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INDICE
TRABAJO
INTRODUC
1. RESUMEN
AL MARKE
1.1. PROCESO DE LANZAMIENTO
1.2. ELEMENTOS DESARROLLADOS
1.3. VARIABLES DEL MARKETING
2. INTRODUCCIÓN
2.1. TIPO DE NECESIDAD(MASLOW)
2.2. MERCADO
2.3. NIVEL DE SATISFACCIÓN
2.4. ESTANDAR DE CALIDAD
2.5. CONCEPTO O FILOSOFIA
3. ANALISIS DE MACROENTORNO Y
MICROENTORNO
3.1. VARIABLES DEL MACRO ENTORNO
3.1.1. POLÍTICO
3.1.2. ECONÓMICO
3.1.3. CULTURAL
3.1.4. TECNOLÓGICO
3.1.5. NATURAL
3.1.6. DEMOGRÁFICO
3.2. VARIABLES DEL MICRO ENTORNO
3.2.1. CLIENTES
3.2.2. COMPETENCIA
26 NOVEMBER 3.2.3. PÚBLICO
3.2.4. PROVEEDORES
3.2.5. INTERMEDIARIOS
3.2.6. ÁREAS DE LA EMPRESA
ELORA 4. PERFIL DEL SEGMENTO
Creado por: 4.1. VARIABLES PSICOGRÁFICAS
-Aldo Larico 4.2. VARIABLES DEMOGRÁFICAS
4.3. VARIABLES CONDUCTUALES
-Fiorella Portillo 4.4. VARIABLES GEOGRÁFICAS
-Jhair Ortiz de Orue
-Eliasib Chuctaya
-Steve Chirinos

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 1. RESUMEN

El presente proyecto de negocios mostrará la organización y el desarrollo íntegro de los procesos

que conllevan la fabricación del producto: “yogurt de diferentes frutos organicos”, este yogurt es
elaborado a base de diversos ingredientes entre ellos: La manzana, la pera, el platano, leche,
azucar y leche en polvo este producto se llama ELORA, la combinacion de estos ha sido elegida
por la importante serie de beneficios que brindará al organismo de sus consumidores, ya que ha
sido creada con el fin de satisfacer la tendencia actual de las personas por llevar una vida
saludable y que desean un yogurt nuevo, esto se hace debido a lo que ha sucedido en la
pandemia y como ha afectado a la gente en la actualidad.

Este producto estará dirigido principalmente al público con una economia A y B en la ciudad de
Arequipa, personas que les encanta las frutas exoticas y los yogures, que les encanta probar algo
nuevo para variar en sus desayunos y que desean cuidarse tomando algo saludable.

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 1.1. Proceso de Lanzamiento

Primero se evaluo y estudio la relación del producto con el mercado, para determinar si existe un
mercado real o potencial de este producto, un nicho de mercado. Es decir, sí existe la demanda.
Para esto se hizo una encuesta a 100 personas de algunos distritos de arequipa, de las cuales al
40% de las personas les gustaria probar un nuevo sabor en cuanto al yogurt, al otro 40% le
gustaria tener un producto de un yogurt el cual podria enviar a sus hijos para su refrigerio en la
escuela, el 20% que queda le gustaria probar un producto saludable para su dia a dia.

El siguiente paso a seguir es hacerse visible frente al resto de los demas productos, y asi captar
la atencion del público ojetivo, el cual serian las personas que desean tener una vida saludable
con tomar un yogurt rico y delicioso que tenga muchas proteinas.

Tener un mensaje publicitario en el envase en el cual se muestren los ingredientes de que esta
hecho el producto, con los requisitos esenciales, un tono agradable y asi tener la conexión con el
cliente.

El siguiente paso para seguir es la creación de la necesidad en el consumidor, que debe resultar
patente que el producto es conveniente, ya que tiene una ventaja competitiva que lo distingue del
resto de productos similares, el cual es de tener una buena cantidad de nutrientes en el producto.

También requiere que el producto este ubicado en un lugar donde sea fácil de ver, y que mejor
lugar que en una tienda de abarrotes, en el cual se podrá encontrar a un precio adecuado y que el
consumidor considere que el resto de sus atributos también lo son.

Y por último que la necesidad de que el cliente quede satisfecho, lo cual sólo puede tener lugar
cuando recibe lo que se le ha prometido. Por lo que el producto habrá de cumplir las expectativas
del cliente, y seguir haciéndolo en el futuro, mediante la mejora continua.

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 1.2. Elementos Desarrollados

Estos son los productos a presentar:

-Yogurt de Platano
-Yogurt de Guayaba
-Yogurt de Mango

Dichos productos son hechos a base de frutas organicas, las cuales tienen un valor calórico
generalmente bajo, ya que su componente mayoritario es el agua que constituye alrededor del
90% de su peso, son alimentos ricos en fibra, por lo que poseen un alto poder saciante y tambien
son frutas en las que no se usa fertilizantes quimicos, pesticidas, etc.

1.3. Variables del marketing

Consumidor o Cliente: Nuestros productos y servicios evolucionaran según las necesidades de
nuestros clientes. Bajo esta premisa, los productos se tienen que fabricar ajustándose a esas
necesidades. Por tanto, los productos que se fabriquen tienen que ser previamente demandados
por los clientes. Primero se demanda, y luego se fabrica.

Coste: El cliente, además de un buen precio, tiene en cuenta cuánto le va a costar adquirir lo que
va a comprar (tiempo, atascos, gasolina, etc.) así como si va a tener algún servicio
postventa. Hay que tener en cuenta que no porque un producto sea más barato es el que se va a
comprar, sino que la satisfacción del cliente juega un importante papel.

Conveniencia: Esta variable hace referencia a cómo va a llegar el producto al consumidor.

Últimamente estamos asistiendo a cambios legislativos que amplían los horarios comerciales de
apertura de los comercios. El centro de algunas grandes ciudades está declarada como zona de
especial interés turístico en la que los comercios abren los 365 días del año. Como se puede
apreciar, todas estas medidas van encaminadas a satisfacer las necesidades del cliente.

Comunicación: Mediante la comunicación, nuestro público objetivo va a conocer las ventajas y

propiedades de nuestros productos. Es aquí donde entra en juego la Estrategia de Comunicación,
y las redes sociales actualmente tiene un peso muy importante ya que permiten difundir nuestros
mensajes y campañas a un coste muy reducido.

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2.INTRODUCCIÓN

2.1. TIPO DE NECESIDAD

El tipo de necesidad en el que se encuentra este producto dentro de la pirámide de Maslow.

Este producto estaría ubicado en el nivel de necesidades básicas o fisiológicas, y de

seguridad ya que este vendría a ser un alimento, tal vez no necesariamente para vivir, pero si
para mantener una vida sana y saludable tomando este producto.

El yogurt es un alimento muy recomendado a todas las edades y sexos. Con unos orígenes
inciertos, el yogurt es uno de los alimentos más antiguos. Probablemente, ya se consumía en
la edad prehistórica.
Su composición química cambia según el tipo de leche utilizada: leche de vaca, de cabra, de
oveja u otros. Los ingredientes y el modo de elaboración determinan los tipos de yogurt:
Líquidos, cremosos, desnatados, con frutas, etc.
Las vitaminas más importantes que podemos encontrar en un yogurt son tales como, A, B1,
B2, B6, B12, D y I. Además de minerales como el calcio, el fósforo, el potasio y el sodio. Un
yogurt hecho a partir de leche de vaca contiene: un 88, 50% de agua, 3,50% de proteínas,
1,80% lípidos, 5,00% glúcidos y un total de calorías de 49 cada 100 gramos.

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 2.2.MERCADO

El tipo de mercado será físico, el cual se comercializará en tiendas de abarrotes la cual será
más cercana para los clientes. Dichas tiendas serán ubicadas en puntos de la ciudad de
Arequipa.

2.3.NIVEL DE SATISFACCIÓN

Nuestro producto alcanzará un nivel de satisfacción igual o mayor de las expectativas de los
clientes, ya que a diferencia de la competencia el yogurt debe ser nutritivo y de un sabor
agradable en base a frutas orgánicas.

2.4.ESTANDAR DE CALIDAD

El estándar de calidad sobre el yogurt será alto.

Los productos se traerán directamente de los agricultores.

Para lo cual no enfocaremos en los siguientes sabores: plátano, gayaba y mango; Los cuales
son frutas orgánicas, las cuales no pasan por procesos químicos, ya que nuestro producto es
artesanal.

2.5.CONCEPTO O FILOSOFÍA

El concepto de filosofía al cual está enfocado nuestro yogurt vendría a ser de marketing,
puesto que, para la creación de la idea de este producto se tuvo que hacer una ardua
investigación acerca de las necesidades de la población, y se llegó a la conclusión de que era
necesario que las personas tuviesen un habito de alimentación saludable, ya que la
pandemia puso en evidencia las deficiencias o los malos hábitos y las consecuencias de estas
como claro ejemplo está el índice de mortalidad por la Covid – 19, ya que se dio mayormente
en las personas que sufrían sobrepeso y enfermedades por estos hábitos, como la diabetes,
hipertensión arterial, etc.

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3. ANALISIS DE MACROENTORNO Y MICROENTORNO

3.1. VARIABLES DEL MACROENTORNO

El análisis donde se verán los (Factores Políticos, Ecológicos, Legales

Económicos, Sociales y Tecnológicos) es una herramienta que se encarga de investigar

e identificar los factores generales que afectan a las empresas en esta estrategia

nosotros podremos ver los distintos cambios en el país que pueden afectar a nuestra

empresa ya sea de manera positiva o de manera negativa.

3.1.1.Factores Políticos

Según el aspecto político que actualmente está, en el nuevo negocio de Yogurt

creado se identifica los diversos trámites y documentación para poder ser un

negocio legal en la ciudad de Arequipa. Esto se hace para estar de manera formal y

no tener ningún problema con los aspectos políticos, legales y medidas sanitarias

en el Perú. Según lo mencionado esto se va a hacer, se ve que el negocio de Yogurt

natural es un negocio que tiene un potencial de crecimiento alto, ya que en la

actualidad las personas desean tener una vida saludable y tener saludables a sus

menores hijos debido a lo que ocasiono la pandemia.

3.1.2.Factores Económicos

La situación actual que estamos pasando de la inflación, la elevación de la tasa de

interés en los bancos ha afectado la economía de todo el mundo en general. A

pesar de los problemas económicos que cada familia vive actualmente aun

pasando estos tiempos de pandemia, nosotros tomamos conciencia de esto por lo

que brindamos nuestra Yogurt de la marca ELORA con precios cómodos y

descuentos. Según el BCR, la actividad económica viene siendo severamente

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 afectada por los efectos derivados de la inflación que está sucediendo y otros

problemas económicos. Los indicadores de expectativas de las empresas sobre el

crecimiento del PBI se mantienen, pero puede bajar para el 2023, para lo cual el

MEF presento un proyecto con el cual la economía peruana crecería en un 3.5% al

siguiente año.

3.1.3.Factores Culturales

Actualmente tanto los jóvenes entre Hombres y mujeres tienen un gran interés en

su imagen y cuidado personal, por lo que nosotros le proporcionamos a estos un

Yogurt con una variedad de frutas propias de Perú, las cuales son: guayaba,

mango y plátano; este producto será de gran calidad ya que ayuda de gran

manera a que las personas a perder peso, construir músculo, ayuda a perder

grasa y mejora la salud del corazón disminuyendo la presión sanguínea y el

colesterol así mejorando su aspecto físico, para que de esta forma logren sentirse

mejor consigo mismo.

Al lanzar nuestro producto, nosotros realizamos una investigación de mercado de

acuerdo con los que desean y piden nuestros clientes, además de añadirle un valor

agregado, todo esto se hará para fidelizar a los clientes que nos prefieran es decir

que nos quieran como la primera opción para adquirir su Yogurt Natural.

3.1.4.Factores Tecnológicos

Según el Foro Económico Mundial (WEF) las máquinas y el software automatizado

realizan la mitad de las tareas en los espacios de trabajo dentro de siete años

reemplazando la mano de obra y así minimizar los costos

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 Las empresas tendrán que invertir fuertemente en las nuevas maquinarias que

demanda el mercado global para una óptima fabricación de sus productos esto

está sucediendo en la actualidad en países de primer mundo

Por ende, nuestra empresa tiene que estar preparada para los cambios que

suceden tecnológicamente para saber cómo ahorrar por los medios tecnológicos,

pero por el momento nuestra empresa se enfocara en medios tecnológicos como

las redes sociales para poder nosotros posicionarnos como una empresa

recientemente creada que se dedica a la venta de Yogures.

Por lo que, nuestra empresa busca ser reconocida a través de la venta de Yogures

Naturales mediante las redes sociales para la atracción de los clientes y futuros

clientes. Además, brindando un producto de buena calidad en el mercado de la

ciudad de Arequipa a un precio accesible para que nuestros futuros clientes lo

adquieran con facilidad.

Los aspectos tecnológicos que se utilizarán en ELORA (S.A) para hacerlo conocido

en la ciudad de Arequipa donde nosotros como empresa estamos ubicados son:

 Tecnología Móvil

 Redes sociales (Facebook, Instagram entre otros)

 Medios de comunicación

 E-commerce

3.1.5.Factores Naturales

El centro europeo para la prevención y el control de las enfermedades (ACDC) y

AGP LABS Perú promueven mejorar el mantenimiento del hábitat y la limpieza para

una mejor calidad alimentaria y seguridad laboral y tener reconocimiento a nivel

nacional e internacional.

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 Por lo que, nuestra empresa ELORA (S.A) se preocupa por el medio ambiente, ya

que nuestros envasados y empaques son biodegradables para un mayor cuidado

al medio ambiente. Además, en cada empaque siempre habrá una frase que te va

a hacer reflexionar y hacer que cuides en mayor medida el planeta este se hace

para que las personas reflexionen y vean lo importante que en la actualidad es

cuidar el medio ambiente, ya que al hacerlo mejoráramos el planeta.

3.1.6.Factores Demográficos

ELORA que venderá Yogurt, se adaptara a las distintas Normas dadas por el

Gobierno para no tener ningún inconveniente a futuro que pueda afectar a la

empresa, esto se hace por los distintos cambios que hay en lo que respecta a las

leyes sanitarias , ya que en la actualidad las empresas toman diferentes medidas

de cuidado de sus productos por las leyes que en la actualidad hay por el COVID -

19, por lo que nosotros como empresa no solo seguiremos con diversos cuidados

que harán que nuestro producto este bien protegido y cuidado, sino que también

revisaremos los insumos que adquirimos para que no haya problemas en términos

legales con lo que estamos vendiendo.

El expediente N° 20-035692-001, que contiene la nota informativa N°131-2020-

DG/DIGESA y el informe N° 0060-2020 /DG/DIGESA de la dirección general de salud

ambiental e Inocuidad Alimentaria promulgó la ley de seguridad e inocuidad de los

alimentos que se presenta en los registros sanitarios.

Por lo que esta ley según se puede ver es muy importante para tener un mejor

cuidado con lo que respecta a la seguridad de los alimentos.

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3.2. VARIABLES DEL MICROENTORNO

A continuación, se va a mostrar la matriz del análisis de nuestro producto de Yogurt que

contiene diversas frutas referentes a las 5 fuerzas de Porter como es Análisis donde

podremos ver de manera adecuada el Poder de negociación de proveedores, Poder de

negociación de los clientes, Amenaza de productos y bienes sustitutos, Amenazas de

nuevos entrantes, Análisis competencia del sector esto se hace para determinar de mejor

manera lo que está sucediendo.

3.2.1. Poder de negociación de proveedores

El poder de negociación con los proveedores será muy eficiente, ya que se busca

comprar fruta por cantidad y calidad de manera quincenal. Por ende, se cuenta con

diversas alternativas en cuanto a negociación para la adquisición de las tres frutas

de las cuales haremos el Yogurt con precios cómodos y fáciles de pagar para

nosotros. Por otro lado, contamos con proveedor de leche donde contaremos con

una empresa productora de adquiriendo varios litros de leche a un precio

económico para la creación de está Yogurt de multi sabores de nuestra empresa

llamada Surtí Light.

3.2.2. Poder de negociación de los clientes

El análisis del sector de los Yogures con frutas de nuestra empresa Surtí Light es un

mercado donde no hay tantas empresas que se posicionan en el Perú con este

producto haciendo que este producto tenga un gran potencial. Además, los clientes

buscan un precio económico para ellos sobre todo en estos tiempos de pandemia,

ya que algunas familias aún no se han recuperado económicamente. Por lo que,

nosotros para llegar a los clientes y posicionarnos bien en ellos brindamos un

producto de excelente calidad y que alimente al cliente con un diseño que los atrae

por sus colores y su frase.

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3.2.3. Amenaza de productos y bienes sustitutos

En lo que respecta a los productos sustitutos que representan una amenaza a las

empresas son los jugos de frutas como jugo de fresa, piña, surtidos entre otros muy

similares también está la leche fresca, la fruta entre otros que pueden representar

una amenaza para nosotros como empresa que vendemos Yogurts

3.2.4. Amenazas de nuevos entrantes.

Las amenazas de nuevos entrantes son considerablemente altas esto se debe al

negocio que tenemos donde no se requiere de una tan alta inversión donde

podemos acceder a diversos proveedores que donde podemos adquirir las diversas

frutas que conforman el Yogurt que proporcionamos. Por lo que, nosotros como

empresa para poder posicionarnos de una manera adecuada es dar un producto

de alta calidad con un envase personalizado con colores que atraigan a los diversos

clientes y con un sabor que impresione al cliente y podemos fidelizarlos con una

mayor facilidad.

3.2.5. Análisis competencia del sector.

En el presente año en el mercado al cual nos dirigimos se identifica como una

competencia directa de marcas como Gloria y Laive que son empresas muy bien

posicionadas en no solo Lima Metropolitana sino también en todo el Perú donde

estas dos marcas abarcan un gran mercado en Lima y todo el Perú. Por lo que

nosotros hemos podido ver que para salir y posicionarnos adecuadamente en este

mercado ofrecemos una propuesta de valor donde nuestros productos tendrán un

envase atrayente con diversos colores que llamen la atención al público y se

posicione en la mente de nuestros consumidores.

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Durante el desarrollo del proyecto conoceremos de manera detallada el orden de las actividades
que se requieren para elaborar este prodcuto, desde la eleccion del producto junto con el estudio
de mercado hasta el termino, con el seguimiento de los clientes una vez entregado el producto
haciendo diversas encuestas para saber si el nuevo producto es gustoso para ellos. De este
modo se podrá optimizar el tiempo de duración de las actividades según convenga para la
elaboración final de este nuevo Yogurt a base de ricas frutas.

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