INFORME N°001-2022

DE: ING. CHRISTY MARZICA ZAMORA SALDANI – SUPERVISOR DE PRODUCCION

PARA: PATRICIA OLANO ZUÑIGA – GERENTE DE OPERACIONES

JAIME DE LA PEÑA FLORES – GERENTE GENERAL

ING. CATHERINE YENQUE NIMA – JEFE DE PLANTA

FECHA: 15 DE FEBRERO DEL 2022

ASUNTO: VERIFICACION Y CONSTATACION DEL INFORME “EVALUACION DE FRUTA

INDUSTRIAL” CON FECHA 14-2-22 PLANTA AGROINDUSTRIA FRUTOS DE ORO

I. OBJETIVO.

- Verificar y constatar lo presentado por parte del área de calidad Planta Frescos
Agroindustria Frutos de Oro.

II. DETALLE DE LA CONSTATACION.

- Se adjuntará líneas abajo la cantidad de jabas por tratamiento y calibre que se

empaco el día 14 de Febrero del 2022.

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CIP:260406
 - Como observamos se procesaron 560 jabas, de las cuales se observó durante el
proceso con el área de calidad Agrofrutos fruta con daño por hidrotérmico, también se
observó fruta chupada, puntos negros, querezas las cuales se presentaron los
porcentajes respectivos en el informe que adjuntare por parte de AGROFRUTOS.
Adjunto fotos respectivas DAÑO POR HIDROTERMICO.

DAÑO POR HIDROTERMICO

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 - Debido al alto índice de descarte por hidrotérmico adjuntare la cantidad de jabas
respectivas por el tratamiento “192” que fue el más afectado.
- Con respecto al tratamiento 193,194 y 195 se evaluó y constato de manera general
debido a que durante el proceso se lazaron los tratamientos en simultaneo, estos
datos son tomados a partir del informe de calidad PLANTA AGROFRUTOS, ya que el día
de hoy se constató con ambas partes lo ya informado y presentado por el SUPERVISOR
DE CALIDAD Angel Tullume.

III. CONCLUSIONES
- El cuadro adjuntado líneas arriba describe la cantidad de jabas y pesos que deberá ser
asumido por AGROFRUTOS en beneficio de ITABEN EXPOPERU ya que se está tomando
de acuerdo al porcentaje dado en la evaluación de calidad PLANTA FRESCOS.
- En la evaluación también se constato mango chupado el cual el porcentaje es mayor,
pero se toma solo lo que es por quemadura de hidrotérmico respectivamente.
- De acuerdo al VB del informe mediante correo se procederá a la separación de jabas
por daño de hidrotérmico por parte de Planta Agrofrutos.

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