¿Cuáles son los componentes fisiológicos involucrados en el trabajo animal?

¿Qué mecanismos fisiológicos predominan en la termorregulación animal? 

La termorregulación en animales es la capacidad de los animales para poder regular su

propia temperatura. Un cuerpo animal tiene una determinada cantidad calórica y con ello

una determinada capacidad calórica. Esta temperatura esta captada por ciertos receptores,

los periféricos superficiales y otros en ubicación nuclear, envían información a un centro

termorregulador que es el hipotálamo, además reciben información de los tipos centrales y

envían una determinada señal para remediar la situación.

La termorregulación permite conservar la temperatura corporal en las condiciones

variables del ambiente. La disipación del calor en estos animales es realizada a través de la

radiación, conducción, convección y evaporación. De manera opuesta, para conservar el

calor corporal estos mecanismos se reflejan en cambios comportamentales y posturales,

activación del sistema simpático alfa adrenérgico, contracciones musculares,

vasoconstricción cutánea, piloerección, aumento del consumo de alimentos, combustión de

grasas de reserva. Con el fin de optimizar los parámetros zootécnicos, el productor debe

tener en cuenta que cada especie animal, incluyendo su raza tiene una zona térmica de

confort (ZTC), mediada por la información genética, la historia térmica y distribución o

procedencia geográfica de cada taxón o linaje. De ahí que las va- riaciones

medioambientales que sobrepasen esta zona termoneutral demandan mayores cambios

especialmente a nivel hemodinámico. Dichos cambios se deben a incrementos en tasa

metabólica y respiratoria, disminución o aumento de la resistencia del lecho vascular

periférico y anastomosis arterio-venosa, así como el aumento o disminución del consumo

de agua o alimento y adopción de comportamientos apropiados con las circunstancias

térmicas que en conjunto dan como consecuencia alteraciones en la productividad.

¿Cómo incide el estrés y la adaptación en el bienestar animal?

¿Qué es el estrés?: el estrés puede definirse como la condición del animal que lo saca de

su rango de confort o bienestar. Puede estar provocado por un sinnúmero de factores

ambientales como ser climáticos (frío o calor), de manejo (arreos, trabajo en corral, etc),

nutricionales (generalmente provocado por subalimentacion) y sanitarios (cuando el animal

está enfermo).

El estrés ha sido utilizado como indicador de la pérdida de Bienestar Animal y es

definido como la acción de estímulos nerviosos y emocionales provocados por el ambiente

sobre los sistemas nervioso, endocrino, circulatorio y digestivo de un animal, produciendo

cambios medibles en los niveles funcionales de estos sistemas, en especial, altera la

homeostasis interna induciendo cambios en la actividad del sistema nervioso autónomo y el

eje hipotálamo-pituitaria-adrenocortical-HPA .Se ha denominado "diestrés", cuando la

repuesta del animal al factor estresante provoca riesgos a su bienestar y su vida .De acuerdo

con la duración y sus efectos, el estrés puede ser agudo (transitorio) o crónico (de largo

efecto). En cualquier caso, una vez que el sistema nervioso central percibe una amenaza, se

desarrolla una respuesta que consiste en una combinación de las cuatro respuestas generales

de defensa biológica: comportamiento, sistema nervioso autónomo, inmune y

neuroendocrino.