PACIENTE:

OBJETIVOS:

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO
café con Bebida de avena o infusión + pan de calidad tipo espelta, integral o centeno con aceite o aceite y tomate o aguacate o aguacate y queso fresco o aceite y miel
o aceite, tomate y pechuga de pavo o copos de maíz o yogur natural desnatado con frutos secos y fruta picada o copos
MEDIA MAÑANA
opcional fruta o café con bebida de avena o infusión

COMIDA

MERIENDA
opcional fruta o café con bebida de avena o infusión

CENA

* pan solo en los desayunos

* frutas y verduras de temporada: calabacín, pimiento verde y rojo, tomate, berenjena, judía verde, melón, sandia, melocotón, higo.
·         VER EN QUE SE PUEDE MEJORAR LA COMPRA. Por ejemplo, comprar con sentido común evitando alimentos innecesarios que suelen comerse a deshora (QUESOS GRASOS, PATATAS FR

·         PONER HORARIOS. TRABAJAR EL TEMA DE LA ANSIEDAD. PONERSE FIRME Y EMPEZAR A PONER ORDEN, ORGANIZARSE, DE LUNES A VIERNES COMIDA SANA Y RÁPIDA, Y FINES DE S
·         EQUILIBRIO 70/30. Esta proporción se refiere a poner más cantidad dz e la parte ligera del menú por ejemplo mucho caldo en la sopa, o muchas hortalizas en la ensalada o mucha cantid
·         CUIDAR LA CANTIDAD (quedarse satisfecho no lleno, no notarse cansado después de comer) ni a diario ni en fin de semana, no abandonarse el fin de semana, se puede comer un poco p
·         AUMENTAR LO POSIBLE LA ACTIVIDAD FÍSICA. 8-10Km al día. CAMINAR A DIARIO A PRIMERA HORA Y OTRO RATO A ÚLTIMA HORA. EL EJERCICIO MEJORA EL ÁNIMO Y AYUDA A TOMAR
·         INTENTAR PLANIFICARSE, DECIDIR CADA DÍA LA COMIDA DEL DÍA SIGUIENTE PARA NO TENER QUE IMPROVISAR A DIARIO.

·         RAZONAR ES IMPORTANTE, CUANDO Y QUE COMPRAR, EVITAR LA COMPULSIVIDAD DE “LO QUIERO YA Y LO COMPRO YA”.

·         TENER UN CAJÓN DE COMIDA “RAPIDA” SANA EN CASA TIPO: Botes de asadillo, judías verdes, menestra, pisto, atún, berberechos, sardinas, mazorcas de maíz precocidas, etc es decir a

·         HACER COMIDAS O CENAS QUE SE TARDEN EN COMER UN TIEMPO, TIPO ENSALADAS, EDAMAME, FRUTA ENTERA, PURÉ, PARA PODER AUMENTAR EL TIEMPO CENANDO

·         ORGANIZARSE EN CASA CON ANTELACIÓN AYUDA. (tener la comida pensada incluso preparada de un día para otro, la compra, lo que se tiene a la vista, cocinar siempre que sea posi

·         DEJAR EL PAN PARA EL DESAYUNO o MEDIA MAÑANA. EN CASA MEJOR NO TENERLO A LA VISTA. comprar solo pan bueno para congelarlo y no tener de otros tipos (picos, pan de mol

·         COMIDAS LIGERAS Y RÁPIDAS A DIARIO Y COCINAR MEJOR EN LA CENA CON EL RESTO DE LA FAMILIA.

·         NO TENER EN CASA ALIMENTOS DE MALA CALIDAD O QUE SE SUELAN PICOTEAR (dulces, chocolate, galletas, frutos secos fritos, queso, picos de pan, pan de molde, embutidos, salsas, p
·         EMPEZAR POR LA FRUTA ANTES DE COMER PARA SACIAR EN CASO DE TENER MUCHO APETITO
·         MEJORAR LA SITUACIÓN EN LAS CENAS (salir a caminar antes de cenar y poner cenas abundantes de la parte ligera tipo ensalada, puré, fruta, etc para saciar, hacer recena tipo yogur
hora (QUESOS GRASOS, PATATAS FRITAS, FRUTOS SECOS, EMBUTIDOS, SALMÓN, HELADOS, DULCES Y BOLLERÍA) por ejemplo intentar no entrar sin lista a un supermercado.

MIDA SANA Y RÁPIDA, Y FINES DE SEMANA PERMITIRSE ALGÚN DULCE CONTROLADO O ANTOJO OCASIONAL TIPO TOMAR UNAS CAÑAS CON ALGUNA TAPA O UN PAR DE TROZOS DE PIZZA CON UNA ENSALADA.
talizas en la ensalada o mucha cantidad de verdura y así poder poner menos cantidad de los alimentos más consistentes como carnes, legumbres, arroces, pastas, etc. No hace falta medir exactamente el 70% pero orientativo para ten
e semana, se puede comer un poco peor pero no comer demasiado). Cuidado a la hora de cocinar de no hacer mucha cantidad, por eso es bueno tener la comida hecha algunos días para evitar excesos
EJORA EL ÁNIMO Y AYUDA A TOMAR BUENAS DECISIONES CON LA COMIDA.

cas de maíz precocidas, etc es decir alimentos que se tarde poco en cocinar para los días que no haya dado tiempo a cocinar.

AR EL TIEMPO CENANDO

a vista, cocinar siempre que sea posible con antelación de 24 h , etc)

ner de otros tipos (picos, pan de molde, pan tostado, etc) ojos que no ven corazón que siente.

n, pan de molde, embutidos, salsas, pates, crema de cacahuete)

para saciar, hacer recena tipo yogur desnatado + infusión )

ON UNA ENSALADA.
ente el 70% pero orientativo para tener claro de que podemos tomar un poquito más.
PACIENTE: FECHA: 8/29/2022 8:39
OBJETIVOS:

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO
café con Bebida de avena o infusión + pan de calidad tipo espelta, integral o centeno con aceite o aceite y tomate o aguacate o aguacate y queso fresco o aceite y miel o aceite, tomate y pechuga de pavo
o copos de maíz o yogur natural desnatado con frutos secos y fruta picada o copos
MEDIA MAÑANA opcional fruta o café con bebida de avena o infusión

COMIDA
1-2 frutas y/o gazpacho o puré de verduras o consomé

+
Ensaladade brotes tiernos Menestra de verduras con Ensalada variada de brotes Ensalada de pasta integral Dorada al horno con Asadillo de pimiento rojo Ratatui*
con tomate, cebolleta merluza a la plancha y limón tiernos con cebolleta fresca (70g) con mucho tomate verduras (calabacín, con bacalao Huevo cocido con aceite
fresca, pimiento rojo, alcaparrones zanahoria cherry,canónigos, orégano, cebolla y champiñones) sal y pimentón
palmitos y pollo a la rallada champiñón crudo pepino, maíz, piña y alcaparras con un ajo con cayena
plancha en dados por laminado espárrago blanco rehogado por encima
encima o de guarnición. y 1 huevo cocido
Opcional salsa casera de
yogur con limón, perejil,
sal y pimienta.

MERIENDA opcional fruta o café con bebida de avena o infusión

CENA opcional 1fruta o gazpacho +

Crema de calabacín y Ensalada de tomate cebolla y Ensalada de lechuga tomate Setas y calabacín a la plancha. Ensalada variada de Contramuslo de pollo, 1 Cuenco de sandia y melón
puerro con dados de pavo pepino pepino maíz, cebolla Lata de berberechos o frescos hortalizas con queso fresco tomate y cebolla en rodajas
por encima zanahoria y al vapor con limón tomate rallado orégano y a la plancha
Revuelto de 1 huevo y ajetes queso fresco avellanas

* pan solo en los desayunos

* frutas y verduras de temporada: calabacín, pimiento verde y rojo, tomate, berenjena, judía verde, melón, sandia, melocotón, higo.
RECETAS:

RATATUI
Ingredientes: 3 tomates pera.
1 berenjena.
1 calabacín.
200 gr de tomate frito casero o de calidad (mínima sal y azúcar)
Tomillo seco o las hierbas que prefieras (romero, orégano…).
Aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal.

1. cortar las verduras con un cuchillo en rodajas muy finas o bien con una mandolina.
2. para quitar el amargor a la berenjena deja las rodajas sobre una bandeja con un poco de sal gorda y deja que sude durante 30 minutos,
retira con papel el agua que suela.
3. coloca la salsa de tomate en un molde
4. precalienta el horno 170ºC con calor arriba y abajo y con ventilador.
5. coloca las verduras de forma alterna
6. echa un chorrito de aceite de oliva v.extra por encima, una pizca de sal, pimienta negra molida y hierbas provenzales o tomillo al gusto
7. cubre el molde con papel de aluminio para que no se quemen la verduras por arriba. Deja hornear 1 hora.
8 quitar el papel de aluminio, hornear otra media hora y listo.
·         VER EN QUE SE PUEDE MEJORAR LA COMPRA. Por ejemplo, comprar con sentido común evitando alimentos innecesarios que suelen comerse a deshora (QUESOS GRASOS, PATATAS FR

·         PONER HORARIOS. TRABAJAR EL TEMA DE LA ANSIEDAD. PONERSE FIRME Y EMPEZAR A PONER ORDEN, ORGANIZARSE, DE LUNES A VIERNES COMIDA SANA Y RÁPIDA, Y FINES DE S
·         EQUILIBRIO 70/30. Esta proporción se refiere a poner más cantidad dz e la parte ligera del menú por ejemplo mucho caldo en la sopa, o muchas hortalizas en la ensalada o mucha cantid
·         CUIDAR LA CANTIDAD (quedarse satisfecho no lleno, no notarse cansado después de comer) ni a diario ni en fin de semana, no abandonarse el fin de semana, se puede comer un poco p
·         AUMENTAR LO POSIBLE LA ACTIVIDAD FÍSICA. 8-10Km al día. CAMINAR A DIARIO A PRIMERA HORA Y OTRO RATO A ÚLTIMA HORA. EL EJERCICIO MEJORA EL ÁNIMO Y AYUDA A TOMAR
·         INTENTAR PLANIFICARSE, DECIDIR CADA DÍA LA COMIDA DEL DÍA SIGUIENTE PARA NO TENER QUE IMPROVISAR A DIARIO.
·         RAZONAR ES IMPORTANTE, CUANDO Y QUE COMPRAR, EVITAR LA COMPULSIVIDAD DE “LO QUIERO YA Y LO COMPRO YA”.

·         TENER UN CAJÓN DE COMIDA “RAPIDA” SANA EN CASA TIPO: Botes de asadillo, judías verdes, menestra, pisto, atún, berberechos, sardinas, mazorcas de maíz precocidas, etc es decir a

·         HACER COMIDAS O CENAS QUE SE TARDEN EN COMER UN TIEMPO, TIPO ENSALADAS, EDAMAME, FRUTA ENTERA, PURÉ, PARA PODER AUMENTAR EL TIEMPO CENANDO

·         ORGANIZARSE EN CASA CON ANTELACIÓN AYUDA. (tener la comida pensada incluso preparada de un día para otro, la compra, lo que se tiene a la vista, cocinar siempre que sea posi

·         DEJAR EL PAN PARA EL DESAYUNO o MEDIA MAÑANA. EN CASA MEJOR NO TENERLO A LA VISTA. comprar solo pan bueno para congelarlo y no tener de otros tipos (picos, pan de mol

·         COMIDAS LIGERAS Y RÁPIDAS A DIARIO Y COCINAR MEJOR EN LA CENA CON EL RESTO DE LA FAMILIA.

·         NO TENER EN CASA ALIMENTOS DE MALA CALIDAD O QUE SE SUELAN PICOTEAR (dulces, chocolate, galletas, frutos secos fritos, queso, picos de pan, pan de molde, embutidos, salsas, p
·         EMPEZAR POR LA FRUTA ANTES DE COMER PARA SACIAR EN CASO DE TENER MUCHO APETITO
·         MEJORAR LA SITUACIÓN EN LAS CENAS (salir a caminar antes de cenar y poner cenas abundantes de la parte ligera tipo ensalada, puré, fruta, etc para saciar, hacer recena tipo yogur
hora (QUESOS GRASOS, PATATAS FRITAS, FRUTOS SECOS, EMBUTIDOS, SALMÓN, HELADOS, DULCES Y BOLLERÍA) por ejemplo intentar no entrar sin lista a un supermercado.

MIDA SANA Y RÁPIDA, Y FINES DE SEMANA PERMITIRSE ALGÚN DULCE CONTROLADO O ANTOJO OCASIONAL TIPO TOMAR UNAS CAÑAS CON ALGUNA TAPA O UN PAR DE TROZOS DE PIZZA CON UNA ENSALADA.
talizas en la ensalada o mucha cantidad de verdura y así poder poner menos cantidad de los alimentos más consistentes como carnes, legumbres, arroces, pastas, etc. No hace falta medir exactamente el 70% pero orientativo para ten
e semana, se puede comer un poco peor pero no comer demasiado). Cuidado a la hora de cocinar de no hacer mucha cantidad, por eso es bueno tener la comida hecha algunos días para evitar excesos
EJORA EL ÁNIMO Y AYUDA A TOMAR BUENAS DECISIONES CON LA COMIDA.

cas de maíz precocidas, etc es decir alimentos que se tarde poco en cocinar para los días que no haya dado tiempo a cocinar.

AR EL TIEMPO CENANDO

a vista, cocinar siempre que sea posible con antelación de 24 h , etc)

ner de otros tipos (picos, pan de molde, pan tostado, etc) ojos que no ven corazón que siente.

n, pan de molde, embutidos, salsas, pates, crema de cacahuete)

para saciar, hacer recena tipo yogur desnatado + infusión )

ON UNA ENSALADA.
ente el 70% pero orientativo para tener claro de que podemos tomar un poquito más.