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CHY-MAX® M 1000 es una enzima quimosina de alta pureza, extraída del estomago de los camellos
y producida en Chr. Hansen. Esta enzima en el momento de cortar la caseína de la leche, lleva consigo
mas proteína del suero y grasa en la misela o cuajada que forma a eso se debe la mejora del
rendimiento.
CHY-MAX® M 1000
*Almacenar refrigerado
Nueva
90 ml + gotero
Presentación:
CUAJOS, ENZIMAS Y CULTIVOS
Nota:
Chr. Hansen recomienda encarecidamente a los clientes que se adhieran a las temperaturas de
almacenamiento y transporte recomendadas para los productos líquidos. Si esto no es posible, se debe
utilizar un producto en polvo.
YIELDMAX® es una novedosa enzima diseñada para aumentar el rendimiento del queso
aproximadamente un 4% dependiendo de la concentración de la grasa de la leche y de otras variables.
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
CHY-MAX® Powder Extra NB, La gama de Chr. Hansen de quimosina pura producida por
fermentación (FPC) está compuesta por enzimas idóneas que coagulan la leche y proporcionan unas
excelentes propiedades para el queso y el suero, como sabor equilibrado y textura.
CUAJOS, ENZIMAS Y CULTIVOS
3 Muñecas® es una quimosina producida por fermentación sumergida sobre un sustrato vegetal con
Aspergillus nigervar. awamori mantenido bajo condiciones controladas y que no está presente en el
producto final.
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
2021
HA-LACTASE™ Enzima, que se adiciona a la leche para convertir la LACTOSA de la leche en azucares
más digeribles. Es la solución ideal para desarrollar productos sanos, apetitosos y sin lactosa.
CUAJOS, ENZIMAS Y CULTIVOS
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
Selection™ Creamy 150 Litros
Descripción
Contiene cepas mesófilas y termófilas definidas,
para uso continuo de inoculación directa.
Composición del cultivo:
Streptococcus thermophilus
Usos:
Quesos Mozzarella
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
2021
Nitrato de Sodio Presentaciones Disponibles
Descripción Saco 25 kg 1 kg
Procedencia Alemana
Descripción Saco 25 kg 1 kg
Se usa como aditivo alimentario es usado como
conservante, matando eficientemente a la mayoría
de levaduras, bacterias y hongos
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
BIOCHLOR PRIME, es una solución estabilizada de liberación regulada de dióxido de cloro, de
excelente poder biocida (agente antimicrobiano, bactericida, fungicida y viricida), ideal para el control
microbiológico.
En Cuajada, se utiliza para evitar la proliferación de bacterias coliformes en el interior del queso, que
causa sabores desagradables y agujeros producidos por el gas generado, se adiciona junto con la sal
36ml por cuajada de 100 litros.
PACK LIMPIEZA
Incluye:
1 Lt de Biochlore Prime
1 Lt de Full Clean
2021
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
Annato Turmedic Presentaciones Disponibles
1 lt
Descripción Saco 25 kg 1 kg
Es un ácido orgánico tricarboxílico,2 presente en la
mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como
ADITIVOS Y LECHES EN POLVO
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
EMPACADORA AL VACÍO 1 Barra
▪ Capacidad 3Kg
▪ Fabricación Acero inoxidable
▪ Franja de Sellado 0.6Kw / 8m3/h
▪ Fuerza de sellado 260x8mm
▪ Potencia 370W
▪ Voltaje 220V/60Hz
▪ Capacidad 6Kg
▪ Fabricación Acero inoxidable
▪ Franja de Sellado 2(400x10mm)
▪ Fuerza de sellado 0.6Kw / 8m3/h
▪ Potencia 750W
▪ Voltaje 220V/60Hz
Medidas 49 cm 54 cm 57 cm 67 kilos
BOLSAS TERMOENCOGIBLES
SELLADORAS
[A pedido]
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
2021
FECHADOR
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
MATERIALES Y EQUIPOS EN ACERO INOXIDABLE OLLAS acero inoxidable
[A pedido]
OLLA 10 LITROS
OLLA 50 LITROS
OLLA 100 LITROS
OLLA 150 LITROS
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
MATERIALES Y EQUIPOS EN ACERO INOXIDABLE
PRENSA vertical AISI 304
Se fabrican dando el diámetro del molde.
[Precio referencial a una medida estándar, variaría en función a las medidas de su molde]
PRENSA vertical Para 8 MOLDES CIRCULARES de 1Kg
PRENSA vertical Para 12 MOLDES CIRCULARES de 1Kg
PRENSA vertical Para 25 MOLDES CIRCULARES de 1Kg
[Precio referencial a una medida estándar, variaría en función a las medidas de su molde]
PRENSA vertical Para 2 MOLDES de ½ kg
PRENSA vertical Para 2 MOLDES de 1kg
[Precio referencial a una medida estándar, variaría en función a las medidas de su molde]
2021
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
2021
MESA DE TRABAJO PEQUEÑA
▪ Acero inoxidable AISI 304 de espesor 1.2 mm.
▪ Medidas : 1.00 x 0.85 x 0.70
▪ 1 nivel
▪ Con ruedas y acabado sanitario.
▪ Con desuerado.
(Imagen referencial)
(Imagen referencial)
MESAS DE TRABAJO
(Imagen referencial)
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2021
MANTEQUILLERA 20 Litros
▪ Fabricado en Acero inoxidable AISI 304 de
2.5 mm de espesor.
▪ Accesorios (válvulas de salida y entrada).
▪ Medidas: 55x90x110
▪ Acabados sanitarios.
▪ Ingreso de crema hermético.
▪ Tanque cilíndrico.
▪ Visor de crema.
▪ Moto reductor de 0.75 hp.
▪ Variador de frecuencia.
▪ Automática
(Imagen referencial)
▪ Marca: SICH
▪ Modelo: scm-80
▪ Producción: 80-110 litros/hora
▪ Potencia de motor: 0.120kw
▪ Voltaje: 220 voltios
▪ Frecuencia: 60hz
▪ Material tolva y turbina: aluminio procesado
sanitario
▪ Material estructura: aluminio pintado al
horno
▪ Número de discos del tambor: 12 unid.
▪ Rotación del tambor: 10,500 rpm
▪ Máximo contenido de grasa en leche
descremada: 0.05%
▪ Capacidad máxima de receptor o tolva: 12
litros Peso aprox.
▪ Temperatura promedio de la leche a
descremar: 38°c 5.20 kilos
▪ Largo de cable de alimentación: 203 cm
▪ Dimensiones de empaque 38 x 38 x 22 cm
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
2021
KIT Acidez KIT Reductasa
Incluye: Incluye:
▪ Acidímetro de 10 ml ▪ 5 tubos
▪ Vaso de precipitado de 50 ml pyrex ▪ pipeta de 10ml
▪ Pipeta de 10 ml ▪ pipeta de 1 ml.
▪ 90 ml de Fenolftaleína ▪ Gradilla
▪ 1 litro de Solución de titulación 0.1N ▪ Azul de metileno por 500 ml
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KIT Antibióticos
Incluye:
▪ Milksafe 720183 Incubador
▪ Milksafe 720166 test por 96 pruebas
El MILKSAFE™ Mini incubator, se utiliza para incubar los Test rápidos MILKSAFE™ para
detección de residuos de antibióticos y aflatoxinas en la leche.
Principales características:
Temperatura en incubación
› 40 ± 2 °C predeterminada (104 ± 4 °F).
Componentes
› 6 recipientes, cada uno con 2 tiras de 8
KITS
Almacenamiento
Almacenar a 2-8 °C. No congelar. Mantener
alejado de la luz solar directa, la humedad y el
calor.
Caducidad
18 meses desde la fecha de producción cuando
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se almacena correctamente.
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
Acidímetro 10 ml (bureta Schilling)
Descripción
Bureta Schilling de vidrio con franja completa de 10
ml de capacidad y con ajuste automático del punto
cero. Se completa con un frasco de 500 ml de
plástico polipropileno (PP)
Azul Metileno
Descripción
Se utiliza como colorante en las tinciones para la
observación en el microscopio, y para teñir
resultados en los laboratorios.
Termohigrometro
Descripción
MARCA: ANTON INSTRUMENTS
Muestra en la pantalla la temperatura la
temperatura, humedad y hora
Memoria de valores MAX/MIN de temperatura y
humedad
Función de alarma (hora)
Formato de hora: 12h/24h
Unidad de temperatura cambiable °C/°F
ESPECIFICACIONES
Rango de temperatura interior: -10 a +50°C
Rango de temperatura exterior: -50 a +70°C
Resolución de temperatura: 0.1°C
Precisión de temperatura: ±1°C
Rango de humedad: 20 a 99% HR
Resolución de humedad: 1%
Precisión de humedad: ±5%
Dimensiones: 106 x 98 x 22mm (alto, largo,
profundidad)
Fuente de poder: 1 pila AAA 1.5V
Longitud de sonda: 1.5m
2021
Piceta
Descripción
Se utiliza para contener algún solvente, por lo
general agua destilada
Pipeta 10ml / 1ml
Descripción
Es un instrumento volumétrico usado en los
laboratorios que permite medir la alícuota de un
líquido con mucha precisión.
Beaker de 50 ml
Descripción
Un beaker o vaso de precipitados es un elemento
fundamental en un laboratorio bien equipado,
porque tiene diversas funciones dentro del mismo.
Puede utilizarse para medir, calentar, mezclar y
formar precipitados.
Fenolftaleína
Descripción
Es un indicador de pH que en disoluciones ácidas
permanece incoloro, pero en disoluciones básicas
EQUIPOS LABORATORIO
Gotero
Descripción
Frasco gotero vidrio ambar para laboratorio
Termómetro de alcohol
Descripción
Termómetro para industria alimentaria.
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Termómetro digital Hanna
HI 98509
Descripción
Rango -50.0 a 150.0°C
Resolución 0.1°C
Precisión ±0.3°C (-20 a 90°C) / ±0.5°C (exterior)
Sonda Acero inoxidable con cable de 1 m (3.3’) de
cable siliconado 97.3 x día 3.5 mm (3.8 x día
0.14”)
Tipo de batería/vida 1.5V AAA/aproximadamente 3
años de uso
Condiciones Ambientales -20 a 50°C (32 a 122°F);
HR máx. 95%
Dimensiones (sólo medidor) 107 x 59 x 16.5 mm
Balanza Miligramera
Descripción
Tipo: Báscula de bolsillo
Capacidad: 200g
Precisión: 0,1g
Color: plateado
Dimensiones de la balanza: 118 x 63 x 20 mm
Balanza 5 kg
Descripción
Capacidad: 5 kilos
Precisión: 1 gr
Calibración automática.
Modo de pesaje: en gramos, onzas y libras
(gr/oz/lb)
Pantalla LCD
Modo de apagado automático
Tiene indicador low battery
La Victoria: 472 2586 – 988452606 – 988452598 – 941586999 Los Olivos: 386 6535 - 940447136
2021
Lactodensímetro con termómetro
Descripción
Se utiliza para medir la cantidad de sólidos
(grasa), así como la cantidad de agua que tiene le
leche.
Probeta 250 ml
Descripción
Es un instrumento volumétrico, hecho de vidrio,
que permite medir volúmenes fácilmente,
rápidamente y con un ligero grado de inexactitud.
EQUIPOS LABORATORIO
Cintas merk pH
Descripción
El papel es de gran calidad y está impregnado con
los indicadores desecados.
Solución Buffer 4 o 7
Descripción
Necesario para el buen uso del pH metro.
Agua destinada
Descripción
El agua destilada se emplea en la fabricación de
2021
Mascarilla Descartable
Descripción
Caja 50 unidades
Gorros / Tocas
Descripción
Caja 100 unidades
INDUMENTARIA
Mascarilla Reutilizables
Descripción
La mascarilla ideal para el uso diario y cotidiano.
The CoolMask tiene 3 capas que la hacen repelente
a fluidos, Antibacterial, antiviral e hipo alergénica.
Además es de tela lavable, cómoda y fácil de usar
todos los días. Resistente a tracción y a lavado
continuo hasta 30 oportunidad sin perder
propiedades
Alfombra sanitaria
PORONGOS azul INJESUL
Fabricado con plástico de grado alimenticio
PORONGOS aluminio
Horario de atención:
Lunes a Viernes: 9:00 am a 5:30 pm
Sábado: 9:00 am a 2:00 pm.
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