CARRERA: Ingeniería Industrial

Sesión5: mapa mental

 CARRERA: Ingeniería Industrial
CURSO: Gestión Táctica de Operaciones

Unidad ii: PLANEAMIENTO AGREGADO

DE PRODUCCIÓN
• Planeamiento de producción
• Estrategia de planeación agregada
• Estrategia de planeación agregada-Entrega de
manual de estudiante SIMPRO
• Evaluación parcial

DOCENTE:
Ing. Carla Guizado Jara
MASTER EN ADMINISTRACIÓN
DE EMPRESAS
 CARRERA: Ingeniería Industrial
CURSO: Gestión Táctica de Operaciones

PLANEAMIENTO agregado de PRODUCCÍÓN

https://www.youtube.com/watch?v=6HMade9rGkM

• ¿Qué elementos son importantes recopilar para

realizar un plan agregado de producción?
• ¿Qué métodos pudiste notar que se evaluaron?
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CURSO: Gestión Táctica de Operaciones

SESIÓN 5: estrategia de
planeación agregada

• Estrategias de nivelación, seguimiento y

combinada
• Casos y planes óptimos de planeación

DOCENTE:
Ing. Carla Guizado Jara
MASTER EN ADMINISTRACIÓN
DE EMPRESAS
 LOGRO DE LA SESIÓN

• Al finalizar la sesión, los estudiantes comprenden los

conceptos de planeamiento de producción y algunas de
sus estrategias mediante los conceptos difundidos por el
docente y en clase los estudiantes desarrollarán un caso
práctico de planeación agregada de producción.
MÉTODOS DE PLANIFICACIÓN DE VENTAS Y
OPERACIONES

• Volumen de ventas
• Metas del servicio al cliente
• Ritmos de producción
• Los niveles de inventario
• Pedidos pendientes

El resultado de un proceso • Fabricación para

de Plan de Ventas y
inventario
Operaciones
• Bajo Pedido
 1. FABRICACIÓN PARA INVENTARIO

• Tiene una política de inventario mínimo que debe cumplir

• Se realizan modificaciones al plan de producción en función a
la variación del pronóstico y venta real
• Ello genera un plan dinámico, que se desarrolla a lo largo del
tiempo para reflejar las condiciones en cada momento
particular
1. FABRICACIÓN PARA INVENTARIO
2. FABRICACIÓN BAJO PEDIDO

• No existe inventario de bienes

terminados
• Se levanta el pedido y a continuación
se inicia la producción
• Al conjunto de pedidos que está en
espera de producción suele
denominársele cartera de pedidos
CATEGORÍAS GENERALES DE MÉTODOS

• Nivelación
• Seguimiento
• Combinación

Si los criterios de decisión utilizados para tomar la decisión final se

establecen antes del desarrollo del plan, a menudo será más fácil llevar a
cabo esta labor, reduciéndose la probabilidad de que se presenten
“batallas” basadas en parámetros funcionales.
 1. NIVELACIÓN

• Establece un nivel determinado de recursos, lo cual implica que la

demanda fluctuará alrededor de su disponibilidad o, en su defecto, se
harán intentos por alterar los patrones de demanda para que se ajusten
de manera más efectiva a los recursos establecidos.
• En ambientes donde resulta difícil o demasiado costoso alterar los recursos
• Procedimiento preferido en varios entornos de “producción esbelta”
 1. NIVELACIÓN

Prestadores de servicios profesionales, como médicos y

dentistas
- Esquema de citas para atenuar los patrones de demandas
- El recurso es costoso y difíciles de alterar

Hoteles y aerolíneas
- Alterar la cantidad de recursos es imposible
- Esquema de citas: reservaciones
- Adicional usan estrategia de precio (tarifas de fin de semana y
boletos con grandes descuentos) Despegar, Skyscanner
- Para ajustar a la disponibilidad de recursos
Martes, miércoles +
barato
 1. NIVELACIÓN

Algunas áreas de manufactura

- De características similares. Por ejemplo, es imposible suspender ciertos procesos
químicos, ya que las acciones necesarias para reanudarlos resultan agobiantes y
costosas
- Ejemplo: en la fabricación de ciertos productos de vidrio en grandes volúmenes:
es probable que el horno para el fundido tenga que estar continuamente
encendido

Acumular inventario en tiempos de baja

Entornos de demanda, y utilizarlo cuando la demanda
producción muy aumente
estables
 2. SEGUIMIENTO

- No busca alterar la demanda sino los

recursos
- Los recursos se incrementan
ajustándose a una demanda que fluctúa
bajo las condiciones normales del
mercado
- Entornos en los que alterar la demanda
es difícil o imposible
- Disponibilidad de métodos simples y/o
poco costosos para alterar la base de
recursos
 2. SEGUIMIENTO

Proveedores de “nivel intermedio” de productos

manufacturados
La demanda está dos niveles más abajo con los clientes y es
difícil alterar

Las industrias de servicios donde la demanda es difícil de

Nula capacidad
predecir e igualmente difícil de alterar para influir
sobre la
demanda de
automóviles
 3. COMBINACIÓN

• Altera la demanda y los recursos de manera que se maximice el

desempeño según sus criterios establecidos, que incluyen utilidades,
inversión en inventarios e impacto sobre la gente.
 3. COMBINACIÓN

PTO A: la producción PTO B: la demanda es PTO C: la tasa de

nivelada excede por superior a la tasa de producción bajo el
mucho la demanda. Es en producción del método de
este punto donde el método nivelado, y combinación excede
inventario se acumula al excede en gran a la del de nivelación
máximo medida la tasa de
producción bajo el
método de
combinación BREAK
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT

La compañía Waldorf Sport Boat cuenta con un pronóstico de la demanda que tendrán sus botes
de aluminio menores de 15 pies en los siguientes 6 meses. El pronóstico es:
Consideraciones:
• 10 trabajadores asignados a la línea de producción
• Tasa de producción 15 botes por mes
• Costo de contratación y capacitación de $400 por trabajador
• El costo por desempleo es de $1,000 por cada uno
• Costo de producción unitario estándar (mano de obra, material y gastos
generales) de $300
• Costo de cada bote producido en tiempo se eleva $60 por concepto de mano
de obra
• Solamente tres botes adicionales por mes utilizando tiempo extra por
trabajador
• Le costará $6 por bote cada mes mantener el inventario
• No atender la demanda del mercado por lo general ocasionará que el cliente
acuda a otro proveedor, provocando que la compañía incurra en pérdida de
utilidades por $120
• Actualmente no hay botes en inventario

Aplicar cada caso de estrategias de seguimiento, nivelación y combinación.

 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT ESTRATEGIA SEGUIMIENTO

Utilizaremos un número mínimo de trabajadores para atender la demanda. No se permitirá la creación

de inventario, y se podrá utilizar tiempo extra si es necesario, en lugar de añadir otro trabajador que
podría añadir inventario. La producción en tiempo extra estará limitada a 15 botes por mes; si la
demanda fuera superior a ese número, sería mejor contratar otro trabajador.
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT ESTRATEGIA SEGUIMIENTO

Costo total $ 832,100 • Se llegó a atender toda la demanda?

• Se llegó a generar inventario acumulado?
• Se contrató muy continuamente?
• Se generó Tiempo Extra?
• Se llegó a generar desabastecimiento al cliente?
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT ESTRATEGIA NIVELACIÓN

La fuerza de trabajo nivelada para los 6 meses completos. Si dividimos la demanda total (2720
unidades) entre los 6 meses, vemos que la demanda promedio es de aproximadamente 453 botes
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT ESTRATEGIA NIVELACIÓN

Costo total $ 828,260 • Se llegó a atender toda la demanda?

• Se llegó a generar inventario acumulado?
• Se llegó a generar desabastecimiento al cliente?
• Costos de HE?
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT ESTRATEGIA COMBINADA

Pueden existir varias alternativas, se iniciará con 25 trabajadores para atender la demanda del
principio de año y acumular cierto inventario.
A medida que la demanda crezca la empresa utilizará el inventario y comenzará a utilizar tiempo
extra
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT ESTRATEGIA COMBINADA

• Se llegó a atender toda la demanda?

Costo total $ 842,380 • Se llegó a generar inventario acumulado?
• Se llegó a generar desabastecimiento al cliente?
• Costo HE?
 APLICACIÓN DE CATEGORÍAS GENERALES

CASO WALDORF SPORT BOAT RESUMEN DE LAS 3 ESTRATEGIAS

Tipo Costo Contratar y Inventario Desabastecimiento Horas extras

despedir continuo acumulado

Nivelación $ No tanto Si Si No
828,260

Seguimiento $ Si No No Si
832,100
Combinada $ No tanto Si No Si
842,380

BREAK
 ASPECTO CUALITATIVO

No sólo se trata de cuestiones financieros, sino también en aspectos

cualitativos.

1. El factor humano
a) Despidos
b) Contratación
• Curva de aprendizaje de los nuevos
• Preguntarán más a los antiguos
a) La utilización de trabajadores temporales
 ASPECTO CUALITATIVO

No sólo se trata de cuestiones financieros, sino también en aspectos

cualitativos.

2. Factor cliente
3. Factor pronóstico
4. Factores del entorno externo
a) Regulaciones externas o actividades de sindicato
b) Regulaciones gubernamentales
c) Fuerzas competitivas en el mercado

El propósito es tomar decisiones generales acerca del uso de recursos para

generar una producción acorde al nivel de demanda anticipada del cliente,
y hacerlo de la manera más efectiva tanto para la empresa como para los
clientes.
 CASO APLICATIVO
Acme Accounting Partners
 CASO APLICATIVO

mestre. Contratar un trabajador cuesta $3,000, y $5,000 despedirlo. Si ABC

subcontrata el trabajo, le costará $30 más por unidad respecto del costo de
producción normal. Dada esta información ¿la empresa debería mantener su
práctica actual o subcontratar la producción adicional?
Considerar que para efectos prácticos, el costo de producción del producto
es $1
CASO APLICATIVO
 CASO APLICATIVO

Considerar que el costo de producción del producto es de $100

ACTIVIDADES DE CIERRE

¿QUÉ HEMOS APRENDIDO HOY?

 CARRERA: Ingeniería Industrial
CURSO: Gestión Táctica de Operaciones

SESIÓN 5: estrategia de
planeación agregada

• Estrategias de nivelación, seguimiento y

combinada.
• Casos y planes óptimos de planeación

DOCENTE:
Ing. Carla Guizado Jara
MASTER EN ADMINISTRACIÓN
DE EMPRESAS
 LOGRO DE LA SESIÓN

• Al finalizar la sesión, los estudiantes comprenden los

conceptos de planeamiento de producción y algunas de
sus estrategias mediante los conceptos difundidos por el
docente y en clase los estudiantes desarrollarán un caso
práctico de planeación agregada de producción.
 BIBLIOGRAFÍA

• Planificación y control de la producción. Stephen N. Chapman

• Administración de Operaciones, Procesos de cadenas de valor.
Lee Krajewski, Larry Ritzman y Manoj Malhotra
• Administración de Operaciones, producción y cadena de
suministros. Richard B. Chase, F. Robert Jacobs y Nicholas J.
Aquilano
GRACIAS