SEMANA 01

SEMANA : 01 características que comparte

absolutamente toda la materia,
MATERIA Y ENERGÍA
sin distinción de su composición,
MATERIA forma, presentación o elementos
constitutivos. Las propiedades
Llamamos materia a todo generales no permiten diferenciar
aquello que ocupa un lugar una sustancia de otra. Algunas
determinado en el universo o espacio, propiedades extrínsecas son
posee una cantidad determinada la masa, el volumen, el peso y
de energía y está sujeto a interacciones la temperatura.
y cambios en el tiempo, que pueden ser  Propiedades intrínsecas o
medidos con algún instrumento específicas. Son aquellas
de medición. caracterizan a cada una de las
sustancias. Estas propiedades
Desde un punto de vista químico, la pueden ser físicas (cualidades que
materia es el conjunto de los elementos posee la materia sin que cambie
constituyentes de su naturaleza, como su punto de
la realidad perceptible, o sea, lo que ebullición o densidad) o químicas
constituye las sustancias a nuestro (cualidades en las que hay un
alrededor y a nosotros mismos. cambio de composición en la
La química es la ciencia que se ocupa de materia, como es el caso de
estudiar la composición y la oxidación).
transformación de la materia.
Las propiedades generales de la
¿Qué son las propiedades generales de la materia, entonces, son:
materia?
a)Extensión
Cuando hablamos de las propiedades
generales de la materia nos referimos al Dos átomos no pueden nunca ocupar el
conjunto de características mismo espacio en el mismo instante
o cualidades físicas que posee la de tiempo y, por eso, los objetos
materia, que está compuesta por ocupan un espacio determinado, con
alguna (o más de una) sustancia. Esto un principio y un fin reconocibles. A
significa que todo lo que existe y que esta propiedad se la conoce como
podemos tocar o percibir está hecho de extensión: el tamaño de la materia, la
materia en alguno de sus cuatro estados cantidad de espacio que ocupa.
de agregación: Este espacio o volumen se representa
sólidos, líquidos, gases y plasmas por su longitud, ancho o profundidad y
altura.La extensión se mide en unidades
A pesar de estar compuesta a menudo de distancia, superficie o volumen,
por distintos elementos químicos en dependiendo del objeto en estudio. En
distintas proporciones, la materia existe el Sistema Internacional, estas unidades
de manera homogénea (no se son los metros (m), metros cuadrados
distinguen a simple vista sus elementos) (m2) y metros cúbicos (m3),
o heterogénea (se perciben fácilmente respectivamente.
sus elementos). Y dependiendo de su
composición, variarán también sus b) Masa
propiedades físicas y químicas.
La masa de los objetos es la cantidad de
En ese sentido, podemos hablar de materia que hay congregada en ellos, es
distintos tipos de propiedades de la decir, la cantidad de materia que los
materia: compone. La masa se determina
mediante la inercia que presenten o
 Propiedades extrínsecas o la aceleración que presente una fuerza
generales. Son aquellas actuando sobre ellos, y se mide en el
Sistema Internacional con unidades de
masa, como los gramos (g) o kilogramos
(kg).No debe confundirse la masa
con el peso (que es una magnitud
vectorial, medida en Newtons), ni con la
cantidad de sustancia (que se mide en
moles).
c) Peso
El peso es la medida de la fuerza que
ejerce la gravedad sobre los objetos. Se
mide en Newtons (N) en el Sistema
Internacional, porque se trata de una
fuerza que ejerce el planeta sobre la
materia, y es una magnitud vectorial,
dotada de sentido y dirección. El peso de
un cuerpo depende solo de su masa y de
la intensidad del campo gravitacional al
cual esté sometido.
d) Elasticidad
Esta propiedad permite a los cuerpos
recuperar su forma original (memoria de
forma) luego de haber sido sometidos a
una fuerza externa que los obligara a
perderla (deformación elástica). Es una
propiedad que permite distinguir
entre los elementos elásticos y los
frágiles, es decir, entre los que
recuperan su forma una vez eliminada la
fuerza externa y aquellos que se
fracturan en pedazos más pequeños.
d) Inercia
La inercia es la resistencia de la
materia a modificar la dinámica de
sus partículas frente a una fuerza
externa. Es la propiedad de los cuerpos
de permanecer en reposo relativo o
mantener su movimiento relativo
cuando no hay una fuerza externa que
actúe sobre ellos.
Existen dos tipos de inercia: la
mecánica, que depende de la cantidad
de masa, y la térmica, que depende de
la capacidad calorífica y la conductividad
térmica.
e) Volumen
El volumen es una magnitud escalar
que refleja la cantidad de espacio
tridimensional que ocupa un cuerpo.
Se mide en el Sistema Internacional
mediante metros cúbicos (m3) y se
calcula multiplicando la longitud de un
objeto, el ancho y su altura.
f) Dureza
La dureza es la resistencia que ejerce
la materia frente a alteraciones
físicas como el rayado, la abrasión o
la penetración. Depende de la fuerza de
unión de sus partículas. Así, los
materiales duros tienden a ser
impenetrables e inmodificables,
mientras que los blandos pueden
deformarse con facilidad.
g) Densidad
La densidad alude a la cantidad de
materia presente en un material,
pero también a qué tan juntas se
encuentran sus partículas. Por eso, se la
define como la masa dividido el volumen
que ocupa esa masa. Los materiales
densos son impenetrables y poco
porosos, mientras que los poco densos
pueden ser atravesados con facilidad
porque hay espacios abiertos entre
sus moléculas.
La unidad estándar de medición de la
densidad es de peso por volumen, es
decir, kilogramos sobre metro cúbico
(kg/m3).
¿Qué son las propiedades específicas o
intrínsecas de la materia?
Las propiedades específicas son
características que tienen solamente
algunas formas de la
materia.La materia que conocemos
posee numerosas características
que nos permiten clasificarla,
ordenarla y averiguar más sobre sus
orígenes. Algunas de estas propiedades
son generales, es decir, compartidas con
todas las formas de materia que
conocemos, como la longitud, el peso o
el volumen.
También existen propiedades específicas
de la materia, es decir, propiedades que
tienen solamente algunas formas de la
materia, y que nos permiten diferenciar
a un cuerpo de otro, a un elemento de
otro o a una sustancia de otra. Se
llaman características esenciales o
específicas, ya que son únicas
dependiendo del tipo de materia
estudiada.
Estas propiedades tienen que ver
principalmente con la naturaleza
misma y el comportamiento físico de
la materia, es decir, su reacción
recurrente frente a ciertos estímulos. La
materia del mismo tipo, digamos, de un
mismo elemento, se comportará
siempre igual ya que posee siempre las
mismas propiedades específicas.
El conocimiento de las propiedades
específicas de un material es de gran
utilidad. Un ejemplo de esto son las
separaciones físicas de los componentes
de una mezcla. Muchas veces para
lograr esto, se utilizan métodos como
la destilación, basados en la diferencia
entre los puntos de ebullición de los
componentes de la mezcla.
Entre las propiedades específicas de la
materia podemos encontrar propiedades
físicas y propiedades químicas.
1.- Propiedades físicas
Definen la forma y el estado en que se
puede dividir la materia.
a) Densidad.
El término densidad proviene del campo
de la física y la química y alude a la
relación que existe entre la masa de una
sustancia (o de un cuerpo) y
su volumen. Se trata de una propiedad
intrínseca de la materia, ya que no
depende de la cantidad de sustancia que
se considere. Por ejemplo, un kilogramo
de madera y un kilogramo de plomo son
fácilmente distinguibles por su densidad,
que es mucho mayor en el caso
del plomo.
b) Punto de fusión.
El punto de fusión es la temperatura a la
cual un sólido pasa al estado líquido.
Para que esto ocurra se debe
proporcionar calor al sólido hasta que su
temperatura supere el punto de fusión y
pase a la fase líquida. Esta propiedad es
distinta para cada sustancia. Por
ejemplo, el plomo funde a 327,3º C, el
aluminio a 658,7º C y el hierro a 1530º
C.
c) Elasticidad.
La elasticidad es la capacidad de la
materia de recuperar su forma original,
en cuanto cesa la aplicación de
una fuerza que la obligaba a cambiar
(fuerza deformadora). Algunos
elementos tienen memoria de forma, es
decir, regresan a su forma original en
cuanto dejamos de forzarlos a tener
otra. Así ocurre con el caucho o goma,
pero no con el aluminio (que al
deformarse queda como está) o el vidrio
(que no se deforma, sólo se parte).
La elasticidad es la capacidad de la
materia de recuperar su forma original.
d) Brillo.
El brillo es la capacidad de la materia de
reflejar ciertos espectros de luz y es
típico de los elementos metálicos o
minerales. Dicho brillo puede ser
metálico, adamantino, nacarado o
vítreo, dependiendo de qué sustancia
usemos de referencia (metal, diamante,
nácar o vidrio).
e) Punto de ebullición.
El punto de ebullición es la temperatura
a la que se iguala la presión de vapor de
un líquido con la presión exterior al
líquido. La transición de fase líquido-
vapor ocurre cuando la temperatura del
líquido supera a su punto de ebullición.
Para esto se suministra
suficiente calor al líquido, de modo que
aumente mucho la energía cinética de
sus partículas (energía que poseen
debido a su movimiento) y pasen a la
fase vapor. Por ejemplo, el punto de
ebullición del agua es 100º C y el del
mercurio es 356,6º C.
f) Conductividad eléctrica.
La conductividad eléctrica es el grado en
la que un material permite que
la energía eléctrica se conduzca a través
de él. Esta propiedad depende de la
estructura del material y de la
temperatura. Algunos materiales son
mejores conductores que otros, por
ejemplo, los metales son buenos
conductores. También existen
materiales llamados aislantes, que no
conducen la corriente eléctrica. Por
ejemplo: el vidrio, el plástico, la madera
y el cartón.
g) Conductividad térmica.
La conductividad térmica es el grado en
la que un material puede conducir calor
(calor y temperatura son conceptos
diferentes). Esta propiedad depende de
la estructura del material, de la
temperatura, de los cambios de fase del
material (ejemplo, hielo-agua), entre
otros factores. La mayoría de los
metales son buenos conductores
térmicos, y materiales como
los polímeros son malos conductores
térmicos. Algunos materiales, como el
corcho, son aislantes térmicos y
directamente no conducen el calor.
h) La ductilidad hace referencia a la
facilidad con la cual algunos materiales
se dejan convertir en hilos o alambres
como el cobre, la plata y el oro.
i) La maleabilidad es la capacidad que
tienen algunos materiales de convertirse
en láminas. Por ejemplo, metales como
cobre, oro, plata y aluminio.
La dureza es la resistencia que oponen
las sustancias a ser rayadas. Se mide
con la escala llamada Mohs y cuyo rango
es de 1 hasta 10. Por ejemplo, el talco
tiene una dureza de 1, mientras que el
diamante presenta una dureza de 10,
siendo éste último, el material más duro
que se encuentra en la naturaleza.
2.- Propiedades químicas
Definen la reactividad de la materia, es
decir, cuando una materia se convierte
en otra nueva.
a) Reactividad.
La reactividad es la capacidad de un
material para reaccionar frente a otro
material.
b)Combustibilidad.
Grado o medida en la que una sustancia
combustiona, se puede decir de forma
coloquial, que se incendia. La
combustión ocurre mediante una
reacción de oxidación. A las sustancias
con alta combustibilidad se les llama
“combustibles”. Combustibles muy
conocidos en la vida cotidiana son la
gasolina y el alcohol.
c)Acidez.
Es la cualidad que tiene una sustancia de
comportarse como un ácido. Los ácidos
son sustancias que cuando se disuelven
en agua, la disolución resultante
tiene pH menor que 7 (el agua pura
tiene tiene pH=7).
f) Alcalinidad.
Capacidad de una sustancia para
neutralizar un ácido. Se podría decir, de
contrarrestar su efecto.
¿Cuáles son los estados de la
materia?
Los estados de la materia son las
distintas fases o estados de
agregación en los que puede
encontrarse la materia conocida,
sean sustancias puras o mezclas. El
estado de agregación de una sustancia
depende del tipo y de la intensidad de
las fuerzas de unión que existan entre
sus partículas (átomos, moléculas, ione
s, etc.). Otros factores que influyen en el
estado de agregación son la temperatura
y la presión.
Los estados de la materia más conocidos
son tres: el sólido, el líquido y el
gaseoso, aunque también existen otros
menos frecuentes como el plasmático y
otras formas que no se producen en
nuestro entorno naturalmente, como los
condensados fermiónicos. Cada uno de
estos estados posee características
físicas distintas (volumen,
fluidez, resistencia, entre otras).
Cambios de estados de la materia
Modificando las condiciones
de temperatura y presión, se puede
transformar el estado de agregación de
una sustancia pero sus propiedades
químicas seguirán siendo las mismas.
Por ejemplo, podemos hervir agua para
hacerla pasar del estado líquido al
gaseoso, pero el vapor de
agua resultante seguirá estando
compuesto por moléculas de agua.
Los procedimientos de transformación
de las fases de la materia suelen ser
reversibles y los más conocidos son los
siguientes:
Evaporación. Es el proceso mediante el
cual, introduciendo energía
calórica (calor), parte de la masa de un
líquido (no necesariamente la totalidad
de la masa) se transforma en gas.
Ebullición o vaporización. Es el
proceso mediante el cual, suministrando
energía calórica, la totalidad de masa de
un líquido se transforma en un gas. La
transición de fase ocurre cuando la
temperatura supera el punto de
ebullición (temperatura a la cual la
presión del vapor del líquido se iguala a
la presión que rodea al líquido, por
tanto, se convierte en vapor) del líquido.
Condensación. Es el proceso mediante
el cual, retirando energía calórica, un
gas se transforma en un líquido. Este
proceso es contrario a la vaporización.
Licuefacción. Es el proceso mediante el
cual, aumentando mucho la presión, un
gas se transforma en un líquido. En este
proceso, el gas también se somete a
bajas temperaturas, pero lo que lo
caracteriza es la elevada presión a que
es sometido el gas.
Solidificación. Es el proceso mediante
el cual, aumentando la presión, un
líquido puede transformarse en sólido.
Congelación. Es el proceso mediante el
cual, retirando energía calórica, un
líquido se transforma en sólido. La
transición de fase ocurre cuando la
temperatura toma valores menores que
el punto de congelación del líquido
(temperatura a la cual el líquido se
solidifica).
Fusión. Es el proceso mediante el cual,
suministrando energía calórica (calor),
un sólido puede transformarse en
líquido.
Sublimación. Es el proceso mediante el
cual, suministrando calor, un sólido se
transforma en gas, sin pasar antes por
el estado líquido.
Deposición o sublimación
inversa. Es el proceso mediante el cual,
retirando calor, un gas se transforma en
sólido, sin pasar antes por el estado
líquido.
a) El estado sólido
La materia en estado sólido tiene sus
partículas muy juntas, unidas por
fuerzas de atracción de gran magnitud.
Debido a esto, los sólidos tienen forma
definida, alta cohesión,
elevada densidad y gran resistencia a la
fragmentación.
A la vez, los sólidos tienen baja o nula
fluidez, no pueden comprimirse, y
cuando se los rompe o fragmenta, se
obtiene de ellos otros sólidos más
pequeños.
Existen dos tipos de sólidos, de acuerdo
a su forma:
Cristalinos. Sus partículas se ordenan
en celdas de forma geométrica, así que
suelen tener una forma regular.
Amorfos o vítreos. Sus partículas no
se juntan en una estructura ordenada,
por lo que su forma puede ser irregular
y variada.
Ejemplos de sólidos son: los minerales,
los metales, la piedra, los huesos, la
madera.
b) El estado líquido
Las partículas de los líquidos siguen
estando unidas por fuerzas de atracción,
pero mucho más débiles y menos
ordenadas que en el caso de los sólidos.
Por eso, los líquidos no tienen una
forma fija y estable, ni presentan
alta cohesión y resistencia. De
hecho, los líquidos adquieren la forma
del envase que los contenga, tienen una
gran fluidez (pueden introducirse por
espacios pequeños) y una tensión
superficial que hace que se adhieran a
los objetos.
Los líquidos son poco compresibles y con
la excepción del agua suelen contraerse
en presencia de frío.
Ejemplos de líquidos son: el agua, el
mercurio (a pesar de ser un metal), la
sangre.
c) El estado gaseoso
En el caso de los gases, las partículas
se encuentran en un estado de
dispersión y de alejamiento tal que
apenas logran mantenerse juntas. La
fuerza de atracción entre ellas es tan
débil que se encuentran en un estado
desordenado, que responde muy poco a
la gravedad y ocupan un volumen
mucho mayor que los líquidos y los
sólidos, por lo que un gas tenderá a
expandirse hasta ocupar la totalidad
del espacio en el que se lo contenga.
Los gases no tienen forma fija
ni volumen fijo y en muchas ocasiones
son incoloros y/o inodoros. En
comparación con otros estados de
agregación de la materia, son poco
reactivos químicamente.
Ejemplos de gases son: el aire,
el dióxido de carbono, el nitrógeno, el
helio.
d) El estado plasmático
El plasma es un excelente transmisor de
la electricidad y el magnetismo.
Se llama plasma a un estado de
agregación de la materia particular,
que puede comprenderse como un
gas ionizado, es decir, compuesto por
átomos a los que les han sido retirados
o sumado electrones y, por ende, tienen
una carga eléctrica fija (aniones (-) y
cationes (+). Esto convierte el plasma
en un excelente transmisor de
la electricidad.
Por otra parte, las partículas plasmáticas
interactúan muy fuertemente con los
campos electromagnéticos. Debido a
que el plasma tiene características
propias (que no se corresponden ni con
los sólidos, ni con los gases, ni con los
líquidos) se dice que es el cuarto estado
de la materia.
Existen dos tipos de plasmas:
Plasma frío. Es el plasma en el cual la
temperatura de los electrones es
superior a la de las partículas más
pesadas, como los iones.
Plasma caliente. Es el plasma cuyos
átomos ionizados se calientan
enormemente debido a que están
chocando continuamente y esto
genera luz y calor.
Ejemplos de plasma son: el Sol, las
pantallas electrónicas, o el interior de los
tubos fluorescentes.
MEZCLA
Mezcla homogénea y mezcla
heterogénea
Una mezcla se caracteriza porque hay
dos o más sustancias o elementos que
se encuentran unidos, pero no
combinados químicamente, y porque es
posible separarlos.
Una mezcla homogénea es aquella en
la que sus componentes están
mezclados de forma tal que
es imposible diferenciarlos a simple
vista, estando distribuidos de
manera uniforme. Este tipo de mezcla
se encuentra en una fase (estado de la
materia) y se le conoce también como
solución o disolución. Un ejemplo de una
mezcla homogénea o solución es una
taza de café caliente.
Por el contrario, los elementos de
una mezcla heterogénea son
distinguibles a simple vista y su
distribución no es uniforme. Las
mezclas heterogéneas presentan al
menos dos fases diferenciadas (sólido
y sólido, por ejemplo). Un tazón de
cereal con leche es un ejemplo de una
mezcla heterogénea.
¿Qué es una mezcla homogénea?
Una mezcla homogénea es una
mezcla que se encuentra en un estado
de la materia específico (en una fase),
en la que los elementos que la
componen están
mezclados uniformemente y de tal
forma que no es posible diferenciarlos a
simple vista. A este tipo de mezcla
también se le conoce como solución o
disolución.
La cualidad de ser homogénea implica
que no importa de dónde se retire una
muestra de la mezcla, la distribución de
sus componentes se mantendrá
uniforme. Es decir, las partículas que
componen la mezcla se encuentran
distribuidas en la misma forma en toda
la solución.
Los componentes de una mezcla se
encuentran de forma tal que no es
posible diferenciar cada uno de ellos a
simple vista. Esto significa que, para
poder observar cada componente de una
mezcla, se hace necesario tener algún
tipo de aparato (por ejemplo, un
microscopio).
Características de una mezcla
homogénea
 La mezcla de sus componentes es
uniforme.
 Se encuentra en una sola fase o
estado de la materia.
 No es posible diferenciar las
sustancias que la componen a
simple vista.
 Está formada por uno o más
solutos y un solvente.
 Permanece estable siempre que
se presenten las mismas
condiciones (temperatura,
presión).
 Soluto y solvente son miscibles,
particularmente en estado líquido.
Fases o estados de la materia en una
mezcla homogénea
Al ocurrir la disolución de sus
componentes, el soluto en el
solvente, la mezcla homogénea
presenta una única fase. Cuando se
habla de mezclas, una fase es el estado
de la materia en que se encuentran sus
componentes, ya sea líquido, sólido o
gas.
Cada fase que forma un estado de la
materia mantiene sus propiedades y
composición química en condiciones de
temperatura y presión específicas. Si
estas condiciones cambian, la fase se
modifica, pasando a otro estado de la
materia diferente. Un ejemplo de esto
ocurre cuando la roca se derrite por un
aumento de temperatura.
Componentes de una mezcla
homogénea
Una mezcla homogénea o solución está
compuesta por al menos dos sustancias
que se encuentran en diferentes
cantidades en la misma. El soluto y el
solvente.
Un soluto es la sustancia que se
encuentra en menor proporción en la
mezcla homogénea, adquiere la forma y
las características del solvente (ya que
se disuelve en este) y tiene un punto de
ebullición superior a este. La fase más
común en la que se encuentra es el
estado sólido (aunque también se
encuentra en los otros estados).
Un ejemplo de soluto es el café molido
que se mezcla con agua caliente para
preparar una taza de café.
El otro componente de una mezcla
homogénea o solución es el solvente,
que es la sustancia que disuelve al
soluto. El solvente se encuentra en
mayor proporción que el soluto en una
solución y determina en cual fase o
estado de la materia se encontrará esta.
Generalmente se trata de un líquido,
siendo el solvente por excelencia el
agua.
Propiedades de una mezcla
homogénea
Las mezclas homogéneas, como las
soluciones o disoluciones, poseen varias
propiedades. En las mezclas
homogéneas se presenta el fenómeno
de la solvatación, el cual consiste en la
disolución del soluto en el solvente. Las
moléculas del soluto son rodeadas por
las moléculas del solvente, cediendo sus
iones a este último.
Se presenta el principio de que lo similar
disuelve lo similar, lo que significa que
las moléculas de solutos polares solo
interactúan con moléculas de solventes
polares. Así mismo, los solutos no
polares solo interactúan con solventes
no polares.
Otra propiedad es la solubilidad de una
solución, que es el punto máximo en el
que un solvente y un soluto ya no se
pueden disolver. En este caso la solución
puede estar:
Saturada: el solvente es incapaz de
disolver más al soluto.
Sobresaturada: se agrega más soluto
a la solución y este permanece en su
estado original.
Insaturada: cuando la cantidad de
soluto es menor a la que el solvente es
capaz de disolver.
Entre los factores que afectan la
solubilidad se encuentra la polaridad y el
volumen (tamaño) de las moléculas de
una sustancia, la presión y la
temperatura.
Separación de mezclas homogéneas
La destilación es una forma de separar
mezclas homogéneas compuestas por
líquidos miscibles (solubles) o un
líquido y un sólido. En este caso, los
líquidos se separan mediante ebullición.
Una vez se llega al punto de ebullición
de uno de los componentes, este se
evapora, separándose del otro. Un
ejemplo de esto sucede cuando se
destilan bebidas alcohólicas.
Otra forma de separación de mezclas
homogéneas es la cristalización. En
esta, se busca que el soluto en fase no
sólida pierda solubilidad, mediante su
transformación en un sólido. Esto se
puede conseguir evaporando el líquido,
enfriándolo, provocando una reacción en
este o adicionando algún otro elemento.
Un ejemplo de esto se encuentra en la
elaboración de sal a partir de agua del
mar.
Otros métodos de separación son la
cromatografía, la evaporación y la
extracción por medio de un disolvente.
Ejemplos de mezclas homogéneas
 El aire.
 El agua mezclada con azúcar o sal
de mesa.
 El vinagre (agua + ácido acético).
 El acero (carbono + cromo +
hierro).
 El bronce (cobre + estaño).
b) ¿Qué son mezclas heterogéneas?
Una mezcla heterogénea es una
mezcla que se encuentra en al menos
dos estados de la materia distintos (dos
fases), sus componentes están
mezclados de manera no uniforme y es
posible diferenciarlos a simple vista.
Mientras que en una mezcla homogénea
los componentes están distribuidos de la
misma forma, en cualquier región de la
mezcla, en una mezcla heterogénea los
componentes están distribuidos en
cantidades distintas. Es decir, una
porción o ejemplar que se tome de una
mezcla heterogénea puede contener
más o menos de alguno de sus
elementos.
Las propiedades de cada componente de
una mezcla heterogénea no se modifican
al mezclarlos. Cuando sus componentes
se mezclan, particularmente en estado
líquido, estos son inmiscibles. La
miscibilidad significa que un elemento es
soluble en otro (por ejemplo, sal de
mesa en agua en una mezcla
homogénea).
Entonces, en el caso de las mezclas
heterogéneas, cuando se mezclan dos
líquidos, estos mantienen sus
propiedades, sin que haya solubilidad.
Es decir, sus elementos son inmiscibles.
Por ejemplo, la mezcla entre el aceite y
el agua, es una mezcla heterogénea de
líquidos inmiscibles.
Características de una mezcla
heterogénea
 No hay una distribución uniforme
de los elementos que la
conforman.
 Es común que sus componentes
se puedan distinguir a simple
vista.
 Toda mezcla que presenta dos
estados de la materia es
heterogénea.
 Sus componentes no son
miscibles y se mantienen
separados físicamente.
Fases o estados de la materia en una
mezcla heterogénea
Una mezcla heterogénea se encuentra
en al menos dos fases distintas de la
materia. Esto significa que cada
elemento mantiene sus propiedades
intactas.
Es decir, una mezcla heterogénea puede
estar formada por dos líquidos que
pueden ser separados y diferenciados a
simple vista, debido a que cada uno
mantiene su fase y propiedades
particulares. Lo mismo ocurre si se
mezclan dos o más sólidos, como en el
caso de una mezcla de pimientos en
polvo.
Además de ser saludable, una ensalada
es un buen ejemplo de una mezcla
heterogénea. Sus elementos son
fácilmente observables, se encuentran
en más de una fase (varios sólidos y
líquidos) y no son totalmente uniformes.
Tipos de mezclas heterogéneas
Cuando los componentes de una mezcla
heterogénea se encuentran en
diferentes fases (por ejemplo, un líquido
y un sólido), a esta mezcla se le conoce
como suspensión.
Las suspensiones se caracterizan porque
el sólido no se disuelve en el otro
componente, sea este un gas o un
líquido. Aun si se revuelven sus
componentes, eventualmente estos se
encontrarán en porciones separadas de
la mezcla.
Las partículas que forman el sólido de
una suspensión son de tal tamaño que la
gravedad terrestre tiene un efecto sobre
ellas, superando la fuerza que las uniría
a la otra sustancia. Además, es posible
separar la mezcla por medio de la
filtración.
Arena mezclada con agua es un ejemplo
de una suspensión. Si se colocan en un
recipiente y se agita, la arena
eventualmente se depositará en el fondo
del recipiente.
Otro tipo de mezclas heterogéneas es
conocido como coloides. En estos, las
partículas son de menor tamaño que en
las suspensiones, solo podrán ser
observadas a través de un microscopio y
no es posible separarlas por medio de la
filtración.
Estas se caracterizan porque sus
partículas son capaces de dispersar la
luz cuando pasa a través de una mezcla
coloidal, haciéndose visible, creando
el efecto Tyndall (en honor al físico
irlandés John Tyndall, 1820-1893). Este
fenómeno se debe al tamaño de las
partículas de las mezclas coloides.
La mayonesa es un ejemplo de coloide.
Específicamente de una emulsión, ya
que sus componentes principales se
encuentran en estado líquido y uno de
sus elementos funciona como
emulsificante. Los ingredientes que
normalmente se utilizan para elaborar
mayonesa son aceite, agua, huevo, etc.
El agua y el aceite no son solubles entre
sí, lo que quiere decir que son
inmiscibles.
Separación de mezclas
heterogéneas
Las mezclas heterogéneas se pueden
separar empleando diferentes métodos
como la filtración, la decantación, la
sedimentación, la centrifugación, el
secado o la separación magnética.
En el caso de la filtración, esta consiste
en separar los componentes de una
mezcla que se encuentran en diferentes
fases o estados de la materia,
específicamente un sólido no soluble y
un líquido. Un ejemplo sería utilizar un
filtro para separar la pulpa u otras partes
de una fruta, del zumo resultante.
Cuando una mezcla está compuesta por
dos líquidos que no se disuelven entre sí
y con diferente densidad, esta mezcla
puede separarse por medio del método
de la decantación.
Esta consiste en dejar reposar la mezcla
en un recipiente y, cuando uno de los
líquidos quede sobre la superficie,
utilizar un embudo para verterlo en otro
recipiente. Por ejemplo, si se desea
separar agua y aceite, se espera a que
el aceite se sitúe en superficie, para
luego colocarlo en otro recipiente.
Entre otras formas de separar mezclas
heterogéneas se encuentran la
sedimentación (esperar que uno de los
componentes se sedimente), la
centrifugación (separar los componentes
mediante rotación).
Ejemplos de mezclas heterogéneas
 Cubos de hielo (sólido) en una
bebida (líquido).
 Cereal (sólido) mezclado con
leche (líquido).
 Arena del mar (formada por
sólidos, como piedras, conchas,
sales, etc.).
 Pizza (formada por diferentes
elementos en diferentes estados).
 Mayonesa (resultado de una
mezcla de diferentes sustancias
no miscibles).
 Vinagreta, que incluye agua y
aceite (ingredientes principales
son dos líquidos).
ENERGÍA
Es una forma o cualidad intangible de la
materia que causa un cambio o
interacción de cuerpos materiales; en
otros términos, es la capacidad para
realizar trabajo. Por lo tanto todo cambio
físico, químico o nuclear que ocurre en
cuerpos materiales es causado por la
energía.
La energía puede ser de los siguientes
tipos:
 Energía mecánica: Cinética o
potencial.
 Energía calorífica.
 Energía luminosa.
 Energía eléctrica.
 Energía nuclear.
 Energía electromagnética.
RELACION ENTRE MASA Y ENERGIA
Albert Einstein (físico Alemán), en 1905
en su obra “TEORIA ESPECIAL DE LA
RELATIVIDAD” planteo que la masa y la
energía son dos formas de la materia
que están íntimamente relacionadas
mediante la siguiente ecuación: E = m.c2
E = Energía almacenada de un cuerpo
material de masa m
m = masa de un cuerpo material
c = Velocidad de la luz (300 000km/s). PROBLEMAS PROPUESTOS
Los valores que toma para las unidades
de energía, se presenta en el cuadro: PROBLEMA N° 01
De las siguientes especies ¿cuál es la
más pequeña porción de materia?
a) Sal de mesa
b) Hielo seco (CO2)(s)
Otra de las cosas que debemos recordar c) Molécula de agua
es que no solo existe la liberación de d) Átomo de hidrógeno
energía de un cuerpo material al e) Gota de agua
exponerlo a la velocidad de la luz con
exponente 2. Si no que cuando trata de PROBLEMA N° 02
alcanzar valores de velocidad luz menor De los siguientes materiales:
que dicha constante la masa inicial del I. Agua
cuerpo no es igual que cuando este II. Grafito
adquiere velocidades semejantes a la luz III. Vidrio
expresada al cuadrado. Si no que IV. Alcohol medicinal
aumenta. Cabe señalar que según la Indique cuál es elemento, compuesto o
teoría de la relatividad, la masa inercial mezcla respectivamente.
de un cuerpo aumenta con el aumento
de su velocidad, según la siguiente a) M , M , M , C
ecuación: b) M , E , M , C
c) C , E , M , M
d) C , E , M , E
e) C , E , C , M

PROBLEMA N° 03
No es una sustancia simple:
a) Cal viva
b) Bromo
c) Fosforo blanco
d) Diamante
e) Oxigeno

PROBLEMA N° 04
Dado los siguientes cuerpos materiales:
I. Agua pura
II. Agua oxigenada
III. Ácido muriático
IV. Aire
V. Agua potable
VI. Lejia
No corresponden a sustancia químicas
puras:
a) Solo III, IV , V y VI
b) I, II , III , IV , V , VI
c) Solo I
d) I, II , III , IV , V
e) II , III , IV , V y VI
 PROBLEMA N° 07
PROBLEMA N° 05 Señale como verdadero(v) o falso (F)
Dada las siguientes propiedades de la en:
materia : I. En el estado sólido las partículas
I. Volumen componentes vibran u oscilan en
II. Inercia posiciones fijas.
III. Maleabilidad II. En el estado líquido las partículas
IV. Ductibilidad componentes presentan mayor
V. Conductividad eléctrica específica aglomeración que las partículas
VI. Índice de refracción de luz componentes en estado gaseoso.
Indicar la aseveración correcta: III. El cambio de estado sólido a líquido
a) Propiedades específicas : III,IV,V y VI se denomina licuación.
b) Propiedades químicas:Todos a) FFV
c) Propiedades extensivas:I , II y V b) FVV
d) Propiedades generales : I , II y V c) VVF
e) propiedades específicas: II,III y IV d) VFF
e) VVV

PROBLEMA N° 06 PROBLEMA N° 08
Respecto a los estados de agregación de Un sólido se asemeja a un líquido en que
la materia , indique la veracidad (V) o ambos:
falsedad (F) de las siguientes a) Son fluídos
proposiciones: b) Poseen alotropía
I. La materia en el estado gaseoso no c) Poseen alto grado de desorden
tiene volumen ni forma fijos , más molecular
bien,se ajusta al volumen y forma del d) Poseen volumen definido
recipiente que lo contiene. e) Poseen forma definida
II. El agua , la gasolina y el alcohol, a
condiciones ambientales, ocupa un PROBLEMA N° 09
volumen fijo pero adopta la forma de la ¿En qué proceso se absorbe energía para
porción del recipiente que ocupa. su realización?
III. Los cambios de estado correspondes a) Licuación
a fenómenos físicos. b) Condensación
a) FFV c) Fusión
b) VVV d) Solidificación
c) VFV e) Deposición
d) FVV
e) VVF PROBLEMA N° 10

Indicar cuál no es un fenómeno químico:

a) Creciemiento de una planta
b) Respiración
c) Oxidación del hierro
d) Fermentación de la glucosa
e) Disolución de azúcar en agua
PROBLEMA N° 11 PROBLEMA N° 14
Indicar cuál no es un fenómeno físico: Indique verdadero (V) o Falso (F) según
a) Ruptura de un vaso de vidrio corresponda:
b) Oscurecimiento de plata en presencia I. Una mezcla presenta composición
de O2 definida.
c) Fundición de hierro II. Un líquido tiene forma y volumen
d) Separación de NaCl del agua de mar definido.
e) Sublimación de la naftalina III. En un cambio físico , no varía la
composición de la materia.
PROBLEMA N° 12 IV. La acción blanqueadora del cloro
En cuál de los siguientes afirmaciones se (Cl2) es una propiedad física.
describen cambios químicos: V. El opacado de una moneda es un
I.- El sodio al ser cortado se empaña cambio químico.
rápidamente. a) FFVFV
II. El jugo de naranja congelado se b) FFFFV
reconstituye agregándole agua. c) VVFFF
III. Una cucharada de azúcar se disuelve d) VVVFF
en una taza de té luego de agitarla. e) FFFFF
IV. Dependiendo de la cantidad de aire
que ingresa por el interior de un PROBLEMA N° 15
mechero Bunsen , entonces el color de Mediante qué método se pueden separar
la llama puede cambiar de amarillo a las partículas finas de arena suspendidas
azul. en agua:
a) II y III a) Cromatografía de columna
b) I y IV b) Tamizado
c) I,III y IV c) Centrifugación y decantación
d) III y IV d) Destilación
e) Sólo IV e) Levigación

PROBLEMA N° 13
Indicar en cual o cuales de las
afirmaciones siguientes se describen
propiedades físicas:
I. El oro es más denso que el aluminio.
II. El cloro es un gas de color amarillo
verdoso de olor sofocante y soluble en
agua.
III. Una delgada hoja de oro se disuelve
por acción del agua regia.
IV. El aluminio rápidamente se cubre con
una finísima capa de oxido.
a) I y II
b) I y IV
c) I,II y III
d) III y IV
e) Sólo III
PROBLEMA N° 16
En un recipiente cerrado , previamente
evacuado de todo gas , se tiene agua
líquida y un trozo de hielo. El sistema
formado es:
a) difásico - binario
b) trifásico - binario
c) monofásico - binario
d) trifásico - unitario
e) difásdico – unitario
PROBLEMA N° 17
Al mezclar las siguientes sustancias :
agua , alcohol y aceite. Indicar cuantas
fases tiene el sistema formado.
a) Es binario y monofásico
b) Cuatro fases
c) 3 fases
d) Dos fases
e) Una fase
PROBLEMA N° 18 BIBLIOGRAFÍA
Cuando 2 kilogramos de uranio sufre 1.- Aguilar Loa, G. Haro Mendoza, J.
una fisión nuclear produce 2,7x1014 Barreda Ortega, E. Vergaray Rosas, J &
Joules de energía. Cueva Garcia, R. (2011). Química. Racso
¿Cuánto de materia en kilogramos se Editores. Lima.
convirtió en energía? 2.- Benitea Nuñes, W. (2011). Química.
a) 0,03 Fondo Editorial Rodo. Lima.
b) 0,3 3.- Cartolin Rodriguez, W. (2015).
c) 0,27 Química. Editorial San Marcos. Lima.
d) 0,027 4.- Ciclo anual UNI (2017). Química.
e) 0,003 Academia Cesar Vallejo. Lumbreras
Editores. Lima.
PROBLEMA N° 19 5.- Ciclo anual (2017). Química.
En un proceso nuclear, un gramo de Academia Aduni. Lumbreras Editores.
Uranio se transforma en energía. Cuál es Lima.
el valor de la energía en Joules. 6.- Ciclo Semestral Intensivo. Química.
a) 9x1020 Academia Cesar Vallejo. Lumbreras
b) 3x1020 Editores. Lima
c) 9x1013
d) 3x1013
e) 9x1014

PROBLEMA N° 20
Una muestra de Plutonio (Pu-239) de 10
kilogramos se somete a fisión nuclear
produciéndose 2,7x1016 J de energía.
Hallar el porcentaje de conversión.
a) 2%
b) 3%
c) 6 %
d) 19%
e) 97%

PROBLEMA N° 21
Sometemos a una explosión nuclear 2 g
de masa y observamos la emisión de 18
x 1011 Joules de energía. Indique el
porcentaje de masa que no se
transformó en energía.
a) 100%
b) 99%
c) 90%
d) 2%
e) 1%