ESCUELA DE EDUCACION BASICA FISCAL

JAIME NEBOT VELASCO

PROYECTO:

LAS FRUTAS
INTEGRANTES:
NAOMI PEÑA (LIDER)
CARLOS MORALES
YAMILETH HIDALGO
KRISTEL RODRIGUEZ
NOELIA ICAZA
SAMUEL
PROFESORA: ANA
 FRUTA 1.- Tomate de Árbol

S DE Como una de las especies nativas que crece en la

región andina se destaca el Tomate de Árbol, cuya
domesticación y cultivo fue desarrollado antes de

LA la llegada de los conquistadores europeos. A esta

fruta se le llegan a atribuir propiedades
medicinales que contribuyen a aliviar dolencias

SIERR respiratorias y además es utilizada para combatir

la anemia. El consumo de esta fruta puede ser
tanto cruda cuando está madura, y

A preferiblemente sin la cascara ya que le brinda un

sabor amargo. Por otra parte, también puede
consumirse cocinada, donde es utilizada en varios

ECUAT platos tradicionales, para salsas o dulces.

ORIAN
A

2.- Pepino Dulce

Esta fruta es considerada una especie andina del pepino, la cual ha sido
cultivada desde la época prehispánica. Posee un sabor dulce y puede ser
ingerido maduro, y como una fruta refrescante que ayuda a reponerse después
de realizar ejercicio. La fruta se caracteriza por tener un color amarillo claro,
motas, con líneas longitudinales y al
madurarse adquiere un color morado que
resulta atractivo a la vista. En lo que
respecta a su valor nutricional este se
caracteriza por ser bajo, no obstante, el
Pepino Dulce es reconocido por sus
propiedades diuréticas a consecuencia de
la alta concentración de agua que tiene un
90%.

3.- Frutillas
Esta fruta también es conocida como fresa. En el Ecuador es producida en la
zona sur de la sierra y tiene una gran rentabilidad y es famosa por su atractivo
y sabor. Su cultivo de manera eficiente se produce en invernaderos, o sea,
tanto en huertos familiares locales, como en sistemas de siembras extensos.
La fresa es una fruta que posee pocas calorías, tienen un alto valor energético
y está integrada principalmente por agua e hidratos de carbono, además es
una importante fuente de vitamina C.

4.- Manzana

Esta fruta fue introducida en el continente americano posterior a la etapa del

descubrimiento y la conquista de América. En el Ecuador existe una zona de
producción de esta especie de frutas en el centro de la Sierra andina, donde se
dan seis variedades distintas de dicha fruta. Resulta común que esta fruta sea
consumida fresca, y además se utilice en la elaboración de dulces, ensaladas y
licores. En lo que se refiere a sus propiedades la manzana posee una fibra
soluble denominada pectina que contribuye a reducir el colesterol en la sangre
y evita que se llegue a acumular en las paredes de los vasos sanguíneos. En
este sentido, también la fruta contiene grandes cantidades de potasio, lo cual
es beneficioso para controlar la presión arterial.
5.- Kiwi

Esta fruta fue introducida en el continente americano a inicios del Siglo XX, y es
proveniente de China. En el caso de la variedad que se produce en el Ecuador,
esta ha sido adaptada al clima templado, a pesar de ello se requiere de una
larga temporada sin mucho frío para el crecimiento de esta fruta. Una vez que
fruta madure llega a tolerar de mejor manera las temperaturas bajas. Dentro del
conjunto de propiedades que el Kiwi posee se destaca su alto contenido de
antioxidantes y además es rico en vitamina C.

6.- Mora

A esta fruta también se le conoce como mora de castilla, y representa un fruto

cuyas bayas se llegan a adherir agrupadas en racimos pequeños. En el
proceso de maduración la mora adquiere un color oscuro, que transita del
verde al rojo y por último al color púrpura. El cultivo de esta fruta llega a ser
relativamente fácil a una altura promedio entre los 1500 metros a los 3100
metros sobre el nivel del mar, ello representa climas subtropicales como la
sierra andina. La mora posee minerales como potasio, calcio y yodo. También
contiene altos índices de vitaminas C, A y Ácido Fólico.

7.- Ciruela Claudia

Esta fruta constituye ciruelas que tienen una carne

firme, además se caracteriza por su sabor dulce o
ácido con una abundante jugosidad. Su proceso de
maduración resulta ser rápido por lo que es
recomendable mantenerlas bajo refrigeración. Este tipo de ciruelas es una fruta
laxante por excelencia, además tienen un alto contenido de vitaminas A, C y E.
8.- Maracuyá

Esta fruta es conocida también como parchita o fruta de la pasión. Es una

especie de fruta tropical que ha sido adaptada a los climas fríos con
temperaturas superiores a los -5°C, sin que sufra algun daño en su proceso de
cultivo. La planta del maracuyá se caracteriza por ser trepadora y puede
enredarse a una altura de hasta 4 metros. El maracuyá es rico en vitaminas A y
C, además contiene fibra, hierro y potasio. Posee también sub-propiedades que
combaten el envejecimiento, brinda protección contra los daños generados por
el sol y fortalece el sistema inmunológico.

9.- Lúcuma

Esta fruta es originaria de la región andina y crece de una manera silvestre en

las áreas que integran la Cordillera de los Andes. Su color es verde oblongo y
tiene una tendencia a tener una forma cónica en su ápice. La fruta tiende a
tornarse mas oscura cuando madura, y posee una pula entre un color naranja y
amarillo, su sabor es muy dulce. Se utiliza comúnmente en la elaboración de
postres y helados. Dentro de las propiedades de esta fruta se destaca su alto
contenido en vitamina B3 lo cual contribuye a mejorar el metabolismo.
 FRUTAS DE LA COSTA
ECUATORIANA
1.- Piña
La piña es una fruta que se cultiva en ambientes tropicales o subtropicales.
El sabor de esta fruta es semidulce y posee una alta demanda por parte de
los consumidores. Esta fruta contiene vitaminas C, A y B3. Además, se le
conoce por poseer propiedades antinflamatorias, lo cual representa un
beneficio para combatir la artritis y la gota.

2.- Naranja
La naranja es una fruta cítrica cuyo tamaño es más grande que el limón y
con un sabor más dulce. En el Ecuador es una fruta que se consume
bastante por la población y resulta común que con ella se preparen jugos,
además de que su sabor llega a ser combinado con platos especiales y
tradicionales. Si se cultiva con especial cuidado es una fruta que puede
darse durante todo el año. Como parte del conjunto de propiedades que
posee esta fruta se destaca su alto contenido en vitamina C, lo cual
contribuye a favorecer procesos de cicatrización y representa un refuerzo
para el sistema inmunológico.
3.- Banano
Este fruto es también conocido como plátano y posee cualidades variables
en cuanto a tamaño, color y firmeza. A manera general la fruta se
caracteriza por tener una forma curvada y ser carnosa, es rica en almidón
cubierta por una cáscara. Estos frutos llegan a crecer en piñas que cuelgan
en la parte superior de la planta. El banano es una fruta que contiene altos
niveles de potasio, sacarosa, fructosa y glucosa, todos nutrientes que
cuando llegan a ser consumidos de manera regular le proporcionan al
cuerpo energía inmediatamente.

4.- Mandarina
Esta fruta en un cítrico, con un alto contenido en vitaminas y minerales. Su
producción es constante, y tiene un alto consumo en el Ecuador. La
mandarina es originaria de China, y en la actualidad en Ecuador se puede
apreciar adornando portales y jardines en la región costera. Se utiliza para
consumo directo, y también para elaborar jugos y dulces.

5.- Papaya
La papaya es una fruta tropical que es consumida
principalmente por su pulpa, la cual posee un
color anaranjado y su sabor es dulce y jugoso. Se
llegan aprovechar también las semillas secas de
esta fruta. Su consumo puede ser como fruta
fresca, cosida o en varias preparaciones ejemplo helados, refrescos y
mermeladas. Esta fruta es un alimento bajo en calorías y con alto contenido
digestivo, o sea, favorece el proceso de digestión.
6.- Sandía
La sandía, también conocida como melón de agua o melancia, representa
uno de los frutos de mayor tamaño que se conocen y puede llegar a
alcanzar hasta 10 kg en su peso. Este fruto generalmente es de un tamaño
considerable y está protegido por una corteza dura. Su consumo es fácil, ya
que es una fruta que no necesita ser pelada. Posee un elevado aporte de
agua por lo que se destaca por sus propiedades hidratantes.

7.- Toronja
Esta fruta es el resultado de la mezcla entre la naranja y el pomelo, su
origen data de la región conocida como Indias Occidentales. Se caracteriza
por ser una fruta que posee un alto contenido de antioxidantes que ayudan
a prevenir el envejecimiento prematuro. Por otra parte, su contenido en
azúcar es bajo y esto es beneficioso para perder peso y acelerar el
metabolismo.

8.- Coco
El coco es una fruta tropical que se obtiene del
cocotero, o sea una palmera que es la mas
cultivada a nivel mundial. La fruta posee una capa
exterior gruesa y otra capa interior dura, vellosa y de
color marrón. La pulpa de esta fruta es blanca y
aromática. El coco se caracteriza por tener índices elevados de vitamina E,
lo cual es beneficioso para la piel.

9.- Limón
El limón es una fruta cítrica, la cual es común en su utilización
principalmente para condimentar alimentos. Su cultivo se da en climas
cálidos y tropicales fundamentalmente. Esta fruta es altamente consumida
en el Ecuador, se puede decir incluso que es un ingrediente imprescindible
en la cocina ecuatoriana. También posee grandiosas propiedades curativas.
 FRUTAS DEL ORIENTE
ECUATORIANO
1.- Acai
Esta fruta conocida como las bayas de acai de
palma, crece en los racimos de las ramas del árbol
que posee el mismo nombre. Dicho fruto amazónico
tiene una gran cantidad de antioxidantes y diversas
propiedades ejemplo contribuye al aumento de
energía, rejuvenecimiento de la piel y además tiene
una gran cantidad de fibra.

2.- Camu-camu
El camu-camu es una fruta amazónica, su color es naranja y crece en
arbustos de hojas plumosas. La maduración de esta fruta se alcanza
cuando el río Amazonas llega a su nivel de agua más alto. Dentro de sus
propiedades se destaca el alto contenido en vitamina C, lo cual la hace
beneficiosa para combatir los refriados.

3.- Bacaba
Esta fruta también es conocida como turu,
y su color es oscuro o purpura, además
crece en arboles que llegan a superar los
20 metros de altura. La bacaba es un fruto
amazónico que resulta perfecto para tratar
enfermedades digestivas, muy típicas de
la región del oriente ecuatoriano.
4.- Guayaba fresa
Esta fruta amazónica, crece en arboles altos, de hojas color verde brillante y
las flores son blancas. La guayaba fresa tiene un color rojo oscuro y su
sabor es similar al de la fresa, pero un poco más suave. Como propiedades
que posee esta fruta se encuentran su alto contenido de antioxidantes, y
llega a ser empleada en la elaboración de varios postres, y helados, así
como licores.

5.- Castaña
El árbol donde crece este fruto constituye una especie no maderable que
tiene un alto valor ecológico, y una altura que llega a sobrepasar los 20
metros. Las semillas que produce este árbol se conocen como castaña
amazónica y son comestibles.

6.- Arazá
Esta fruta se caracteriza por crecer de manera silvestre en la Amazonía.
Dicha fruta posee un sabor acido y una textura suave semejante a la del
durazno. Su utilización es variada ya que es empleada en la elaboración de
postres, paletas, vino, mermeladas, yogurt, entre otros. El interior de este
fruto es carnoso y tiene grandes semillas de color café, en el proceso de
maduración pasa a tener un color amarillo claro. La textura exterior de esta
fruta es lisa y aterciopelada. Posee un alto valor nutritivo.

7.- Pitahay
La pitahaya es una fruta aromática, vistosa y dulce, que tiene variados
valores nutricionales, así como propiedades medicinales. Las hojas de este
fruto son empleadas en infusiones para aliviar dolores de cabeza y el
insomnio. Se le llaga a conocer también con el nombre de fruta del dragón.
8.- Borojó
El árbol de este fruto es pequeño y su cultivo implica que el fruto se
desprenda del árbol. El borojó tiene un color verde y cuando se madura
adquiere una tonalidad pardusca. La pulpa del fruto exótico es de color
marrón, su sabor es acido y es muy densa, además posee gran cantidad de
semillas. Algunas de sus propiedades son el alto contenido proteico, rico en
vitaminas y minerales.

9.- Cocona
La cocona es una fruta que crece en climas tropicales, principalmente en la
Amazonía. La fruta posee un sabor ácido, y si se compara con la naranja
resulta tener una mayor acidez la cocona. Este fruto es considerado el
tomate de la Amazonía y es común que se prepare con ají como
acompañante de las ensaladas.
 FRUTAS DE
GALÁPAGOS DE LA
REGION ECUATORIANA