JUSTIFICACION

El presente trabajo tiene como objetivo presentar un entendimiento más claro de

los términos de las estructuras anatómicas de los procesos eco fisiológico en los
animales de interés zootécnico aportando su descripción y su importancia en la
producción animal.
 OBJETIVO GENERAL
Describir las estructuras anatómicas principales que intervienen en los procesos
eco fisiológico de los animales en producción y su importancia a la zootecnia

OBJETIVO ESPECIFICOS
Describir las estructuras anatómicas que intervienen la autorregulación
Describir las estructuras anatómicas que intervienen el estrés animal
Describir las estructuras anatómicas que intervienen la adaptación del animal en el
clima
CADA ESTUDIANTE DEBE PUBLICAR NOMBRES DE ESTRUCTURAS
ANATÓMICAS Y SUS DESCRIPCIONES EN EL FORO DE TAREA 4.
Regulación central en los animales: La variable de temperatura o cambios de
esta, produce respuestas a estímulos externos, estos son generados en la región
del hipotálamo tálamo, es la estructura más voluminosa de la zona, se origina en
el diencéfalo (división del prosencéfalo en el embrión), ubicada en el centro del
cerebro, encima del hipotálamo y separado de este por el surco hipotalámico de
Monroe. Es en esta parte, donde se permite la regulación de la temperatura
corporal en pequeñas decimas de grados. Esta regulación central es de gran
importancia en la primera etapa de viada libre, ya que algunas alteraciones como
aumento de la edad o presencia de patologías promueven un tipo de respuestas.
Canino liberando: Puede definirse como el punto en el que un animal no es
capaz de disipar una cantidad suficiente de calor que le permita mantener el
equilibrio térmico corporal. Debido a los cambios climáticos, los animales han
tenido que adaptarse a condiciones extremas temperatura llevándolos al límite de
sus capacidades productivas. Una herramienta útil para evaluar el estrés calórico
en los animales es la escala de jadeo, que es una herramienta visual práctica
desarrollada para evaluar el estado actual de los animales y el riesgo a sufrir
estrés por calor, no requiere de P A G Equipo tecnificado y su respuesta depende
de la temperatura ambiente al que son expuestos
Reacción de alarma: La adaptación frente a la amenaza es manejada por el
sistema pituitario adrenocortical, que mantiene un alto grado metabólico y de
glucosa en la sangre, además de bajos niveles de libido y eventualmente
decremento los niveles del sistema inmune.
Estado de resistencia: Si el estrés persiste, se continúa en esta fase, donde el
incremento de estas hormonas estimula la medula adrenal y liberación de
catecolaminas; en este estadio, el cuerpo se moviliza para defenderse de sí
mismo.
Estado de agotamiento: Si aún persiste el estrés en este estado o su durabilidad
es muy prolongada, el organismo desarrolla un estado de agotamiento donde el
depósito de las reservas adaptativas se vuelve escasas, lo cual deriva un
desajuste fisiológico y el cuerpo se vuelve vulnerable a la enfermedad.
La radiación: Es la disminución de calor dada por radiaciones térmicas o
calóricas, transformada por la superficie corporal del animal, en el caso de los
bovinos, aunque se proporcione sombrío en su pastoreo este no elimina por
completo el impacto del calor ambiental, pero si disminuye la carga calórica
proporcionando un mejor bienestar.
La conducción: Se refiere a la trasferencia de calor ya sea por contacto con el
aire, agua entre otros. “Esto se da gracias al intercambio energético entre las
moléculas del cuerpo hacia las moléculas que están a mayor temperatura,
ocasionando una vibración rápida entre ellas, chocando con las de temperaturas
más bajas, transfiriendo parte de su energía”
Hemograma: Manifiestan que una supresión de la respuesta inmunológica en los
animales es inducida por el Cortisol. Así mismo, se ha demostrado que el estrés
disminuye el número de linfocitos denominados [células-B, células-T], y células
asesinas naturales (killers cells), pero este efecto es reversible eliminando las
glándulas adrenales.
Temperatura Corporal: refieren que la gran mayoría de los principales
indicadores ambientales son factores que ocasionan estrés sobre el organismo,
así mismo los resultados de esta reacción pueden estimarse por medio del
comportamiento de las constantes fisiológicas que cambian a causa de la tensión
ambiental a la que el animal está sometido.
Frecuencia Cardiaca: Una taquicardia se produce por un estímulo estresante por
la derivación de las catecolaminas y como lo referencian Broom et al., (1993)
sostienen que los cambios que se P A G Esuceden en esta constante fisiológica
son en la mayoría de los casos ocasionados por un incremento de la actividad
física o por un mal manejo de los animales.
Bioquímica Sérica: El estrés puede inducir una respuesta de fase aguda (Maes
et al.1997). Durante esta fase, las concentraciones séricas de un grupo de
proteínas conocidas como “Proteínas de Fase Aguda” cambian rápidamente.
Tegumento y Termorregulación: Existen receptores de frio que son
invaginaciones de la membrana basal, neuronas aferentes no muy bien conocidas
y desmielinizadas (Chalela-Mantilla, 2011). En conejos Nueva Zelanda, el 60 % de
estos termorreceptores están localizados en la capa superficial de la piel y el 15 %
en la interface entre la piel y la grasa subcutánea (Ivanov, 1999) La anatomía del
sistema digestivo de un rumiante incluye, de principio a fin, la boca; la lengua; las
glándulas salivales, que producen saliva para regular el pH de la panza; el
esófago; el estómago que tiene cuatro compartimentos (el rumen, el retículo, el
omaso y el abomaso); el páncreas; la vesícula biliar; el intestino delgado y el
intestino grueso.
Homeostasis: La homeostasis es una propiedad de los organismos que consiste
en su capacidad de mantener una condición interna estable compensando los
cambios en su entorno mediante el intercambio regulado de materia y energía con
el exterior.
Gonadotropina: Las gonadotropinas o gonadotrofinas son una serie de hormonas
secretadas por la hipófisis, gracias a la hormona liber-RH, y que están implicadas
en la regulación de la reproducción en los vertebrados.

Cortisol Hormonal: El cortisol es una hormona esteroidea, o glucocorticoide,

producida por la capa fascicular de la corteza de la glándula suprarrenal. Se libera
como respuesta al estrés y a un nivel bajo de glucocorticoides en la sangre.
Receptores físicos: Los receptores son estructuras que corresponde a
terminaciones nerviosas libres o encapsuladas, que actúan como transductores,
es decir, tienen la capacidad de transformar un estímulo mecánico, químico o
electromagnético en un impulso nervioso.
Pirógeno: Un pirógeno es cualquier agente productor de fiebre, es decir,
sustancias que actuando sobre los centros termorreguladores del hipotálamo
producen un aumento de temperatura. Por lo general son moléculas de alto peso
molecular y de naturaleza polimérica, como los lipopolisacáridos.
Exogeneos: Los términos exogeneidad, exógeno, exógena y sus derivados se
utilizan para hacer referencia a algo que se origina en el exterior de una cosa, en
contraposición a endógeno.
Hipotalamo: El hipotálamo es una región del encéfalo formada principalmente por
núcleos de sustancia gris ubicada a lo largo de las paredes del tercer ventrículo.
Junto al epitálamo, al tálamo y al subtálamo, conforman el diencéfalo.
Hipofisis: Glándula de secreción interna del organismo que está en la base del
cráneo y se encarga de controlar la actividad de otras glándulas y de regular
determinadas funciones del cuerpo, como el desarrollo o la actividad sexual.
Amigdalas: Las amígdalas son masas de tejido en la parte posterior de la
garganta. Hay dos de ellas, una a cada lado. Junto con las adenoides, las
amígdalas son parte del sistema linfático. El sistema linfático elimina las
infecciones y mantiene equilibrados los fluidos corporales.
Medula adrenal: Parte interna de la glándula suprarrenal (un órgano pequeño
situado encima de cada riñón). La médula suprarrenal produce sustancias
químicas como la epinefrina (adrenalina) y la norepinefrina (noradrenalina) que
participan en la transmisión de impulsos nerviosos.
Corazón: El corazón es un órgano del tamaño aproximado de un puño. Está
compuesto de tejido muscular y bombea sangre a todo el cuerpo. La sangre se
transporta a todo el cuerpo a través de los vasos sanguíneos, unos tubos llamados
arterias y venas. El proceso de transportar la sangre en todo el cuerpo se llama
circulación.

CONCLUSIONES

El desempeño productivo en los animales es directamente afectado por los

factores climáticos de su entorno productivo, particularmente la temperatura
ambiental, la humedad relativa, la radiación solar, y la velocidad del viento, lo que
en su conjunto afecta su balance térmico.
La implementación de medidas de mitigación debe considerarse los elementos
productivos de bienestar como también los factores económicos
 BIBLIOGRAFIA

Fisiología de la termorregulación Sanmiguel, R. A. y Díaz, V. (2011). Mecanismos

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Animal, Universidad del Tolima. Vol. 4, No 1. Recuperado
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