PLAN

ESTRATÉGICO

CHOCOLATERÍA FINA
ARTESANAL
CHOCOLATE NOJ

Facultad de Ciencias
Administrativas
Técnico Universitario en
Administración de Negocios.

Nombre : Leslie Carolina Cu Prera. Carne 201300751

 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Nuestra empresa CHOCOLATE NOJ S.A., es una chocolatería fina artesanal ubicada
en departamento de Quetzaltenango en el Centro de Xela.
La misma está dedicada a la elaboración y comercialización de chocolates artesanales,
utilizando materias primas nacionales de excelente calidad.

Pensamos en elaborar lo que el cliente quiere y como lo quiere, salvaguardando todos

los nutrientes que ofrece el buen chocolate; sin
reemplazar el porcentaje de la manteca de cacao por grasas hidrogenadas,
conservantes e ingredientes no puros que resultan perjudiciales para la salud,
perdiendo así el verdadero valor nutritivo del chocolate.

Se busca ofrecer una alternativa a los consumidores para que ellos mismos elijan los
sabores, adicionalmente que serán productos únicos, saludables y deliciosos, con una
presentación y envoltura apoyada en la línea artesanal al gusto del consumidor.
 MISIÓN
Producir chocolates finos artesanales, elaborados en base a cacao fino de calidad, extractos,
rellenos
frutales & liquors, con el fin de satisfacer el paladar de los clientes que degustan de
este tipo de confitería exclusiva, ubicada en el mercado local.

VISIÓN
Posicionarnos como una empresa líder de chocolates finos artesanales, reconocida
en los principales centros de comercialización el año 2014.
OBJETIVO GENERAL:

Vender 20.000 cajas de chocolates finos artesanales hasta el año 2022, con el
fin de posicionarnos en la mente del consumidor.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Lograr el 8,33% de las ventas mensuales.

 Difundir al producto en mercados de mayor acogida.
 Incrementar el nivel de ventas en base a la innovación del producto.
ESTRATEGIAS DE LOS OBJETIVOS

 Realizar promociones en las que se oferten unidades gratis de acuerdo al volumen de

compras.

 Efectuar publicidad en diferentes medios de comunicación que se encuentren en

boga.

 Incrementar nuevos diseños en cuanto a la imagen y presentación del producto.

 METAS:

Vender 5.000 cajas de chocolates finos artesanales trimestralmente.

Conseguir la permanencia de 30 clientes fijos.
Lograr una utilidad de $40.000 mensuales.

ESTRATEGIAS:

Efectuar promociones publicitarias de forma trimestral.

Otorgar ofertas a los clientes que han realizado más de cinco compras.
Optimizar recursos en la fabricación del producto con el fin de reducir costos.

EVALUACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO

PLAN ESTRATÉGICO DE: CHOCOLATERÍA NO S.A.

 PERÍODO DE EVALUACIÓN: DESDE: 1 de octubre del 2022

HASTA: 31 de diciembre del 2022

PROYECTOS/ NIVEL TIEMP RESULTA FUENTES

TIEMPO GRADO
N OBJETI META CUMPLI O DOS DE
PLANIFICAD DIFICULTA
o VOS TRIMESTRAL MIEN EJECUTAD ALCANZADO VERIFICACIÓ
O D
ESTRATÉGICOS TO O S N

1 El tiempo
Vender 5.000 planificado es
un año,
Vender 20.000 cajas cajas de comprendido
entre el 01
de chocolates finos chocolates finos
de enero al 31
artesanales al año. artesanales cada
de diciembre
trimestre.
del 2014.

Lograr el 8,33% de Realizar

El tiempo
las ventas mensuales. promociones en planificado es
un año,
las que se oferten comprendido
entre el 01
2 unidades gratis de
de enero al 31
acuerdo con el
de diciembre
volumen de
del 2014.
compras.

Difundir al Efectuar
producto en
mercados de publicidad en

mayor acogida. El tiempo

planificado es
diferentes medios un año,
comprendido
de entre el 01
3
comunicación de enero al 31

que se de diciembre

del 2014.

encuentrenen

boga.

4 Incrementar el Incrementar El tiempo

nivel de ventas en planificado es
base a la nuevos diseños en un año,
comprendido
innovación del cuanto a la entre el 01
producto. imagen y de enero al 31

presentación del de diciembre

producto. del 2014.