Reporte

Nombre: Ulises Alejandro Luna Garza. Matrícula: 2697179.

Nombre del curso: Nombre del profesor:
Planeación de plantas Industriales. Cinthia Irazema González Suárez.
Módulo: 1. Planeación de las Actividad: Evidencia 1.
instalaciones y manejo de materiales.
Fecha: 06-diciembre-21
Bibliografía:
https://cursos.tecmilenio.mx/courses/79824/pages/mi-curso?
module_item_id=294639
Entregado el dia 06 diciembre del 2021.

Resultados:
1. Elige una empresa que produzca un bien, ya sea de manufactura o un
servicio, o selecciona un nuevo producto o servicio que sea de tu
interés.

La empresa que elegí fue BIMBO

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2. Una vez que selecciones la empresa o el producto, desarrolla la
propuesta considerando los siguientes puntos:
a. Determina el producto/servicio considerando lo siguiente:

 visión: En 2020 transformamos la industria de la

panificación y expandimos nuestro liderazgo global
para servir mejor a más consumidores.
 Misión: Alimentos deliciosos y nutritivos en las
manos de todos. Construir una empresa sustentable,
altamente eficaz y productiva plenamente humana.
 Bimbo Es una empresa que produce y distribuye
pan de caja fresco y congelado, galletas, pastelitos,
botanas, confitería etc.

b. Ubicación de la planta industrial, tomando en cuenta lo

siguiente:
 Análisis preliminar.

La ubicación industrial creo que esta ubicada en un

buen lugar, está en una ubicación céntrica. Se tienen
los cuidados necesarios para que no suceda ningún
accidente ya que como les mencione es una
ubicación céntrica. Las instalaciones y la maquinaria
utilizada se encuentran bien ubicados, de forma que
no haya ninguna complicación para los empleados.

 Alternativas de localización.

Se encuentra en un lugar bien ubicado ya que el

espacio de la planta se distribuye adecuadamente,
cuenta con áreas comunes para los trabajadores.

Esta bien localizada la planta, pero si quisieran tener

más espacio para producción podría salir a las
afueras de la ciudad para tener una planta mas
grande
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 Evaluación de las alternativas (utilizar un método
cualitativo o cuantitativo).

Los métodos cuantitativos examinan los datos de

manera científica, en forma numérica, generalmente
con ayuda de herramientas del cambo de la
estadística en base de productos que venden ya sea:
pan, galletas etc.

Son puntos clave de la producción este tipo de

métodos: ya que están basados en la calidad del
producto para el cliente, tener normas como las
certificaciones ISO 9000, ISO 9002 y HACCP que
marquen su estándar de calidad.

 Seleccionar la localización.

c. Determina la estrategia de operación, seleccionando

cualquiera de las siguientes:
 Enfoque en el proceso.
 Enfoque en el producto.
 Enfoque repetitivo.
 Personalización masiva.

ENFOQUE DE PRODUCTO

Sostiene que los consumidores favorecieran aquellos

productos que ofrezcan la mejor calidad o mejores
resultados.
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BIMBO:

Ofrece productos empaquetados teniendo una gran

variedad de marcas sin descuidar los favoritos de los
consumidores.

Entender, traducir y anticipar las necesidades de los

consumidores para su satisfacción y bienestar, a
través de los productos que agreguen valor,
diferenciación y relevancia, permitiéndonos
mantener el liderazgo en el sector alimenticio.

Se definen los procesos de: ideación, organización de

conceptos, factibilidad, desarrollo, escalamiento,
implementación y evaluación de desempeño

d. Necesidades del personal:

 Determina cuáles serán los servicios otorgados por
la empresa para satisfacer las necesidades de los
empleados.

Los servicios y prestaciones (superiores a la ley)

bonos de productividad, caja de ahorro mensual, les
otorga en su planta, casillero a cada uno de los
empleados, área de comedor, sanitarios limpios,
cada empleado tiene su espacio para poder trabajar
conforme.

 Realiza un análisis sobre qué parte del

producto/servicio se decidirá hacer o
subcontratar.
e. Diseño ergonómico:
 Para el diseño ergonómico te recomendamos
realizar una ficha de la estación de trabajo,
donde consideres los siguientes puntos:
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Para el diseño ergonómico te recomendamos
realizar una ficha de la estación de trabajo, donde
consideres los siguientes puntos:

 Diseño físico de la estación de trabajo.

 Ambiente de trabajo (iluminación,

ventilación, ruido, temperatura,
etcétera).

El diseño de la estación empieza la puerta

principal con un sistema efectivo para el
control de la limpieza y sanitización para
COVID 19, 2 guardias de seguridad para
observar que solo entren empleados de la
fábrica, después de entrar por la puerta
principal llegas directamente al área donde
se encuentra toda la maquinaria de
producción, mas adelante esta bodega con
los materiales. La siguiente área seria la de
fundición. Después encontraremos donde se
hacen las pruebas de calidad de cada área.

Finalmente se hace un pedido y se encuentra

en la bodega, los empleados lo cargan al
camión o tráiler para transportarlos a su
lugar de destino. Por la otra parte están las
oficinas donde están algunos ingenieros,
gerentes secretarias etc.

Ambiente de trabajo:

Mucha iluminación para poder observar que

el trabajo este hecho de forma correcta, hay
un clima aproximadamente 24 grados con
mucha ventilación industrial, el área de
trabajo tiene un ruido estable no sube
mucho.

 Requerimientos de seguridad y salud

en el trabajo.
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3. Utiliza del software de Siemens Tecnomatix Jack especializado para el
diseño ergonómico de las estaciones de trabajo.
4. Elabora lo siguiente:

o Manejo de materiales y equipo, considerando lo siguiente:

 Diagrama de actividades del proceso.

En la planta hay diferentes puestos. Por ejemplo,

aquí el operador va a realizar el trabajo de forma
sentada y correcta para así estar muy bien y no
tenga algún accidente, la iluminación aquí en esta
fotografía se ve muy estable, muy iluminado para
que no cometa ningún error y aparte no lastimar su
vista.
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

El uso del montacargas es importante; los almacenes

cuentan con su organización, tienen una buena
distribución para el momento de querer mover algún
producto no tener dificultades.

2. Elabora un análisis del movimiento donde se indique el material, el

punto de inicio, el de llegada y la propuesta de equipo de manejo de
materiales, para lo cual se propone realizar una tabla que contenga lo
siguiente: PROCESO:
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SERVICIO:
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Conclusion:

La ergonomia del operador es muy importante en cualquier area de

trabajo..

Facilita la rapidez y calidad del trabajo

El empleado trabaja bien y sin molestias

La calidad del trabajo es mejor

Evitamos accidentes.