INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ACAPULCO

INGENIERÍA EN GESTIÓN DE EMPRESARIAL

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

Aguilar Gonzales Ashley Janet
Alonso Salgado Gionelly
Barrientos Dávila Briz Natividad
Carro Jaramillo Pablo Felipe
Cipriano Hernández María Edeniz
Gómez Castañeda Rafael Abelardo
Leyva Casarrubias Julio Cesar

DOCENTE: ARIAS VENANCIO CLAUDIA

ASIGNATURA: CADENA DE SUMINISTROS

ACAPULCO DE JUÁREZ,04 DE NOVIEMBRE, 2022

 Contenido
INTRODUCCION...........................................................................................................................................1
3.1. Identificación y señalamientos en almacenes.......................................................................................2
Almacén:..................................................................................................................................................2
Normatividad:..........................................................................................................................................2
Señales de seguridad en el almacén........................................................................................................4
Señales de seguridad...............................................................................................................................5
Señales visuales como medidas preventivas de seguridad en el almacén...............................................5
Símbolos normalizados............................................................................................................................6
3.2. Tecnologías de empaque y codificación de productos almacenados...................................................9
Clasificación del empaque y embalaje...................................................................................................10
Empaques permeables o de atmosfera modificada...............................................................................11
Tipos de empaque.................................................................................................................................11
Embalaje................................................................................................................................................14
Codificación de productos almacenados...............................................................................................15
Tipos de codificación.............................................................................................................................16
Etiqueta:................................................................................................................................................18
3.3. Normatividad relacionada con el envase, embalaje e información del producto...............................19
Envase...................................................................................................................................................19
CLASIFICACION DE ENVASES POR MATERIALES EN LOS QUE SE FABRICAN...........................................20
Tipos de embace....................................................................................................................................21
Normas oficiales para los envases, empaques y embalajes...................................................................22
Diferencia entre empaquetado y embalaje...........................................................................................24
Normas de empaque y embalaje internacionales.................................................................................25
CONCLUSION.............................................................................................................................................28
 INTRODUCCION

En esta unidad se presentarán las bases para comprender la importancia que aporta el
almacenamiento en el proceso logístico. El objetivo es presentar las consideraciones
generales relacionadas con el almacenamiento. Por otra parte, dentro de un almacén y
mientras se transporta por un sistema logístico, el empaque sirve para identificar y
proteger los productos. Por esta razón, el empaquetamiento y el manejo de materiales
se analizan también en esta unidad.

Las empresas necesitan de un buen manejo de almacén para llevar a cabo un buen
control de inventario y que así no se vea afectado el producto final que se entrega
cliente. Las señales son utilizadas como herramientas útiles que pueden llegar a evitar
accidentes. El objetivo de las señalizaciones es en medida preventiva o correctiva en la
industria y las características son principalmente su claridad, visibilidad y colores.

1
 3.1. Identificación y señalamientos en almacenes
Almacén:
Es un espacio donde coinciden personas, mercancía y equipos de manutención. Como
es lógico, el riesgo de que se produzcan accidentes laborales es una realidad, lo que
obliga a mantener unas estrictas pautas de prevención que garanticen la máxima
seguridad.

La señalización del almacén: Es una forma de informar, mediante paneles con colores y
formas geométricas, sobre posibles riesgos. Este procedimiento ayuda a los operarios
a identificar zonas de acceso restringido (por ejemplo, donde se depositan artículos
peligrosos).

Principales riesgos para el personal del almacén:

 Caída de cargas sobre zonas de paso y/o trabajo

 Hundimiento de los niveles de carga
 Golpes y atropellos por vehículos de manutención.
 Choques entre vehículos al maniobrar en zonas con poco espacio.
 Golpes de los vehículos a los racks

Normatividad:

La Directiva 92/58/CEE del Consejo Europeo es una norma que obliga a señalizar el
almacén, especificando cómo han de ser las señales. Además, de acuerdo con esta
directiva, los racks deben disponer de placas de características, en las que se
expliquen sus prestaciones, características principales e información sobre su uso
seguro.

Esta normativa obliga a la persona propietaria del almacén a asegurarse de la

existencia de una señalización de seguridad, sobre todo cuando hay riesgos que no
pueden evitarse por medios técnicos de protección o con medidas organizativas.

2
En un almacén es habitual emplear colores, pictogramas, paneles luminosos o señales
acústicas. Incluso la comunicación verbal o los gestos constituyen medidas de
prevención de riesgos igualmente efectivas.

La Directiva 92/58/CEE

También contempla algunos escenarios en los que es imprescindible señalizar:

 Recipientes para sustancias peligrosas y las tuberías que canalicen dichos

preparados deben señalizarse mediante franjas amarillas y negras o rojas y
blancas.
 El suelo del almacén ha de señalizarse mediante pinturas especiales a base de
resinas o adhesivos antideslizantes para delimitar áreas de trabajo.

Placas de características para racks

La Directiva 92/58/CEE y la norma europea EN 15635 obligan a que los racks de un

almacén dispongan de unas placas informativas en las que se especifique el uso
seguro del sistema de almacenaje en cuestión.

En la inspección técnica anual de los racks, se verificará que estas placas se

encuentren en buen estado, que sean visibles y que la información que contengan se
corresponda con la realidad.

La EN 15635 especifica cómo debe ser el diseño de estas placas que los fabricantes
de sistemas de almacenaje deben cumplir. Veamos cuál es su estructura:

1. Señales de seguridad
2. Comentario descriptivo sobre las señales de seguridad
3. Carga máxima por nivel de larguero
4. Altura desde la parte superior de un larguero hasta la parte superior del siguiente
nivel

3
 5. Altura desde la placa base hasta la parte superior del larguero del primer nivel
6. Carga máxima del módulo incluyendo todos los niveles
7. Información sobre el proveedor (nombre, logo y próxima inspección técnica
anual).

Señales de seguridad en el almacén

Principales objetivos del sistema de señalización en un almacén:

 Llamar la atención y recordar la existencia de determinados peligros,

prohibiciones u obligaciones.
 Orientar sobre la conducta a seguir, cuando se produzca una situación de
emergencia que requiere medidas urgentes de protección o evacuación.
 Facilitar la localización e identificación de determinados medios o instalaciones
de protección, evacuación, emergencia o primeros auxilios.

4
  Servir de guía cuando los operarios tengan que realizar trabajos, apilamientos o
maniobras peligrosas.
 Advertir sin equívocos y con suficiente anticipación de los peligros y provocar
efectos reactivos.

Señales de seguridad

Las señales de seguridad deben cumplir ciertos requisitos, cómo tener en cuenta los
aspectos técnicos de normalización, para no entrar en conflicto con la reglamentación
existente.

Visuales: Aunque son igualmente eficaces las señales acústicas y las luminosas las
señales más usadas en los almacenes -como medidas preventivas de seguridad.

Acústicas: Se transmiten a través de alarmas y sirenas. Cuando se activan, advierten

que tenemos que realizar determinadas acciones y se deben mantener en
funcionamiento el tiempo necesario.

Luminosa: Aunque son igualmente eficaces las señales acústicas y las luminosas las
señales más usadas en los almacenes -como medidas preventivas de seguridad.

Señales visuales como medidas preventivas de seguridad en el

almacén.

Rojo: El color rojo significa peligro o alarma; es una señal de prohibición; indica la
existencia de material y equipos de lucha contra incendios.

Azul: El color azul es la señal de obligación.

Verde: El color verde es una señal de salvamento de auxilio; indica una situación de
seguridad.

Amarillo: El color amarillo es una señal de advertencia.

5
Símbolos normalizados

Los símbolos normalizados proporcionan una información en forma de panel mediante

la combinación de figuras geométricas y colores.

1ST: El triángulo tiene significado de Normalmente es un símbolo

negro sobre fondo amarillo y borde negro, aunque para materias
nocivas o irritantes el fondo es anaranjado.

2ST: El círculo significa prohibición y se representa por un símbolo

negro sobre fondo blanco con borde y banda en rojo.

3ST: Cuando
el círculo significa obligación  está representado por un símbolo
blanco sobre fondo azul.

6
4ST: El rectángulo y el cuadrado con significado “equipos de lucha
contra incendios” se representa con un símbolo blanco sobre fondo
rojo.

Estos son los paneles que contempla la directiva:

Prohibición: Redonda con el pictograma negro sobre un

fondo blanco. Debe disponer de una banda transversal
de color rojo descendente de izquierda a derecha
atravesando el pictograma.

Advertencia: Triangular con el pictograma negro sobre un

fondo amarillo.

Obligación: Redonda con un pictograma blanco sobre un fondo

azul.

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Salvamento o de socorro: Rectangular o cuadrada con el pictograma
blanco sobre un fondo verde.

Relativas al material y equipo de lucha contra

incendios: Rectangular o cuadrada con el pictograma

blanco sobre un fondo rojo.

8
 3.2. Tecnologías de empaque y codificación de productos
almacenados.
Empaque:

Contenedor utilizado para proteger, promocionar, transportar, y /o identificar un

producto. Empaque puede variar de un envoltorio de plástico a una caja de madera,
acero.

En la actualidad, el "empaque" es una parte fundamental del producto, porque además

de contener, proteger y/o preservar el producto permitiendo que este llegue en óptimas
condiciones al consumidor final, es una poderosa herramienta de promoción y venta.

Características del empaque:

 Proteger y dar imagen al producto.

 Proteger al medio ambiente.
 Reutilizable.
 Innovador.
 Ecológico.
 Resistente.
 Fácil agarre.
 Eco-amigable.
 Crea elementos de identidad visual.

Características principales del empaque:

 Contener: Esta es la función principal de un empaque. Usualmente, los costales

y las cajas poseen indicadores de cuánto peso pueden soportar.

 Compatibilidad: En ocasiones, un empaque puede llegar a transmitir aromas o

microorganismos que contaminan las propiedades de un producto, a esto se le
conoce como baja compatibilidad y puede llegar a afectar el sabor y/o
consistencia del producto.

 Retener: El producto no debe de perder ninguno de sus atributos físicos.

9
  Práctico: El empaque perfecto debe ser práctico. En pocas palabras, es aquel
que disminuye tiempo de empaquetado porque se arma, se llena y se cierra
fácil.

Empaque Inteligente:

Es aquel que permite mantener la calidad y seguridad de un producto.

Wagner definió de manera más clara en 1989 a lo que nos referimos: “Un empaque
activo ofrece más que una simple protección, él interactúa con el producto y, en
algunos casos, responde a los cambios del medio ambiente o a los cambios del
producto mismo”.

 Mantengan la integridad y eviten la descomposición de los alimentos (vida útil)

mediante indicadores visuales o de otro tipo.

 Respondan a los cambios en las condiciones medioambientales del producto o

del empaque.

 Comuniquen la condición del producto.

 Informen sobre la apertura e integridad del sellado.

 Confirmen la autenticidad del producto y eviten robos y falsificaciones.

Clasificación del empaque y embalaje

Envase primario: Es todo aquel que contiene al producto en su presentación individual
o básica dispuesto para la venta de primera mano.

A este grupo pertenecen las bolsas plásticas, botellas, sistema tetra-pak, enlatados y
frascos entre otros.

Envase secundario: Es un complemento externo que agrupa varias muestras de

empaques primarios, su función es resguardarlo en cantidades que simplifiquen su
distribución, almacenamiento e inventario.

Dentro del segundo nivel se encuentran las cajas de cartón, huacales (jaulas),
canastas, bandejas y cajas agujereadas (lugs), entre otros.

10
Terciario o embalaje: El embalaje se utiliza con el fin de integrar cantidades uniformes
del producto, ya dispuesto bajo las normas del empaque secundario.

Los materiales se seleccionan de acuerdo a las disposiciones del producto;

especificaciones del comprador, estándares internacionales, resistencia, fletes y
entorno ambiental.

Empaques permeables o de atmosfera modificada.

 Reducen el paso de oxigeno hacia el producto y aumentan la concentración de
dióxido de carbono dentro del empaque.

 Impiden la acumulación de agua en la superficie de la película del empaque.

 Reducen el oscurecimiento enzimático.

 Retardan el suaviza miento en la textura.

 Absorben gases tales como etileno, amoníaco y sulfuro de hidrógeno, los cuales
son los principales catalizadores en el proceso de maduración de frutas y
hortalizas.

 Preservan las vitaminas y extienden la frescura total del producto empacado.

Tipos de empaque
Metálico: El tipo de metal utilizado dependerá del producto a empacar,
en el caso de las bebidas suele ser usado el aluminio, sobre todo
si estas son gaseosas. Cuando se empaca alimentos suele
utilizarse el acero. Además, el uso de vasos, cubiertos o platos
de dicho material es muy frecuente.
Ventajas:

• Estos embalajes sirven verdaderamente como protectores al

producto ya que son muy resistentes.

• Pueden ser utilizados muchas veces y pueden ser reciclados sin ningún tipo de
inconvenientes.

Desventaja:

11
 • Sin embargo, pueden tender a ser muy grandes, pesados.

• Suelen ser costosos.

Papel: Estos son generalmente utilizados para

recubrir otros embalajes. Algunos ejemplos pueden
ser las cajas o las bolsas de papel madera.

Las ventajas que otorga es que el producto es:

• Mejor conservado ya que el aire es absorbido y tanto las partículas de polvo u

hollín y luz no tienen acceso fácilmente.

• Resultan bueno para la ecología porque pueden ser reciclados en su totalidad

sin mayores dificultades.

Algunas desventajas

• resultan de la fragilidad del material;

• los desgarros del papel son muy comunes y si hay presencia de agua también
puede quedar arruinado el empaque.

Cartón: El cartón es una variante del papel, se

compone de varias capas de éste, las cuales,
superpuestas y combinadas le dan su rigidez
característica.

El cartón corrugado está formado por una o más

hojas de papel liso y una o más hojas de papel ondulado. La "cara" es cada una de las
hojas de papel liso que limita externamente a la hoja de cartón ondulado.

La "onda" es cada una de las hojas de papel ondulado que forma en el Cartón
Corrugado Cartón Sencillo Cartón Doble.

12
Plástico: Éste no tiene un buen impacto sobre el medio ambiente. Además,

Desventajas

• son muy difíciles de reciclar.

ventajas es que:

• la mayoría de las veces es posible utilizarlo

para varias cosas y varias veces ya que
son durables y resistentes.

Algunos ejemplos de empaques plásticos son cajas, bolsas, bandejas, frascos, entre
otros.

Generalmente su contenido es comida, aceite, productos de limpieza o de belleza. Por

otro lado, resulta muy importante ser cauto porque en este empaque el plástico es muy
inflamable.

Vidrio: Los empaques que vemos de este material son

frascos o botellas. No sólo son muy útiles para
envasar comidas o bebidas, también son muy
usados en farmacias y en el ámbito de la
cosmética.

Algunas ventajas son:

• Ofrece es el poco impacto ambiental ya que pueden ser reciclados y pueden ser
utilizados varias veces,

• Son muy eficaces para proteger su contenido

• Permiten ver hacia el interior del recipiente.

Desventajas:

• Hay que ser muy cuidadoso con caídas o golpes, porque en ese caso quedaría
hecho pedazos.

13
 • Suelen ocupar mucho espacio y ser pesados.

Madera: Estos son muy utilizados en el

transporte de largas distancias de productos
muy grandes y pesados.

Ventajas:

• Son muy resistentes.

• Su contenido queda muy protegido.

Desventajas:

• Es frecuente que esta clase de empaques alberguen distintas plagas,

• No resultan económicos

• Se descomponen con facilidad ya que son sensibles a la humedad y al sol.

Textil: Hecho con fibras de origen vegetal. Generalmente son

utilizados para guardar granos, ya que suelen
fabricarse sacos o bolsas.

Ventajas

• Este tipo de empaques son muy

económicos.

• Resultan altamente contaminantes.

Desventajas

• Es necesario tomar los recaudos requeridos para evitar cualquier plaga.

Embalaje
Es una forma de empaque que envuelve, contiene, protege y conserva los productos
envasados; facilita las operaciones de transporte al informar en el exterior las
condiciones de manejo, requisitos, símbolos, e identificación de su contenido. El
embalaje es la protección del producto durante el transporte o almacenamiento.

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El embalaje está más orientado hacia la logística y las exportaciones. El embalaje es
todo aquello necesario en el proceso de acondicionar los productos para protegerlos,
y/o agruparlos de manera temporal pensando en su manipulación, transporte y
almacenamiento. Con este formato
preservamos la calidad de la carga a
la vez que se mantiene a salvo, en
todas aquellas operaciones en la
que se ve envuelta, durante el
trayecto entre el exportador y el
importador.

Funciones que procesa el

embalaje:

Protección de los productos: mientras dura el transporte y almacenaje del paquete.

Identificación: facilita información sobre las características del producto y la forma de

manipularlo, reduciendo así el deterioro o pérdida de este.

Manipulación de la carga: facilita el conteo, la distribución y el transporte de los

paquetes.

Diferencia entre Empaque y Embalaje

Empaque: Es la presentación del producto para la venta y está orientado a marketing.

Embalaje: Es la protección del producto durante el transporte y/o almacenamiento y

está orientado a logística.

Codificación de productos almacenados

En los sistemas de codificación global se pretende evitar la interrelación humana para
crear bases de datos útiles para las empresas, el motivo de evitar el contacto con las
personas es para evitar el error, que dé caso contrario sería muy frecuente y la
codificación más que ser beneficiosa sería un factor que cause pérdida de tiempo.

El Número europeo de artículo (EAN) es un número de 13 dígitos que identifica de

manera única los productos en venta al por menor.

15
La principal codificación para los productos almacenados, es el código de barras cuya
numeración sin importar la cantidad de dígitos es llamada secodat, pero para
distinciones más específicas de los códigos de barras se clasifican de acuerdo a la
cantidad de dígitos en GETING (número global de articulo comercial):

 Geting 8, es para unidades pequeñas.

 Geting 12, esta codificación junto con la posterior son las más usadas y se
encuentran en la mayoría de los productos.

 Geting 13

 Geting 14, este último es para clasificar y dar información acerca de unidades de
exportación.

Tipos de codificación
GS1 Databar:

Los Códigos de Barras de DataBar, a

menudo se usan para etiquetar
alimentos frescos como frutas y
verduras. Contienen información
como el número de lote o la fecha de
16
caducidad de un artículo, además de otros atributos utilizados en el punto de venta,
como su peso. Existen varios tipos y, a menudo, los Códigos de Barras de DataBar se
utilizan en el comercio minorista y se pueden leer con escáneres láser.

Codigos postales:

Los Códigos de Barras postales fueron creados

para la gestión de los envíos de documentos
físicos a través de los sistemas postales de un
país. Por lo general, el sistema postal de un país es una entidad pública que ayuda en
el acopio, gestión y entrega de mercancías. Cada país ha creado su propio sistema, sin
embargo, muchos comparten ciertas características como el código postal como un
identificador de la ubicación.

EAN/UPC:

El Código EAN o European Article Number, mejor

conocido como GTIN 13 y el UPC o Universal
Product Code, son los identificadores más usados
para la identificación de productos. Actualmente más de 100 millones de códigos de
productos conviven en los pisos de venta del mundo.

Codigos QR:

Los Códigos QR o Códigos bidimensionales son

usados actualmente en procesos donde es
necesario transportar mucha información.
Fueron ampliamente adoptados por campañas
de Marketing puesto que permiten redireccionar a la URL de un sitio web.

Posteriormente fueron creciendo en funcionalidad hasta ser capaces de transportar

información de contacto como una tarjeta de negocios o almacenar la configuración de
una red inalámbrica.

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Su éxito ha recaído en que es un estándar abierto, sin cobro por uso y adoptado en los
escáneres de los teléfonos móviles.

Etiqueta:
El concepto de etiqueta puede tener varios usos. El significado más común refiere a un
rótulo que se coloca adherido, enganchado, fijado o colgado en alguna parte de
diferentes productos para indicar una marca, clasificación, precio, u otro tipo de
información.

La etiqueta posee un fin más que nada descriptivo, pero también sirven para que el
público identifique y diferencie una marca o variedad de otra. Éstas pueden ser de
diferentes materiales, inclusive combinados entre ellos, como plástico y soga, cartón e
hilo, papeles autoadhesivos, solo plástico, papel, tela, prácticamente de cualquier
material.

Las etiquetas atraviesan normalmente un proceso de diseño, ya que se supone que

deben ser atractivas para generar deseo, con colores, palabras clave impactantes,
dibujos, el logo de la marca y otras opciones.

Las etiquetas en las prendas de vestir contienen información como talle, precio, código
de barras, composición, indicaciones de lavado, etcétera. Las prendas de vestir suelen
tener más de una etiqueta.

Por ejemplo, una camisa: tendremos una etiqueta cosida del lado de adentro casi sobre
la cadera que tiene detalles que ayudarán al cuidado de la prenda, y suele ser de
plástico. Luego, suele tener en el cuello una etiqueta de tela o un material similar que
anuncia el talle de la prenda y su marca. Además de éstas, la prenda suele tener una
etiqueta colgada con otros detalles.

18
 3.3. Normatividad relacionada con el envase, embalaje e información
del producto.
Desde un principio el hombre ha tenido la necesidad de trasladar su productos de un
lugar a otro, por lo que llevar a cabo este procedimiento de forma adecuada los llevo a
utilizar pieles, cestos, jarras, entre otros; con la finalidad que su mercancía no sufriera
daño alguno durante su traslado.

A lo largo del tiempo se han ido perfeccionando las técnicas de distribución mediante el
uso de envases y embalajes adecuados a las diferentes necesidades. Las normas
oficiales para la protección de las mercancías al momento de trasportarlas a otros
lugares, en la actualidad existen diversas normas oficiales que nos ayudan para la
prevención de plagas, y aminorar el riesgo de daños particulares.

Envase:

Un envase es todo material o recipiente que contiene, alberga o guarda un producto de

cualquier tipo, y permite protegerlo de las condiciones exteriores y a la vez diferenciarlo
de otros productos. Y se conoce como “embalaje primario”.

Clasificación de envase por tipos de cierre:

Los envases por definición contienen y protegen productos, por lo que es fundamental
que estén bien cerrados. Distinguimos varios tipos de sistemas de cierre:

Tapones: Son el tipo de cierre por antonomasia. Los encontramos coronando toda
clase de envases: botellas, frascos, viales, tarros, etc. Se trata de una categoría
enorme, en la que hay cierres de todo tipo.

Flip top: Este tipo de tapones Flip top presentan una bisagra (que puede unirse al
envase mediante rosca o a presión). Esta, al abrirse, deja salir el producto a través del
orificio que presenta en la parte central. Este tipo de cierres puede verse sobre todo en
envases para alimentación (por ejemplo, de aceites o salsas).

Disc Top: El tapón disc top permite controlar más fácilmente la cantidad de producto
que sale de él. Consiste en un disco que, al ser presionado hacia un lado, deja a la

19
vista una abertura por la que sale el producto. Este tipo de tapón es muy habitual en
productos cosméticos.

De seguridad: Estos tapones cuentan con sistemas de seguridad, como cierres

especiales o sellados que, además de conservar el producto intacto, dificultan su
abertura, especialmente por niños. Son muy frecuentes en medicamentos.

Vasito dosificador: Otro tipo de tapón muy usual en la industria farmacéutica, que
sirve a la vez de vasito para dosificar el producto.

Airless: Este tipo de cierre se utiliza mucho en envases de cosmética. Su diseño

permite que salga el producto en la dosis deseada y a la vez impide que entre aire,
manteniendo sus condiciones intactas.

Bombas: los cierres y dispensadores de tipo bomba también son muy frecuentes.
Dentro de ellos distinguimos dos clases.

Dosificadoras: Las bombas dosificadoras liberan una cantidad determinada de

producto al ser presionadas. Son habituales en envases de productos de limpieza.

Pulverizadoras: Este tipo de bombas pulverizadoras se caracterizan por pulverizar una

finísima capa de producto, lo que las hace muy adecuadas para la cosmética.

CLASIFICACION DE ENVASES POR MATERIALES EN LOS QUE SE

FABRICAN
El material en el que se fabrican los envases es otro criterio que permite clasificarlos
fácilmente. Así, encontramos:

• Envases metálicos: El aluminio es una elección usual, dada su ligereza.

• Envases de vidrio: Históricamente ha sido uno de los más utilizados a raíz de

su rigidez.

• Envases de plástico: A causa de su versatilidad, los plásticos de todo tipo son

el tipo de material más habitual en el presente.

• Envases de otros materiales: Aquí entrarían materiales híbridos o nuevos

materiales como los bioplásticos.

20
Tipos de embace:

Envase primario

Hablamos de envase primario cuando este está en contacto directo con el producto, lo
alberga y resguarda; pero a la vez es lo que se presenta directamente al cliente, por lo
que a la función de seguridad del envase se suma el valor estético. Unos ejemplos
pueden ser los tetra bricks de leche o de zumo.

Envase secundario

Un envase secundario es aquel que alberga otro envase o packaging, el cual contiene
el producto. La función de estos envases, por tanto, es estética y de marketing

Envase terciario

Por último, se consideran envase terciario los materiales que se destinan a proteger el
producto ya envasado y empaquetado, con el fin de que llegue a su destino sin que se
rompa o se deteriore. También pueden unir varios productos, especialmente si son
pequeños. Las cajas de cartón, los palets, el plástico de burbujas, la cinta aislante…
todos ellos son envases terciarios.

Normatividad

En la actualidad México cuenta con dos tipos de normas: la primera es la Norma Oficial
Mexicana, esta se identifica bajo las siglas NOM, y son obligatorias para todos aquellos
que comercializan productos, ya sean nacionales o extranjeros. La segunda son
Normas Mexicanas, se identifican con las siglas NMX, y estas son obligatorias pero si
son recomendables; por que generalmente están basadas en otras normas
internacionales.

La normatividad oficial mexicana tiene como objetivo asegurar valores, cantidades y

características en el diseño, producción de los bienes de consumo.

Según el diario de la federación, actualmente se cuenta con 10 normas oficiales

mexicanas para los envases.

21
Normas oficiales para los envases, empaques y embalajes

Respecto a lo etiquetado, las indicaciones de la información obligatoria que debe

contener un envase, por lo general, van en la etiqueta unida al mismo.

Sera forzoso que figuren en el mismo campo visual las indicaciones relativas a:

 Denominación de ventas.
 Marcado de fechas, fecha de caducidad.
 Relación de ingredientes y componentes.
 Contenido neto. Unidades en volumen.
 Condiciones especiales de conservación y utilización.
 Nombre, razón social o denominación del fabricante.
 Lote.
 Procedencia.
 Grado alcohólico en su caso superiores a 1.2%
 Si es sustancia peligrosa, señalar la simbología adecuada.

22
Diferencia entre empaquetado y embalaje
El embalaje y empaque son dos elementos esenciales en la logística y transporte de
mercancías. Gracias a ellos, se asegura la buena conservación de los productos, así
como que estos lleguen en perfectas condiciones al consumidor. Si quieres saber más
sobre el embalaje y empaque, sobre sus diferencias, tipos y funciones, sigue leyendo y
te lo contamos. 

Embalaje

El embalaje es todo el proceso que llevamos a cabo para proteger el producto o

mercancía durante su manipulación, traslado y almacenamiento del mismo. Con este
proceso protegemos el producto desde el momento de su producción y hasta el
momento en que es consumido.

Funciones del embalaje

Proteger: Cuidar de que el artículo no reciba ningún daño durante el transporte, y que
llegue a su destino totalmente ileso, es uno de los principales objetivos. Un embalaje
adecuado nos garantiza la integridad del producto, ya que le protegerá de golpes,
inclemencias del tiempo y otras vicisitudes que puedan surgir durante el trayecto.

Contener el producto: El embalaje debe contener el producto, ya que de esta manera

podrá transportarlo de manera correcta, garantizando la conservación que el artículo en
cuestión necesita. Así, por ejemplo, en el caso de alimentos, el embalaje deberá
garantizar que éstos llegan a su destino conservando todas sus propiedades.

Motivar la compra: El embalaje que presenta un producto en su exterior puede

aumentar el número de ventas. Una presentación adecuada del producto hará que éste
sea más atractivo para el potencial cliente.

23
Identidad: Cuando una empresa o una marca tienen una cierta reputación, es
importante que el embalaje sea reconocido a primera vista por el público, ya que ello
servirá sin duda como reclamo.

Información: El embalaje exterior de un producto tiene también la misión de ofrecer al

consumidor la máxima información posible del mismo. Además de la información
considerada obligatoria, en el embalaje se suele ofrecer otra información
complementaria, como podría ser la procedencia o los consejos de uso.

La Norma Oficial Mexicana NOM-050-SCFI-2004 establece qué información debe

aparecer en el etiquetado general de los productos, empaques y en el embalaje para su
transporte. Los principales puntos son:

 Nombres de fabricante y quien importa (cuando sea el caso)

 Qué ingredientes tiene
 La manera correcta de usarlo o conservarlo
 Fecha de caducidad en el caso de alimentos y bebidas
 Descripción de los componentes y características del producto
 Advertencias de riesgos cuando el contenido sea de alto riesgo

Normas de empaque y embalaje internacionales

 Contenido de empaque o embalaje. Corresponde a las normas para la

especificación de cierta información del contenido en el envase o paquete, por
ejemplo, su contenido neto, contenido nutricional, fecha de caducidad, etc. y se
conoce como la R-87.

 Parámetros fitosanitarios. Esta se aplica, por ejemplo, cuando se utilizan cajas

o empaques de madera. Se trata de la NIMF N°15 y tiene como objetivo regular
los procesos de tratamiento de la madera, fabricación y manejo que impidan
ingresar una plaga al país destino.

 Manejo de mercancías. Estas son las normas 700 y 7000 que regulan los
símbolos y pictogramas que indican las instrucciones de manejo y/o
advertencias sobre el contenido del empaque o embalaje.
24
  Dimensiones. La Norma ISO 3394 establece los parámetros para las estivas,
pallets, plataformas paletizadas o cajas que se utilizan para el transporte de
productos.

Tipos de embalaje en el transporte

 El embalaje primario: es el que mantiene un contacto directo con el artículo.

 El secundario: contiene uno o varios empaques primarios.

 El terciario: es el que reúne al primario y secundario en un contenedor para su

protección durante el proceso de distribución.

Como se clasifican las etiquetas

Las funciones de una etiqueta tienen que ver tanto con la promoción del producto como
con la información completa sobre sus características para permitir al usuario saber
qué está comprando y tomar una buena decisión

Las etiquetas, por tanto, sirven para:

 Identificar el producto y a su fabricante.

 Calificar la calidad del producto.

 Describir el producto y sus usos.

 Promover el producto con un diseño atractivo.

Los tipos de etiquetas se pueden catalogar de diferentes maneras.

En el sentido mencionado anteriormente, por ejemplo, se dice que las etiquetas son

persuasivas y/o informativas.

Pero también se les puede clasificar como:

 Obligatorias o no obligatorias, según deban cumplir o no con lo dispuesto por las

autoridades para protección de la salud o la economía de los consumidores.

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  Descriptivas, que detallan ingredientes, formas de uso, recomendaciones de
conservación, fecha de caducidad, etc. Por lo general, son las que cumplen lo
indicado por las Normas Oficiales Mexicanas (NOM).

 Promocionales, que sirven para atraer la atención del consumidor y promover las
virtudes del producto.

 De marca, como las de la ropa que indican el nombre del fabricante o diseñador.

 De grado, que clasifican al producto por su calidad.

Información que debe incluir:

Según la NOM-050-SCFI-2004, una etiqueta

debe incluir información comercial básica que
permita a los consumidores saber cuál es el
contenido, qué ingredientes tiene, cómo debe
usarse y conservarse, quién es el fabricante,
cuál es la procedencia, cuál es la fecha de caducidad y, en su caso, las advertencias
de cualquier riesgo por su manejo o consumo.

CONCLUSION
La señalización es una forma de dar a conocer información importante sin decirlo con
palabras, o tener que decirlo en repetidas ocasiones y resultan indispensables para

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prevenir accidentes. El empaque busca proteger y dar imagen al producto, proteger el
medio
ambiente, ser funcional, atractivo y, además, forma parte del valor agregado y tiene que
cumplir con estándares y lineamientos establecidos en el país.

Los almacenes son más que el lugar donde se guardan los materiales que se
emplean más adelante en algún tiempo determinado

La importancia de los temas anteriores en la cadena de suministros más que nada

radica en que los materiales y productos se manejan mejor se dañan menos lo que
significa que su valor o calidad se conservan o aumentan.

Por otra parte, se ahorra tiempo en el manejo de los mismos utilizando tecnología que
permiten identificar e integra procesos, reducir costos, rastre del producto, ubicación en
estantería, seguridad, y mejora la productividad porque el tiempo que ahorras lo puede
usar para producir más o en mejorar el sistema de producción, de acuerdo a los
objetivos y necesidades de la empresa.

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 BIBLIOGRAFIA

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Compañía Editorial Continental, 2006, Pág. 148.
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Última edición: 8 de febrero de 2019. Cómo citar: "Etiqueta". Autor: María Estela
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