Tarea 3.

Cadena de Valor
Equipo 4:
Hernandez Valencia Kane Itay
Ramírez Teoyotl Stephanie Alfonsina
Cuellar Aguilar Camila Jezabel
Soriano Díaz Sofia
Gutierrez Satish Arath
Negocios Internacionales
UVM 26/09/2022
¿Qué es una cadena de Valor?
La cadena de valor es una herramienta de análisis interno que permite estudiar las
principales actividades de una empresa, con el fin de describir cuáles de ellas generan un
valor o ventaja competitiva en el producto final.
¿Cómo se divide?

Ejemplo:
Como principal ejemplo tenemos a KFC, una cadena de restaurantes de comida rápida
mundialmente conocida.
Kentucky Fried Chicken, conocido mundialmente como KFC, es una cadena de restaurantes
que se dedica a la preparación de pollo frito en todas sus presentaciones, hace parte del
grupo Yum! Brands y sus siglas traducen pollo frito Kentucky y se ha ido expandiendo a lo
largo por todo el mundo ya que cuenta con más de 18000 sucursales distribuidas en 180
países.
Productos que actualmente vende KFC
Pollo Frito en todas sus piezas
Alitas de pollo en diferentes presentaciones
Sándwiches de pollo
Hamburguesas de pollo
Burritos y Fingers.
Además de contar con menús especializados por país.

Su cadena de valor cuenta con distintos puntos los cuáles verán en la siguiente hoja del
documento presente:
 CADENA DE VALOR KFC

INFRAESTRUCTURA

Marca de la empresa.
Ventanales mostrando el “Chiky Park” como atracción para los niños.
La heladería KFC es una esquina externa del local.
Promociones y personal con volantes en sus puertas.

RECURSOS HUMANOS

Reclutamiento y Selección de Personal

Departamento de recursos humanos.
MARCO DE R. Y S.P REMUNERACIONES
Se refiere básicamente, al hecho de atraer a las personas indicadas para hacer crecer la
empresa, es más que llenar rápidamente un puesto específico. Planificar con anticipación las
necesidades de recursos humanos da tiempo para analizar el puesto y los requisitos a cumplir por
quien va a cubrirlo. Permite también ver a varios candidatos y ponerlos a prueba a través de un
proceso de selección ordenado.

DESARROLLO TECNOLÓGICO

Grupo KFC se adaptó al modelo digital en tres meses. Gran parte del éxito se debió a que el
desarrollo de sistemas es In House, realizado por el área interna de desarrollo de software.
La cadena de restaurantes de pollo trabajará con la compañía rusa 3D Bioprinting Solutions para
desarrollar tecnología de bioimpresión que "imprima" carne de pollo, utilizando células de pollo y
material vegetal.

ABASTECIMIENTO

La cadena de comida rápida KFC es una de las que más ha incrementado su popularidad en los
últimos años en Reino Unido. De hecho, de las 60.000 toneladas de pollo al año que vende en
todo el mundo, un 42% son clientes británicos. Por este motivo, los amantes británicos del pollo
frito se llevaron una sorpresa al ver que muchos de sus locales ya no abrían sus puertas dos días
antes por faltarles un ingrediente importantísimo, precisamente el pollo, el eje de su negocio, que
procede de granjas inglesas e irlandesas.
De las 60.000 toneladas de pollo que vende al año en todo el mundo, un 42% va destinado a
clientes británicos

LOGÍSTICA DE OPERACIONES LOGÍSTICA DE MARKETING Y

ENTRADA SALIDA VENTAS

KFC trae la mayoría Los trabajadores Los productos Se destina para

de sus productos deben atender realizados son publicidad un 5% de
desde el propio país al actividades cada dos siempre vendidos en sus ingreso, KFC
país de producción, días, ej: cocina, el mismo local. siempre intenta
siendo servicios, aportar un valor
después distribuidos a almacenamiento.. añadido y mejorar la
 cada sucursal. experiencia del cliente
por lo que cada venta
intenta ser la mejor y
en caso de algún
inconveniente, dar la
atención especializada
que corresponde, ya
sea en línea o en
sucursal.

Referencias

Ortiz, A. (s. f.). KENTUCKY FRIED CHICKEN. prezi.com. Recuperado 25 de septiembre de

2022, de https://prezi.com/y2ccbzn8bxja/kentucky-fried-chicken/

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VALOR“ Temp 12 Ep 13 [Vídeo]. YouTube. Recuperado 25 de septiembre de 2022, de
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Felipe, A. (2018, 11 diciembre). Historia de KFC. Historia y biografía de. Recuperado 25 de

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Galera, A. (2022, 4 mayo). ¿Cuál es la cadena de valor de un restaurante? Rosebell.es.

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