UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

BIOQUIMICA GENERAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INFORME 1

DOCENTE RESPONSABLE:

VICENTE VICENTE, Nelida

ESTUDIANTE:

 JULCA HERRERA, Jaime Robert

BARRANCA – PERÚ

2022 – II
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PRACTICA N°1

1. Elaborar una relación de 20 microorganismos y ubicar el NBS al que pertenecen.

1. Herpes virus simple – fuego labial (virus)

2. Virus de inmunodeficiencia humana – SIDA (virus)
3. Rinovirus – gripe (virus)
4. H1N1 (virus
5. Rotavirus – Provoca diarrea (virus)
6. Mycobacterium tuberculosis (bacteria)
7. Escherichia coli -Produce diarrea (bacteria)
8. Proteus mirabilis (infección del tracto urinario)
9. Estreptococos pneumoniae (genera neumonía)
10. Haemophilus influenzae (produce meningitis)
11. Estreptococos beta hemolítico (amigdalitis)
12. Papiloma virus – verrugas (virus)
13. Levaduras (hongos)
14. Mohos (hongos)
15. Nanoarchaeum Equitans (procariotas)
16. Treponema Pallidum (bacteria)
17. Thiomargarita Namibiensis (bacteria)
18. Giardia lamblia (Microorganismos protozoos)
19. Amebas (Microorganismos protozoos)

20. Paramecios (Microorganismos protozoos) (editorial, 31/08/2022)

2. ¿Qué es radioterapia y cómo se administra?
La radioterapia (también llamada terapia de radiación) es un tratamiento del cáncer que usa altas dosis de radiación para destruir células

cancerosas y reducir tumores. En dosis bajas, la radiación se usa como una radiografía para ver el interior de su cuerpo y tomar

imágenes

Se administra: La radioterapia puede ser de haz externo o interna

 La radioterapia de haz externo procede de una máquina que dirige la radiación a su cáncer.

 La radioterapia interna es una forma de tratamiento en la que la fuente de radiación se coloca dentro de su cuerpo, La

radiación interna puede también tener forma líquida viaja por todo su cuerpo, busca las células cancerosas y las destruye.

(Público, 2016)

3. ¿Qué alimentos actualmente son irradiados y son consumidos por el hombre?

Actualmente tenemos la fresa que son alimentos irradiados que están consumiendo mayor parte del Perú

También tenemos los alimentos irradiados la carne de res y de cerdo

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4. Investigue 5 equipos de protección para el personal y 5 equipos de seguridad para un laboratorio,

mencione su uso y/o utilidad

 Cascos de seguridad: para la protección a la cabeza.

 Anteojos protectores: para los ojos.
 Máscaras con lentes de protección: para la cara y ojos.
 Bata de laboratorio: protección del cuerpo
 Respiradores con protección: para los agentes contaminantes en el ambiente. (Harris, 2001)

 Cámara y sistema de extracción gases y humos

 Extintor: para apagar cualquier juga de gas

 Lava ojos de emergencia: Para lavar los ojos si te salpica algún químico

 Botiquín: Tener alcohol, curitas y entre otros

 Ducha de emergencia: Si en caso que te derrame algún ácido en el cuerpo

5. ¿Cuál es el manejo y disposición de residuos contaminantes?

El manejo de los residuos sólidos incluye toda actividad técnica operativa de los residuos sólidos
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Bibliografía

Editorial, E. (31/08/2022). Microorganismos . Argentina.

Harris, D. C. (2001). Departament de quimica analitica. Qualitat: Tercera edicion.

Público, O. d. (2016). La radioterapia y usted: . National cancer institute, 1-9.

CUESTIONARIO 2

¿Qué entiende por poder de ampliación?

El poder de ampliación es la relación entre el tamaño real del sujeto y la imagen del mismo que golpea el sensor de cámara se reduce a

algo llamado aumento.

¿Qué entiende por poder resolución?

El poder de resolución es la capacidad de mostrar distintos y separados dos puntos muy cercanos, cuanto mayor es el poder de

ampliación mayor será la definición el objetivo.

¿Con qué factor o factores está relacionado el poder de resolución?

Apertura numérica del objetivo y condensador: La relación apertura/resolución es directamente proporcional; a mayor apertura, mayor

resolución.

¿Qué diferencias encuentra cuando observa un mismo objeto a través del microscopio compuesto y del

microscopio de disección?

En el microscopio compuesto objeto se ve al contrario de lo que se ve n el microscopio el microscopio de disección de ver igual

¿Qué entiende por apertura numérica?

Cuanto mayor sea la apertura numérica de un objetivo, éste tendrá una mayor capacidad de mostrar detalles finos en la imagen que

forma.
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¿Qué tipo de imagen da el ocular y el objetivo?

Las lentes del objetivo forman una imagen real en el cuerpo del microscopio que actúa como el objeto para la lente ocular. El ocular en

cambio actúa como un amplificador simple para formar una gran imagen virtual a la distancia en la que el ojo puede distinguir de la mejor

manera (Microscopía, 2010)

¿Cuál es la máxima capacidad de resolución que tiene un microscopio óptico?

El microscopio óptico tiene un límite resolución de cerca de 200 nm (0.2 µm). Este límite se debe a la longitud de onda de la luz (0.4-0.7

µm). Las células observadas bajo el microscopio óptico pueden estar vivas o fijadas y teñidas

¿Cómo se calcula el número de aumento de una muestra?

El aumento total de un microscopio podemos calcularlo como el producto del aumento del objetivo por el aumento del ocular. Este

aumento total será negativo lo que nos indicará que la imagen final dada por el microscopio es invertida.

¿Explique el fundamento del microscopio electrónico, cuantas clases de microscopio electrónico se conocen,

explique cada uno de ellos?

Todos los microscopios electrónicos cuentan con varios elementos básicos. Disponen de un cañón de electrones que emite los

electrones que chocan contra el espécimen, creando una imagen aumentada.

Microscopio electrónico de transmisión (MET): permite la observación de muestra en cortes ultra finos. Un TEM dirige el haz de

electrones hacia el objeto que se desea aumentar. Una parte de los electrones rebotan o son absorbidos por el objeto y otros lo

atraviesan formando una imagen aumentada del espécimen.

Un microscopio electrónico de barrido crea una imagen ampliada de la superficie de un objeto. No es necesario cortar el objeto en capas

para observarlo con un SEM, sino que puede colocarse en él. (Rivadeneira, 1998)

¿Explique la diferencia que hay entre equipo y material?

Una parte del material de laboratorio son los equipos de laboratorio. Bajo equipos de laboratorio entendemos cualquier instrumento de

medición, recipientes o herramientas necesarias para la síntesis, análisis e investigación en cualquier trabajo de  laboratorio. Los

consumibles forman parte del material de laboratorio.

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¿Esquematice el equipo y material de uso más frecuente en laboratorio de biología?

Bibliografía

Arenas, C. E. (2010). Microscopía.

editorial, E. (31/08/2022). Microorganismos . Argentina.

Harris, D. C. (2001). Departament de quimica analitica. Qualitat: Tercera edicion.

Público, O. d. (2016). La radioterapia y usted: . National cancer institute, 1-9.

Rivadeneira, D. E. (1998). Microscopía Electronica: Fundamentos de teoria y aplicaciones. Quito: Tesis previa.

Langueron, M. (1949). Précis de Microscopie. Paris: Masson et Cie. Éditeurs

Carpenter, R. H. S. (1998). Neurofisiología. 2ª ed. México: Editorial El Manual Moderno