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ALUMNAS:
-ECHEVARRIA PELAEZ,MARTITA
-ELERA TARRILLO,BRENDA
-FLORES CASTRO MILAGROS
Plan de Alimentación en paciente con
Diabetes Mellitus
• Prevenir la hiperglucemia.
• Reducir el riesgo de
arteriosclerosis y de
complicaciones
¿Qué implica una dieta para la diabetes?
REPARTICION DE CARBOHIDRATOS A LO
LARGO DEL DIA
Lo que sí es importante y se
% TOTAL HORARIO
debe de tener en cuenta su DIARIO
repartición a lo largo del día
30 % Desayuno + Media mañana
40 % Almuerzo + merienda
30 % Cena + antes de acostarse
INGESTA DE CARBOHIDRATOS
Del 55-60% de energía que tienen que
proporcionar los hidratos de carbono de la
Es fundamental valorar dieta, menos del 15% deberían ser
el tipo de carbohidratos. carbohidratos simples (índice glucémico
alto) y más del 40% carbohidratos de
absorción lenta (índice glucémico bajo).
liberan su energía
lentamente al
torrente
sanguíneo y
mantienen unos
niveles de glucosa
en sangre más
estables
INGESTA DE CARBOHIDRATOS
La Asociación Británica de
Diabetes (BDA)
Recomienda el consumo de 25 g de
azúcar al día (alrededor de 5
cucharaditas rasas), que son
aproximadamente 5 % del total de
los hidratos de carbono.
La distribución recomendada es
de 0,8 g/kg/d con el propósito
de disminuir la morbilidad de la
nefropatía.
Se recomienda la ingestión de
ácidos grasos polinsaturados y
ácidos grasos monoinsaturados
de 6-7 % y de 13-15 %
respectivamente, y menor que
10 % de grasas saturadas.
FIBRA
Una dieta alta en fibra mejora el
control de la glucemia.
Se recomienda consumir de 35 a 40 g
de fibra soluble.
ESPECIFICACIONES DE LA DIETA PARA
LOS DIFERENTES TIPOS DE DIABETES
DIABETES TIPO 1
Desayuno 20 %
Merienda 10 %
La distribución de energía Almuerzo 30 %
total Merienda 10 %
Comida 25 %
Cena 5 %
ESPECIFICACIONES DE LA DIETA PARA
LOS DIFERENTES TIPOS DE DIABETES
DIABETES TIPO 2
Desayuno 20 %
Merienda 15 %
La distribución de energía
total Almuerzo 30 %
Merienda 10 %
Comida 25 %
MENÚ DE MUESTRA
Al planificar las comidas, ten en cuenta tu tamaño y nivel de
actividad. El siguiente menú está diseñado para una persona
que necesita entre 1,200 y 1,600 calorías por día
Cena
Desayuno
Almuerzo
Refrigerio
rebanada carne asada en cucharadita de palomitas de
mediana) con 2 pan de trigo con aceite vegetal, maíz con 1 1/2
cucharaditas de lechuga, queso papa pequeña al cucharadita de
jalea, 1/2 taza americano bajo horno, 1/2 taza margarina
de cereal de en grasa, tomate de zanahorias,
trigo triturado y mayonesa, 1/2 taza de
con una taza de manzana alubias verdes,
leche baja en mediana, agua panecillo blanco
grasa al 1 %, mediano, té
una fruta, café helado sin
azúcar, leche