“GASTRONOMIA”

MOJITO SIN ALCOHOL

INGREDIENTES

 6 limones
 2 cucharas de azúcar (a gusto)
 8 hojas de menta
 2 tazas de hielo
 1 vaso de soda
 8 hojas de hierva buena

PREPARACIÓN

 En una bolsa martajamos el hielo

 Cortamos los limones y retiramos la parte blanca del centro
 En dos vasos colocamos las hojas de menta y de hierba buena
juntamente con el azúcar y el limón y con un mortero aplastamos
 Agregamos el hielo y la soda y mezclamos bien
 Decoramos con una rodaja se limón y una pajilla

LIMONADA FROZEN

INGREDIENTES

 8 unidades de limón
 1 taza de agua 250 ml
 200 gr de azúcar
 Hielo
 granadina
PREPARACIÓN
 cortamos los limones en cuatro y retiramos la parte blanca del centro
 llevamos los limones a una licuadora juntamente con la taza de agua y
licuamos dos veces por tres segundos
 tamizamos el licuado y volvemos a colocar el licuado en la licuadora
 agregamos el hielo y licuamos a toques para que la licuadora no trabaje
mucho
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 una vez que tenga la consistencia de un granizado servimos en vasos

 agregamos un poco de jarabe de granadina

PIÑA COLADA SIN ALCOHOL

INGREDIENTES

 1 vaso de hielo
 5 onzas de jugo de piña natural
 2 onzas de leche condensada
 PREPARACIÓN
 Colocar el hielo en una licuadora
juntamente con el jugo de piña y la leche condensada y licuar hasta que
se forme un granizado
 Servir en un baso de vidrio y decoramos con trozos de piña y unas
cerezas

DAIQUIRI DE FRESA

INGREDIENTES

 1 taza de frutillas
 1 taza de hielo
 1 ½ de jarabe de granadina
 Coco rallado
 1 limón (zumo)
 Azúcar a guato

PREPARACIÓN

 Llevamos todos los ingredientes a una licuadora y licuamos

 Con una freza pasar el borde de la copa y colocar azúcar
 Servir nuestro licuado y decorar con una fresa y una pajilla.
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MIMOSA DE NARANJA

INGREDIENTES

• Jugo de naranja
• Champagne
• azúcar

PREPARACIÓN

 escarchar la copa con azúcar

 en un baso de cristal colocar el champagne hasta la mitad
 luego agregar el jugo de naranja
 decorar con una rodaja de naranja y una bombilla

LIMONADA CON DULCE DE LECHE

INGREDIENTES

 5 limones
 400 gr de leche condensada
 800 mililitros de agua
 10 cubitos de hielo

PREPARACIÓN

 Cortar los limones en cuatro, retirar la parte blanca del centro

 Llevar a una licuadora los limones el agua y el hielo y licuamos
 Pasamos por un colador y volvemos a colocar la preparación a la
licuadora
 Agregamos la leche condensada
 Servimos en vasos de cristal y si gusta agregamos unos cubos de hielo
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FRESCO DE PIÑA

INGREDIENTES

 1 piña
 6 limones
 Azúcar
 Esencia de piña
 Hielo
 Agua purificada (4 litros)

PREPARACIÓN

 Pelar la piña y limpiarla muy bien, cortar la pulpa en trozos dejando el

centro
 Cortar media piña en cuadros pequeños
 Sacar el jugo de 5 limones y cortar un limón en rodajas para el decorado
 licuar media piña en una licuadora juntamente con azúcar y pasar por un
colador
 colocar en una jarra de cristal, agregarle también el jugo de limón
 colocar una cuchara de esencia de piña
 rectificar su sabor con azúcar y colocar hielo a gusto

FRESCO DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

 4 zanahorias
 2 tazas de leche
 1 taza de leche condensada
 ¾ taza de leche evaporada
 ½ taza de crema de leche
 Azúcar
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 Vainilla
 Mucho hielo
 1 ½ litros de agua

PREPARACIÓN

 Pelar las zanahorias y cortar en rodajas pequeñas

 Llevar a una licuadora una parte y licuar con un poco de agua y azúcar y
pasar por un colador
 Licuar la otra parte de la zanahoria junto con la crema de leche, la leche
condensada y un poco de agua y también pasarle por el colador
 Agregar la leche natural la vainilla y rectificar con azúcar
 Servir con bastante limón.

AGUA DE JAMAICA

INGREDIENTES

 1 taza de flor de Jamaica

 1 litro de agua
 Azúcar lo necesario
 4 ramas de canela

PREPARACIÓN

 Colocar en una olla un litro de agua juntamente con la canela

 Una vez que rompa el hervor retirar del fuego y agregar la flor de
Jamaica
 Dejar reposar hasta que enfríe
 Una vez frio pasarlo por un colador, agregarle azúcar y agua
 Servir con bastante hielo
 Es muy rica y diurética

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