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Plan Maestro de Produccin

Con el plan agregado resultante para el siguiente ao, confeccionar un Plan de produccin Maestro (PMP) par
cantidades a producir en detalle de cada SKU y para cada semana y para cada dia de las semanas del mes. Este
nivel de producto final y de componentes. a continuacin se detallan otros datos requerido para elaborar el PM
inventario y polticas de seguridad de stock, capacidad de planta, programa de despachos, etc.

1.- Plan Agregado de Produccin 2


(Toneladas)
Ene Feb Mar
Toneladas de Chocolate 2,040 1,958 2,122

Producto (Presentacin) Unid/SKU Peso/unid Peso(kg)


Chocolate donofrio Triangulo 10 0.15 1.5
Chocolate Sublime 12 0.10 1.2
Chocolate Princesa 46 0.05 2.3

2.- Pronstico histrico de Enero 2009


Producto (Presentacin) Unidad Cantidad
Chocolate donofrio Triangulo Cjas 475,000 712,500
Chocolate Sublime Cjas 408,000 489,600
Chocolate Princesa Cjas 378,000 869,400
2,071,500

3.- Niveles de Inventario y politicas de seguridad


(Cajas)
Producto (Presentacin) Stock (cajas) SS
Chocolate donofrio Triangulo 25000 89000
Chocolate Sublime 45000 85000
Chocolate Princesa 12500 75000

4.- Capacidad de planta


Capacidad de planta 3,000 ton/mes
Lote Minimo 20,000 cajas/corrida
Cambios de produccin 2 productos/dia

Frmula
Producto (Presentacin) Kilos/frmula
Chocolate donofrio Triangulo 880
Chocolate Sublime 750
Chocolate Princesa 675

Horas - Hombre por tonelada


Producto (Presentacin) H-H / TM
Chocolate donofrio Triangulo 15
Chocolate Sublime 18
Chocolate Princesa 22
El programa maestro de produccion para el mes 1 se debe confeccionar semanalmente
y posteriormente detallado dia a dia. Para la confeccion semanal debemos tener presentes los 4 elementos
como son Pronostico de ventas del mes,niveles de inventarios ,capacidad de planta y programas de despachos
Se pide:
a) Confeccionar el programa maestro de produccin para el mes 1 distribuido por semanas
b) Confeccionar el programa de produccin para cada semana.
c) Elaborar el programa de produccion para las 4 semanas dia a dia indicando cuantos turnos de programacion por dia

Solucion:
(a) Primero Programar teniendo en cuenta el pronostico de ventas y los niveles

Produccion = Pronostico+SS-Inv Inicial

Cuanto: Cajas - Kilos (Prod Final)


Fuente de Stock de Inventario
Producto (Presentacin) demanda seguridad Inicial
Chocolate donofrio Triangulo 467,777
Chocolate Sublime 401,796
Chocolate Princesa 372,252

(b) Segundo: Programar Semana a Semana teniendo en cuenta lo que se obtuvo en el caso
anterior, la capacidad de planta y el programa de despacho

Capacidad de planta ton/mes 0


Lote Minimo cajas/corrida
Cambios de produccin productos/dia

Cuando: Capacidad de planta y programa de despacho


Programa mensual por presentaciones (cajas)
Producto (Presentacin) 1 2 3
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

Producto (Presentacin) 1 2 3
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

Producto (Presentacin) 1 2 3
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM
Programa mensual por formulas (batch)
Producto (Presentacin) 1 2 3
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total Fmulas

1era Semana

Programa de despachos para chocolatin


menos el stock

b) TERCERO Programar Produccion para la primera Semana

capacidad Periodo
mes
semana
dia

Programa semanal por presentaciones (cajas)


Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

Programa semanal por presentaciones (cajas)


Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

En Frmulas
Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

Programa Definitivo
En Frmulas
Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

Programa semanal por presentaciones (cajas)


Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total TM

Horas de Produccin Necesarias


Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total Horas de Produccin

Horas - hombre requeridas


Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total Horas -hombre requeridas

N de trabajadores POR PRODUCTO


Producto (Presentacin) Lun Mar Mi
Chocolate donofrio Triangulo
Chocolate Sublime
Chocolate Princesa
Total n de trabajadores

n de trabajadores requeridos

Diagrama de Gantt
Lunes
Producto (Presentacin)
1 2 3
Chocolate donofrio Triangulo

Chocolate Sublime

Chocolate Princesa
Nombre integrantes:

produccin Maestro (PMP) para el mes de enero, indicando las


dia de las semanas del mes. Este programa debe ser expresado a
os requerido para elaborar el PMP como son: Niveles de
despachos, etc.

ado de Produccin 2010


(Toneladas)
Abr May Jun Jul Ago Sep Oct
1,877 2,122 2,122 2,040 1,958 2,122 2,122

Explosin del plan


%particip Toneladas Cajas
34.40% 702 467,777
23.64% 482 401,796
41.97% 856 372,252
100.00% 2,040

Turnos de trabajo
Turnos Periodo
1 07 - 03 p.m
2 03 - 11 p.m
3 11 - 07 a.m
nte
sentes los 4 elementos
y programas de despachos

os turnos de programacion por dia se programar:

pronostico de ventas y los niveles de inventario

Kilos (Prod Final) Frmulas (Componente)


Cantidad a Cantidad a Peso por Nmero de
producir cjas producir kls formula frmulas

ton/semana 0 ton/dia

de despacho
cajas)
4 Total

4 Total

4 Total
ch)
4 Total

Periodo turno Req


Semana
Dia

cajas)
Jue Vie Sb Total

cajas)
Jue Vie Sb Total

Jue Vie Sb Total

efinitivo

Jue Vie Sb Total


cajas)
Jue Vie Sb Total

Jue Vie Sb Total

Jue Vie Sb Total

Jue Vie Sb

Martes Miercoles Jueves


1 2 3 1 2 3 1
Nov Dic
1,958 2,040
Jueves Viernes Sabado
2 3 1 2 3 1
Sabado
2 3