Universidad Autónoma de Nuevo León

Preparatoria N.º 20

Nutrición

adolescentes

L.N. Irving Sánchez Cavazos

Grupo: 305
Dafne Torres Leal. 2109948
Andrea Carolina Zamora Escamilla. 2110123
Santiago, Nuevo León. 17 de octubre del 2022.
 ADOLESCENTES
Periodo comprendido entre los 12 y los 18 donde hay una combinación de cambios físicos y
reajustes emocionales, sociales y hormonales, que ejercen influencia en los comportamientos
relacionados con la salud y la alimentación; que representa una oportunidad para fomentar y
reafirmar hábitos correctos de alimentación, ya que los hábitos adquiridos en esta etapa perdurarán
gran parte de la vida del adolescente.

La adolescencia es una etapa complicada, algunos adultos la definen como “la peor etapa”, la
“etapa más difícil”, en “donde se ponen rebeldes”, “no saben cómo se sienten y menos porqué”;
“son bipolares” etc. Son expresiones que llegamos a escuchar comúnmente y considero debería
ver mas empatía, ya que para un adulto tal ves el problema que presenta un adolescente es
aburrido o incluso absurdo; pero debemos entender que para los adolescentes tal ves sea el
problema más grande que se le ha presentado.
 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS
SEXO AUMENTO
01 ❑ Inicio diferenciación 04 ❑ Aumento del 50% de su
sexual. peso adulto y el 15% de su
talla final.
CRECIMIENTO
02 ❑ Segundo brote de crecimiento.
05
ALIMENTACIÓN
❑ Primero en las niñas (10-12 ❑ Aumento considerable del
años), y luego en niños (12-15 apetito.
años).
CAMBIOS
03 ❑ Cambios en composición
corporal: (masa ósea, muscular,
adiposa) y distribución de grasa.
 CARACTERÍSTICAS PSICOLÓGICAS
DECISIONES
❑ Atracción por el sexo opuesto o del mismo sexo.
❑ Desarrollo de estrategias y toma de decisiones.

EXPLORACIÓN
❑ Descubrimiento del yo.
❑ Deseo para esbozar un proyecto
de vida.
❑ Crisis por transición o cambio
AUTOEXPLORACIÓN
❑ Sentimiento de ser juzgado y aprobado.
❑ Apatía y apasionamiento alternantes.
❑ Aceptación o rechazo de la imagen
corporal, autoestima
 CARACTERÍSTICAS SOCIALES
❑ Establecimiento de roles sociales.
❑ Desacreditación de autoridades por incongruencia entre
decir y hacer.
❑ Necesidad de pertenencia, identidad personal y de
grupo.
❑ Adopción de costumbres y modas.
❑ Preparación para entablar relaciones de pareja.
 RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
Las recomendaciones nutricionales se consideran tomando en
cuenta los siguientes factores:
❑ Aumento de demandas de energía por crecimiento acelerado.
❑ Cambios en el estilo de vida y hábitos de alimentación.
❑ Actividad física.
❑ Embarazo.
❑ Presencia, en algunos casos, de enfermedades crónicas,
obesidad, desnutrición, anorexia, bulimia; uso de alcohol y
drogas.
 RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
Recomendación de energía:
Hombres: 55 kcal/kg
Mujeres: 50 kcal/kg

Es importante realizar ajustes correspondientes en adolescentes en embarazo y/o

que practican deporte.
Se recomienda una distribución de macronutrientes de 50% a 60% de
carbohidratos (90% complejos y 10% simples), a 25% a 30% de lípidos y las
proteínas no deben exceder de 30%.
En mujeres adolescentes cuidan el consumo de calcio, hierro, y en ambos sexos
asegurar aporte adecuado de zinc ya que ha mostrado influir en los patrones de
crecimiento.
 PLAN DE ALIMENTACIÓN DIARIA
DEL ADOLESCENTE
GRUPO ALIMENTO MASCULINO FEMENINO
Leche 3 tazas 3 tazas
Verduras 5 raciones 4 raciones
Fruta 5 raciones 4 raciones
Azúcar 5 raciones 4 raciones
Cereal y leguminosas 14 raciones 11 raciones
Carne 5 raciones 4 raciones
Grasa 6 raciones 4 raciones
CALORÍAS 2700 2300
 PLAN DE ALIMENTACIÓN DIARIA
DEL ADOLESCENTE
❑ Cuidar conductas que suelen aparecer en esta
etapa: omisión de tiempos de comida, y su
sustitución por consumo de snacks o botanas, y el
aumento de consumo de comida rápida.

❑ Revisar la adopción de dietas de moda.

❑ Eliminar el consumo de diversas sustancias como

tabaco, alcohol, ya que afecta al metabolismo de los
nutrientes, altera el apetito y genera cambios en el
peso.