PLAN DE PRODUCCION

EMPRESA CHUJOTONIC
 Plan de Producción
PLAN DE PRODUCCIÓN

1.1 El producto
La base de la empresa esta dada
por la existencia de una planta
nativa conocida como “Chujo”.
Esta planta es utilizada por los
nativos de la isla de Taquile en
Puno, Perú la cual está situada a
4050 msnm.

El “Chujo” ha sido utilizado como

un shampoo natural durante
muchos años por los nativos de
dicha isla, ello debido a sus
asombrantes propiedades de
limpieza, purificación,
hidratación. Pero lo sorprende
del “Chujo” es que los
pobladores aseguran que
previene y evita la aparición de
canas.
1.2 Capacidad de distribución
Será distribuida en envases de
plásticos de distintos tamaños,
contando con capacidad acorde con
el número de pedidos que realicen
los clientes, será trasladado en un
vehículo a los distintos puntos de
ventas incluyendo el nuestro

Tomando en cuenta lo
mencionado anteriormente
vemos el “Chujo” como una gran
oportunidad de negocio debido a
que es un producto 100%
natural, no ha sido lanzado antes
al mercado, no necesita químico
alguno, es muy saludable, se
encuentra dentro del interesante
rubro del cuidado personal. Es
por ello que nos aventuramos y
apostamos por esta planta que
además de ser un shampoo
natural y excelente, también
previene de despigmentación de
la cabellera.
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1.2.1 Desarrollo de la capacidad como montañas o árboles que
de la distribución pudieran generar sombras y
por tanto reducir la producción
 Ventajas de distribuir el
eléctrica debido a haber menos
producto en envases de
horas de sol efectivas.
plástico
Segundo que el lugar sea
 Llega en buen estado el netamente industrial, ubicado a
producto para ser las proximidades del mercado
entregado al consumidor en donde se va a distribuir el
o a la distribuidora producto, en nuestro caso la
 No ocupa mucho producción de nuestro
espacio por lo tanto se shampoo – tónico capilar.
distribuirá más rápido la Hay que resaltar que como
mercadería recién el negocio se encuentra
 Nuestro envase será en la etapa de inicio es
duradero y resistente a probable que no se encuentre
caídas porque su definido un posible lugar donde
material será de plástico funcione la empresa debido a
que existen varios requisitos
previos para la constitución de
Desventajas de distribuir el dicha compañía.
producto Se tiene planeado que el lugar
donde funcione la empresa sea
 Que los envases no
netamente comercial, que
estén bien sellados
cuente con un espacio
 El plástico del envase
completamente saneado y que
tenga falla y se pueda
sea de fácil accesibilidad al
regar el shampoo
mercado.
 Al momento de distribuir
el shampoo en el
camión obtendremos
gastos de combustible
 Nos generara gastos en
pago de conductor

1.2 Tamaño y capacidad de

planta.

Para determinar el tamaño y

capacidad de nuestro proyecto
es básico conocer primero que
el terreno en donde se va llevar Vista aérea de la ciudad
a cabo la planta no debe de Arequipa
presentar obstáculos tales

En la selección del terreno
también se ha considerado el
impacto visual, teniendo en
cuenta que esta instalación sea
poco visible desde zonas de
acceso público, para evitar
posibles robos o rechazo
social. Además se ha tomado
como lugar la zona de vía
evitamiento porque es un lugar
adecuado ya que este espacio
se encuentra en un área
industrial apta para este tipo de
actividades.
1.3 Distribución de la planta
Para una buena distribución
de la planta debemos tomar
en cuenta el número de áreas
creadas. Para ello, hemos
considerado crear 5 áreas por
donde pasara todo el proceso
productivo, las cuales son
descritas a continuación:
a) Almacén de la materia
prima: Lugar en donde se
recepcionará todos los
componentes que han sido
transportados desde los
proveedores hacia la planta
y que luego serán
distribuidos a los
departamentos de
producción y logística.
b) Producción: En esta área
se llevara a cabo el proceso
de producción del shampoo
donde todos los insumos
serán transformados para
que estos pasen
directamente al área de
logística. Básicamente en
este ambiente se
Plan de Producción
encontraran todas las
herramientas necesarias
para dicha operación.
c) Logística: Esta área como
todas las que conforman la
planta, es importante debido
a que en este ambiente se
realizara el envasado y
embalado de los productos
que luego serán enviados
hacia los carros o vehículos
que transporten la
mercadería hasta el punto
donde se comercializara el
producto.
d) Marketing: Presta el
servicio de ventas y
promoción, controlando que
todo se realice de una forma
excelente, haciendo que los
clientes se lleven un buen
recuerdo del producto y de la
empresa. Aquí también
entra a tallar el
merchandising y la forma de
realizar la publicidad al
producto.
Todas estas áreas se pueden
apreciar en el siguiente plano:
Distribución de la planta
empresa CHUJOTONIC
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1.4 Proceso productivo alcanzar la cantidad deseada.

En toda actividad productiva

existen procesos que permiten
llevar a cabo la producción de un
producto de una manera
eficiente que permite un flujo
constante de la materia prima,
eficiencia en el uso del tiempo,
orden, etc. Con la idea de cada
proceso sea óptimo en la
fabricación del producto.
En un inicio la empresa
“CHUJOTONIC” comenzará con 2. Aplicar el antiespumante
el proceso de fabricación del (isopropanol o alcohol 99%)
shampoo – tónico capilar de una con un atomizador para
manera artesanal, de tal manera disolver la espuma.
que el proceso de fabricación 3. Poner a calentar 60-70°C
sea el siguiente: (si lo desea), también puede
elaborar el champú con to-
dos los productos a
Ingredientes para elaborar el temperatura ambiente.
shampoo 4. Aparte, poner a disolver
los parabenos en la glicerina
hasta que no queden grumos.
Recuerde que NO debe
hervir, no debe calentarse a
más de 70°C.
5. Una vez disueltos los
parabenos, agréguelos al
texapon y mézclelos.
6. Agregar el suavizante,
perlante, perfume uno a uno
y mezclar muy bien
(Recuerde que la temperatura
debe ser 45°C para que no
1. En una olla de acero se evaporen los ingredientes).
inoxidable, colocar el texapon
(lauril sulfato de sodio),
aplicar el cocodea y la sal,
revolver lentamente para
evitar que se forme espuma,
incorporar lentamente el
extracto natural o agua hasta
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CAPACIDAD PRODUCTIVA
Producto Producción Tiempo Envases Envases
diario mensual
Shampoo 30 lt. 12,75 120 2640
h.
TOTAL 30 lt. 12.75 120 2640
h.

Como se observa, la preparación

y envase de 30 lt. De shampoo
“CHUJOTONIC” toma un tiempo
total de 12,75 horas, lo cual
7. Medir el pH, recordemos implica 120 envases de
que siete es el nivel adecua-do, shampoo de 250 cc.
si está más alto agregar-le (Centímetros cúbicos).
ácido cítrico para bajar el pH, si De esta manera, de acuerdo a la
está más bajo agregar cantidad de operarios, equipo y
Cocodea para subirlo. espacio disponible con la
8. Envasar y dejar enfriar. inversión que tiene capacidad la
empresa, la producción se ha
programado para realizar 11
1.5 Capacidad productiva e días del mes la producción de
instalada shampoo con posibilidad de
producir 2 lotes de 30 lts. Al día
Para establecer la capacidad lo cual implica 33 lotes
productiva de la empresa es completos de productos al mes
necesario establecer cuál es el de 120 envases cada uno, total
tiempo de preparación del 2640 envases al mes.
producto, para ello a
continuación se detalla parte del CAPACIDAD INSTALADA
proceso productivo y sus Operarios horas diarias Horas /h mes
tiempos: La producción, de 1 8 176
acuerdo a los equipos de 2 8 176
cocción y medidas estándar, se TOTAL 16 352
realizan para preparaciones de
20 lt. En cada caso, es por ello Producto Tiempo Envases Envases H/H
que a continuación se presenta x Lote x lote mes Mes
el tiempo total de preparación y shampoo 12.75 120 2640 281
envase de cada uno de los TOTAL MES 281
productos.
Como se puede observar la
capacidad instalada supera a la
capacidad requerida en un 30%,
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lo cual permitirá optimizar el Costo por preparación 80.63

tiempo de producción, corregir Costo MP por envase 0.67
posibles reprocesos y tomar en Costo de envase 0.9
cuenta cualquier tiempo por Costo de etiqueta 0.2
enfermedad, permisos, tiempo Costo TOTAL por unidad (por 1.77
desperdicio y feriados. envase)

1.6 Requerimiento y costos de 1.7 Requerimiento de Materiales,

materia prima Suministros y Servicios
Como se mencionó, parte de las
Para determinar los ventajas de la empresa es el tipo
requerimientos de materia de producción que se realizará,
prima, a continuación se mismo que es de manera
presenta tanto los artesanal, esto por una parte
requerimientos de materia prima baja los costos de inversión, así
por producto, así como su como de producción, es por ello
cantidad y costo por lote (30 lt.) que se considerará el
con lo cual será posible equipamiento necesario, pero de
determinar los requerimientos de acuerdo al tipo de producción
materia prima e insumos y sus artesanal que se va a realizar.
costos de manera detallada.
Requerimiento de Equipos de
 Requerimientos y costos producción
de materia prima Shampoo
CHUJOTONIC Descripción Cantida Valo Total
Cantidad preparada 20 lt d r
Tiempo de preparación 3,5 h Mesas 2 600 1200
Tiempo de envasado 5h metálicas de
trabajo
Tiempo total por lote 8,5 h.
Cocineta de 4 1 70 70
Cantidad por envase 250 cc. hornillas
Cantidad de envases 80 envases Tanque de gas 2 30 60
Juego de ollas 2 235 470
 Costo Unitario preparación de varias
Shampoo CHUJOTONIC capacidades
Juego de jarras 3 35 105
de medidas
INSUMO Cant. Valor $ Cucharones 4 3,5 14
(30lt.) Paletas de 4 2,5 10
Planta Chujo 600 gr. 3 madera
Espátulas 4 2,67 10,68
Agua destilada 25.5 lt. 0.9
Recipientes de 4 120 480
Texapón N-70 3.9 Kg. 15 acero inoxidable
Comperland K- 900 gr. 12 Recipientes 2 35 70
D plásticos para
Colorante 600 gotas 6 mezclas de 20
Aroma 90 cc. 6 lts.
Cetiol HE 300 gr. 30
Bronidox L 600 gotas 7.5
Gas 4.5% tanque 0.23
gr.
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Cuchillos 8 2,5 20 1.10 Requerimiento de Mano de
Baldes 4 15 60 Obra
plásticos.
Capacidad para
4 galones De acuerdo a la organización
Embudos 3 3 9 requerida y la capacidad de
grandes producción se requerirá el
Embudos 3 1,5 4,5 siguiente personal.
pequeños
Balanza, 1 50 50
capacidad 50
libras REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA
Calculadora 1 24,9 24,99 Descripción Cantidad
9 Gerente General 1
Alcolímetros 3 25 75 Operarios 2
Medidores de 4 85 340 TOTAL 3
Ph
TOTAL 3033

1.8 Requerimiento de Activos

Fijos y Diferidos

 Activos fijos

Descripción Valor Cantidad TOTAL

Maquinaria 3073.17 1 3073.17
Equipos de 3787 1 3787
computación
Muebles y 2,748 1 2748.3
equipos de
oficina
Software 1700 1 1700
TOTAL 11308.47 4 11308.47

1.9 Requerimiento de Maquinaria

y equipo

Cantidad Descripción Costo

1 Tanque de preparación 6000
1 Juego de accesorios 1600
para tanque
1 Balanza romana 1000
1 Filtro para purificar 12500
agua con caudal de 7.6
gl/min
1 Licuadora industrial 1500
TOTAL 22600
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