MERCADEO AGROPECUARIO

Fase 4- Realización del proyecto

Yudy Alejandra Burbano Semanate/1084260549
Tutor: Leonel Sterling Rojas
Grupo: 300005_42

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias agrícolas pecuarias y del medio ambiente
Zona sur CCAV Pitalito-Huila
Noviembre 26 del 2020
Introducción
Tenemos como base principal nuestra producción de leche, partiendo
desde este punto de vista se piensa en el diseño como un proyecto para
comercializar el producto principal que es la leche de igual forma la
comercialización de sus derivados. Se determinarán costos de
producción, y la implementación de técnicas y estrategias para la
comercialización de la leche.
Estudio del mercadeo
Fase I. Análisis de la estructura del mercado
El mercado es la leche, un requerimiento básico en la salud de todas las
personas, ayuda al desarrollo de los niños y tiene múltiples beneficios
para los ancianos. Este producto es apto para todas las personas. La
leche se caracteriza por su alto nivel energético y la adaptación que
tiene a todas las necesidades de cualquier mamífero, es producida con
los más altos estándares de calidad y con el sello que la identifica y la
hace diferente de las demás que es una leche que es fabricada
cuidadosamente con todos las proteínas, vitaminas y minerales y es la
leche mas pura del mercado, se conserva en cadena fría para
conservarla de la mejor calidad.
Estudio del mercado para la empresa láctea la fortaleza del municipio de
Isnos-Huila, se realiza una descripción detallada del estudio de
mercados para la venta de leche.
Fase II. Estudio de los competidores
Para la realización del estudio de mercados, se partió en primera
instancia del análisis de varios factores fundamentales como es la
ubicación geográfica de la empresa la fortaleza, las principales fincas
comerciales de lácteos del municipio y los productores de leche en la
región, quienes se convirtieron en fuentes estratégicas de información.
Principales proveedores en el Huila.
Empresa Municipio
Productos y servicios de Colombia S A S San Agustín-Huila
Cooperativa multiactiva De lácteos del sur Ltda. Pitalito-Huila
Coolacteos
Lácteos Baraya Ltda. Baraya-Huila
Lácteos la Maporita Ltda. Neiva-Huila
Lácteos Buena leche del Huila S A S Algeciras-Huila
Surcolombiana de lácteos S A surcolac Neiva-Huila
Empresa asociativa de trabajos lácteos Las Neiva-Huila
ceibas
Empresa comercializadora de lácteos y alimentos Neiva-Huila
del sur S A S
Grupo asociativo de lácteos del centro del Huila Garzón-Huila
Grupo asociativo Lacteosgar Garzón-Huila
Lácteos Ortiz S A S Zomac Fortul-Huila
Lácteos del castillo Jp S A S Neiva-Huila
Lácteos Anly S A S Zomac Arauquita-Huila

Principales proveedores en Colombia

Empresa Subordinada
Alpina Colombia  Alpina Cauca
 Zona franca
Colanta 
Alquería  Freskaleche
 Dasa de Colombia
 CPNS
 Lácteos Rovirenses
Nutresa  Meals de Colombia
 Schadel
 New Brands
Parmalat Colombia  Proleche
Gloria Colombia  Lácteos Betania
 Coolechera
 Alival
 Lácteos el recreo
 Auralac
 Lácteos colfrance
 Celema
 Helados Popsy
 Proalimentos Liber
 Sabanalac
 Cooprolacteos

Fase III. Estudio del consumidor y diseño de la estrategia de

mercado
Características del del consumidor: El consumidor se caracteriza
desde los hogares la persona que va hasta el supermercado por su
producto e institucional la venta del producto a centros de acopio y
plantas mayoristas, la red de distribución usada son los supermercados,
hipermercados y grandes cadenas reconocidas, al ser un producto de
primera necesidad genera gran demanda y comercialización rápida.
Distribución geográfica: El potencial consumidor son todas las
personas y lugares que necesitan de este producto, como materia prima
para la realización de sus ventas, como empresas procesadoras,
panaderías, restaurantes, etc.
Segmentación del mercado: mas de 6.000 millones de personas en el
mundo consumen leche y productos lácteos, a mayoría de estas
personas se encuentran distribuidas en las diferentes regiones y
departamentos del mundo.
Definición de una estrategia de mercado: la leche los consumidores
son personas de estratos 1,2,3,4,5 y 6 que están ubicados en el
segmento de la población dentro de la leche y sus derivados
encontramos:
Leche pasterizada
Leche esterilizada
Leche UHT o leche uperizada
Leche entera
Leche semidesnatada
Leche desnatada
Cada tipo de leche procesada se adapta a la necesidad del consumidor.
Tipo de demanda: Se ha observado que la leche “la fortaleza” es
apetecida por los adultos mayores y especialmente por los niños para su
óptimo desarrollo, por su alto valor nutricional, lo que nos indica que: si
añadimos componentes nutricionales, y en diferentes presentaciones la
demanda crecerá para el resto de la población. La población que vamos
a captar son niños, ancianos, adolescentes en general toda la población.
Comercialización: La comercialización de leche será distribuida en la
empresa, los productores de la empresa “la fortuna” busca la leche en
la zona de distribución a una hora indicada para que el producto sea
llevado fresco y en el menor tiempo posible. Es por esto, que se busca
establecer una producción maquilada donde se garantice la entrega de
la leche a la misma hora y así evitar tiempos de suspensión de la
entrega.
El servicio de la productora de lácteos “la Fortuna” estará enfocado a
cumplir con los tiempos de entrega del producto al cliente, se realizará
él envió de los pedidos de las tiendas y supermercados con los cuales se
tenga un contrato de venta, estos serán entregados y llevados en
cadena de frio con el fin de que se entreguen en perfecto estado
garantizando su calidad. Por otro lado, si algunos clientes quieren
realizar sus recolecciones, el cliente las hace entre 6 y 7 am por la zona
a las 5.15 Am debería estar listo el producto para su entrega por parte
del personal de la Fortuna.
Este proceso consiste en distribuir el producto en los diferentes puntos
de venta, mayoristas e industrias lecheras.
Precio: el precio se establece de acuerdo al comportamiento histórico
del producto determinado por la oferta y la demanda que es de 1.300
litro.
Posicionamiento: para posicionar la leche producida en la empresa “la
fortaleza” se tendrá en cuenta calidad del producto, diferentes
presentaciones y publicidad de la empresa.
Etiqueta, logotipo de la empresa la fortaleza.

 Publicidad radial de la empresa “la fortaleza”, donde se mencione

la ubicación, teléfonos y el producto que se ofrece.
 Pendón colgado en la entrada de la empresa, con su logotipo.
 Empaque.
 Etiqueta promocionando el producto.
 Redes sociales y web.
 Promocionar la Fortaleza en ferias y eventos agropecuarios de la
región.
Ventas: La Fortaleza lleva muchos años en la región como finca
ganadera por eso, que siendo una empresa legalmente constituida
mantendrá sus clientes, pero ahora mediante un contrato escrito,
garantizando el valor de la leche y su producción.
Como estrategia de precios se buscará que el producto salga al mercado
con un precio justo y que las personas de estratos 1,2 y 3 puedan
acceder a él con facilidad para esto la base será el costo de producción,
y lo que se hará con esto también será captar un número mayor de
consumidores además de que el precio será cómodo se llevaran un
producto con unas excelentes características nutricionales y un
inigualable sabor.
El administrador es el encargado de ofrecer el producto y de atender las
diferentes solicitudes del mismo, garantizando la puntualidad y
excelente presentación en la entrega de los pedidos en primera instancia
a las empresas y al comercio en general.
Plaza: el producto se vende directamente a los distribuidores de leche
en la región y demás consumidores. La distribución se hará de manera
diaria de acuerdo a la demanda del mercado.

Fase IV. Proyección de la demanda

Precio: 800 L
Leche cruda, para trasformación de derivados y de la leche misma, varia
el precio según el tipo de leche que se procesa.
PRESUPUESTO DE VENTAS:
Una empresa de lácteos compra a diario la totalidad de la leche
producida en la Finca El Toro, a razón de $800 el litro de leche, con un
incremento anual aproximado del 6,2%:

2021 2022 2023 2024 2025

LITROS 182.500 301.125 438.000 593.125 766.500
V/VEN $800 $850 $900 $950 $1000
TA
TOTAL $146.000. $255.956. $394.200. $563.468. $766.500.
000 250 000 750 000

PRESUPUESTO DE PRODUCCION
Se relacionan los litros de leche vendidos anualmente, teniendo en
cuenta el incremento que se estableció del 10%
AÑO 2021 2022 2023 2024 2025
LITROS 182.50 301.12 438.00 593.12 766.50
0 5 0 5 0

PRESUPUESTO DE GASTOS FIJOS

Los gastos fijos son los generados por servicios públicos y el predial del
terreno donde tenemos nuestra producción, con un costo de $2.300.000
mensuales, para esto se estima un incremento anual del 5%, quedando
así:
AÑO 2021 2022 2023 2024 2025
GASTO 27.600.0 28.980.0 30.429.0 31.950.4 33.548.00
S FIJO 00 00 00 50 0
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA
El personal contratado para la Finca, consta de:
1. Administrador
1. Veterinario
1. Vaquero
2. Ordeñadores
Mano Obra Cant Salario Salario Prestacion T/Nómin
. Mes Año es a
Administrad 1 1.500.00 18.000.0 3.960.000 21.960.0
or 0 00 00
Veterinario- 1 2.000.00 24.000.0 0 24.000.0
Zootecnista 0 00 00
Vaquero 1 900.000 10.800.0 2.358.000 13.158.0
00 00
Ordeñadore 2 1.800.00 21.600.0 4.716.000 26.316.0
s 0 00 00
Bibliografía
Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios
http://roa.ult.edu.cu/bitstream/123456789/1809/1/proyectos
%20agropecuarios.pdf
Segunda web conferencia curso de mercadeo agropecuario
Grabación Segunda Webconferencia