Modelo SCOR – Taller

Juan David Tobar Fajardo – Brenda Sofia Jaque Saza

- Supongamos que vamos a crear una cadena de puestos de jugos en la ciclovía llamada
CicloJugos
1. ¿Cómo serían los procesos de compra, fabricación, entrega y devolución?
2. Plantee ejemplo de dos indicadores del PLAN de nivel 1 y MAKE dos niveles 1 y nivel 2
Cadena
Materias primas
- Naranja
- Otras frutas
- Vasos plásticos
Productos terminados
- Jugo de naranja
- Salpicón
Proveedores
- Corabastos
- Propílico (vasos)
Indicadores SCOR
Fiabilidad:

• RL.1.1 - Cumplimiento Perfecto de Pedidos, se espera que, en el establecimiento de bebidas

refrescantes y nutritivas, todos los pedidos de los clientes deben ser entregados
satisfactoriamente.
• RL.2.4 - Perfecto Estado, Los artículos entregados el cliente, deben cumplir con las
expectativas mínimas del mismo, garantizando, las devoluciones en caso de que el producto
no se de su agrado.
Sensibilidad:

• RS.2.5 - Tiempo de ciclo de retorno: La devolución de los artículos, se debe hacer en el

menor tiempo posible.
Agilidad

• AG.1.2 - Adaptabilidad negativa de la cadena de suministro, Poseer distintas fuentes de

proveedores, en caso de que el flujo de materia prima para la elaboración de jugos se vea
reducido y no lo suficiente para el sostenimiento del establecimiento.
Costo

• CO.1.1 - Costos totales de gestión de la cadena de suministro, poseer la planificación

concreta de los costos, con el fin de realizar una correcta ruta en la cadena de suministro, de
manera que se garantice la fluidez de este.
Eficiencia en la gestión de activos

• AM.1.3 - Rentabilidad del Capital de Trabajo, garantizar la ganancia del negocio

minimizando los costos.