I.E.

ALEXÁNDER VON HUMBOLDT Docente: Rocío Tacuche Leandro DPCC

Competencia: Construye su identidad 1°

TÍTULO: PROPÓSITO: EVIDENCIA: CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

“La publicidad y su Asume una postura frente a la Investigación y Asume una postura frente a la influencia de la
influencia en nuestra influencia de la publicidad en la organizador. publicidad en la alimentación, para compartirla en
alimentación” alimentación. su familia y comunidad
LEEMOS Y COMPRENDEMOS …
“Acompáñame, se me antoja una bebida refrescante”
Dos compañeros de clase, Mario y Juan, después de haber realizado actividades en el área de educación física, desean recuperar
energías con una bebida refrescante.

C ASO 1 MARIO. Estuvieron muy divertidas las actividades físicas que practicamos, pero he quedado muy adolorido y
cansado. Necesito recuperar energía y saciar mi sed. Ayer observé en la tele que tomándome una gaseosita de naranja
me sentiré bien. Vamos a la bodega, yo te invito una gaseosita heladita, eso nos devolverá el alma al cuerpo.

C ASO 2 JUAN: Mejor que te parece si te invito un jugo de naranja. La semana pasada observé
en un video que una de las formas buenas de hidratarse es consumir jugo de naranja. Además,
nos ayuda a prevenir la anemia porque aportan principalmente la vitamina C, encargada de
activar el ácido fólico o folato para facilitar la absorción del hierro en el cuerpo. Vamos donde la señito
de la esquina, utiliza naranjas frescas.
¿Cómo influye la publicidad en ¿Qué consecuencias para la salud ¿Qué aprendí de estas
sus decisiones? tendrían estas decisiones? decisiones?

CASO 1

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CASO 2

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CONOCEMOS LOS OCTÓGONOS.

Se les llama advertencias publicitarias y esta decisión se estableció el 17 de junio de 2019 para los alimentos procesados que
superen los límites establecidos en la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes (Ley
N° 30021). El objetivo de las advertencias es brindar información clara y sencilla a los consumidores al momento de la
compra. De esta manera, se sabrá si los alimentos que se consumen son altos en azúcar, sodio, grasas saturadas o si contienen
grasas trans. Dicho conocimiento permitirá tomar decisiones responsables para prevenir la anemia y otras enfermedades.
Los productos procesados pueden tener hasta cuatro etiquetas de forma octogonal indicando:

Va colocada en los alimentos sólidos que

tienen igual o más de 6 gramos de grasas Esta etiqueta va colocada en los
saturadas por cada 100 gramos del alimentos sólidos que contienen igual o
producto y en las bebidas que contienen 3 más de 22.5 gramos de azúcar por cada
gramos por cada 100 mililitros. 100 gramos y en las bebidas que
contienen 6 gramos o más por cada 100
mililitros.

Evitar su consumo porque la

Va colocada en los alimentos sólidos que
alimentación con alto contenido de tienen igual o más de 800 miligramos de
grasas trans aumenta el riesgo de sodio por cada 100 gramos y en las bebidas
cardiopatías en un 21 % y el riesgo de que contienen 100 miligramos por cada 100
muerte en un 28 %. mililitros.
EL ETIQUETADO
El etiquetado nos permite conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los
nutrientes que aportan a nuestra dieta. La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y sus

ResponsabilidadCienciaDisciplina 2 de noviembre de 2022 2

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Competencia: Construye su identidad 1°
nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Por eso es muy importante que haya una
regulación.
LA PUBLICIDAD. La publicidad no es suficiente para conocer un producto. La publicidad presenta los productos de manera
impactante y usa indebidamente el calificativo de “saludable”. La publicidad induce al consumo de alimentos con gran
contenido calórico y escaso valor nutricional. Un ejemplo: zumo, “libre de grasas, colesterol y sodio”.
 Es importante aprender a diferenciar la información objetiva de lo que es la publicidad, dentro de un anuncio. Los
alimentos realmente necesarios son los que no se publicitan (frutas, legumbres, verduras, pescado, etc), y no vienen
envasados, empaquetados. Los productos más anunciados en España son los lácteos, seguidos de cereales, bollería y cacao
soluble.
REACCIÓN ADVERSA A UN ALIMENTO. Una reacción adversa a un alimento o hipersensibilidad es cualquier respuesta
clínicamente anormal que se puede atribuir a la ingesta, contacto o inhalación de un alimento, de sus derivados o de un aditivo
contenido en este.
 El etiquetado es el principal medio de comunicación entre los productores y el consumidor, y nos permite conocer el
alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a nuestra
dieta. Por eso es muy importante que haya una regulación que nos asegure comprender de forma sencilla y clara toda la
información relativa a los alimentos que consumimos.
ETIQUETADO NUTRICIONAL La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y determinados
nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. La información nutricional obligatoria debe
incluir, por este orden: valor energético (expresado en kilojulios [kJ] y Kilocalorías [kcal]) y cantidades de grasas, grasas
saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal (Tabla 2).

1. ¿Cuál es la función de los octógonos?

2. ¿Cómo influyen en la prevención de la anemia?

3. ¿Crees que el conocimiento de los octógonos influye en nuestro

desarrollo humano?, ¿Por qué?

4. ¿Cómo la publicidad contribuye a la anemia en la etapa de nuestro

desarrollo humano?

5. ¿Cuál es tu postura respecto a la publicidad y la información de

los octógonos sobre los alimentos que no favorecen a la
nutrición?

6. ¿Cuál es la importancia de nuestros hábitos alimenticios para

protegernos de la anemia en las etapas del desarrollo de la niñez y
adolescencia?

7. ¿Por qué es importante informarnos sobre los ingredientes que

contienen los productos procesados antes de comprar y consumir?

8. ¿Por qué consumir alimentos saludables que produce nuestra comunidad es beneficioso para prevenir la anemia?

9. ¿Qué alimentos que produce tu comunidad recomendarías para que consuman los adolescentes?, ¿por qué?

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