CHOCOLATES

PARA
TI

Alumnos: Miguel Gatica Sagardia

Gerardo Figueroa Peñailillo

Denis Birke

Asignatura: Taller de Integración de Competencias.

Docente: Pedro Sandoval

 1- HISTORIA DEL CHOCOLATE

1.1 El origen.

Los mayas empezaron a cultivar el árbol del cacao hace más de 2000 años.
En la cultura maya se le daba un gran valor a sus semillas, que se utilizaban
como moneda y, gracias a sus cualidades nutritivas, como alimento.

La cultura azteca fue la continuadora de esta tradición. Los aztecas

elaboraban con las semillas de cacao el “xocolatl” una bebida de fuerte sabor
que producía una gran energía y vitalidad. Consideraban el cacao como un
don divino y un “alimento de los dioses”, y reservaban su consumo a
personas de alta posición social.

Cristóbal Colón fue el primero en recibir unas habas de cacao como

obsequio, pero fue Hernán Cortés quien, después de probar en 1519 el
“xocolatl” ofrecido por el emperador azteca Moctezuma, propició el
conocimiento y la expansión de este rico alimento en la cultura occidental.
Hernán Cortés se dio cuenta de su valor nutritivo al ver que sus tropas
podían aguantar todo un día de marcha tomando únicamente un vaso de
chocolate. La expansión Hernán Cortés favoreció el cultivo del cacao en
México, las Antillas, Venezuela y Brasil. Parece ser que el cacao se introdujo
en España a través de algunos monjes que viajaban en las expediciones de
este conquistador. Uno de ellos envió habas de cacao junto con
instrucciones para su preparación al Abad del Monasterio de Piedra de
Zaragoza, donde se elaboraría el primer chocolate en España.

En nuestro país el chocolate alcanzó una gran popularidad, gracias a que la

iglesia consideró que su consumo no rompía el ayuno y a que se constituyó
como bebida oficial de los reyes y de la corte española.

A inicios del siglo XVII las infantas españolas fueron introduciendo la

costumbre en la corte de Francia, en especial María Teresa de Austria, que
casó con Luis XIV, el Rey Sol. En Francia se adopta la costumbre de tomar el
chocolate muy líquido, mientras que en España se tomaba muy espeso.
Durante el siglo XVII el consumo del chocolate se extendió por toda Europa,
donde beber este líquido se convirtió en un signo de distinción y elegancia.

A finales del siglo XVIII se empezó a preparar el chocolate con leche y

azúcar, y las damas francesas pusieron de moda los “bon bon”, trocitos de
chocolate para degustar a cualquier hora.

Es solamente a principios del siglo XIX cuando se inicia la fabricación del

chocolate en forma de tabletas, tal y como lo conocemos hoy en día, y ya en
el siglo XX se comercializa el soluble de cacao, las cremas al cacao y otros
formatos como las chocolatinas, grageas, etc...

1.2 Mitos y realidades sobre el chocolate.

- Chocolate y aumento de peso.

Realidad: El chocolate no favorece el exceso de peso si se toma de forma

moderada, en el marco de una dieta que equilibre la energía ingerida y el
gasto energético del organismo.

- Chocolate y acné.

Realidad: El acné se define como una erupción cutánea inflamatoria que se

produce en la proximidad de las glándulas sebáceas de la cara, cuello,
hombros.

Expertos en nutrición afirman que el acné se debe fundamentalmente a

factores hormonales, propios de la adolescencia, o genéticos. No se ha
probado científicamente la relación entre acné y chocolate.
- Chocolate y caries dental.

Realidad: Aunque el consumo de alimentos y bebidas con azúcares se

relaciona generalmente con el desarrollo de la caries dental, esta relación no
es directa, ya que influyen otros factores como la textura de los alimentos y
su adhesividad a los dientes. En realidad, una buena higiene bucal es el
factor fundamental de protección frente a la caries.

- Chocolate y adicción

Realidad: No se ha podido demostrar científicamente que los componentes

del chocolate posean efectos fisiológicos que provoquen un consumo
compulsivo. Las raíces de este mito deben buscarse más bien en su sabor
dulce y agradable que hacen de su consumo un acto placentero.

- Chocolate y migraña.

Realidad: En diferentes estudios no se ha podido demostrar una relación

entre la ingesta de chocolate y la aparición de la migraña. Parece ser que
motivo de que algunas personas asocien el consumo de chocolate con la
migraña sería más bien que el deseo de consumir dulces y/o chocolate es,
en algunos casos, un síntoma de que se avecina una migraña.

- Chocolate y efectos afrodisíacos

Realidad: Lo único cierto es que el chocolate, como alimento rico en

energía, tiene su lógico efecto reconstituyente en el organismo. Sería más
apropiado decir que el chocolate es una muestra de afecto, más que un
productor o generador de “afecto”.
 2- PROPONGA INDICADORES ASOCIADOS AL CONTROL, AL
DESEMPEÑO, Y LA DIRECCIÓN DE LA EMPRESA, A LA GESTIÓN
DE COSTO, A LAS VENTAS Y A LA FABRICACIÓN.

Indicador Cálculo Interpretación Periodicid

ad
Desempeño (Clientes Nuevos/Total Gestión de Trimestral
clientes)*100 Cartera de
clientes
Dirección (N° de actividades Plan calidad Semestral
Empresa realizadas/N° de actividades Total
 Programadas)*100
Costos (Costos Indicar Mensual
variables/Ventas)*100 ¿Cuánto?
Pesan los
costos en
relación a las
ventas
Ventas (Ventas mes actual*100)/Ventas Comparación Mensual
mes año anterior de ventas
Fabricación Nº Técnicos formados Mejorar Semestral
Formación
Técnicos

3.- EXPRESE LAS BASES DE UN PLAN DE MARKETING.

A. Objetivos Estratégicos.
Realizar un plan de negocios para la empresa de chocolates para ti
ofreciendo a los consumidores un producto saludable, único y exquisito de
excelente calidad y a un precio equivalente a su delicioso sabor y
elaboración, poniendo a disposición del consumidor el producto, en el
producto, en el momento en que él lo necesite y en el lugar donde desee
adquirirlo, todo ello en una forma que estimule el aumento de las ventas para
así obtener un margen de utilidad significativo.

B. Estrategias propuestas (Crecimiento, Competitiva y Genéricas).

● Estrategia de crecimiento.

- Desarrollo de nuevos mercados.

Expansión a nuevos países dentro de Sudamérica y del país, incursionando

en las ventas online y generando acuerdos comerciales con nuevos
distribuidores generando lazos de confianza.

● Estrategia Competitiva.

- Liderazgo en costes.

Esta estrategia nos ayudará, a producir mayores volúmenes a menor costo,

aumentando nuestra capacidad instalada, desarrollando nuevas ingenierías
en el proceso productivo e innovación en el proceso, esta estrategia nos
permitirá alcanzar los objetivos propuestos.

C. Metodología para la elaboración de un plan.

- Análisis interno.

La herramienta a utilizar será el FODA, ya que con esta herramienta nos

permitirá analizar el potencial y los retos de la Empresa, esta nos ayuda a
analizar factores internos y externos relacionados con la organización,
además el análisis FODA nos da como resultado elementos muy importantes
para la planeación estratégica de la empresa y nos permitirá desarrollar
acciones concretas enfocadas a mejorar la competitividad y posicionamiento
en el mercado.

- Análisis externo.

La herramienta a utilizar será el análisis PESTA, este análisis externo nos

dará una visión global a considerar de los diferentes factores macro
ambientales, esta herramienta estratégica nos ayudará a comprender la
posición del negocio, el desarrollo del mercado y el potencial de las
operaciones.

● Marketing Mix.

- Producto.

Nuestro producto a comercializar es el chocolate, ofreciéndole a nuestros

consumidores, un producto de calidad, tomando en cuenta las necesidades
nuestros clientes, con características únicas en sabor, textura y con distintas
variedades, el beneficio de consumir este producto por parte de nuestros
clientes va a ser una sensación de satisfacción y placer por lo que va a
querer seguir consumiendo este producto.

- Precio.

El precio de este producto va a depender de los estudios que debemos

realizar como empresa para saber cuánto están dispuestos a pagar los
consumidores y a la vez hacer un estudio comparativo de precios con
nuestros competidores directos y así poder calcular bien los beneficios netos
que vamos a obtener con cada precio.

- Promoción.

Daremos a conocer nuestro producto mayoritariamente vía web ya que es

una de los medios más utilizados y económicos para publicitar nuestros
productos.

- Punto de venta.

Los puntos de venta serán directamente desde la fábrica a los distintos

distribuidores, los cuales son nuestros clientes mayoritarios.

D. METODOLOGÍA PARA EVALUAR EL PLAN.

- Medición y control.

Para poder medir la eficiencia de nuestro plan de marketing vamos a utilizar

el siguiente indicador.

- CPL (Costo por Lead).

En términos de Marketing se considera Lead a un cliente potencial que ha
mostrado interés por mi producto.

Una vez calculado los costos asociados con las campañas de Outbound
Marketing el bound Marketing, se puede dar cuenta de las nuevas ventas, así
como asignar presupuestos específicos para cada campaña. Si la empresa
está utilizando Inbound Marketing de forma mayoritaria, puede “romper” ese
componente adicional por tipos de campañas y evaluar qué tan exitoso y
rentable fue cada actividad.

- Para el cálculo del Costo por Lead en el Inbound Marketing, los costos
relevantes son:
1. Recurso Humano (creativo y técnico)

2. Tecnología y software

3. Gastos generales

● Para el cálculo del Costo por Lead en el Outbound Marketing, los costos
relevantes son:

1. Publicidad

2. Marketing de Distribución

3. Recurso Humano (ventas y marketing)

4. Gastos generales

5.

4- FORMULE UNA MACRO Y UNA MICRO SEGMENTACION

ASOCIADO AL DESARROLLO DEL ENTORNO DEL NEGOCIO.
● Macro segmentación.

Está constituido por todas las personas de clase media y alta. Es un producto
consumido con frecuencia, como también, en ocasiones especiales. También
puede ser consumido en cualquier lugar y a cualquier hora, sin impedimentos
climáticos, estacionales, etc.

● Micro segmentación.

- Geográfica.
Chocolates para ti hace llegar sus productos a lo largo y ancho de todo chile,
con la posibilidad de extender sus ventas a otros países de Sudamérica
como Perú, Bolivia argentina y Brasil.

- Demográfica.
En cuanto a esta característica, se puede decir que abarca una gran cantidad
de individuos, ya que no diferencia género, edad, etnia, ni nivel de
escolaridad. Sin embargo, para poder adquirirla se necesita dinero, por lo
que personas que no tienen dinero suficiente van a preferir otras alternativas
como productos sustitutos.

- Características de/ consumidor.

Nuestro consumidor potencial son las familias en general ya que el chocolate
es del gusto de chico y grandes.

- Segmentación y definición de/ mercado meta.

 Nuestro Mercado Meta está en todas las personas que gusten de un buen
chocolate, de calidad, sabores inigualables y con ingredientes 100% natur

5- IDENTIFIQUE Y ANALISE LA FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER.

5.1 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER.

1. Poder de negociación de Consumidores:

Esta fuerza la calificamos como Baja ya que el cliente está dispuesto a pagar por
un producto de calidad sin la necesidad de negociar su precio.
Los clientes particulares o consumidores finales va apuntado a un segmento de
clase media alta, dado que estos no escatiman en pagar un buen precio
por un producto que satisfaga su necesidad, además podemos decir que
estos productos de calidad les dan un status a los clientes ya que buscan
esto para sorprender con un buen regalo o un compartir en pareja.

2. Amenaza de entrada de nuevos Competidores:

Esta fuerza la calificamos como baja , ya que es bastante complicado entrar a

competir en este negocio especialmente, porque hay empresas que ya
llevan muchos años siendo líderes del mercado, y habría que entrar a
invertir mucho dinero para poder llegar a pelear una cuota de mercado.
Además existen barreras de salida que dificultan el abandono del negocio, como
por ejemplo maquinaria específica de alta tecnología y altamente costosa
que difícilmente otras empresas puedan ocupar.
 Las barreras de entrada que podemos visualizar en este caso serían;

● Economías de escala

● Alta inversión inicial

● Acceso a proveedores y canales de distribución

3. Poder de negociación de Proveedores:

● Consideramos esta fuerza como alta, ya que para la mayoría de los

insumos que ocupamos existen pocos proveedores, y las compras
realizadas por el sector no son significativas, por lo que el poder de
negociación de los proveedores puede ser bastante fuerte.

Los principales insumos para la fabricación son los siguientes;

● Pepa de cacao, leche, azúcar, mantequilla de cacao, cajas de mimbre,

canastas, cajas plásticas, Etc.

4. Rivalidad entre Competidores:

● En cuanto a la rivalidad entre competidores, el rival más potente que tiene

esta empresa es chocolates Taboada ya que por muchos años fue la única
empresa en el mercado, además existen más empresas reconocidas a
nivel mundial por sus productos y marca, como por ejemplo callebaut,
Grace cocoa y cocoa Barry, las cuales tienen altas participación en el
mercado sobre todo en Europa y Norteamérica.

● Por lo antes mencionado podemos deducir que la rivalidad entre los

competidores es alta, y esta aumenta a medida que crecen las
posibilidades de lograr una ventaja en costos, lo que provocaría que las
empresas empiecen a competir en volumen lo que beneficiaría a aquellas
que tengan mayores volúmenes de producción.
5. Amenaza de ingreso de productos Sustitutos:

● En lo que se refiere a productos sustitutos hay muchas empresas que

venden productos similares al chocolate que pudieran satisfacer la misma
necesidad, como por ejemplo; caramelos de distintas variedades, las
famosas trufas, alfajores etc. Pero como chocolates para ti se enfoca en
sectores socioeconómicos medios altos les da un posicionamiento y
estatus al consumidor, por lo que podemos decir que los productos
sustitutos no serían una gran amenaza para esta empresa o sea seria
baja.

6- ELABORE LA CADENA DE VALOR DEL PRODUCTO PARA LOS

CLIENTES INSTITUCIONALES.

6.1 Logística de entrada

Para generar valor a la logística de entrada, Chocolates para Ti se enfocará

en los siguientes objetivos para entregar valor agregado hacia el cliente
institucional.

La oportuna relación, en el cual estará basada en un flujo de información y

que integra tanto variables de mercado como algunos datos propios de los
modelos de planeación de producción, que permita que el cliente institucional
establezca sus provisiones ante la demanda.
Para lograr esta alianza estratégica con nuestro cliente institucional, las dos
partes podrán hacer programaciones y planeación conjunta, lo cual, de la
mano de la sinergia de sus fortalezas, nos permitirá un indiscutible beneficio
reflejado en costos. Derivando los siguientes puntos:

Disminución de los niveles de inventario de seguridad: Para las dos

partes, esto se presenta, puesto que al darse paso a una relación de
confianza entre las partes podremos compartir la información y de este modo
cada uno puede planear con la suficiente anticipación sus inventarios, sin
tener que incurrir en mayor stock de seguridad que genere costos de
almacenamiento físico y financiero.

Estandarización de las calidades a trabajar: Partiendo de esas nuevas

relaciones estrechas que se tendrá con el cliente, este lograra conocer de
primera mano cuales son las expectativas con respecto a la calidad que tiene
el cliente y de ese modo, enfocar sus procesos hacia la satisfacción y
cumplimiento de las mismas.

Reducción de costos de control de calidad: Puesto que las estrategias

conducen a la aplicación de las entregas de certificado, el cliente no está en
necesidad de hacer exhaustivas revisiones a los productos, logrando parar a
un muestreo aleatorio o emprendiendo un plan de confianza con el cliente.

Reducción de devoluciones: En concordancia con los puntos anteriores,

para logar dicho nivel de efectividad en las entregas, no se pronostica un
significativo volumen de productos que se devuelven por no cumplir
calidades, cantidades o especificaciones que han sido demandadas. Ello
conduce a la eliminación casi total de la logística de reserva, la cual termina
generando costos de ineficiencia que son cargados al producto demandado.
Determinación de los plazos de entrega: Partiendo de la estrategia de
colaboración que supone el compartir información entre las partes que
permitan hacer una planeación conjunta, se logra determinando para los dos
agentes, un cronograma aproximado para las entregas de los insumos,
induciendo a que, al interior de cada una de las organizaciones, se puede
hacer también la programación de los recursos físicos, humanos,
documentales y financieros ligado a cada entrega.

Economías de Escala, aprovechamiento de los medios productivos y de

transportes: Al planear los volúmenes y plazos de entrega, el cliente podrá
hacer una mejor planeación con respecto a los lotes de producción y a los
equipos de transportes más adecuados que le permitan optimizar los costos,
es así, como se determina unos lotes estándar de pedido, los cuales
permitirán al cliente un mejor insumo para la planeación de la recepción y
almacenamiento de los productos recibidos.

Simplificación de los flujos de comunicación y negociación: dadas las

relaciones cercanas y colaborativas por parte de los agentes, se puede parar
de prácticas lentas y dispendiosas como la solicitud de cotizaciones a posible
cliente, enfocándose primordialmente en el factor precio. Esto apoya en
negociaciones previas de precio, con las cuales en cada pedido no se entra a
negociar según las condiciones fluctuantes del mercado, permitiéndolos de
paso la elaboración de una estrategia de costo para las dos partes que les de
base para el cálculo de aspectos comerciales y financieros.

Eliminación de ventas perdidas: el cumplimiento entre las partes conduce

con certeza a la mayor eficiencia para la satisfacción de las demandas por
parte del cliente, y por esta vía, un mejor aprovechamiento de los factores
involucrados con las actividades comerciales.
6.2 Servicios.

SERVICIO AL CLIENTE: CHOCOLATE PARA TI, implementara un

departamento de atención al cliente, de esta forma resolverá los problemas,
dudas o incidencias que presenten los clientes respecto al producto, algunos
de los asuntos que el departamento resolverá:

Dudas sobre el producto.

Canalización y seguimiento de los reclamos.

Calidad del producto.

Resolución de conflictos con el servicio prestados.

Acciones para la idealización con el cliente.

Estos serán los principales asuntos a resolver en el departamento de servicio

al cliente.

La calidad en la atención al cliente no dependerá directamente del

departamento designado, también es responsabilidad de todo el personal
que trabaja en CHOCOLATE PARA TI, es por esto que se capacitara al
personal, trimestralmente, lo haremos contratando un programa de
capacitación de servicio al cliente.

6.3 Marketing y venta.

Identificaremos nuestros clientes estableciendo prioridades claras,

focalizados en la marca y no en las personas, para establecer dichas
prioridades vamos a elegir únicamente aquellos clientes a los que les
aportemos una solución real y además lo hacemos aportando un valor
diferencial.

La técnica de venta: una vez determinado quienes son nuestros clientes,

estableceremos prioridades dependiendo de tres criterios.

1- ¿Cuánto Compran?

2- Cuál es el conocimiento o posicionamiento del cliente sobre nuestra

empresa y producto.

3- El consumidor del producto.

A un cliente que no conocemos no le podremos contactar, antes nos debe

conocer y después le contactamos.

El departamento de venta deberá tener juntas separadas, obligatorias, para

planear estrategias, esto permitirá enfocarnos en una agenda que contenga
acciones que apoyarán estrategias para ventas sostenibles.

Usaremos un sistema de CRM para no enviar mails sin sentido, la lista de

cliente actuales va ser esencial para la empresa chocolate para ti, este
sistema es muy eficiente, identifica, organiza y encuentra oportunidades.

6.4 Operaciones.

Chocolate para ti, con la nueva inversión de maquinaria, agregara valor a la

producción ya será más rápida la producción y más eficiente, sin defecto que
impida el atraso de los acuerdos comerciales, y hacía seguir afiatando las
buenas relaciones con los clientes institucionales.
7- IMAGINE QUE SE CONTRATE COMO GERENTE DE RECURSOS
HUMANOS, QUE ACCIONES IMPLEMENTARÍA PARA FORTALECER EL
TRABAJO EN EQUIPO, LIDERAZGO Y EL ENGAGEMENT.

● Liderazgo de las jefaturas.

Las jefaturas de la empresa chocolates para ti, debe tener las siguientes
habilidades.

1- La habilidad de escuchar: Escuchar se convierte en una competencia

fundamental cuando se conduce a un equipo de trabajo, implica poner la
mente, tu corazón, y una alta dosis de observación, así como la
disposición para comprender el punto de vista. Dedicar tiempo a escuchar
las necesidades, las inquietudes y también las ideas y aportes de los
colaboradores.

2- Comunicación de impacto: Desarrollar la capacidad de comunicar

efectivamente el mensaje, esto será un elemento clave para la tarea se
desarrolle exitosamente. La buena comunicación de nuestro líder
permitirá que se transmitan las expectativas, se socialicen los parámetros
de forma clara para todos y se brinda retroalimentación constructiva y
oportuna. La comunicación efectiva es herramienta fundamental para la
solución de problemas.

3- Nunca dejar de Aprender: La gran responsabilidad implica que

continuamente desarrolle nuevas habilidades,aprenda nueva información
o perfecciones las competencias personales o profesionales que permitan
superar los retos que se presentan , ya sea en el ámbito de la tarea o en
el ámbito de las relaciones humanas.
4- Identificar el buen potencial en el equipo y desarrollarlo al máximo: el
talento humano en las organizaciones, no es una tarea fácil. Así que es
fundamental identificar las buenas competencias quienes conforman el
equipo al cargo, y dedicarse a cultivar y fortalecer el talento humano.

Para fortalecer estas habilidades, chocolate para ti reforzará cada uno de los
puntos, mencionados, en capacitaciones en donde el jefe tendrá nuevas
habilidades y reforzará las que ya tiene, el temario de esta capacitación
tendrá:

● Las relaciones humanas y su importancia en la organización.

- Personas, Organización, Calidad y autogestión.

- Elementos que contribuye al clima laboral negativo.
- Perjuicio.
- Rumores.
- Desmotivación.

● Comunicación.

- Comunicación formal e informal.

- Comunicación Eficaz.
- Escuchar activamente.
- Confiabilidad, Lealtad, y Empatía.

● Actividad y Conducta.

- Actitudes positivas: Influencia y Ventajas.

- Actividades Negativas: Influencia y Desventajas.

● Liderazgo.

- Definición
- Tipos de Liderazgo.
- Estilo de liderazgo y consecuencias.
- Liderazgo y Motivación.
- Liderazgo Efectivo.

Al termino de esta capacitación, adquirirá herramientas de gestión que

permita el desarrollo de las competencias, para el manejo de los recursos
puesto a su disposición y principalmente con lo relacionado a la formación y
liderazgo de equipos, con la generación de ambiente laborales favorables y
con tomas de decisiones y a la vez conocer y aplicar las nuevas tendencias
en gestión y las principales herramientas de gestión aplicadas a la
organización.

● Engagement:
Engagement es el nivel de compromiso o implicación que se crea en
términos de relaciones laborales, se detecta con factores como que el
empleado no hable mal de la empresa, sino más bien al contrario, también se
sienta agusto con su trabajo y equipo, se sienta comprometido con la
empresa y con el proyecto en que se trabaja.

Para generar engagement en los empleados, chocolate para ti, tomará las
siguientes acciones:

El primer paso, será desde la base, durante la selección del personal se

establecen la base de los valores de la empresa, como por ejemplo el
compañerismo, el buen ambiente laboral y la toma de opiniones, para que los
posibles empleados vayan familiarizando eon ellos y con el modo de trabajar.
Y nos enfocaremos en los siguientes puntos.

● Trabajo que aporte realización al personal.

● Buen ambiente de trabajo y compañerismo.
● Buen salario
A la vez crearemos mecanismos de formación continua, un empleado que no
deja de aprender y se orienta en el desarrollo personal, como también
manejar adecuadamente los problemas que puedan surgir de forma abierta y
en conjunto, y realizando informes constantes para conocer la evaluación y el
estado de la empresa.
 8- SUPONGA QUE CHOCOLATE PARA TI DESEA EXPANDIR SUS
OPERACIONES DENTRO Y FUERA DEL PAÍS.

A. Proponga una misión y visión y objetivos estratégicos para chocolates

para ti.

- Misión.

Somos una empresa dedicada a la elaboración de chocolates, ofreciendo un

producto de calidad a precios muy accesibles, aplicando estándares anos y
saludables, constituyéndose en una empresa responsable a los
requerimientos de la sociedad satisfaciendo las necesidades de aquellos
consumidores que buscan un producto innovador y que además se dan
placer para el gusto y una delicia para el paladar, asesorándolos a tomar
buenas decisiones para que obtengan lo que desean y necesitan a través de
nuestro selecto y profesional equipo de ventas contribuyendo a la
sostenibilidad de la organización invirtiendo la mínima cantidad de recursos,
con el fin de facilitar la vida diaria de las personas.

- Visión

Aspirar en constituirse como una empresa líder a nivel nacional e internacional,

alcanzando un buen posicionamiento en el mercado, obteniendo una ventaja
competitiva en la elaboración de los mejores chocolates y ser líder en el
consumo del mismo, estableciendo una red de puntos de ventas en diversas
partes del país y el extranjero, con la finalidad de acercar nuestro producto y
a la mayor parte de la población, esto nos permitirá crecer empresarialmente
y proporcionar fuentes de trabajo

Objetivos Objetivos
Perspectiva Generales Específicos Indicador
Incremento de
Ventas volumen de Aumento Kg Vendidos vs
Financieros ventas 15% año anterior
Servicio al Mejorar calidad Disminuir Reducir número
Calidad
Cliente del producto 5% de devoluciones
 Ser percibido Índice
como excelente Aumento satisfacción al
proveedor 5% cliente
Tiempo medio
Reducir Tiempo (días/horas)
Entrega Disminuir desde pedido
5% hasta entrega
Mejorar
Nº Técnicos
Formación Capacitar 5
Producción formados
Técnicos Técnicos
% Horas
Producción
perdidas por
Mejorar
baja (Accidente)
Seguridad
Disminuir / Horas
50% Trabajadas
Mejorar Mantener Número de
Seguridad en 0 accidentes
Calidad
Certificar ISO Obtener
Certificación
9001 certificación

B. Que aspectos debería considerar el plan de inversión respectivo.

Explique.

En nuestro plan de inversión, tenemos considerado exportar a Perú el

aumento de nuestra productividad mensual que es aproximadamente el 20%
anual.

El tipo de exportación que vamos a ocupar va a ser de forma directa, ya que

tenemos pensado vender nuestros productos a distribuidores del país vecino,
los cuales se van a encargar de abastecer todo tipo de negocios y
supermercados locales, con el fin de que nuestro producto se consuma en
todo el Perú.

Cálculo de costos de Exportación

Son todos los gastos en que debe incurrir el exportador, hasta dejar el
producto a disposición del comprador, dependiendo de las condiciones
pactadas (lNCOTERMS).
Factores a considerar:

• Costos de materias primas.

• Costos de producción.

• Derechos de exportación y beneficios a la misma (reintegros)

• Fletes internos

• Comisiones

• Gastos de Despachante de Aduanas

• Certificados especiales y gastos consulares

• Gastos bancarios (telex, financiamientos, confirmaciones)

• Otros gastos (envases, embalajes, fax, teléfonos, courier, almacenaje,

gastos portuarios, etc.)

- Costos de ampliación.
A continuación detallamos los costos y áreas que se necesitan ampliar y
modernizar, para poder cumplir con los objetivos trazados en este proyecto
de exportación y crecimiento empresarial.

Maquinaria 2 US$25.000,00
Personal 6 US$2.000,00
ampliación de 2 US$20.000,00
bodegas
modernización de 1 US$15.000,00
software

C. Como mediría la eficacia y la eficiencia del recurso humana. Argumente.

● Para medir la eficiencia, implementaremos los siguientes indicadores:
Eficiencia : para medir la eficiencia nos enfocaremos en los resultados
alcanzados que obtengan, en un determinado de tiempo y al menor costo
posible, lo ideal es que el resultado sea siempre mayor a 1; si es menor a 1,
se hablara de ineficiente y la fórmula será:

Eficiencia:(resultado alcanzado/costo total) x tiempo invertido.

● Por otra parte la eficiencia siempre se expresara en porcentaje y dará

lugar a una puntuación con respecto al nivel de eficiencia, la formula que
ocuparemos será:
Eficiencia: Resultado alcanzado x 100/Resultado Previsto.

D. Proponga 5 indicadores clave para orientar la gestión, relacionado con los

objetivos estratégicos propuestos por usted anteriormente.