UNIDAD

N° N° DE CONSULTA PROCESO TERRITORIAL COMITE MODALIDAD

306 3206 PROCESO DE COMPRA 2020-1 JUNIN JUNIN 1 PRODUCTOS

315 3215 PROCESO DE COMPRA 2020-1 CAJAMARCA 2 CAJAMARCA 4 PRODUCTOS

320 3220 PROCESO DE COMPRA 2020-1 JUNIN JUNIN 1 PRODUCTOS

343 3243 PROCESO DE COMPRA 2020-1 AYACUCHO AYACUCHO 2 PRODUCTOS

413 3318 PROCESO DE COMPRA 2020-1 LA LIBERTAD LA LIBERTAD 4 PRODUCTOS

536 3473 PROCESO DE COMPRA 2020-1 CUSCO CUSCO 2 PRODUCTOS

541 3478 PROCESO DE COMPRA 2020-1 LORETO LORETO 1 PRODUCTOS

 ABSOLUCIÓN DE CONSULTAS U

CONVOCATORIA RUC NOMBRE / RAZON SOCIAL FECHA CONSULTA

CONVOCATORIA 1 20600027922 SELVA DISTRIBUCION E.I.R.L. 2019-11-06 15:52:18

CONVOCATORIA 1 20570691717 PRODUCTOS Y SERVICIOS V&A EIRL 11/6/2019 15:55

CONVOCATORIA 1 20600027922 SELVA DISTRIBUCION E.I.R.L. 11/6/2019 15:56

ASOCIACION DE PRODUCTORES
CONVOCATORIA 1 20600709471 AGROINDUSTRIALES Y 11/6/2019 16:04
ARTESANALES-GENESIS
CONVOCATORIA 1 20602414044 MEGA PLANTA CONTINENTAL S.A.C. 11/6/2019 16:46

CORP. DE PROD. ALIMENT.

CONVOCATORIA 1 20365808016 11/6/2019 17:19
ENRIQUECIDOS SRL

CONVOCATORIA 1 20601812992 GROUP INVERSIONES JUDOGA EIRL 11/6/2019 17:20

ABSOLUCIÓN DE CONSULTAS U OBSERVACIONES PROCESO DE COMPRA 2020

NUMERAL ANEXO

03-A Anexo N° 03 - A - Especificaciones Técnicas de Alimentos

1 Anexo N° 03 - A - Especificaciones Técnicas de Alimentos

A-3 Anexo N° 03 - A - Especificaciones Técnicas de Alimentos

47 Anexo N° 03 - A - Especificaciones Técnicas de Alimentos

 1 Anexo N° 03 - A - Especificaciones Técnicas de Alimentos

5 Anexo N° 03 - A - Especificaciones Técnicas de Alimentos

3.1.2007 -
PRA 2020

FORMATO PAGINA TIPO DE CONSULTA

- 0 CONSULTA

- 0 CONSULTA

- 0 CONSULTA

- 0 OBSERVACION
- 0 CONSULTA

- 0 OBSERVACION

- 0 CONSULTA
 DETALLE
En las Especificaciones Técnicas de los Alimentos: ARROZ y ARROZ FORTIFICADO, numeral 4. Requisitos de certificación obligatorios,
4.1 DOCUMENTACIÓN OBLIGATORIOS. copia simple de comprobante de pago y otros documentos que acreditan la procedencia
nacional del producto de arroz y 4.2 CERTIFICACIÓN OBLIGATORIA. copia simple del certificado de productor agropecuario, otorgado
por el MINAGRI o sus sedes descentralizadas a nivel nacional, de los cuales consulto lo siguiente:
¿El comprobante de pago debe ser del mismo productor agropecuario? Debido a que la mayoría de productos agropecuarios no están
formalizados?
¿Al referir otros documentos se puede considerar a la liquidación de compra o contrato de compra venta?

Considerando que ya se presentado el comprobante que acredita la procedencia nacional y en el caso que se adquiera arroz de una
empresa que tenga validación para la línea de fraccionamiento,
¿Es necesario adjuntar el comprobante de pago del cual adquirió el arroz pilado?

¿Se aceptará el certificado de productor agropecuario con fecha posterior a la compra del producto? Considerando que MINAGRI
empadrona a los agricultores en el periodo de cosecha.

Para el arroz fortificado la Especificación Técnica indica 2% del grano símil en la mezcla total. Sin embargo la ficha de homologación de
Arroz Fortificado aprobada por RM 745-2018/Minsa del 16.08.2018 aun vigente indica del 1 al 3%. En qué se basan para dicha
exigencia de manera exacta.
Para los productos: arroz, arroz fortificado, leguminosas, azúcar, grano andino, trigo; para el rotulado se considera: Nombre o razón
social y dirección del productor;
¿A quien corresponde al productor agropecuario, acopiador/importador o planta de procesamiento que cuente con validación técnica
del plan HACCP?

DE LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS PAG. 149 DEL PRODUCTO ARROZ FORTIFICADO; SE SOLICITA QUE EL PREDUCTO FINAL DEBE
ESTAR AL 2% EN MEZCLA TOTAL; AL RESPECTO; LA FICHAS DE HOMOLOGACION DE ARROZ FORTIFICADO GRADO
SUPERIOR......CONSIDERAN LA MEZCLA TOTAL DEL 1 AL 3%; POR LO QUE NUESTRA FORMULACION AL UTILIZAR EL GRANO SIMIL AL 1%
PARA EL ARROZ FORTIFICADO GRADO SUPERIOR, SE CUMPLE LO SOLICITADO EN LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS. sE SUGIERE
AMPLIAR PORCENTAJE DE FORMULACION DE LA MEZCLA TOTAL.
Para el producto arroz fortificado, Según ficha de especificaciones técnicas del productos año 2020 versión 01, considera el uso de 2%
de grano simil para su fortificación
1.-¿Cuál es el criterio usado para definir uso de Simil exclusivamente al 2%?. Considerando que este año se sugirió el uso de 1 a 3% y
no haberse presentado ningún problema durante la producción, abastecimiento o consumo, ¿porque no se a continuado de esta
forma el uso?.
2.- Existe actualmente la Resolución Ministerial Nº 745-2018 - MINSA, "Ficha de homologación de arroz fortificado grado extra, grado
superior y grado corriente",que dice en unos de sus párrafos a la letra" el GRANO FORTIFICADO (GRANO SIMIL) es el arroz elaborado a
partir de arroz partido generalmente, que ha sido sometida al proceso de extrusión tibia o caliente, y al que se le ha adicionado las
vitaminas y minerales en las cantidades indicadas en el cuadro de características nutricionalesy luego se ha dado forma similar al
grano de arroz, EL CUAL ESTARÁ PRESENTE ENTRE 1 Y 3%", siendo aprobado por la ministra de Salud y el estado peruanoe
incorporado en el portal de la central de compras publicas - PERU COMPRAS. ¿Con que criterio se quiere desconocer y no respetar
dicha Resolución Ministerial que se encuentra a la fecha vigente?
3.- Las instituciones de gobierno están obligados a acatarel artículo 17 de la Ley de Contrataciones del Estado, así como el artículo 30
de su reglamento, situación que no se está dando.
4.-Con este 2% de uso de grano simil, se esta direccionamiento la compra de este insumo y atentandocontra la libre competencia.
¿Quienes son las empresas que cuentan con el grano simil con esta característica que exigen, en el mercado?
5.- Por ultimo esta exigencia de uso de 2% de grano simil es todo un proyecto de inversión , porque es un nuevo producto, lo que va
modificar desde el proceso productivo, así como la presentación, envases., empaques, documentación, tramites de comercialización,
etc, lo que lleva tiempopara ser generado y muy probablemente cause desabastecimiento del grano simil lo que atentaría contra el
consumo, contra la población escolar, con los objetivos del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma y causaría
problemas y penalidades a los proveedores.

Fichas técnicas. - Especificaciones Generales. No se permite la adición de insumos, aditivos alimentarios, nutrientes y micronutrientes,
cuya fecha de vencimiento sea anterior a la vida de vida útil del producto terminado. Para el caso de grano simil, el producto tiene una
vida útil de 1 año, el mismo que por ser del extranjero a llegar el insumo a la planta procesadora llega con una vida útil entre 6 a 8
meses, cabe indicar que el estudio de vida útil del producto terminado Arroz fortificado da el respaldo al mismo en cumplimiento de
las características del producto, se debería considerar que la vida útil del de insumo, aditivios, nutrienes y micronutrientes, tengan una
vida útil igual o mínima al del éltimo dia de consumo del alimento terminado

Respecto al arroz fortificado según la Ficha Técnica:El arroz fortificado debe ser hecho con grano Simil al 2%, lo que implica un
aumento en el costo de fortificación de 50% mas alto. Consulta: El incremento en la fortificación del arroz ha sido considerado en la
estructura de costos para determinar el valor referencial para la atención del año 2020.
 UNIDAD
ABSOLVER CONSULTA / OBSERVACION RESPONSABLE
El comprobante de pago debe ser del productor agropecuario.
Otros documentos se refieriere a liquidación de compra o contrato de compra venta, con El fin de
verificar la procedencia del producto.
La presentacion del comprobante de pago u otro documento emitido del molino o fraccionador no
acredita la procedencia nacional.
No se acepta certificado de productor agropecuario con fecha posterior a la compra del producto.

UOP

El PNAEQW establecerá entre 2% y 3% del grano simil en el arroz fortificado, debido a que en la
prestación del servicio alimentario del presente año se evidenciaron quejas con respecto al UOP
mezclado al 1%
Las indicaciones correspondientes a la informacion del rotulado se encuenta establecida en el
numeral 3.3. de cada Especificacion Tecnica.
UOP

El PNAEQW establecerá entre 2% y 3% del grano simil en el arroz fortificado, debido a que en la
prestación del servicio alimentario del presente año se evidenciaron quejas con respecto al
mezclado al 1% UOP
El PNAEQW establecerá entre el 2% y 3% del grano simil en el arroz fortificado, debido a que en la
prestación del servicio alimentario del presente año se evidenciaron quejas con respecto al
mezclado al 1%.
El PNAEQW para el proceso de compras 2020 ha establecido sus documentos normativos; el postor
interesado en presentarse en el proceso de compras 2020 debe cumplir.
De acuerdo al historico de liberación del año 2019 del PNAEQW, se verificó que son 03 las
empresas fabricantes que comercializaron la alternativa de grano simil al 2% para su uso.

UOP

La fecha de vencimiento del grano simil debe ser igual o posterior a la fecha de vencimiento del
producto final para garantizar que este sea consumido antes de su vencimiento. Considerando el
Art. 21 de la RM N°451-2006/MINSA donde establece "Los Insumos cuando corresponda, deben
contar con las correspondientes autorizaciones otrogadas por la Autoridad Sanitraria como es el
Registro Sanitario. Los insumos alimentarios deben tener fecha de vencimiento vigente indicada en UOP
el rotulo, la cual en ningun caso debe caducar antes que la fecha de vigencia del producto final y
debe ser claramente identificable por quien lo adquiere y por la autoridad sanitaria.

El cálculo del valor referencial para el Proceso de Compras 2020, ha sido elaborado mediante la
estructura de costos definida en el Procedimiento para el cálculo del Valor referencial, con código
PRO-018-PNAEQW-UOP y aprobado mediante RDE N° D000293-2019-MIDIS/PNAEQW-DE. La
estructura de costos involucra nueve (09) variables, entre ellas la variable insumos, la cual ha sido
estimada considerado los precios de los alimentos que cumplen con las especificaciones técnicas
definidas para el Proceso de Compras 2020. Asimismo, los precios de los alimentos se han
considerado puestos en cada Unidad Territorial y proyectados al 2020 según los índices de precios
emitidos por el INEI. UOP
En tal sentido, el Programa considera que los valores referenciales determinados para el Proceso de
Compras 2020, se encuentran acorde a las especificaciones técnicas de los alimentos y a la realidad
de cada una de las 27 Unidades Territoriales.
INTEGRACION ESTADO

NO ABSUELTO

SI ABSUELTO

NO ABSUELTO

SI ABSUELTO
SI ABSUELTO

NO ABSUELTO

No ABSUELTO