MATERIAL INFORMATIVO

Programa de Estudios/Programa Programa de Formación Humanística Sesión N°2

Experiencia Curricular: Competencia Comunicativa Semestre 2022-I
Contenido temático: Comprensión lectora: Importancia, estrategias y niveles. El diagnóstico como
estrategia de análisis inferencial
Docente: Equipo de Competencia Comunicativa
Tipo de Material Informativo Lectura

Datos generales:
Competencia Se comunica en forma verbal y no verbal de manera efectiva y con actitud reflexiva a
través del uso de las tecnologías de la información y comunicación en diferentes
genérica contextos para favorecer las relaciones interpersonales en el ámbito formativo y
profesional.

Resultado de - Produce textos expositivos y persuasivos con coherencia y cohesión,

aprendizaje adecuándolos al uso formal de la lengua.
- Emplea recursos paralingüísticos y tecnológicos en sus distintas producciones
considerando las propiedades textuales y el registro formal de la lengua.
Actitud Evidencia actitud emprendedora.
Interactúa con principios éticos.
Muestra disposición para el trabajo en equipo.
Evidencia de
aprendizaje Informe colaborativo: Diagnóstico de una situación problemática (IC)

DESARROLLO HABILIDADES INVESTIGATIVAS Y AUTÓNOMAS

Antes de iniciar la sesión, revisa el siguiente contenido temático:

COMPRENSIÓN LECTORA
 Definición de lectura
 Importancia de la lectura
 Niveles de CL (literal, inferencial, criterial)
 Estrategias de comprensión lectora (antes, durante y después)
EL DIAGNÓSTICO COMO ESTRATEGIA DE ANÁLISIS INFERENCIAL

cerebro/pensamienthttps://www.investigacionyciencia.es/revistas/ment o- creativo-619/repensar-los-pensamientoe-y- s-de-

• Ahora, infiere las causas y consecuencias para completar el siguiente ÁRBOL DE PROBLEMAS:

Destrucción de los
recursos naturales.

Enfermedades
respiratorias , amebiasis,
colera, diarrea, dengue,
tifoidea.

Alteración en la calidad del

Degradación de la agua, aire, suelo, flora y fauna.
biodiversidad,
ecosistemas y
ambientes naturales.
Degradación de la calidad
de vida.

[Capte la atención de los lectores

mediante una cita importante extraída
CONTAMINACION
del documento AMBIENTAL
o utilice este espacio
POR
para resaltar un punto clave. Para
LOS RESIDUOS
colocar el cuadro deSOLIDOS
texto en cualquier
lugar de la página, solo tiene que
arrastrarlo.] Consumismo irresponsable
Ineficiencia en lafalta
recolección
de rellenos sanitarios Crecimiento de la población urbana
reciclaje.
Desarrollo económico
.
insostenible

• Si trasladamos la información del árbol de problemas para plantear alguna alternativa de solución,
podríamos generar el siguiente párrafo al que denominaremos: DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN
PROBLEMÁTICA
 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
Actualmente, Hoy en día las enfermedades es algo difícil de afrontar, la definición de
Contextualización
del problema
enfermedad es la de “Alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del
cuerpo, por causas en general conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos, y
cuya evolución es más o menos previsible”. Esta a su vez es considerada cómo cualquier estado
donde haya un deterioro de la salud del organismo humano. Este problema afecta a todas las
edades. Sin embargo, los adultos mayores presentan más dificultades, Según un estudio realizado
en un asilo nacional el 78 % de adultos sufre de desnutrición.
Causas del
problema

-Las causas de la desnutrición de adultos mayores ya sea por escases de alimentos por bajos
ingresos, no se alimentan de una manera sana o por la depresión que les da en base a su edad
descuidan su alimentación
Consecuencias
del problema

sobre las personas como sujetos sociales y repercusiones que afectan directamente su salud, emociones,
sentimientos. Se rompe la comunicación con y entre los integrantes del grupo familiar o bien con las
personas de la comunidad; se rompen los lazos afectivos; los sentimientos pasan al olvido en
combinación con el aislamiento, desplazando al sujeto y olvidando que es una persona y no objeto
de solución
Propuesta

decorativo del hogar

 _ Una mejor y mayor productividad

 _ Mas oportunidades de trabajos dignos
 _ Apoyo de la sociedad, personas caritativas
 _ Donaciones de productos cómo alimentos
 _ Más higiene en todos los productos para una mayor salud
 _ Una buena alimentación y adecuada para consumir y tener una buena salud.

▪ A partir del análisis de la realidad y desarrollo del árbol de problemas, ¿cuál sería el título de la idea
emprendedora?

Propuesta de solución

GALLETA DE HARINA DE
QUINUA ENFERMEDADES

Título

GALLETAS A BASE DE
HARINA DE QUINUA
como propuesta de solución al LAS ENFERMEDADES

INGREDIENTES:

1 taza de copos de quinoa

1/2 taza de harina de arroz integral

1/2 taza de harina de quinua

1/2 taza de azúcar sin refinar crudo

3/4 taza de coco desecado

125 gr de mantequilla

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de miel

PASO A PASO:
Precalienta el horno a 170 grados.

Coloca los copos de quinoa, la harina de arroz y de quinua, el azúcar y el coco en un recipiente mediano.

Derrite la mantequilla y la miel juntos en una cacerola pequeña a fuego medio.

Mezcla el bicarbonato de sodio con agua hirviendo (como una taza) y agregala a los ingredientes secos junto
con la mezcla de mantequilla derretida

Con una cuchara de madera remuévelos completamente hasta obtener la masa con la que harás las galletas.

Si tienes moldes divertidos de galletas puedes usarlos o si no con las manos dale forma de cookie. Colócalas
en una bandeja no muy pegadas.

Hornea durante 15-20 minutos hasta que las galletas se inflen, espera a que disminuyan de nuevo y
adquieran color dorado.

Retira del horno y deje reposar hasta que se enfríen.

 MATRIZ DE DISPERSIÓN TEMÁTICA DE LA IDEA EMPRENDEDORA
- Ahora, observa detenidamente la matriz y completa los elementos que correspondan:

Dimensión de atención: ………………………………………………………………………….

Tipo de fuente:
Título de la idea Variables Interrogantes Subtemas Enlace de fuente confiable Responsable
emprendedora (Link)

REALIDAD PROBLEMÁTICA

Cuál es la definición de las Definición de las https://www.discapnet.es/salud/ EMILY Y HAROLD

GALLETAS A enfermedades/ enfermedades enfermedades
BASE DE Problema: ¿Cuáles son las causas de las Causas de las enfermedades de la https://www.mef.gob.pe/ ODELI
LAS enfermedades? pobreza y hambre contenidos/pol_econ/
ENFERMEDADES documentos/
HARINA DE Pobreza_y_Desnutricion.pdf
QUINUA ¿Cuáles son las consecuencias de Consecuencias de las https://repositorio.cepal.org/
las enfermedades de la pobreza y enfermades de la pobreza bitstream/handle/11362/3583/1/ Ámbar
hambre? S2007091_es.pdf
y hambre
IDEA EMPRENDEDORA
como propuesta
Propuesta de Cuál es la definición de las galletas Definición de galletas a base https://
de solución solución: a base de harina de quinua? de harina de quinua vivianaremolina.files.wordpress.c Deyner
GALLETAS A om/2013/05/galletas-funcionales-
BASE DE con-harina-de-quinoas.pdf
ante Las HARINA DE ¿Cuáles son los beneficios de Beneficios beneficios de las http://www.scielo.org.pe/
las galletas a base de harina de galletas a base de harina de scielo.php?pid=S2077- Cristian
enfermedades de QUINUA: quinua? quinua 99172019000100008&script=sci_
la pobreza y arttext
hambre
¿Cuáles son los ingredientes que se Ingredientes que se utilizan en https://www.quinoarecetas.es/ Oscar
utilizan en las galletas a base de las galletas a base de harina de desayunos/galletas-de-quinoa
harina de quinua? quinua
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras :
Nos enfocamos en elaboraciones de galletas nutritivas a base de alimentos cultivos aquí en nuestra región con el
objetivo de radicar la anemia y la mala nutrición.

1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal:

Parece mentira que 795 millones de personas en el mundo sufren desnutrición, es decir, una de cada nueva
persona no puede tener un plato de comida diario. Están pasando hambre. Tener hambre no solo significa dolor o
vacío en el estomago, causa enfermedades que pueden llevarte a dar tu ultimo respiro y, por desgracia, cierra
muchas puertas y hace mucho mas complicado para esto problema . es injusto que por el hecho de nacer en países
en desarrollo estés casi destinado a sufrir hambre y pobreza
1.3. Diagnóstico general de la idea emprendedora (estadístico)

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA IDEA EMPRENDEDORA

2.1. Las enfermedades

2.1.2. Definición de las enfermedades:
la definición de enfermedad es la de “Alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del
cuerpo, por causas en general conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos, y cuya evolución es
más o menos previsible”.
2.1.3. Causas de enfermedades de la pobreza y hambre

La pobreza tiene muchas dimensiones, pero sus causas son el desempleo, la exclusión social y la alta vulnerabilidad
de determinadas poblaciones a los desastres, las enfermedades y otros fenómenos que les impiden ser
productivas.

HAMBRE:
Ansiedad.
Ciertos fármacos (como corticosteroides, ciproheptadina y antidepresivos tricíclicos)
Bulimia (más común en mujeres entre los 18 y 30 años)
Diabetes mellitus (incluso diabetes gestacional)
Enfermedad de Graves.
 Hipertiroidismo.
Hipoglucemia.
Síndrome premenstrual.

2.1.4. Consecuencias de enfermedades de la pobreza y hambre

POBREZA:
Infecciones de las vías respiratorias inferiores: 2.94 millones de defunciones.
Enfermedad coronaria: 2.47 millones de defunciones.
Enfermedades diarreicas: 1.81 millones de defunciones.
VIH/Sida: 1.51 millones de defunciones
HAMBRE:
La inanición no tratada frecuentemente ocasiona diarrea persistente, colapso vascular o insuficiencia cardíaca y
muerte. Sin embargo, la persona gravemente desnutrida desarrolla a menudo una infección y fallece a causa de
neumonía, tuberculosis o alguna otra enfermedad infecciosa.

2.2. GALLETAS A BASE DE

HARINA DE QUINUA:
2.2.1. Definición de las galletas a base de harina de quinua:
Las bondades peculiares del cultivo de la quinua están dadas por su alto valor
nutricional. El contenido de proteína de la quinua varía entre 13,81 y 21,.9%
dependiendo de la variedad. Debido al elevado contenido de aminoácidos
esenciales de su proteína, la quinua es considerada como el único alimento del
reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales, que se encuentran
extremadamente cerca de los estándares de nutrición humana establecidos por la
FAO. Al respecto Risi (1993) acota que el balance de los aminoácidos esenciales
de la proteína de la quinua es superior al trigo, cebada y soya, comparándose
favorablemente con la proteína de la leche.
Para algunas poblaciones del mundo incluir proteínas de alta calidad en sus dietas
constituye un problema, especialmente en aquellas que escasamente consumen
proteína de origen animal y deben obtener proteínas de cereales, leguminosas y
otros granos. Aun cuando el aporte energético de estos alimentos es adecuado,
las concentraciones insuficientes de aminoácidos esenciales (AAE) pueden
contribuir a aumentar la prevalencia de la desnutrición.
Una característica fundamental de la quinua es que el grano, las hojas y las
inflorescencias son fuentes de proteínas de muy buena calidad. La calidad
nutricional del grano es importante por su contenido y calidad proteínica, siendo
rico en los aminoácidos lisina y azufrados, mientras que por ejemplo las proteínas
de los cereales son deficientes en estos aminoácidos

2.2.2. Beneficios de las galletas a base de harina de quinua:

No contiene gluten.
Posee todos los aminoácidos esenciales.
Posee una cantidad alta de ácidos grasos, no saturados mayor a 80%
Posee gran cantidad de los ácidos grasos esenciales mayor a 56%.
Es altamente contenedor de fibra dietética.
2.2.3. Ingredientes que se utilizan en las galletas a base de harina de quinua
1 taza de copos de quinoa
1/2 taza de harina de arroz integral
1/2 taza de harina de quinua
1/2 taza de azúcar sin refinar crudo
3/4 taza de coco desecado
125 gr de mantequilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de miel
 LAS ENFERMEDADES DE LA POBREZA Y HAMBRE

EMILY Y HAROLD

1. la enfermedad es
una parte más de la
salud, y de la vida
en general.
2. Es imposible evitar
las enfermedades
dentro del proceso
biológico

https://www.discapnet.es/salud/enfermedades
hambre-pobreza ninos-infancia/

NOTICA
INTEGRANTES:
 Emily Lavado Vásquez

 Enriquez Castro Odeli Katicsa

 Ámbar Guissell Plasencia Rojas

 Óscar Andree Briones Leon

 Fernandez boy deyner

 Cristian steyner Cortéz Guevara

 Harold Smith Paz Carranz