MATERIA: Es todo aquello que ocupa un lugar en el Encostramiento de la sangre ató

espacio, posee masa, tiene existencia en el universo y es Digestión de los alimentos mi

susceptible a nuestros sentidos. La idea general sobre Cocer un huevo ca.
materia, todo aquello que constituye el mundo físico. Fotosíntesis de las plantas b) 23
5
MATERIA: es todo aquello que ocupa un lugar en el Combustión de la materia U1
espacio y tiene masa. 
Electrólisis del agua n
MASA: es una medida de la cantidad de materia que hay 
14
Putrefacción del pescado 4
en una muestra de cualquier material. Cuanta mayor masa Ba
8
9
tiene un objeto, más fuerza se requerirá para moverlo. 3. Fenómeno Nuclear. Cambia de identidad Kr
1
EL PESO: de un cuerpo se debe a su masa y se define nuclear de la materia o sea cambia la naturaleza de 3
n
como la fuerza de atracción entre la tierra y 
los elementos que constituyen la materia inicial, con En
er
gran desprendimiento de energía. Ejemplos: gí
a

a) Fisión nuclear: Lo que ocurre en la bomba

un cuerpo. La masa de los cuerpos es constante, el peso de 92 0 56 36 0
los cuerpos no lo es. El peso de un cuerpo
varía con la distancia que hay entre él y el centro de la
c) Fusión nuclear. Lo que ocurre en las entrañas del
tierra. La expresión que relaciona la masa y el peso es:
sol. (el hidrógeno se convierte en Helio)
W = m. g 2 H  3 H
4 He2 1 n  Energía
1 1 2 0
Donde:
W: peso DIVISIÓN DE UN CUERPO
m: masa Se logra por diferentes medios cada vez más
g: aceleración de la gravedad sofisticados hasta un límite de división, veamos.

CUERPO Medios Mecánicos Cortar, moler, chancar t

CARACTERÍSTICAS DE LA MATERIA:
 Ocupa un lugar en el espacio
PARTÍCULA
 Se encuentra en estado sólido, líquido y gaseoso Medios Físicos
 Posee propiedades físicas comunes Cualquier cambio de
 En su naturaleza se producen cambios físicos y estado físico o mezclas
cambios químicos que originan las mezclas y MOLÉC ULA
combinaciones. Medios Químicos
 Tienen masa y volumen cierto tipo de reacciones
 Existen independientemente a nuestra voluntad. químicas, electrólisis,
ÁTOMO disociación, etc.

FENOMENOS EN LA NATURALEZA Medios Nucleares Fisión y fusión nuclear, c

Acontecimiento que provoca cambios en la CORPUSCULOS SUBATÓMICOS
estructura de la materia. p+; n; e-
1. Fenómeno Físico: Cambia solo la estructura física
(externa) de la materia.
Ejemplos:
Disolver azúcar en agua 5. Sustancia química.
Cortar la madera en trozos Es la formación más pura de materia macroscópica
Conducción del calor de un alambre formada por la unión de elementos químicos, toda
Sublimación del Yodo sustancia se reconoce y representa por su fórmula
Unir Tierra y agua en barro química.
Hay dos clases.
2. Fenómeno Químico. Cambia de identidad a) Sustancia Simple.
química de la materia, convierte a una sustancia en Está formada por una sola clase de elemento
otra. químico
Ejm.
Quemar papel
 cuerpos poseen en el interior de su masa, espacios
SUSTANCIA FORMULA ATOMICIDAD que se llaman poros o espacios intermoleculares.
e. Divisibilidad: Propiedad por la cual la materia
Oxígeno O2 2 puede ser dividida en partículas cada vez más
pequeñas, sin perder sus propiedades. Esta
Ozono O3 3 división se puede efectuar por:
Cloro Cl2 2 Procedimientos mecánicos: en partículas
S4 Procedimientos físicos: en moléculas
Azufre 4
Procedimientos químicos: en átomos.
Hierro Fe 1
f) Ponderabilidad o Peso: Propiedad por la cual
Sustancia Alotrópicas todo cuerpo está sujeto a las leyes de la
Son sustancias simples de un mismo elemento, en el gravitación, es decir, goza de las propiedades de
mismo estado físico, pero con diferentes formula o atracción mutua con respecto a los otros cuerpos.
estructura cristalina. g) Indestructibilidad: Esta propiedad se basa en el
principio de conservación de la materia que dice:
 Oxígeno y ozono “La materia no se crea ni se destruye, solo se
 Azufre rómbico y monoclínico transforma en el transcurso de los fenómenos”
 Fósforo blanco y fósforo rojo
II. Propiedades Intensivas: Son una serie de
 Diamante y grafito
C atributos que permiten diferenciar a las sustancias, no
C C dependen de la masa, ni gozan de la propiedad aditiva,
C tenemos:
CC
C
CC
1. Color: Propiedad de la materia de tener una
C
C característica particular. Así, la leche es blanca, el
Sustancia Compuesta o Compuesto Químico agua es incolora.
Aquella cuya fórmula está formada por 2 o más elementos 2. Olor: Propiedad de la materia de presentar un
diferentes. aroma característico o ser inodora sin olor. Al
presentar un aroma esta puede ser: agradable
Según el # Según el # de como el perfume de las flores, o desagradable
Sustancia
de elementos átomos como el de las cosas podridas.
3. Sabor: Propiedad por la cual la materia puede
H2O Binario Triatómico ser: dulce, salada, ácida, insípida o amarga. Así,
CaCO3 Ternario Pentaatómico el chocolate es dulce, el limón amargo.
4. Brillo: Propiedad de la materia, que se
caracteriza de reflejar (brillantez) o absorber
PROPIEDADES DE LA MATERIA (opacidad) la luz. Por ejemplo: el espejo.
Las propiedades de la materia se pueden agrupar en: 5. Dureza: Propiedad de la materia, en que algunos
I. Propiedades generales extrínsecas o cuerpos ofrecen resistencia a ser rayados por
extensivas: otros. El cuerpo más duro es el diamante, y entre
Son aquellas características que son comunes a toda los blandos está el talco.
materia que se encuentra en la naturaleza, depende de 6. Maleabilidad: Propiedad por la cual algunos
la masa y gozan de la propiedad aditiva, entre estas cuerpos se dejan reducir a láminas muy delgadas,
tenemos: tenemos: oro, plata, platino, etc.
a. Extensión: Propiedad por la cual todo cuerpo 7. Ductibilidad: Propiedad de la materia, en que
ocupa un lugar en el espacio. Debido a esta algunos cuerpos ofrecen resistencia a ser rotos
propiedad toda materia puede ser medida, y el por torsión o tracción. El metal más tenaz es el
espacio que ocupa se llama volumen. hierro, el que le sigue es el cobre.
b. Inercia: Propiedad por la cual la materia es 8. Tenacidad: Propiedad de la materia, en que
inerte, es decir, no puede cambiar su estado de algunos cuerpos ofrecen resistencia a ser rotos
reposo o de movimiento, mientras no intervenga por torsión o atracción. El metal más tenaz es
una fuerza externa. el hierro, el que le sigue es el cobre. Torsión: Es el
c. Impenetrabilidad: Mediante esta propiedad se efecto y acción de torcer Tracción: Es la acción
determina, que el lugar ocupado por un cuerpo no de estirar un cuerpo material, para romperla.
puede ser ocupado al mismo tiempo por otro.
d. Porosidad: Propiedad por la cual todos los
 9. Compresibilidad: Propiedad de los gases que
permite reducir su volumen
10.Tensión superficial: Propiedad de los líquidos,
fuerza necesaria para mantener en equilibrio una
película de un líquido.
11.Viscosidad: Propiedad de la materia gas o
líquido (fluidos), de presentar resistencia a los
cuerpos que se mueven en su seno.
CAMBIO FÍSICO Y QUÍMICOS
A. Cambios físicos: Son aquellos que sufre la
materia en su estado, volumen o forma, sin
alterar su composición o naturaleza, tenemos: partir
la madera, Plomo que conduce la corriente
eléctrica, al sublimarse el hielo seco CO 2 al
sublimarse el yodo, etc.
B. Cambios químicos: Aquellos en las que la
materia, sufre variaciones en su composición o
naturaleza. Estos cambios tienen lugar en las
reacciones químicas donde influyen los factores
como: luz, la presión, reactivos, y los catalizadores.
Tenemos: al quemar la madera, al oxidarse el clavo,
al envinagrarse la leche, etc. Todos los cambios
físicos como los químicos ocurren constantemente en
la naturaleza.
ESTADO DE LA MATERIA
La hipótesis molecular permite explicar la existencia de
los estados físicos de la materia, tenemos:
Estado Sólido: Son cuerpos compactos dado que la
fuerza de cohesión de las moléculas es mayor que la
fuerza de repulsión de las mismas, se caracteriza por
tener forma y volumen definido.
Estado líquido: En este estado las fuerzas de atracción
y repulsión actúan con igual intensidad en sus moléculas,
se caracteriza por tener volumen definido (constante), y
forma indefinida. Es el estado que más abunda en la
superficie de la tierra, el agua es el que cubre
aproximadamente las 3/4 partes de la superficie terrestre.
Estado gaseoso: Es un estado donde las moléculas
tienen un movimiento caótico debido a que las fuerzas
de cohesión de las moléculas son mucho menores que las
fuerzas de repulsión de las mismas. Se caracteriza por no
tener forma y volumen definidos debido a que ambos
dependen del recipiente que los contienen.
Estado plasmático: Es un estado de alto contenido
energético, a temperaturas elevadas las moléculas
gaseosas se ionizan a expensas de los choques de los
átomos o moléculas que se mueven rápidamente. El
plasma es un gas ionizado parcial o totalmente en forma
tal que las densidades de carga positiva y negativa son
prácticamente iguales, esto
es, de que es un sistema eléctricamente neutro, en un
plasma totalmente ionizado no existen átomos neutros.
PROPIEDADES
 Al aumentar la distancia entre las partículas cargadas
del plasma, las fuerzas de coulomb existentes
disminuyen.
 A medida que aumenta el grado de ionización del
plasma, su conductividad aumenta.
 El plasma se encuentra en la ionósfera 100 a 300 km.
sobre la superficie de la tierra.
 Es el estado que más abunda en el universo 99%. Así
tenemos el sol, cuya enorme bola turbulenta de
plasma está formada en un 98% de iones atómicos
ligeros de hidrógenos y helio, y cuya temperatura
varía entre 15.106 °K en el centro y 6.106 °K en la
zona externa (corona).
APLICACIONES:
 Se utiliza en los láseres de gas o generadores
cuánticos de luz.
 El plasmatrón permite obtener chorros potentes de
plasma y nos facilita en soldar, cortar metales, perforar
pozos, etc.
Fuerzas
Estado forma volumen intermoleculares
sólido definida definido Fcohesión > Frepulsión
líquido variable definido Fcohesión <> Frepulsión
gaseoso variable variable Fcohesión < Frepulsión
CAMBIOS DE ESTADO
Un cambio de estado es aquel fenómeno físico que
consiste en la transformación en el ordenamiento
molecular experimentado por un cuerpo como
consecuencia de la absorción o pérdida de calor bajo
determinadas condiciones de temperatura y presión.
Consideraciones:
 Durante la ejecución de un cambio de estado de la
temperatura y presión permanecen constante.
 Todo cambio de estado implica la desaparición de
ciertas propiedades y la adopción y modificación de
otras.
 Un cambio de estado se efectúa bajo determinados
valores de temperatura y presión. La temperatura de
cambio de estado puede ser modificada si se varía la
presión.
 En un cambio de estado la cantidad de calor que
ingresa o sale no altera la temperatura.

¡ATENCION !
El alumno debe tener presente que en general
todo cambio o transformación de la materia sea
físico, químico, nuclear etc. está asociado
siempre a un cambio en su energía. Si esta
energía es absorbida por la sustancia o por el
sistema el cambio es ENDOTÉRMICO, y si es
emitida por la sustancia o por el sistema
entonces es EXOTÉRMICO.
Solidificación Vaporización
SOLIDO
Fusión LÍQUIDO Licuación GASEOSO Sublimación (gana energía)
Deposición (pierde energía)
1) Sublimación progresiva: Es la transformación
directa, sin pasar por otro estado intermedio, de una
materia en estado sólido a estado gaseoso al aplicarle
calor. Ejemplo:
Hielo (agua en estado sólido) + temperatura = vapor
(agua en estado gaseoso)
2) Fusión: Es la transformación de un sólido en
líquido al aplicarle calor. Ejemplos:
Cobre sólido + temperatura = cobre líquido.
Cubo de hielo (sólido) + temperatura = agua
(líquida).
3) Evaporación: Es la transformación de las
partículas de superficie de un líquido, en gas, por la
acción del calor.
Este cambio ocurre en forma normal, a temperatura
ambiente, en algunas sustancias líquidas como agua,
alcohol y otras.
Ejemplo: cuando nos lavamos las manos y las
ponemos bajo la máquina que tira aire caliente, estas
se secan.
Sin embargo, si le aplicamos mayor temperatura la
evaporación se transforma en ebullición
Ebullición: Es la transformación de todas las
partículas del líquido en gas por la acción del calor
aplicado.
Hay una temperatura especial para cada sustancia a la
cual se produce la ebullición y la conocemos como
punto de ebullición.
Ejemplos: El agua tiene su punto de ebullición a los
100º C, alcohol a los 78º C. (el término hervir es una
forma común de referirse a la ebullición).
CLASES DE VAPORIZACIÓN
a) Evaporación. El agua de la superficie del mar
se evapora lentamente
b) Ebullición. Cuando toda la masa de H2O
hierve bruscamente
c) Volatilización. Cuando un líquido se
“evapora” rápidamente, debido a que la fuerza de
cohesión intermolecular es relativamente débil Ejemplo:
acetona, bencina, thiner, gasolina
Cambios regresivos: Estos cambios se
producen por el enfriamiento de los cuerpos y
también distinguimos tres tipos que son:
1) Sublimación regresiva: Es el cambio de una
sustancia de estado gaseoso a estado sólido, sin pasar
por el estado líquido.
2) Solidificación: Es el paso de una sustancia en
estado líquido a sólido.
Este cambio lo podemos verificar al poner en el
congelador un vaso con agua, o los típicos cubitos de
hielo.
3) Condensación: Es el cambio de estado de una
sustancia en estado gaseoso a estado líquido.
Ejemplo: El vapor de agua al chocar con una
superficie fría, se transforma en líquido. En invierno
los vidrios de los micros se empañan y luego le
corren "gotitas"; es el vapor de agua que se ha
condensado. En el baño de la casa cuando nos
duchamos con agua muy caliente y se empaña el
espejo, luego le corren las "gotitas " de agua.
4) Licuación: Paso del estado gaseoso al estado
líquido, por otra parte, es conveniente atribuir el
término condensación cuando se trata de pasar del
estado de vapor a líquido.
¡ ATENCION !
El alumno debe tener presente que el proceso
físico de licuación siempre se realiza por un
cambio en la presión, en cambio el proceso de
condensación siempre se realiza por un cambio
en la temperatura del cuerpo.
CLASES DE MATERIA
La materia de acuerdo a su constitución, se clasifica:
I. MEZCLAS: Materia formada por la unión de dos o
más sustancias que no reaccionan químicamente,
cuyos componentes se encuentran en cualquier
proporción sin sufrir cambios en sus propiedades
pudiéndose separar por medios físicos.
I.1 Mezclas Homogéneas: Cuando físicamente no
presenta discontinuidad en sus propiedades, ni con
ayuda del microscopio pueden ser diferenciados, esto
es, cualquier porción de ella siempre tendrá las
mismas propiedades.
I.1.1. Soluciones: Mezcla de dos o más especies
químicas diferentes, pero sin llegar a combinarse
entre ellas, y están por lo general formadas por
dos componentes: El disolvente y el soluto. En las
soluciones no interesa la proporción de sus
componentes, así, mismo
 dichos pueden separarse por medios físicos.
I.2. Mezclas Heterogéneas: Cuando físicamente
presenta discontinuidad en sus propiedades, es decir,
que en cualquier porción de ella no tienen las mismas
propiedades pudiéndose diferenciar a simple vista.
Tenemos, por ejemplo: arena con cemento, agua con
arena, y de líquidos no miscible aceite y agua.
I.2.1 Suspensiones: Dispersiones de partículas que
se separan al reposar, resulta ser mezclas de
sólidos con líquidos. Por ejemplo: El café.
I.2.2 Emulsiones: Dispersiones coloidales en
pequeñísimas gotas de un líquido sobre otro
líquido inmiscible. Ejemplo: Aceite con Agua
I.2.3. Coloidales: Materia que se encuentra finamente
dividida en partículas pequeñísimas llamadas
micelas, las mismas que pueden atravesar los
poros de los filtros, sin embargo, son más grandes
que los átomos de muchas moléculas. Los
coloides dependen únicamente de las dimensiones
de las partículas y constituyen un estado esencial
de la materia. Los coloides se clasifican según la
afinidad en: Liófilos si hay afinidad, y liófobos en
caso contrario.
II- SUSTANCIAS. - Materia que no presenta
discontinuidad en sus propiedades, esto es, que
cualquier porción de ella tiene la misma composición
y propiedades específicas, desde el punto de vista
químico está constituida por átomos de igual número
atómico y por una sola clase de moléculas. Puede
clasificarse en: Simples, compuestas y sustancias
puras.
II.1Simples (Elementos): No pueden descomponerse
en dos o más sustancias diferentes, en su
composición sólo hay un mismo tipo de átomos. Los
elementos se clasifican en metales, no metales y
gases nobles. Ejemplo: Diamante, grafito, oro, plata.
II.2. Compuestas: Sustancias constituidas de
moléculas que contienen en su estructura átomos de
diferentes elementos, es decir, son sustancias
obtenidas por la combinación de los elementos. De
acuerdo al número de elementos que constituyen la
molécula pueden ser: binarias, ternarias, cuaternarias,
etc. Según sean de dos, tres, cuatro elementos.
Los compuestos se clasifican en inorgánicos como el
ácido sulfúrico (H2SO4), cloruro de sodio (NaCl), que
son aproximadamente 100 000 y en orgánicos, que
sobrepasan los tres millones tenemos el metano, el
propano, etc.
Molécula es una asociación de átomos
iguales o diferentes. Si los átomos son iguales, la
molécula es de una sustancia elemental; así por
ejemplo, O2, N2, son moléculas de los elementos
oxígeno, nitrógeno, respectivamente y si los átomos
son diferentes, la molécula es de un compuesto.
El SO2, por ejemplo, es la molécula del compuesto
dióxido de azufre; así como el CH2 = CH2 es la
molécula del compuesto eteno.
¡ ATENCION !
Se debe tener presente que el concepto de
molécula no solamente es exclusivo de los
compuestos, se conoce que existen muchos
elementos que pueden estar en forma
molecular como, por ejemplo: O2, P4, S8, I2.
II.3Sustancias Puras: Constituida por un solo
elemento o molécula. Son sustancias puras el agua
destilada, el cobre, el oro y el azúcar. Las sustancias
puras tienen una composición constante, sus
propiedades son únicas, no pueden repetirse en otras
sustancias, sin descomponerse en sustancias más
simples.
Las mezclas se pueden separar por medios físicos, ya
que cada componente retiene sus propiedades, y los
métodos por los que pueden efectuarse separaciones
tenemos:
Filtración: Proceso que permite separa los sólidos
que se encuentran suspendidos en los líquidos, que al
pasar la mezcla a través del embudo de filtración
las partículas sólidas se retienen en él.
Destilación: Método por el cual se puede separar
en sus componentes una mezcla que contenga
sustancias volátiles.
El líquido con el punto de ebullición más bajo en
forma general se destila primero.
Cromatografía: Consiste en diversas técnicas para
separar mezclas. En ella se emplea una fase
estacionaria y una móvil. Tenemos cromatografía en
papel cromatografía en columna.
 Cromatografía en papel: Las fibras húmedas del
papel son la fase estacionaria y la solución de tinta es
la fase móvil.
 Cromatografía en columna: Se hace pasar una
mezcla líquida a través de una columna empacada
con material absorbente.
 ENERGIA la energía son una misma entidad, aunque en diferentes
formas.
Capacidad de realizar trabajo o transferir calor. Es una
Por lo tanto, la materia puede considerarse como energía
cualidad intangible que causa cambio o reagrupamiento.
congelada, mientras que la energía parece ser una forma
Se conocen diversas formas de energía: Energía
transitoria de la materia.
mecánica, eléctrica, calorífica, luminosa, química y
Dado que al alterar la energía de una partícula puede
térmica.
variar la magnitud de su masa, entonces nuestro
punto de vista de considerar la masa como una propiedad
constante y fija debe modificarse, y según la teoría de la
relatividad la variación de la masa se escribe con la
expresión:
ENERGÍA CINÉTICA (EC). 1/2
Es la energía que posee un cuerpo debido a su  21 2  
movimiento. m f  mo 1v /c
 
Ec = ½ m v2 m: masa m f : masa final a la velocidad “v”
v: volumen
m o : masa inicial en reposo

ENERGÍA POTENCIAL (EP). v : Velocidad de la partícula en el instante de estudio.

Es la energía que posee un cuerpo debido a su estado de c : 3.1010 cm/s (velocidad de la luz)
reposo o posición. La Ep es una forma de trabajo.
Ep = m.g.h UNIDADES DE ENERGÍA:
2 2
1 ergio (erg) = 1 g cm / s
m: masa 1 joule = 107 erg = 1kg  m2 / s2
g: aceleración de la gravedad h: 1 caloría (cal) = 4.184J 1
altura Btu = 252 cal
19
1 electrón volt (eV) = 1.6 10 J.
Cuando un cuerpo está en movimiento está sujeto a los
dos tipos de energía mencionados anteriormente y se
expresa mediante la siguiente ecuación:
TRANSFERENCIA Y MEDIDA DE CALOR
ET = Ec + Ep CALOR es una forma de energía.
Las unidades de calor y de trabajo (formas simples de
energía) son interconvertibles.
La cantidad de calor transferida en un proceso se expresa
frecuentemente en calorías o en la unidad del SI (julios).
RELACIÓN ENTRE MATERIA Y ENERGÍA  caloría (cal): Actualmente se le define por su
Einstein predijo en 1905 que el contenido de energía era equivalente en joules.
directamente proporcional a su masa. E  m, y la 1 cal = 4,184 J (exactamente)
1 k cal = 1 000 cal = 4,184 kJ
constante de proporcionalidad predicha es la velocidad
de la luz al cuadrado, esto es:  joule o julio (J): En el S.I. es la unidad de trabajo.
Es el trabajo realizado cuando la fuerza de un
E = equivalente de energía; m= Newton (N) actua a través de la distancia de un
masa equivalente; E=m.c
2
metro.
c = velocidad de la luz W=fxd
1 J = 1N x 1m
m
c  3 105 km  3 108 m  31010 cm 1 J = 1 kg.
2x m
SSS s
7
1 J = 10 ergios
Esta predicción de la relación entre materia y energía
surgió en 1939 al inducir artificialmente y por primera
vez, la conversión de un elemento en otro mediante la
fisión nuclear. Con esta reacción Otto Hahn convirtió la
materia en energía de acuerdo con la predicción de
Einstein según la cual la materia y
 CENTRO DE ESTUDIOS PREUNIVERSITARIOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
CEPUNT
CICLO ABRIL – AGOSTO 2020

CALORES ESPECÍFICOS
SUSTANCIA Ce (cal/g. ºC)
SÓLIDOS
Aluminio 0,21
Asbesto 0,20
Latón Cobre 0,094 Página
Vidrio (valor 0,093
normal) 0,16 |7
Hielo 0,50
Hierro 0,113
Plomo 0,031
Plata 0,056
0,25

LÍQUIDOS
Alcohol etílico 0,60
Benceno 0,41
Gasolina 0,50
Mercurio 0,033
Agua 1,00
GASES
Aire 0,17
Vapor 0,48
Una vez establecidos los calores específicos de gran
número de materiales en muchos experimentos pueden
determinarse la energía liberada o absorbida según:
Q = m. Ce. ΔT

ΔT = (Tf – Ti)

Donde:
Q : cantidad de calor
m : masa
Ce. : Calor específico
ΔT : variación de temperatura
En todo sistema, el principio de equilibrio térmico dice
“que siempre y cuando varios objetos se coloque juntos
dentro de un recipiente aislado, alcanzará finalmente la
misma temperatura”. Lo anterior es el resultado de una
transferencia de energía térmica de los cuerpos calientes
a los fríos. Si la energía se conserva, se dice que el calor
perdido por los cuerpos calientes debe ser igual al calor
ganado por los cuerpos fríos.

Q perdido = Q

Q perdido + Q ganado = 0

Curso: Química Semana: 01

Tema: Materia y energía. Área: A/B