LA COCINA

MENÚ SEMANAL VEGANA

DE MARTA
VEGANO FÁCIL

DESAYUNOS DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6 DÍA 7

Y MERIENDAS
Un desayuno COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA
habitual podría ser: Arroz integral Potaje de lentejas • Ensalada variada • Ensalada verde Buddha bowl de • Ensalada de • Ensalada de
• Gachas de avena “con delicias” con calabaza, de hojas verdes de hortalizas de arroz integral higos (o brevas) rúcula con pera y
con fruta fresca y té como zanahoria, zanahoria y manzana con temporada con garbanzos o con tofu frutas secos
o café con bebida guisantes, cebolla y cebolla vinagreta de • Pasta integral lentejas cocidas Ver receta aquí.
• Seitán al horno
vegetal fortificada y tofu. acompañado de mostaza con boloñesa de Ver receta aquí. • Arroz caldoso de con boniato y
en calcio. Ver receta aquí. arroz integral • Albóndigas soja texturizada verduras verdura escalivada
Ver receta aquí.
• Yogur natural de de proteína CENA
soja o avena sin CENA texturizada de CENA Hamburguesa CENA CENA
azúcar, con fruta Filete de seitán CENA guisante con salsa • Ensalada de vegana (de Salteado de Crema de
fresca, granola con champiñones Ensalada de de tomate casera garbanzos y legumbres o verduras con hortalizas de
casera e infusión. y la salsa de yogur judías verdes y y pasta integral verduras de proteína vegetal) semillas de temporada
a la pimienta. garbanzos con Ver receta aquí. invierno con completa con cáñamo, o (zanahoria,
Las tostadas pueden Ver receta aquí. pimientos asados vinagreta de miso patatas al horno garbanzos, o tofu calabacín,
acompañarse con: Ver receta aquí.
CENA
Ver receta aquí. a la plancha calabaza…) con
• Seitán/tofu a la Ensalada de Ver receta aquí.
tofu y un toque de
plancha con tomate garbanzos y pimienta
o champiñones espinacas con
• Pimientos y naranja
berenjena asados Ver receta aquí.
• Aguacate y
garbanzos al horno
• Hummus con
aceitunas negras
La fruta fresca y
los frutos secos
son ideales para
picar entre horas y
acompañar la gachas
o un bocadillo.

CUERPOMENTE