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Beber productos lácteos en Perú

Euromonitor Internacional
Septiembre 2023
BEBER PRODUCTOS LACTESI NPERÚ P deporte i

LISTA DE CONTENIDOS Y TABLAS


HALLAZGOS DE DATOS CLAVE. ........................................................................................................................... 1
DESARROLLOS EN 2023. ..................................................................................................................... 1

Los plomos de larga conservación para beber leche ......................................................................................... 1


La leche saborizada registra el mayor crecimiento en valor actual. .......................................................1
Gloria continúa aferrándose a un fuerte liderazgo........................................................................ 1
PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES. ................................................................................................1

Los consumidores de mayores ingresos compran leche fresca .......................................................................... 1


En los próximos años podrían lanzarse bebidas lácteas aromatizadas ricas en proteínas. ..................... 2
El crecimiento del café en el canal de servicios alimentarios impulsa la demanda de leche para beber ................... 2
DATOS DE LA CATEGORÍA. ................................................................................................................................. 2
Ventas de Productos Lácteos de Beber por Categoría: Volumen 2018-2023 .................... 2
tabla 1
Ventas de Productos Lácteos de Beber por Categoría: Valor 2018-2023 .................... 3
Tabla 2
Ventas de productos lácteos para beber por categoría: % de crecimiento en volumen 2018-
Tabla 3
2023. ................................................................................................................... 3

Ventas de productos lácteos para beber por categoría: % de crecimiento del valor 2018-
Tabla 4
2023. ................................................................................................................... 4

Acciones de la empresa NBO de productos lácteos para beber: % de valor 2019-2023. ........ 4
Tabla 5
Participaciones de la marca LBN en productos lácteos para beber: % de valor 2020-2023 .................5
Tabla 6
Distribución de Productos Lácteos de Consumo por Formato: % Valor 2018-2023 ........... 5
Tabla 7
Previsión de ventas de productos lácteos para beber por categoría: volumen
Tabla 8
2023-2028. ................................................................................... 6

Previsión de ventas de productos lácteos para beber por categoría: valor


Tabla 9
2023-2028. ....................................................................................... 7

Previsión de ventas de productos lácteos para beber por categoría: % de crecimiento


Tabla 10
en volumen 2023-2028 ...............................................................................7

Previsión de ventas de productos lácteos para beber por categoría: % de crecimiento


Tabla 11
del valor 2023-2028 ................................................................................. 8

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CONSUMO DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN PERÚ

HALLAZGOS DE DATOS CLAVE


▪ Las ventas por valor minorista aumentan 6% en términos corrientes en 2023 a S/991 millones

▪ Las bebidas lácteas saborizadas son la categoría con mejor desempeño en 2023, con un aumento en el valor de las ventas minoristas de
8% en términos corrientes a S/.266 millones

▪ Gloria SA, Grupo es el actor líder en 2023, con una participación en valor minorista del 45%

▪ Se espera que las ventas minoristas aumenten a una CAGR en valor actual del 5% (CAGR en valor constante para 2023 del 3%)

durante el periodo de pronóstico a S/.1,3 mil millones

DESARROLLOS 2023

Los productos estables en almacenamiento llevan leche potable

La leche de larga conservación sigue beneficiándose de la disminución del consumo de leche evaporada.

Los consumidores están optando cada vez más por leche estable, ya que es más saludable y la gama también está aumentando, en

términos de formatos de envase, así como beneficios de valor añadido como sin lactosa, desnatada, aromatizada, etc. Su asequibilidad

también respalda el volumen de ventas. .

La leche saborizada registra el mayor crecimiento en valor actual


Se espera que la leche aromatizada registre el mayor crecimiento actual en valor y volumen en 2023.

aunque el volumen de ventas sigue siendo significativamente menor que el de la leche fresca o de larga conservación. Se beneficiará

de la apertura total de la sociedad en 2023, ya que es un complemento popular para las loncheras. Además, las ofertas se han reformulado

y ahora tienen menos azúcar, ya que las empresas buscan evitar tener que poner una advertencia de alto nivel de azúcar en el empaque,
debido a las nuevas leyes de etiquetado. Los productos alimenticios con altos niveles de azúcar, sodio u otros ingredientes

nocivos para la salud ahora deben llevar una etiqueta de advertencia octágono en su empaque.

Gloria continúa aferrándose a un fuerte liderazgo


Gloria es desde hace mucho tiempo líder en leche de consumo en Perú y representa casi la mitad de la participación en valor,

siendo su principal competidor Laive, aunque su participación en valor es significativamente menor. Gloria cuenta con un amplio portafolio

de productos, con diversas ofertas segmentadas, así como varios tamaños de empaque. También está ampliamente disponible a

través de minoristas de comestibles modernos y tradicionales. También obtiene un posicionamiento privilegiado en los estantes y

también impulsa el volumen de ventas a través de promociones y descuentos frecuentes.

PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES

Los consumidores de mayores ingresos compran leche fresca


Los principales actores de la leche fresca, Danlac y Piamonte, registrarán un crecimiento durante el período previsto. Los

consumidores con mayores ingresos comprarán cada vez más leche fresca porque consideran que la leche fresca tiene un posicionamiento

más saludable y natural.

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Las bebidas lácteas aromatizadas con alto contenido de proteínas podrían lanzarse en el próximo año
Años

En el mercado peruano, algunas bebidas lácteas saborizadas se dirigen a los adultos. Estos incluyen Gloria Shake,
que está disponible en sabores chocolate, mochaccino y capuchino, así como el batido Muu de Laive. Sin embargo, al
final del período analizado no había bebidas lácteas con alto contenido de proteínas, aunque la demanda de proteínas en
polvo, barras de proteínas y otros productos con alto contenido de proteínas estaba aumentando rápidamente entre los
millennials de ingresos medios y altos y la generación Z. Por lo tanto, es muy probable que durante el período de pronóstico
aparezcan bebidas lácteas saborizadas con proteínas añadidas.

El crecimiento del café en el canal de servicios alimentarios impulsa la demanda de

La leche de consumo

La expansión de Starbucks y las cafeterías estilo Juan Valdez impulsará la demanda de productos en los estantes.
leche estable en el canal de servicios de alimentos durante el período de pronóstico. Este tipo de café se
considera caro, pero al mismo tiempo es una aspiración. Por ejemplo, muchos oficinistas utilizan estos medios para
reunirse con clientes o con su equipo de trabajo y se consideran de moda. Entre los productos no perecederos, las
variedades sin grasa y semidesnatadas experimentarán un crecimiento más fuerte que la leche entera o entera.
Esto se debe a que los consumidores de leche no perecedera son principalmente hogares de ingresos medios y altos
que también buscan mantener estilos de vida saludables y reducir el consumo de grasas.

DATOS DE CATEGORÍA

tabla 1 Ventas de Productos Lácteos de Beber por Categoría: Volumen 2018-2023

2018 2019 2020 2021 2022 2023

- - - - - -
Productos lácteos para beber
(No calculable)
- Bebidas Lácteas Saborizadas 57,7 58,8 39,8 42.3 46,8 49,7
(millones de litros)
-- Sólo con sabor a lácteos 57,7 58,8 39,8 42.3 46,8 49,7
Bebidas Lácteas (millones

litros)
-- Leche Saborizada - - - - - -
Bebidas con Jugo de Frutas
(millones de litros)
- Leche (millones de litros) 110,3 111,8 122,6 120,9 121,6 123,4
-- Leche de Vaca (millones 110,3 111,8 122,6 120,9 121,6 123,4
de litros)
--- Leche Fresca (millones 2.7 2.9 2.7 2.7 2.8 2.9
de litros)
---- Fresco sin grasa - - - - - -
Leche (millones de litros)
---- Fresco Semidesnatado - - - - - -
Leche (millones de litros)
---- Fresco con toda la grasa 2.7 2.9 2.7 2.7 2.8 2.9
Leche (millones de litros)
--- Leche de larga conservación 107,6 108,9 119,9 118.2 118,8 120,6
(millones de litros)
---- Estante sin grasa 9.7 9.9 10.8 10.7 10.8 10.9
Leche Estable (millones
litros)
---- Estante semidesnatado 18.3 18.4 20.1 19.9 20.0 20.2

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Leche Estable (millones


litros)
---- Estante lleno de grasa 79,7 80,5 89.0 87,6 88.1 89,5
Leche Estable (millones
litros)
-- Leche de Cabra (millones
- - - - - -

de litros)
- Leche en polvo (miles de 1.4 1.4 1.3 1.3 1.3 1.3
toneladas)

Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

Tabla 2 Ventas de Productos Lácteos de Beber por Categoría: Valor 2018-2023

Millones de soles
2018 2019 2020 2021 2022 2023

Productos lácteos para beber 813,3 836,4 796,3 830,6 932,0 990,8
- Bebidas Lácteas Saborizadas 266,7 278,8 193,3 213,7 246,1 266.0
-- Sólo con sabor a lácteos 266,7 278,8 193,3 213,7 246,1 266.0
Bebidas Lácteas
-- Leche Saborizada - - - - - -
Bebidas con Jugo de Frutas
- Leche 493,3 503,3 550,7 562,7 629,2 666,8
-- Leche de vaca 493,3 503,3 550,7 562,7 629,2 666,8
--- Leche fresca 16,2 18,4 17,4 18,3 20,3 21.3
---- Leche fresca sin grasa - - - - - -
---- Fresco Semidesnatado - - - - - -
Leche

---- Leche fresca entera 16,2 18,4 17,4 18,3 20,3 21.3
--- Leche estable 477,1 485,0 533,4 544,4 608,9 645,5
---- Estante sin grasa 47,6 49,2 53,5 55,2 61,7 65.2
Leche Estable
---- Estante semidesnatado 80,5 81,4 88,8 91.0 101.7 107,6
Leche Estable
---- Estante lleno de grasa 348,9 354,3 391.0 398,3 445,6 472,7
Leche Estable
-- Leche de cabra - - - - - -
- Leche en polvo 53.3 54.3 52.3 54.1 56,8 58.0

Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

Tabla 3 Ventas de productos lácteos para beber por categoría: % de crecimiento en volumen 2018-2023

2022/23 2018-23 CAGR 2018/23 Total

- - -
Productos lácteos para beber (No calculable)
- Bebidas Lácteas Saborizadas (% de crecimiento en volumen) 6.3 -2,9 -13,8
-- Bebidas Lácteas Saborizadas Sólo Lácteas (% de 6.3 -2,9 -13,8
crecimiento en volumen)
- - -
-- Bebidas Lácteas Saborizadas con Jugo de Frutas (% de
crecimiento en volumen)
- Leche (% de crecimiento en volumen) 1,5 2,3 11.9
-- Leche de vaca (% de crecimiento en volumen) 1,5 2,3 11.9
--- Leche Fresca (% de crecimiento en volumen) 2,0 1,4 7.3
- - -
---- Leche fresca descremada (% de crecimiento en volumen)
- - -
---- Leche fresca semidesnatada (% de crecimiento en volumen)

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---- Leche fresca entera (% de crecimiento en volumen) 2,0 1,4 7.3


--- Leche de larga conservación (% de crecimiento en volumen) 1,5 2,3 12.0
---- Leche descremada y estable (% de crecimiento 1,2 2,3 12.1
en volumen)
---- Leche semidesnatada y estable (% de crecimiento 1.3 2.1 10.8
en volumen)
---- Leche entera y estable (% de crecimiento en 1.5 2.4 12.3
volumen)
- - -
-- Leche de Cabra (% de crecimiento en volumen)
- Leche en polvo (% de crecimiento en volumen) 0,5 -1,6 -7,5

Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

Tabla 4 Ventas de productos lácteos para beber por categoría: % de crecimiento del valor 2018-2023

% de crecimiento del valor actual


2022/23 2018-23 CAGR 2018/23 Total

Productos lácteos para beber 6,3 4,0 21.8


- Bebidas Lácteas Saborizadas 8,1 -0,1 -0,3
-- Bebidas lácteas con sabor únicamente a lácteos 8,1 -0,1 -0,3
-- Bebidas Lácteas Saborizadas con Jugo de Frutas - - -
- Leche 6,0 6,2 35.2
-- Leche de vaca 6,0 6,2 35.2
--- Leche fresca 5,3 5,6 31.4
---- Leche fresca sin grasa - - -
---- Leche fresca semidesnatada - - -
---- Leche fresca entera 5,3 5,6 31.4
--- Leche estable 6,0 6,2 35.3
---- Leche de larga conservación sin grasa 5,7 6,5 36,9
---- Leche semidesnatada estable 5,8 6,0 33,6
---- Leche entera y estable 6,1 6,3 35,5
-- Leche de cabra - - -
- Leche en polvo 2.1 1.7 8.9

Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

Tabla 5 Acciones de la empresa NBO de productos lácteos para beber: % de valor 2019-2023

% valor minorista rsp


Compañía 2019 2020 2021 2022 2023

Gloria SA, Grupo 50,0 50,5 48,1 46,1 44,9


A bordo SA 18,3 17,8 17,7 16,8 16.5
Nestlé Perú SA 9,6 8,3 9,0 9,5 9.8
Producciones y 4,1 3,8 3,5 3,1 3.1
Distribuciones Andina SA
Lacteos Piamonte SAC - - 0,4 0,4 0,4
Instituto de Desarrollo 0,4 0.3 0,2 0,2 0,2
Agroindustrial -
Universidad Nacional

Agraria La Molina
Etiqueta privada 4,4 8,0 9,6 10,7 11.0
Otros 13,2 11,3 11,6 13,2 14.2
Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100.0

Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

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Tabla 6 Participaciones de la marca LBN en productos lácteos para beber: % de valor 2020-2023

% valor minorista rsp


Marca (GBO) Empresa (NBO) 2020 2021 2022 2023

gloria Gloria SA, Grupo 46,0 44,0 42,8 41,9


A bordo A bordo SA 14,3 14,4 13,7 13.5
Milo (Nestlé SA) Nestlé Perú SA 6,6 7,3 7,7 8.0
La Preferida A bordo SA 3,5 3,3 3,1 3.0
Ancla (Fonterra Nestlé Perú SA 1,7 1,7 1,8 1.8
Grupo Cooperativo Ltd)
Choco Vigor Producciones y 1.5 1.6 1.5 1.4
Distribuciones Andina SA
Bella Holandesa Gloria SA, Grupo 1.1 1.2 1.1 1.1
Danlac Producciones y 1.2 1.1 1.0 1.0
Distribuciones Andina SA
Chicolac Gloria SA, Grupo 0,9 0,9 0,9 0,9
Pura Vida Gloria SA, Grupo 2,0 1,5 0,9 0,8
Vigor Producciones y 1,0 0,8 0,7 0,7
Distribuciones Andina SA
Piamonte Lacteos Piamonte SAC - 0,4 0,4 0,4
La Molina Instituto de Desarrollo 0.3 0,2 0,2 0,2
Agroindustrial -
Universidad Nacional
Agraria La Molina
Soy Vida Gloria SA, Grupo 0,4 0,3 0,2 0.1
La pregunta Gloria SA, Grupo 0,1 0,1 - -
Bonlé - - - -
Gloria SA, Grupo
multilac - - - -
Gloria SA, Grupo
Omega (Nestlé SA) Nestlé Perú SA - - - -
Etiqueta privada Etiqueta privada 8,0 9,6 10,7 11.0
Otros Otros 11,3 11,6 13,2 14.2
Total Total 100,0 100,0 100,0 100.0

Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

Tabla 7 Distribución de Productos Lácteos de Consumo por Formato: % Valor 2018-2023

% valor minorista rsp


2018 2019 2020 2021 2022 2023

Canales minoristas 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100.0


- Venta minorista sin conexión 99,5 98,9 96,8 96,3 95,9 95,3
-- Minoristas de comestibles 99,5 98,9 96,8 96,3 95,9 95,3
--- Venta minorista de conveniencia 1,0 1,1 0,9 0,9 1,0 1.0
---- Tiendas de conveniencia 1,0 1,1 0,9 0,9 1,0 1.0
---- Minoristas de estaciones de servicio - - - - - -
--- Supermercados 24,1 24,4 25,0 24,7 24,4 25.0
--- Hipermercados 17,4 17,7 16,8 17,2 17,4 17.6
--- Descuentos 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0.3
--- Clubes de almacén 11,6 11,8 11,2 11,5 11,5 11.6
--- Especialistas en alimentos/ - - - - - -
bebidas/tabaco
--- Pequeños tenderos locales 45.1 43,7 42,6 41,6 41.2 39,7
- 0,0 - - - -
-- Minoristas que no son comestibles
--- Mercancía general - - - - - -

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Historias
- - - - - -
--- Ropa y
Especialistas en calzado
- - - - - -
--- Electrodomésticos y
Especialistas en Electrónica
--- Productos para el hogar - - - - - -

Especialistas
- - - - - -
--- Salud y Belleza
Especialistas
- - - - - -
--- Ocio y
Bienes personales
Especialistas
- 0.0 - - - -
--- Otros no comestibles
Minoristas
- - - - - -
-- Venta
- - - - - -
-- Venta directa
- Comercio electrónico minorista 0,5 1,1 3,2 3,7 4,1 4.7
Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100.0
Fuente: Euromonitor International a partir de estadísticas oficiales, asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas,
controles de tiendas, entrevistas comerciales, fuentes comerciales.

Tabla 8 Previsión de ventas de productos lácteos para beber por categoría: volumen 2023-
2028

2023 2024 2025 2026 2027 2028

- - - - - -
Productos lácteos para beber
(No calculable)
- Bebidas Lácteas Saborizadas 49,7 52.2 54.4 56,4 58.2 60.0
(millones de litros)
-- Sólo con sabor a lácteos 49,7 52.2 54.4 56,4 58.2 60.0
Bebidas Lácteas (millones
litros)
-- Leche Saborizada - - - - - -

Bebidas con Jugo de Frutas


(millones de litros)
- Leche (millones de litros) 123,4 124,5 125,5 126,5 127,6 128,7
-- Leche de Vaca (millones 123,4 124,5 125,5 126,5 127,6 128,7
de litros)
--- Leche Fresca (millones 2.9 2.9 2.9 3.0 3.0 3.0
de litros)
---- Fresco sin grasa - - - - - -

Leche (millones de litros)


---- Fresco Semidesnatado - - - - - -

Leche (millones de litros)


---- Fresco con toda la grasa 2.9 2.9 2.9 3.0 3.0 3.0
Leche (millones de litros)
--- Leche de larga conservación 120,6 121,6 122,6 123,5 124,6 125,7
(millones de litros)
---- Estante sin grasa 10.9 11.0 11.2 11.4 11.7 12.0
Leche Estable (millones
litros)
---- Estante semidesnatado 20.2 20,5 20.9 21.3 21.8 22.4

Leche Estable (millones


litros)
---- Estante lleno de grasa 89,5 90.1 90,5 90,8 91.1 91.3
Leche Estable (millones
litros)
- - - - - -
-- Leche de Cabra (millones

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litros)
- Leche en polvo (miles de 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3
toneladas)
Fuente: Euromonitor International a partir de asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas, entrevistas comerciales,
fuentes comerciales

Tabla 9 Previsión de ventas de productos lácteos para beber por categoría: valor 2023-
2028

Millones de soles
2023 2024 2025 2026 2027 2028

Productos lácteos para beber 990,8 1.031,4 1.064,6 1.094,8 1.123,0 1.149,8
- Bebidas Lácteas Saborizadas 266,0 281,8 295,8 308,4 320,3 331,4
-- Sólo con sabor a lácteos 266,0 281,8 295,8 308,4 320,3 331,4
Bebidas Lácteas
-- Leche Saborizada - - - - - -
Bebidas con Jugo de Frutas
- Leche 666,8 690,8 709,3 726,4 742,4 757,8
-- Leche de vaca 666,8 690,8 709,3 726,4 742,4 757,8
--- Leche fresca 21,3 22,1 22,7 23,3 23,7 24.1
---- Leche fresca sin grasa - - - - - -
---- Fresco Semidesnatado - - - - - -
Leche

---- Leche fresca entera 21,3 22,1 22,7 23,3 23,7 24.1
--- Leche estable 645,5 668,7 686,6 703,2 718,7 733,6
---- Estante sin grasa 65,2 67,9 70,3 72,7 75,2 78.0
Leche Estable
---- Estante semidesnatado 107,6 112.2 116.3 120,5 125.0 129,8
Leche Estable
---- Estante lleno de grasa 472,7 488,7 500.1 510.0 518,5 525,8
Leche Estable
-- Leche de cabra - - - - - -
- Leche en polvo 58.0 58,8 59,4 59,9 60.3 60,7

Fuente: Euromonitor International a partir de asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas, entrevistas comerciales,
fuentes comerciales

Tabla 10 Previsión de Ventas de Productos Lácteos Potables por Categoría: % Volumen


Crecimiento 2023-2028

2023/24 2023-28 TACC 2023/28 Total

Productos lácteos para beber (No calculable) - - -

- Bebidas Lácteas Saborizadas (% de crecimiento en volumen) 4,9 3,8 20.6


-- Bebidas Lácteas Saborizadas Sólo Lácteas (% de 4,9 3,8 20.6
crecimiento en volumen)
- - -
-- Bebidas Lácteas Saborizadas con Jugo de Frutas (% de
crecimiento en volumen)
- Leche (% de crecimiento en volumen) 0,9 0,8 4.3
-- Leche de vaca (% de crecimiento en volumen) 0,9 0,8 4.3
--- Leche Fresca (% de crecimiento en volumen) 1,7 1,2 6.3
---- Leche fresca descremada (% de crecimiento en volumen) - - -
- - -
---- Leche fresca semidesnatada (% de crecimiento en volumen)
---- Leche fresca entera (% de crecimiento en volumen) 1,7 1,2 6.3
--- Leche de larga conservación (% de crecimiento en volumen) 0,9 0,8 4.2
---- Leche descremada y estable (% de crecimiento 1,4 1,9 9.8
en volumen)

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---- Leche semidesnatada y estable (% de 1.5 2.1 10.7


crecimiento en volumen)
---- Leche entera y estable (% de crecimiento en 0,7 0,4 2.1
volumen)
- - -
-- Leche de Cabra (% de crecimiento en volumen)
- Leche en polvo (% de crecimiento en volumen) 0,4 0.3 1.3

Fuente: Euromonitor International a partir de asociaciones comerciales, prensa especializada, investigaciones de empresas, entrevistas comerciales,
fuentes comerciales

Tabla 11 Previsión de Ventas de Productos Lácteos Potables por Categoría: % Valor


Crecimiento 2023-2028

% de crecimiento de valor constante


2023/2024 2023-28 TACC 2023/28 Total

Productos lácteos para beber 4,1 3,0 16.1


- Bebidas Lácteas Saborizadas 6,0 4,5 24.6
-- Bebidas lácteas con sabor únicamente a lácteos 6,0 4,5 24.6
-- Bebidas Lácteas Saborizadas con Jugo de Frutas - - -
- Leche 3,6 2,6 13.6
-- Leche de vaca 3,6 2,6 13.6
--- Leche fresca 3,6 2,5 13.2
---- Leche fresca sin grasa - - -
---- Leche fresca semidesnatada - - -
---- Leche fresca entera 3,6 2,5 13.2
--- Leche estable 3,6 2,6 13.7
---- Leche de larga conservación sin grasa 4,1 3,6 19.6
---- Leche semidesnatada estable 4,3 3,8 20.6
---- Leche entera y estable 3,4 2,2 11.2
-- Leche de cabra - - -
- Leche en polvo 1.4 0,9 4.6

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