6/8/2017 Cocina Hershey's | Receta de Pastel red velvet HERSHEY'S

Los expertos en chocolate

Tiempo de preparacin: 20 Acta

Calificacin global:

Pastel Red Velvet HERSHEY'S

Ingredientes
1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina.
1-1/2 tazas azcar.
2 huevos.
1 cucharadita extracto de vainilla.
1 taza suero de leche o leche agria.
2 cucharadas (one 1-oz. bottle) colorante de alimentos rojo.
2 tazas harina comn.
1/3 taza HERSHEY'S Cocoa.
1 cucharadita sal.
1-1/2 cucharaditas bicarbonato.
1 cucharada vinagre blanco.
1 lata (16-oz. can) betn de vainilla listo para untar.

chispas HERSHEY'S Mini Chips Semi-Sweet Chocolate o

HERSHEY'S Milk Chocolate Chips

1/2 taza (1 stick) mantequilla o margarina.

1/2 taza packed azcar morena clara.
1 cucharadita ralladura de limn recin hecha.
1 cucharadita extracto de vainilla.
2 huevos.
1-1/2 tazas harina comn.
1/2 cucharadita bicarbonato.
1/4 cucharadita sal.
2 tazas (12 -oz. pkg.) Chispas de chocolate blanco HERSHEY'S Premier White Chips.
1 taza chopped nuez.
6/8/2017 Cocina Hershey's | Receta de Pastel red velvet HERSHEY'S

Los expertos en chocolate

Instrucciones
1. Se calienta el horno a 350F. Se engrasa y enharina un molde 13x9 pulgadas.

2. Se bate la mantequilla y el azcar en un tazn grande; se aaden los huevos y vainilla y

se sigue batiendo bien. Se incorpora el suero de leche (buttermilk) y colorante de alimentos.
Se mezcla el harina, cocoa y sal; se aade alternadamente a la mezcla de mantequilla con
la mezcla de suero de leche. Se incorpora el bicarbonato y el vinagre. Se vaca en el molde
preparado.

3. Se hornea de 20 a 35 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al

insertarlo en el centro. Se deja enfriar bien en una rejilla. Se le pone betn; y se decora
con chispas de chocolate, si se desea. Rinde unas 15 porciones.

*Para agriar la leche: Se pone 1 cucharada de vinagre blanco ms leche para hacer 1 taza.

VARIACIN: Figuras de corazn: Con un molde de galletas sin tapa en forma de corazn
(de mnimo 1 1/2 pulgadas de profundidad y 3 de ancho), se hacen 12 corazones. Se decora
como se indica.

**El pastel tambin puede hornearse en dos moldes redondos engrasados y enharinados de 9
pulgadas. Se hornea a 350F de 30 a 35 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de
madera al insertarlo en el centro. Se enfra 10 minutos y se sacan del molde. Se dejan enfriar
por completo. Se decora al gusto.

PASTELITOS RED VELVET HERSHEY'S: Se forran unos 28 moldes para muffins (de 2 1/2
pulgadas de dimetro) con moldecitos de papel o de papel aluminio. Se prepara la masa como
se indica arriba; se llena cada molde con la masa a la mitad. Se hornea a 350F unos 20
minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro. Se deja
enfriar bien en una rejilla. Se decora al gusto. Rinde unas 28 pastelitos.