ALIMENTACIN EN EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR.

Luz Georgina Aguilar Grajales. Yasmin Ruth Villatoro Morales.

INTRODUCCIN
El cuidado de la alimentacin y nutricin de los nios forma parte esencial de la atencin a su salud integral. El nfasis no debe ponerse en solucionar los problemas, sino en prevenirlos y promoverla salud atendiendo los detalles de la vida diaria. El cuidado es, as, un proceso continuo que a diferencia de las acciones para solucionar problemas, tiene un carcter permanente.

ALIMENTACIN EN EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR

FACTORES QUE INFLUYEN

FACTOR SOCIAL

FACTOR CULTURAL

CONSUMO DE ALIMENTOS
FACTOR ECOLGICO

FACTOR BIOLGICO INDIVIDUALES

RECOMENDACIONES GENERALES
1.Promover la alimentacin saludable.

2.Planificar mens familiares.

3.Cuidar la presentacin, color, temperatura, olor y distribucin de los alimentos. 4.Estimular un horario regular para los alimentos. 5.No consumir alimentos viendo la T.V.

6.Ambiente agradable a la hora de la comida.

7.Recomendar y alentar la actividad fsica.

8.Limitar a 3 tazas de leche por al da, utilizar leche descremada a partir de los 3 aos de edad. 9.Incluir lcteos. otros alimentos

13.Preparar refrigerios nutritivos. 14. Estimular que el nio coma por s slo y con normas de higiene adecuadas. 15. Adecuarse a la realidad econmica y cultural de cada nio, 16. Disminuir el consumo de bebidas cola y snack.

10.Dieta rica en hierro. 11.Ingerir huevo de 3 a 4 veces por semana. 12.Ofrecer vegetales y frutas crudas con cscara y ligeramente cocidos.

ALIMENTACIN Y NUTRICIN DEL PREESCOLAR

INCREMENTOS ANUALES ENTRE PESO Y TALLA

ENTRE 3 Y 6 AOS DE EDAD: - Son 2kg. Y 6cm respectivamente. Esta disminucin en la velocidad de crecimiento tiene como consecuencia: - El menor apetito que se observa con frecuencia en nios en edad preescolar.

RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
No son una meta estricta. Se les debe utilizar como gua para disear la dieta. Lo correcto o incorrecto de una dieta se pondera por sus resultados y para ello es necesario evaluar el estado nutricio.

La cantidad de energa que se recomienda para los nios de 1 a 3 aos de edad es de alrededor de 100 kcal/kg. De peso. Para los pequeos de cuatro a seis aos la recomendacin gira en torno a las 90 kcal/kg de peso.

En cuanto a las protenas, se recomienda un consumo de 16 grs. para nios de entre uno y tres aos de edad, y de 24 grs. para los de cuatro a seis aos. Por lo que se refiere a los lquidos, en condiciones habituales de gasto energtico y clima, se recomienda un consumo de 1.5 ml por cada kcal. de energa ingerida.

RACIONES NECESARIAS DE CADA GRUPO DE ALIMENTOS PARA CUBRIR LAS RECOMENDACIONES DIARIAS DE ENERGA DE LOS PREESCOLARES.
SE SUGIERE LA SIGUIENTE TABLA:

EJEMPLO DE MEN FAMILIAR: Para disear la dieta, el equipo de salud deber basarse en todo momento en las caractersticas de la dieta correcta.

ALIMENTACIN Y NUTRICIN DEL ESCOLAR

CARACTERSTICAS FSICAS Y DE CRECIMIENTO

A la etapa escolar de los nios se le ha denominado periodo de crecimiento latente porque durante ella son muy estables las tasas de crecimiento somtico y los cambios corporales se efectan de una manera gradual. En este periodo se acenta el dimorfismo sexual y son evidentes las modificaciones en la composicin corporal; se almacenan recursos en preparacin para el segundo brote de crecimiento. En esta etapa, que va de los 6 a los 10 u 11 aos de edad, los incrementos en el peso y la estatura se mantienen constantes. Conforme aumenta la edad, las mujeres van teniendo mayores incrementos que los hombres en el peso y la estatura. .

A los 6 aos prcticamente no hay diferencias en el peso y la estatura entre los nios y las nias. Es a los 10 aos cuando empiezan a ser notorias esas diferencias. Ya para los 11 aos, la estatura y el peso promedio de las nias son mayores que los de los nios en 1.5 centmetros y 1.7 kilogramos, respectivamente

RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES
Tanto para nias como para nios de 7 a 10 aos de edad, la recomendacin de energa es de alrededor de 70 kcal. diarias por kg., y la de protenas, de 28 grs. al da. Conviene recordar que las necesidades de energa varan de un nio a otro, de acuerdo con su propio ritmo de crecimiento, actividad fsica y tamao corporal .

RACIONES NECESARIAS DE CADA GRUPO DE ALIMENTOS PARA CUBRIR LAS RECOMENDACIONES DIARIAS DE ENERGA DE LOS ESCOLARES.

CONDUCTA ALIMENTARIA
La relacin alimentaria es un proceso interactivo en el que participan la madre o quien la sustituya- y el nio, y se conforma con todas aquellas interacciones que suceden en torno a la alimentacin: seleccin, compra, ingestin, actitudes y comportamientos y va a depender de la edad del nio. Una buena nutricin depende de una relacin alimentaria positiva. Muchos de los problemas alimentarios tienen su origen en etapas tempranas de la vida y se pueden prevenir.

CONCLUSIN
Los objetivos de la alimentacin del nio en edad preescolar y escolar son asegurar un crecimiento y desarrollo adecuados, teniendo en cuenta su actividad fsica y promover hbitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades nutricionales a corto y largo plazo. Es importante mantener una dieta equilibrada, insistir en que todos los alimentos son necesarios y evitar la chatarra industrial. Una malnutricin, ya sea por escaso aporte o por aumento de necesidades, puede suponer un pobre crecimiento del nio. Tanto el papel de los padres como la influencia de los educadores, de otros nios y de los comedores escolares, van a tener un papel decisivo en la adquisicin de hbitos de alimentacin saludables.

BIBLIOGRAFIA
NUTRICIN DEL PREESCOLAR Y EL ESCOLAR MAITE PLAZAS http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spi/unidad2/pre scolar.pdf Guas de alimentacin del nio preescolar y escolar COMIT DE NUTRICIN DE LA SOCIEDAD URUGUAYA DE PEDIATRA .http://www.sup.org.uy/Descarga/adp75-2_10.pdf Nutricin en la edad preescolar, escolar y adolescente SEPEAP http://www.sepeap.org/imagenes/secciones/Image/_USER_/Nutricion_ edad_preescolar(1).pdf