I.E.

“Champagnat”
TACNA

IX - EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE:
“PROMOVEMOS LA SALUD COMO UN BIEN DE TODOS”

SEMANA 31 - FICHA DE TRABAJO N° 31

ACTIVIDAD: “REFLEXIONO SOBRE LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA PARA ASEGURAR LA

SALUD FÍSICA Y EMOCIONAL.”

DOCENTES RESPONSABLES GRADO/SECCIÓN ÁREA SEMANA FECHA

ROBERTO FLORES PACHECO / ROSARIO GARCÍA A. SEGUNDOS: A – B – C - D DPCC 31 08/11/ 2021
COMPETENCIA/CAPACIDADES DESEMPEÑO (S) CRITERIOS DE EVALUACIÓN EVIDENCIA DE INSTRUMENTO DE
APRENDIZAJE EVALUACIÓN
Competencia: Plantea pautas de Reflexiona sobre la Reflexiona y explica Lista de cotejo
Construye su identidad prevención y protección importancia de la salud física cómo influye la
Capacidades: ante situaciones que y la prevención de la anemia publicidad en su
-Interactúa con todas las personas para el desarrollo personal y alimentación
afecten su integridad
-Construye normas y asume acuerdos y colectivo. respondiendo a una
leyes personal y la de su familia,
reconociendo la batería de preguntas.
-Maneja conflictos de manera
constructiva. importancia del
-Delibera sobre asuntos públicos. autocuidado.
-Participa en acciones que promueven
el bien común
ENFOQUE TRANSVERSAL
*Enfoque de orientación al bien
común.
*Enfoque de derechos.
*Enfoque Intercultural

PROPÓSITO: Los estudiantes ¿QUÉ HAREMOS? En esta actividad los estudiantes podrán
reflexionar sobre la forma como es que los
asumirán una postura argumentada
anuncios publicitarios de los alimentos, influyen
respecto a la influencia de la publicidad
directamente en las familias y la comunidad en
en nuestra alimentación, lo cual nos
general, modificando sus hábitos alimenticios y
servirá para dar a conocer a los
poniendo en riesgo la salud, y no buscando la
familiares o miembros de la
prevención contra la anemia.
comunidad, y así prevenir la anemia.

¡EMPECEMOS! PRIMERO, RECORDEMOS:

Los hábitos alimentarios son comportamientos conscientes,

colectivos y repetitivos, que conducen a las personas a
seleccionar, consumir y utilizar determinados alimentos o
dietas, en respuesta a unas influencias sociales y culturales. El
proceso de adquisición de los hábitos alimentarios comienza en
la familia.

SITUACIÓN ACTUAL DE LA ANEMIA EN EL PERÚ

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A escala nacional, los padres de familia disponen de fuentes de información y

orientación sobre alimentación saludable, en las que se incluyen recetas sencillas para
preparar comidas de alto valor nutritivo y de bajo costo que permitirán el normal
desarrollo de los niños. Para ello están disponibles las redes de centros de salud y
hospitales en todo el país, donde se brinda esta valiosa información para las familias.
Los altos niveles de anemia no contribuyen al crecimiento de un país. Una población
que no está bien informada sobre cómo debe alimentar a sus niños no puede hacer
frente a los estragos de este mal, sobre todo, en la población más vulnerable, la niñez.
Como sabemos La anemia es un problema multidimensional que se agudiza en la
infancia por las desigualdades e inequidades económicas, sociales y culturales,
representadas a través de la pobreza, precariedad de la vivienda, higiene deficiente,
desconocimiento de una alimentación saludable, estos aspectos repercuten en su
desarrollo integral y vulnera sus derechos.

PERO……¿REALMENTE COMO ESTAMOS?, VEAMOS A CONTINUACIÓN:

PREVALENCIA DE LA ANEMIA EN NIÑOS MENORES DE 6 A 35 MESES,
SEGÚN DEPARTAMENTOS:
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Analizando: A continuación, leemos el siguiente texto:

La anemia sigue con el pasar de los años considerada en nuestro país un

problema de salud pública. Como podemos darnos cuenta en gráfico
presentado, los departamentos con mayor cantidad de niños con
anemia son en su mayoría de la región andina, y de la selva, como Puno,
Cusco, Huancavelica, Ucayali y Loreto, en donde nuestro Departamento
Tacna, esta entre los últimos lugares con menor cantidad de niños con
anemia.
Actualmente en el Perú el 40.1% de los niños, de 6 a 35 meses, sufre de
anemia; es decir estamos hablando de casi 700 mil niños menores de 3
años anémicos de 1.6 millones a nivel nacional. Esta situación alarmante
ha hecho que el gobierno actual tenga como objetivo reducir al 19%
hasta el 2,021, mediante el PLAN NACIONAL DE LUCHA CONTRA LA
ANEMIA.
Como vemos en el Perú, la anemia afecta a un gran porcentaje de niños, constituyéndose en un problema de salud
pública, esta cifra ha permanecido sin mayores cambios en los últimos cinco años a pesar de los esfuerzos del gobierno
por reducirla. Como hemos visto en clases anteriores los estudios demuestran que la anemia en los infantes afecta el
desarrollo psicomotor y que este efecto en el desarrollo permanecería, a pesar de corregirse la anemia, observándose,
a largo plazo, un menor desempeño en las áreas cognitiva, social y emocional. Por otro lado, también hay
investigaciones que documentan el costo social y económico de la anemia, ya que esta produce una disminución de la
capacidad física y de la productividad.
Así mismo se ha comprobado que la inadecuada ingesta de hierro y otros nutrientes puede llevar a la deficiencia de
hierro y que esta deficiencia en su fase más severa y prolongada ocasiona la anemia. A ello se suman los altos
requerimientos de hierro y nutrientes de los infantes, debido a su elevada velocidad de crecimiento, por ejemplo, en
el primer año de vida, el niño triplica su peso al nacer; por otro lado, la alta carga de enfermedades como la diarrea,
contribuye a la alta prevalencia de anemia observada. Dentro de este marco de esta situación el enfoque de la anemia
debe darse de una manera integral, para lograr la ingesta de hierro y micronutrientes en el niño.
Considerando la alta prevalencia de anemia en niños y sus consecuencias, el Gobierno ha aprobado en el presente año
el Plan Nacional para la Reducción y Control de la Anemia Materno Infantil y la Desnutrición Crónica Infantil en el Perú.
Este Plan incluye diversas estrategias como la suplementación con hierro a niños, gestantes y adolescentes etc.

¿PERO COMO PODEMOS EVITAR ESTO?

Como ya sabemos, la educación alimenticia en el Perú, así como para De esta manera se sabrá si los
muchos países en el mundo, representa una gran problemática para sus alimentos que se consumen
gobiernos y un desafío ético y moral para las empresas. Diferentes son altos en azúcar, sodio,
entidades privadas y estatales realizan grandes esfuerzos por lograr que las grasas saturadas o si
personas confíen en llevar una alimentación y un estilo de vida saludable,
contienen grasas trans. Dicho
para evitar el desarrollo de enfermedades crónicas y cardiovasculares o del
conocimiento permitirá
agravamiento de otras, además de luchar por la defensa del consumidor
frente a los excesos de la industria alimentaria y a la publicidad engañosa. tomar decisiones
Durante los últimos años, varios países de Latinoamérica han logrado responsables para prevenir la
adoptar normativas y políticas públicas asociadas al cuidado de la anemia y otras
alimentación de las personas y a la regularización de los componentes enfermedades. Los
nutricionales de los productos ofertados al mercado, en este sentido productos procesados
nuestro país a optado por las llamadas advertencias publicitarias, con la pueden tener hasta cuatro
creación de los llamados OCTÓGONOS el 17 de junio 2019, para los
etiquetas de forma
alimentos procesados que superen los límites establecidos en la LEY DE
OCTOGONAL.
PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLES PARA NIÑOS, NIÑAS Y
ADOLESCENTES (Ley N° 30021), cuyo objetivo es advertir y brindar
información clara y sencilla a los consumidores al momento de la compra.
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PERO…………..¿QUE SON LOS OCTÓGONOS?

Como sabemos los llamados octógonos son advertencias publicitarias dirigidas a los
consumidores, cuya función es advertir al consumidor sobre la cantidad de Azúcar, Sodio,
Gasas Saturadas y Grasas Trans que contienen los alimentos y bebidas no alcohólicas
procesadas; de esta manera se informa al consumidor sobre los productos que pueden afectar
su salud. Estos octógonos son:
Según la normativa actual.
En el caso de que el producto comprado tenga la advertencia de grasas trans, el texto cambia a
“Evitar su consumo”. Las grasas trans son las más riesgosas para nuestra salud, de acuerdo con la
Organización Mundial de la Salud (OMS).
Las grasas trans pueden aumentar el colesterol no saludable y disminuir el colesterol saludable.
Esto puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. ¿Sabías qué …? En 1993,
expertos de la Universidad de Harvard demostraron por primera vez que el consumo de
grasas trans. causaba alrededor de 100.000 infartos cardíacos cada año.

En el caso de alimentos sólidos, estos llevarán el octógono si superan 800 mg./ 100 g. En bebidas,
mayor o igual a 100 mg./ 100 ml.
El sodio no solo se encuentra en la sal de mesa, sino también de forma natural en una gran
variedad de alimentos, como la leche, los huevos, la carne y los mariscos. Asimismo, en
cantidades mucho mayores en alimentos procesados (panes, galletas saladas, carnes procesadas,
tocino, bolitas de queso, cubitos o pastillas de caldo). Según la OMS, la reducción de la ingesta de
sodio reduce significativamente la tensión arterial en los adultos. La tensión arterial alta
(hipertensión) es un factor de riesgo importante de las enfermedades cardiovasculares, en
especial de los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.

Acá los octógonos serán usados en productos con 6 g./ 100 g.(sólidos) y 3g. / 100 g. (líquidos).
Las grasas saturadas son grasas potencialmente perjudiciales. Provienen principalmente de
alimentos de origen animal, como carnes rojas, carnes de ave y productos lácteos enteros.
Las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol total en la sangre y los niveles de
colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), lo que puede incrementar el riesgo de
enfermedad cardiovascular. Las grasas saturadas también pueden aumentar el riesgo de diabetes
de tipo 2 (Cuando el cuerpo de la persona no produce suficiente insulina o es resistente a la
insulina. Los síntomas incluyen sed, micción frecuente, hambre, cansancio y visión borrosa. En
algunos casos, no hay síntomas)

En este caso los productos llevarán octógono si son mayores o iguales a 22.5 g./ 100 g. (sólidos) o 6
g./ 100 g. (líquidos).
Todo el azúcar, ya sea natural o procesado, es un tipo de carbohidrato simple que tu cuerpo utiliza
para obtener energía. Comer demasiados alimentos con azúcares añadidos nos podría generar:
Mala nutrición. Si eliges alimentos cargados de azúcar en lugar de otros alimentos más nutritivos,
pierdes importantes nutrientes, vitaminas y minerales.
Aumento de peso. Por lo general, no hay una sola causa para el sobrepeso o la obesidad. Pero el
azúcar añadido podría contribuir al problema.
Aumento de los triglicéridos, lo que puede aumentar tu riesgo de enfermedad cardíaca. Los
triglicéridos son un tipo de grasa en el torrente sanguíneo y en el tejido graso.
Caries dentales. Todas las formas de azúcar promueven la caries dental al permitir que las bacterias
se multipliquen y crezcan.
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ACTIVIDAD: EVIDENCIA IMPORTANTE

REFLEXIONA Y RESPONDE:
1. ¿Por qué se dice que la anemia es un problema multidimensional?

a) ________________________________________________________________

b) ________________________________________________________________

c) ________________________________________________________________

2. ¿Por qué crees la mayor cantidad de niños con anemia se encuentran en la región andina?

_______________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

3. ¿Qué son los octógonos y cuál es su objetivo?

________________________________________________________________________________________

SU OBJETIVO ES: __________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________

4. ¿Reconoces las indicaciones que te dan los octógonos?

SI NO
5. ¿Crees que la presencia de los octógonos influye en tu decisión de compra? SI – NO ¿POR QUÉ?
________________________________________________________________________________________

6. Consideras que luego de la aparición del COVID – 19, ¿Prestas mayor atención al etiquetado nutricional?
¿Por qué?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
7. ¿Consideras que la aplicación de la Ley de Alimentación Saludable, ley que decretó el etiquetado de
octógonos en alimentos procesado y bebidas alcohólicas, tendrán un aporte positivo o negativo en los
hábitos alimenticios de la gente como prevención contra la anemia?
POSITIVO ¿Por qué? __________________________________________________________________

NEGATIVO ¿Por qué? _______________________________________________________________

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METACOGNICIÓN
1. ¿Qué he aprendido esta semana?
______________________________________________________________________
2. ¿Me será útil lo aprendido esta semana?
______________________________________________________________________
3. ¿Cómo lo aprendí?
______________________________________________________________________
4. ¿En qué otras ocasiones podría utilizar lo que he aprendido?
______________________________________________________________________
5. ¿Será importante para mí, y mi familia lo aprendido esta semana?

INSTRUMENTO DE NOTA: Me autoevalúo, al término del

EVALUACIÓN desarrollo de la actividad.

COMPETENCIA Convive y participa democráticamente en la

búsqueda del bien común
¿QUÉ
CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN DE MI EN EN
LOGRADO DEBO
APRENDIZAJE INICIO PROCESO
MEJORAR?
Asumí una posición respecto a la influencia
de la publicidad y los octógonos en
nuestras decisiones para prevenir la
anemia y fortalecer mis etapas del
desarrollo humano.
Reconozco la importancia de las
advertencias publicitarias a través de los
octógonos a los consumidores como una
forma de prevenir la anemia.
Participé activamente en el desarrollo de
las clases, con preguntas, lectura,
respuestas, aportes, etc.
Asisto puntualmente a las clases virtuales
del área.
Comparto con mi familia lo aprendido

NOMBRES Y APELLIDOS: __________________________________SEGUNDO AÑO/SECCIÓN: _________

ÁREA: DPCC SEMANA 30: DEL 08 AL 12 DE NOVIEMBRE