Uso de los residuos orgánicos en la alimentación animal

Los residuos orgánicos son el conjunto de desechos biológicos producidos

por los seres humanos, ganado y otros seres vivos, los cuales pueden encontrarse
a diario en nuestra vida cotidiana. Todos los recursos disponibles para los
productores agrícolas y pecuarios deben evaluarse adecuadamente con el fin de
asegurar la máxima eficiencia económica en los procesos de producción. En los
últimos años, la obtención prestada a la utilización económica de los resultados de
cosecha ha crecido enormemente. Lógicamente se ha pensado en el rumiante
como uno de los principales utilizadores de los residuos y subproductos de la
agricultura, por la habilidad que tienen los rumiantes de digerir sustancias
celulósicas y por la conveniencia de reducir la proporción de granos de cereales
utilizadas en la alimentación de rumiantes.
IMPORTANCIA
En la actualidad los residuos orgánicos, juegan un papel importante en la
alimentación de los animales tales como la cría de pollos, cerdos y ganado; esto
debido a los beneficios que aportan para su crecimiento, cabe destacar que se
debe de balancear estos residuos para garantizar los nutrientes necesarios para
cada animal. El aprovechamiento alternativo de estos residuos evita la
contaminación del medio ambiente que se ocasiona al desechar los mismos en los
cuerpos de agua y en el suelo.
Residuos utilizados:
Aves: Residuos frutales, cascaras de plátanos, semillas de melón, Aceite
crudo de palma
Cerdos: Harina de soya, Harina de pescado, Harina de arroz, Harina de
maíz, Tortas oleaginosas (Soya, algodón, ajonjolí, palma y palmiste) Salvado,
Afrecho de cereales, leguminosas, Cascara de huevo, conchas de yuca.
Bovinos: harinas de raíz y follaje de yuca y batata sustituyendo al maíz,
Gliricidia, nuez de palma tostada y molida, melaza y aceite ácido de palma.
Cantidad de residuos orgánicos aportados en el animal
Ave: La forma más conveniente de alimentar pollos es con una ración
balanceada peletizada, bien sea que las aves están confinadas en el interior o se
les permite salir al aire libre. La mayoría de las raciones contienen maíz para
brindar energía, harina de soja para proteínas, vitaminas y suplementos minerales.
Una dieta de inicio tiene alrededor de 24% de proteína, una de crecimiento 20%
de proteína y una de acabado 18% de proteína. Aunque Algunos productores
deciden mezclar sus propias raciones
Cerdos: Se evaluaron dietas liquidas de desechos procesados mezclados
con miel “B” en cerdos en crecimiento y ceba en diferentes formas y niveles de
suplementación, de una fuente de proteica producida en Cuba como la levadura
torula en crema y seca, enriquecidos con una premezcla de minerales y vitaminas
para cubrir su requerimientos según la NRC (1988) a razón de 1% en MS de la
dieta: sal común 0,3% fosfato de calcio para alcanzar 0,7%MS de fósforo en la
mezcla de desperdicios - miel “B” y 200 ppm de cobre en forma de sulfato de
cobre
Bovinos: Diversos tipos de suplementos son empleados en la alimentación
de los rumiantes como heno, ensilaje, excretas de animales, sales minerales,
alimentos balanceados comerciales y alimentos balanceados elaborados en las
explotaciones agropecuarias. Algunos agropecuarios Recomendaron porcentajes
de agua entre 1,5 y 40 %, con niveles de melaza entre 0 y 40 %. Obispo y Chicco
(1993) señalaron 3 % de agua con un nivel de melaza de 25 %.
Frecuencia
Es necesario que los animales consuman suficientemente y con frecuencia
estos alimentos, pero también es necesario saber si ellos actúan de manera
favorable en el proceso digestivo de cada especie. Es por ello que antes de darles
una dieta de alimentos de origen de desechos orgánicos los productores y
agricultores deben de probar que tipo de alimento elaborado es esencialpara la
especie dependiendo de las proteínas, fibras, inerales y otros,.
Contenido de proteínas, fibras entre otros.
Proteínas: Todos los animales deben de tener una buena fuente de
proteína en su alimentación para crecer y conservarse de manera autónoma. En
los vegetales, buena parte del dato reportado como proteína está constituida
realmente por sustancias nitrogenadas no proteicas. Podemos poner de ejemplo a
las leguminosas verdes y secas, cereales (El cual presentan contenido de órdenes
del 9% 25% y 10%) hortalizas y verduras, frutas y tubérculos poseen cantidades
inferiores al 1%.
Fibra: La importancia de la fibra en la dieta radica en que estimula la
actividad intestinal manteniendo en buena forma los músculos del intestino, y
absorbe agua.
Grasa: Representan una forma de reserva calórica en los animales y tienen
la misma importancia que los carbohidratos de las plantas. Ejemplo: Maíz, ajonjolí,
soja, aceituna.
Minerales: Este grupo de nutrientes, junto con las vitaminas, son la
contribución más importante de parte de los frutos y vegetales a la dieta, y sus
contenidos van desde niveles del 0.1% en algunas variedades de la manzana
hasta el 4.4% en algunas variedades del repollo. Ejemplo: Calcio, potasio, macro
nutrientes, magnesio, hierro, fosforo.