1.

Objetivos del área de producción 

Su plan es por plazos produciendo las tortillas dependiendo lo que las
encuestas digan enlos resultados, me parece bien ya que deben de
tomar mucho en cuenta lo que dice laaudiencia que tienen.

2. Especificaciones del producto 

Explican detalladamente de lo que estan hechas sus tortillas que son
tortillas con 75% harina de maiz y 25% harina de frijol con un poco de
sal. Tambien comentan el como se estaran envolviendo, detallando
que todo sera 100% natural con una buena calidad. agregan que sera
un 25% superior a la tortillaregular y eso los hace diferente a las
demas empresas de tortillas.

3. Descripción del proceso de producción 

Detallan muy bien lo que van a hacer para el proceso de
produccion,ahí vienen todos los materiales e ingredientes que se
necesesitaran y en las cantidades que se van a neceseitar. Lo
describen de unamanera muy clara y detallada para que al momento
de hacerlo no se encuentren errores y salga bien la produccion.

4. Diagrama de flujo del proceso 

El diagrama de flujo que tienen es bueno ya que esta detallado lo que
haran de una manera mas resumida y facil de leer, al analizarlo me di
cuenta que es bueno ya que contiene la infomacion necesaria del
proceso de la produccion de las tortillas.

5. Características de la tecnología 
Tienen bien definidos los artefactos tecnologicos que usaran y eso es
importante ya que la tecnologia hoy en dia es una gran ayuda para los
negocios ademas que da una gran ventaja en las producciones que
se realizaran. Leyendo sus caracteristicas veo que si saben que es lo
que se va a necesitar para que la produccion se haga con éxito.

6. Equipo e instalaciones 
Dividieron en dos etapas el proceso de su producto, y tomaron en
cuenta las preparaciones previas a estas etapas, al igual que los
empaquetados que van a hacer y para todo esto necesitaran: estufa,
molino, olla express, bandeja de peltre y tortilladora. Tomaron en
cuenta todos los procesos que haran y formularon el como lo haran
con todo y el maquinario necesario.

7. Materia prima 
En su materia prima para la produccion de la tortilla de frijol
identificaron los ingredientes y las cantidades exactas que necesitaran
diariamente, y produciran 7200kg por mes. Tienen definido su unico
 proveedor que es “abarrotes rosales” por sus accesibles precios y
calidad en producto y servicio, cuentan con su direccion y telefonos.

8. Capacidad instalada 
Según sus calculos se esperan 1250kg diarios, 7500kg semanalmente
y 30,000kg mensualmente. Piensan empezar con menos produccion
para que a largo plazo vaya aumentando teniendo como meta
alcanzar a los 24mil kg mensuales.

9. Manejo de inventarios 
Su objetivo es mantener el inventario al pie de la letra para asi poder
saber que es lo que necesitan y cuanto, tambien saber en cuanto
tiempo se va a terminar y asi saber en cuanto tiempo deberian de re-
obtener los ingredientes necesarios. Realizaron los calculos
necesarios y llegaron a las conclusiones requeridas.

10. Ubicación de la empresa 

Sus ubicaciones estan estrategicamente escogidas por que son
centricas y mas personas pueden llegar a conocer el local sin
necesidad de mucha promocion ademas que es un lugar en donde la
mayoria de las personas compran tortillas.

11. Diseño y distribución de planta y oficinas 

Realizaron un buen plano en la distribución de la planta y las oficinas
que van a tener ya que está bien proporcionados los cuartos que van
a usar y sus ubicaciones también com a pusieron todo lo que van a
necesitar para hacer el proceso de las tortillas.

12. Mano de obra requerida 

Analizaron primero lo que van a necesitar para la producción, y
después tendrán a una persona que se encargará de hacer cada
tarea. Habrá una persona que va a elaborar harina de frijol, la
mezclada con la harina de maíz, preparara la masa, y la pondrá en la
tortilladora y otras 2 personas estarán encargadas de la Atención al
Cliente, cobrar, corte de caja y limpiar el local.

13. Procedimiento de mejora continua 

Tienen pensado mantener la calidad del producto realizando las
tortillas con la misma receta siguiendo la con exactitud punto por esto
tienen los análisis necesarios para tener las proporciones exactas que
necesita una buena tortilla punto su pensamiento es no reducir el
presupuesto para reducir la calidad, y tendrán en cuenta las opiniones
de los clientes para una mejora obtener más variedad en sus
productos. De de igual manera tendrán en cuenta la higiene en los
trabajadores utilizando guantes, batas, si es necesario botas.
 14. Programa de producción
Su programa lo tienen muy definido y tienen muchos objetivos a corto
y largo plazo. Esto es muy importante ya que al principio no se puede
tener todo a la vez, y es bueno que tengan sus prioridades primero
para después en el largo plazo cumpliendo más objetivos.

Conclusion:

En conclusión se puede observar que su negocio está muy bien planeado, y está
fundamentado con los recursos necesarios para realizar sus objetivos. Se observa
que tienen varios objetivos y eso es bueno ya que impulsa al negocio a seguir
trabajando para que siga funcionando y así cumplir los objetivos planeados según
el plazo que hayan previsto.

Esta actividad me sirvió porque estoy aprendiendo a analizar un negocio siguiendo

los puntos que debería tomar en cuenta al momento de analizarlo. me servirá para
así poder saber cómo empezar un negocio y que es lo que tengo que tomar en
cuenta antes de montarlo