UNIVERSIDAD PRIVADA “FRANZ TAMAYO”

ESTUDIANTES:

SILIVIA NIDIA JANCO VALVERDE

MAYLI CERVANTES CHILENO

MARÍA FERNANADA AKAMINE

CESIA ABIGAIL VARGAS PONCE

DOCENTES:

MATERIA:

SANTA CRUZ- BOLIVIA

2022
 AGRADECIMIENTOS

La vida está llena de desafíos y uno de ellos es sin duda la etapa universitaria y con el paso del
tiempo nos hemos dado cuenta de que más allá de ser un desafío, es la base para el entendimiento
en el campo que estamos inmersos, lleno de lecciones y enseñanzas para la vida. siempre estaré
agradecida con Dios por que el bendice cada día de nuestras vidas permitiéndonos estar con las
personas que queremos y sonreír con ellos por cada uno de nuestros logros. A las familias que
apoyan cada paso que damos, les agradecemos por apoyarnos para lograr la culminación de este
trabajo.
Contenido
1. INTRODUCCION....................................................................................................................3
2.PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA..........................................................................................4
2.1 FORMULACION DEL PROBLEMA...............................................................................4
3.1OBJETIVO GENERAL...........................................................................................................4
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS..................................................................................................4
4.1 VARIABLE INDEPENDIENTE.............................................................................................4
4.2 VARIABLE DEPENDIENTE.................................................................................................4
5.JUSTIFICACION..........................................................................................................................5
6.1 BIXA ORELLANA.................................................................................................................5
6.2 DESCRIPCIÓN.......................................................................................................................5
6.3 USOS......................................................................................................................................5
6.4 PROPIEDADES MEDICINALES..........................................................................................6
6.5 ACEITE DE ACHIOTE..........................................................................................................6
6.6 COMPONENTES QUÍMICOS...............................................................................................6
6.7 BALSAMO DE URUCU………………………………………………………………………………………………………………7

6.8 COMPONENTES QUIMICOS………………………………………………………………………………………………………7

6.9 TE DE URUCU...........................................................................................................................9
6.10 COMPONENTES QUIMICOS……………………………………………………………………………………………………9

7.1 MATERIA PRIMA DEL BRONCEADOR DE URUCU……………………………………………………………...9

7.2 MATERIA PRIMA DEL BALSAMO…………………………………………………………………………………9

7.3 MATRIA PRIMA DEL TE DE URUCU……………………………………………………………………………9

7.4 MATERIALES DE LABORATORIO…………………………………………………………………………………9

8.PROCEDIMIENTOS……………………………………………………………………………………………………………………10

9. DISEÑ0 METODOLOGICO…………………………………………………………………………..10
10. CONCLUSION.........................................................................................................................10
11. ANEXOS..................................................................................................................................10
11.2 FOTOS DE LABORATORIO……………………………………………………………………………………………………11

12 BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………………………………11
 1. INTRODUCCION
Este documento informa sobre cómo sacar provechó de la planta de urucú (achiote). El achiote es
una planta medicinal que se utiliza comúnmente como colorante para dar color y condimentar los
platillos. Antiguamente se utilizaba con fines medicinales la cual poco a poco se fue olvidando. En
este documento se realizará 3 productos elaborados con el fruto y hojas de la planta de urucú, se le
utilizará para usos cosméticos y mates. Por eso en esta práctica se estudiará las características y
ciertos elementos químicos como el pH, su aspecto, de donde se obtiene el pigmento, como actúa
en el cuerpo y su fórmula química. Se tomará todas las medidas protección e higiene a la hora de
realizar dichos productos, entregando productos de calidad.

Se realizará un bálsamo y una tinta labial que contenga vitamina A y C extraídos del fruto del
urucú. También unos mates naturales de las hojas tiernas de la planta se utilizan como infusión para
combatir malestares de la garganta, afecciones respiratorias, dolores renales, fiebre, vómitos y
diarrea.
2.PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA
La planta del urucú. se basará en describir cuáles son sus propiedades y beneficios en el uso diario
y de manera medicinal, porque el urucú siendo una planta que se produce en nuestro suelo, es de
consumo bajo, desconociendo su valor medicinal del urucú. Lo cual nos ha llevado a la falta de
asesoramiento de la planta, para la población. Como ser el aceite de urucú rico en tocotrienoles, el
bálsamo de urucú que naturalmente es un maquillaje sano y mate (bolsitas de té de urucú). Todo
tipo de diversos usos para la planta del urucú. Lo cual nos ha llevado a la falta de asesoramiento de
la planta hacia la población.

2.1 FORMULACION DEL PROBLEMA

El urucú siendo un colorante natural con diferentes beneficios para la salud en diferentes productos,
¿cuáles fueron los factores más observados para el mejoramiento de los productos? se encontró
dificultades con el pigmento y su forma de extracción de diferentes métodos y los primeros
resultados de esa misma fueron desalentadores, pero los resultados finales más exitosos.

3.OBJETIVOS

3.1OBJETIVO GENERAL
 Realizar el aprovechamiento del urucú

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Explicar la taxonomía
 Determinar cómo actúa la planta del urucú en nuestro organismo.
 Conocer la formula química de los componentes de los productos en base del urucú.
 Reconocer el pH de los productos obtenidos de la planta del urucú

4. HIPÓTESIS

La elaboración de productos a base de urucú favorece al cuerpo porque es antiséptico, ayuda a

combatir las infecciones y los parásitos intestinales. También se lo usa contra el dolor de cabeza,
contiene vitamina Ay C favorece el desarrollo adecuado de la piel, por lo que te ayudará a mantener
una buena salud en los labios.

Las hojas tiernas de la planta se utilizan como infusión para combatir malestares de la garganta,
afecciones respiratorias, dolores renales, fiebre, vómitos y diarrea. También bañarse con el agua de
urucú ayuda a combatir los hongos y bacterias de la piel.

4.1 VARIABLE INDEPENDIENTE

Planta de urucú.

4.2 VARIABLE DEPENDIENTE

Productos realizados a base de urucú.
5.JUSTIFICACION
En nuestra practica e investigaciones realizadas se determinó la importancia de las medidas de
cantidades de las proporciones, lo cual nos ayudó a ver y probar de manera continua para mejorar
más los productos, mostrando más su valor medicinal como en otros aspectos.

6.MARCO TEORICO

6.1 BIXA ORELLANA

El achiote, urucú (voz guaraní), rocú, onoto, bija o benis
(Bixa orellana) es una especie botánica arborescente del
núcleo familiar de las bixáceas, de las zonas intertropicales
de América, cultivado especialmente en México, República
Dominicana, América Central, Colombia, Ecuador,
Venezuela, Perú y Bolivia a partir de la era precolombina.
Crece en regiones subtropicales del bienestar (Caranavi) y
en menor escala en los valles mesotérmicos como Santa
Cruz y Beni.

6.2 DESCRIPCIÓN
Es un arbusto perenne de 2 hasta 5 m de elevación, con copa baja y amplia, tallo pardo, que
ramifica a escasa elevación del lote; hojas básicas, enormes, de 6-27 × 4-19 centímetros, con base
redondeada o su truncada, verdosas claras, persistentes, alternas, de márgenes lisos, cordadas,
de largos pecíolos, flacos, glabros, de 3-8 centímetros de extenso, engrosados en los extremos;
flores en ramilletes terminales de panículas de 5-10 centímetros de longitud, con pelos glandulares,
hermafroditas, azules a rosadas según variedades, flores de 3-6 centímetros de diámetro, en
pedicelos de 7-16 mm de extenso, y una cara de glándulas arriba del cáliz, este con sépalos anchos,
ovados a orbiculares, de 1-2 centímetros de extenso, caducos; corola de pétalos bastante obovados,
de 1-2 centímetros de extenso, rosados a amarillos; varios estambres, y anteras violáceas. Florece
escalonadamente, empezando por los capullos terminales.
El fruto es una cápsula roja, de 2 a 6 centímetros de extenso, con pelos gruesos espinosos,
dehiscente, verdosa clara a morada (según variedades), que al madurar pasa a pardo rojizo oscuro.
En cada Otra denominación reconocida Foto de la flor y el fruto del achiote (Bixa orellana).
Descripción valva hay semillas en número variable (10-50, relacionadas con la magnitud capsular).
La semilla es comprimida, de 5 mm de extenso, con tegumento revestido de una sustancia viscosa
rojiza baja.

6.3 USOS
Se sabe cómo fuente de un colorante natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido
como annatto el cual es utilizado como colorante alimenticio. Se utiliza muchas veces en la
coloración de quesos como el Cheddar o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado
ahumado y en ocasiones como condimento de cocina. Es usado extensamente en distintas
preparaciones culinarias de América Latina y el Caribe tanto como colorante como saborizante. En
la hallaca, plato típico venezolano de la Navidad, constituye un componente indispensable. Y
además se utiliza como condimento y colorante, además pertenece a la cocina Yucateca como la
"cochinita Pibil" entre otros platillos debido a que ha sido bastante usada por los mayas, no
únicamente en América y en las Islas Canarias, sino inclusive en la gastronomía del sudeste
asiático. Los pueblos pertenecientes a Centro y Suramérica lo usan como pintura del cuerpo y de la
cara para sus ceremonias religiosos. El código colorante es E 160.

6.4 PROPIEDADES MEDICINALES

Se le atribuyen diferentes características terapéuticas: antiagregante plaquetario, astringente,
desinfectante, emoliente, antibiótico, antiparasitario, antioxidante, expectorante, cicatrizante,
febrífugo, estomáquico, antidisentérico, diurético, antigonorreico, purgante, desinflamatorio, Se
utiliza contra dolores de cabeza, irritación, asma, inflamaciones, excoriaciones, disnea y pleuresia.
La semilla molida es usada para intentar sarampión, viruela, afecciones estomacales, patologías del
riñón, disentería y febrífugo, astringente y ligero purgante. La pulpa se utiliza en quemaduras y
ampollas. Las hojas trabajan contra malestares de garganta, afecciones respiratorias, dolores
renales, inflamaciones dérmicas y vaginales, fiebre, hipertensión, vómitos sanguíneos, diarrea,
hemorroides, anginas, abscesos, cefalalgia, infecciones de la dermis y conjuntivitis. Machacadas o
hervidas son consumidas para el control de vómitos, como antídoto contra la intoxicación por el
consumo de yuca brava que tiene ácido cianhídrico. La infusión de las hojas es utilizada por las
damas para lavados vaginales y es bastante eficaz en el control de inflamaciones ejecutadas por
hongos y bacterias. Los frutos y semillas en infusión controlan el dolor de cabeza. Además, tiene
características cicatrizantes. El extracto seco o la infusión de las hojas se utiliza mucho para el
control de y sanar la prostatitis, dolencia que suele degenerar en cáncer de próstata. Se le había
atribuido la propiedad de mejorar la hiperplasia prostática. Empero según un ensayo clínico
controlado en 68 pacientes, esta planta poseía el mismo impacto del placebo para minimizar los
indicios del tracto urinario bajo, asociados con hiperplasia benigna de la próstata, incluyendo el
volumen prostático, flujo urinario más alto.

6.5 ACEITE DE ACHIOTE

El aceite obtenido es rico en tocotrienoles, betacaroteno,
aceite importante, aceite fijo, ácidos grasos saturados e
insaturados, flavonoides y vitamina C. Se emplea de
numerosas maneras cosméticas, en las que quiere tomar virtud
de las propiedades del aceite de achiote. Se añade con
facilidad en las cremas, lociones cremosas, defensor solar, bálsamos labiales. Los efectos son
reestructurar el pelo y contribuir a defender contra los rayos ultravioletas. La obtención de aceite
con una alta actividad antioxidante y el colesterol de bajada, que puede ser usado en los
suplementos nutricionales y cosméticos.

6.6 COMPONENTES QUÍMICOS

El achiote tiene xantofila y carotenoide oxigenado. Hablamos de una mezcla de los colorantes
bixina y norbixina, si bien este último es consecuencia de la saponificación de la bixina. Conforme
el tipo de sustracción se destaca una de las sustancias sobre la otra. Si se usa hidróxido de sodio
para su sustracción, además se crea sal sódica de la norbixina. El achiote se estima seguro para la
salud, aunque en algunas ocasiones el carotenoide puede producir sensaciones de náusea en
personas propensos a este pigmento orgánico.

Bixina Norbixina

6.7 BALSAMO:
Bálsamo labial para proteger y rehidratar labios paspados, agrietados o simplemente gustosos de un
ungüento suavizante y levemente colorante. Elaborado con manteca de carite, aceite de almendra y
semillas de urucú o achiote.
La manteca y los aceites tienen propiedades emolientes, regeneradoras de la piel, cicatrizantes,
bactericidas (en labios lastimados ayuda al proceso de curación). Las semillas de urucú le otorgan
un tono rojizo y propiedades bactericida, antiinflamatoria, repelente, cicatrizante y de protección
solar.
6.8 COMPONENTES QUIMICOS:
El bálsamo tiene aceite de almendras, manteca de karité, cera de abeja y colorante natural el urucú.
Destacando una sobre otra, el aceite de almendras se puede indicar que está compuesto por grasas
monoinsaturadas, vitamina E, ácido oleico, palmítico, y linoleicos (Omega 3 y 6). La manteca de
karité es una de las sustancias naturales más utilizadas en el mundo de la cosmética y sus
componentes mayoritarios de la manteca de karité son los triglicéridos sin embargo la manteca de
karité contiene entre un 7-10% de insaponificables. La cera de abeja tiene lanolina es un cerumen
del conducto auditivo externo de ciertos mamíferos.

Aceite de almendras
Manteca de carite

Cera de abeja
6.9 TE DE URUCU:
Las hojas del urucú se usan principalmente elaborando una infusión con las con las hojas o te, pero
además de poder utilizar el achiote como uso interno lo podemos preparar en forma de cataplasma
para uso externo. 
6.10 COMPONENTES QUIMICOS:
Las hojas de urucú contienen vitaminas a, b y c, calcio, hierro y fósforo flavonoides, carotenoides,
fibra, proteína vegetal y taninos.
7. MATERIALES:
7.1 MATERIA PRIMA DEL BRONCEADOR DE URUCU:
 Aceite de almendra 100ml.
 Semillas de urucú 259g.
 Vitamina E y C en capsula.
 Envase para el producto.
7.2 MATERIA PRIMA DEL BALSAMO:
 Aceite de almendra 20g.
 Manteca de karité 20g.
 Extracto de pigmento de semilla de urucú.
 Esencia de lavanda 10 gotas(opcional).
 Cera de abeja 10g.
 Vitamina E y C 15 gotas cada una.
 Envase para el producto.
7.3 MATRIA PRIMA DEL TE DE URUCU:
 Hojas secas, (o no) 20g.
 Agua hervida 1 litro (opcional)
 Azúcar (cantidad de preferencia)
7.4 MATERIALES DE LABORATORIO:
 Soporte universal
 1 pinzas.
 Estufa eléctrica.
 Termómetro.
 Vaso precipitado 1000ml.
 Probeta 50ml.
 Cucharilla de metal.
 3 vaso precipitado 50ml.
 Gasa.
 Embudo de vidrio.
 Balanza.
 Tiras reactivas de medición de pH.
8. PROCEDIMIENTO

8.1 BRONCEADOR DE URUCU:

 Primero se hará la extracción de pigmentos de la semilla de urucú, colocar en un vaso
precipitado 100ml de aceite de almendra, ponerlo en la estufa eléctrica y con el
termómetro hay que vigilar que llegue a 70 c °, cuando el termómetro lo indique se
vaciará las semillas de urucú y se debe mover con una cuchara metálica y dejar reposar.
 Segunda destilación del aceite con semillas de urucú, cuando se obtiene los pigmentos de
la semilla del urucú en el aceite de almendras, en un tubo de ensayo colocar una gasa y
vaciar el aceite de almendras con semillas, se destilará en un vaso precipitado de 150ml.
 Ya destilado de debe colocar una capsula de vitamina E y C remover con una cuchara de
metal y por último colocar en los envases.
 Medir con tiras reactivas de pH el producto.

8.2 BALSAMO:

 Pesar el aceite de almendras 20g y la cera de abeja 10g en la balanza eléctrica.

 Ponlos en una probeta de 50ml y calienta en un vaso precipitado del 1000ml en la estufa
caliente y darle un baño maría.
 Mientras se disuelve la cera de abeja pesa la manteca de karité 20g.
 Una vez que se ha disuelto la cera de abeja apaga el fuego.
 Agrega la manteca de karité y el extracto de pigmento de las semillas de urucú y deja que
se deshaga con el calor.
 Cuando se disuelva la manteca de karité, agrega la vitamina E y el aceite esencial.
 Envasa sin dejar que se enfríe la mezcla y Medir con tiras reactivas de pH el producto.

8.3 TE DE URUCU:

 Colocar los 20g de hojas secas de urucú en un 1 litro agua hervida, echar la cantidad
preferida de azúcar o simplemente no, ya listo la infusión tomar.

TABLA N˚1 OPERALIZACION DE VARIABLES

9. DISEÑ0 METODOLOGICO
El diseño metodológico a utilizar corresponde a un trabajo de investigación aplicada que busca, a
partir de experiencias y resultados de laboratorio referidos a investigaciones , seleccionar un
proceso tecnológico para la extracción y producción de colorante natural para la producción de
cosméticos, se recolectarán semillas de achiote y los otros componentes (materia prima y que sirva
de base para la implantación futura de una industria de producción de cosméticos en base del
colorante natural del urucú en el país.

10. CONCLUSION
De acuerdo con los objetivos planteados para el presente trabajo de investigación y a los
resultados obtenidos, se llega a las siguientes conclusiones:

 Los productos realizados en base del urucú, se logró realizar las prácticas y obtener los
beneficios de cada producto en base de pruebas realizadas.
 El urucú es del Reino: Vegetal Tipo: Endoprotales, fanerógamas, espermatofitas. Sub-tipo:
Angiospermas o estigmadas. Orden: Parietales, ranancúlidas. Familia: Bixáceas Género:
Bixa Especie: Orellana linnes Nombre vulgar: Achiote, achote, anato y urucú.
 El urucú tiene acciones emoliente, antibiótico, antiparasitario, antioxidante, cicatrizante,
desinflamatorio, Se utiliza contra dolores de cabeza, irritación, asma, inflamaciones y se
utiliza mucho para el control de y sanar la prostatitis, dolencia que suele degenerar en
cáncer de próstata. Se le había atribuido la propiedad de mejorar la hiperplasia prostática.
 En los componentes utilizados para los productos se investigo y logro conocer todas las
fórmulas químicas de las materias primas de los productos.
 El pH del bronceador de urucú es de 5.5 de pH, del bálsamo es 5 pH y del te de hojas de
urucú es 5 de pH o 4.8.

11. ANEXOS
PLANTA DE URUCÚ

FRUTO DE URUCU
ACEITE DE ACHIOTE

11.2 FOTOS DE LABORATORIO:

PESO DE SEMILLAS DE URUCU 10g

EXTRACCION DE LOS PIGMENTOS

MEDICION DE TEMPERATURA

BAÑO MARIA
HOJAS SECAS DE URUCU

12 BIBLIOGRAFIA:

 https://www.druni.es/blog/aceites-esenciales/almendras/
 https://oushia.com/manteca-de-karite-2/
 https://www.asturnatura.com/articulos/lipidos/ceras.php
 https://fundacioncajaruralburgos.es/achiote-planta-medicinal-para-prostatitis-
dolor-de-cabeza-infeccion-de-garganta-y-de-orina/