ACTIVIDAD

N° 2

DOCENTE: JULY ASTORAYME GALVEZ I.E: JEC “SIMÓN BOLÍVAR”

ESTUDIANTE: GRADO/SECCIÓN
COMPETENCIA CAPACIDAD PROPÓSITO EVIDENCIA

Indaga mediante métodos
científicos para construir
conocimientos
•Problematiza situaciones para Indagar sobre la acción del Elabora un reporte de
hacer indagación jugo de limón en la indagación sobre los
•Diseña estrategias para hacer oxidación de los alimentos resultados obtenidos
indagación
•Genera y registra datos o
información
•Analiza datos e información
Evalúa y comunica el proceso y
resultados de su indagación

Hola, en la actividad anterior analizamos  Acondicionar tu espacio

las cantidades de nutrientes en diversos de trabajo.
alimentos, ¡datos importantes para una  Mantén el orden y la
alimentación saludable! Ahora vamos a limpieza.
indagar sobre la acción del jugo de limón  Practica las normas de
con relación al oscurecimiento de otros convivencia.
alimentos, así obtendremos datos e
información que serán nuestra base para
hacer recomendaciones.

RECOGEMOS SABERES PREVIOS

Respondemos según el análisis que realizamos en la

actividad anterior, ¿qué nos brinda el ambiente en
nuestra comunidad y región o país.
Las frutas y verduras
 ------------------------------------------------------------------------- presentansustancias con
 ------------------------------------------------------------------------- propiedades
 -------------------------------------------------------------------------- antioxidantes que si las
 ------------------------------------------------------------------------- consumimos pueden
 -------------------------------------------------------------------------- proteger de algunos
 -------------------------------------------------------------------------- daños a nuestras células.
 EMPEZAMOS LA INDAGACIÓN

Evalúa y
Diseña
Genera y comunica el
Problematiza Analiza datos e
registra datose proceso y los
situaciones para hacer información
información resultados desu
indagación
indagación

Problematizamos la situación

Los estudiantes del 2° han colocado sobre un papel blanco, todos los metales que han encontrado en su
entorno: clavos, tornillos, clips, faster, broches, alfileres, latas de leche, latas de atún trozos, frutas,
verduras etc. Estos objetos han sido expuestos al ambiente durante 4 semanas y al colocarlos,
nuevamente, sobre un papel blanco se observan diferentes. José, un entusiasta adolescente dice: “El clavo
y la lata de leche se han tornado de color marrón “.
La docente invita a los estudiantes a revisar información del texto del anexo 1 sobre
¿Por qué se oxidan los alimentos?, la oxidación de los alimentos y la acción de los antioxidantes, la
enzima de las frutas y verduras que reacciona con el oxígeno y composición del jugo del limón.

FORMULAMOS LA PREGUNTA DE DELIMITAMOS LAS PLANTEAMOS LA

INDAGACION VARIABLES HIPOTESIS

PREGUNTA DE INDAGACIÓN:
 (Causa) Variable
independiente(V.I.)
HIPÓTESIS:  (Efecto) Variable
dependiente(V.D.)
VARIABLE INDEPENDIENTE VARIABLE DEPENDIENTE VARIABLES
 (Factores que pueden afectar el
INTERVINIENTES efecto) Variable Interviniente:
 Puedo considerar como variable
dependiente el área oscurecida
(área oxidada) del alimento.
 Considero también qué variable
interviniente o factor podría afectar
Diseña estrategias para hacer la indagación a mi variable dependiente si no la
controlo. Por ejemplo, la
De manera creativa, pensamos en una estrategia o procedimiento que nos permita temperatura del ambiente.
saber si nuestra hipótesis es válida o no. Las siguientes preguntas nos pueden
orientar:
•¿Qué acciones podemos plantear para poner a prueba nuestra hipótesis?
•¿Qué datos (cualitativos y cuantitativos) necesitamos obtener?
•¿En qué alimentos haremos la prueba?
•¿Cómo mediremos el grado o área de oscurecimiento en el alimento?, ¿con qué
instrumento que tengamos en casa haremos la medición?
•¿Cada cuánto tiempo observaremos y mediremos? ¿cuántas veces mediremos y
por qué?
•¿Cómo podemos comparar los efectos que ocurran o no en los alimentos?
•¿Cómo haremos el control la(s) variables intervinientes o factores que podrían
afectar los resultados que esperamos?
•¿Qué gráfica elaboraremos con los datos cuantitativos( de las mediciones
realizadas)?
 Tomemos en cuenta que...
Para medir el área del alimento que observaremos,es necesario elegir el área y
revisar cómo se obtiene. Ejemplo, si se opta por observar en el área de un
cuadrado de la superficie del alimento, el área se obtiene multiplicando la
longitud de lado por lado y obtendremos = L2 (cm2).
Generamos y registramos datos e información

Alistamos nuestros materiales y llevamos a cabo nuestros

procedimientos o experimento.
Por ejemplo, una vez elegido el alimento(s) en que probaremos
nuestra hipótesis, medimos en su superficie el área cuadrada
para la observación considerando 2 cm por lado.

Chequeamos para asegurarnos que estamos realizando nuestros

procedimientos paso a paso como lo hemos planificado. Si es
necesario hacemos algún ajuste.

ÁREA OSCURECIDA (CM2) DE

TIEMPO LA PALTA
DE PRUEBA 1 PRUEBA 2
OBSERVAC
IÓN(H) CON JUGO DE SIN JUGO DE CON JUGO DE SIN JUGO DE
LIMÓN LIMÓN LIMÓN LIMÓN

1H

2H

3H

4H

5H

REFLEXIONAMOS
 Analizamos datos e información

Comparamos los datos que hemos obtenido y elaboramos conclusiones

A partir de los datos que he anotado, respondo lo siguiente:
Al final de cada hora de observación ¿qué diferencia en la medida del área de
oscurecimiento u oxidación tuvieron las muestras de alimento (especificar.) con jugo de
limón y sin jugo de limón?
…………………….……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….……………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………….………………………………………………………………………………
Elaboramos conclusiones
……………………………………………………………………………………………………………………………
Recuerda: Una conclusión es la idea general que se elabora con
base en los resultados de probar la hipótesisy expresa la respuesta
sustentada a la pregunta de indagación.

Comunicamos los
resultados:
……………………………………………………………………………………………………………… •Reflexionamos y
……………………………………………………………………………………………………………… respondemos: ¿Cuál(es)
………………………………………………………………………………………………………….…… procedimiento(s) permitió
……………………………………………………………………………………………………………… validar nuestra hipótesis?
……………………………………………………………………………………………………………… •Escribimos un breve
………………………………………………………………………….…………………………………… reporte de cómo hemos
……………………………………………………………………………………………………………… indagado y los resultados
……………………………………………………………………………………………………………… que obtuvimos.

Evaluamos y comunicamos el proceso y resultado

de indagación

Explico y respondo:
• Explico. ¿Cuál procedimiento o cuáles procedimientos permitieron validar mi hipótesis?
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
• Escribo un breve reporte de cómo he realizado mi indagación y los resultados que obtuve
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
___________________________
Utilizamos nuestros resultados de indagación

•Seleccionamos información de Datos, conclusiones u otra información de

nuestro reporte de indagación para nuestra indagaciónque sirven de base para Recomendación
elaborar las primeras ideas de elaborar la recomendación
nuestras recomendaciones basadas en
los resultados de nuestra indagación
científica y en la información leída
para conservar las frutas y verduras y
no pierdan sus polifenoles. Revisamos,
por ejemplo, nuestras conclusiones y
los datos o gráfica.
•Luego, escribimos una
recomendación sobre los alimentos
antioxidantes.

Has indagado sobre la acción del jugo de limón frente a la oxidación de ciertos alimentos y has utilizado tus
resultados, junto a otra información, como evidencias valiosas y sustento para elaborar algunas
recomendaciones a fin de que tus alimentos no pierdan sus antioxidantes y puedan beneficiar a tus defensas.

EVALUAMOS NUESTROS AVANCES

Ahora nos autoevaluamos para reconocer nuestros avances y lo que requerimos mejorar. Coloca una “x” de acuerdo
con lo que consideres. Luego, escribe las acciones que tomarás para mejorar tu aprendizaje.

Competencia: Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos.

Lo logré Estoy en ¿Qué puedo hacer para
Criterios de evaluación proceso de mejorar mis
lograrlo aprendizajes?
Problematiza situaciones de indagación generando la
pregunta indagatoria e hipótesis en torno al efecto del jugo
de limón en la oxidación de los alimentos.

Diseña estrategias para indagar sobre el efecto del jugo de

limón en la oxidación de los alimentos.

Registra y analiza los datos resultantes de su indagación

sobre el efecto del jugo de limón en la oxidación de los
alimentos.
Genera conclusiones respecto al efecto del jugo de limón en
la oxidación de los alimentos a la luz de su pregunta e
hipótesis de indagación.