Fecha:

Introducción

El control de calidad es el proceso que se lleva a cabo con el fin de proporcionar

información verídica que permita tomar su posterior análisis para buscar mejoras
en el resultado final de los productos y servicios, para esto se utilizan las
denominadas Herramientas Estadísticas del Control de Calidad. Estas
herramientas son las que facilitan la recogida de información otorgando veracidad
y confiabilidad a la misma. A mediados del siglo pasado, el profesor de Ingeniería
de la Universidad de Tokio, Kaoru Ishikawa, desarrollaba las 7 herramientas
básicas de calidad, las cuales estaré abordando en el trabajo presentado a
continuación
Indicación y espacio para subir la tarea #3
Distinguido participante:

Realice la actividad que se describe a continuación:

1.- Elabora un ensayo sobre las siete herramientas estadísticas  utilizadas en

el control de calidad en las empresas:

Las herramientas de la calidad, son técnicas o procedimientos escritos que

ayudan a las empresas a medir la calidad de los servicios, resolver los problemas
relacionados con la calidad y planificar mejor sus procesos para llevar una mejora
en su productividad y servicios al cliente. Dentro de las principales tenemos las 7
herramientas elaboradas por el Dr. Kaoru Ishikawa las cuales procederé a
conceptualizar:

 Hoja de control o Planillas de Inspección:

Se emplea para recoger y clasificar información sobre un proceso o producto.

Este tipo de hojas o planillas de inspección son muy similares a las checklist. Su
diseño es muy importante, ya que dependiendo de este pueden utilizarse tanto
para anotar resultados (de haberlos, enseguida pueden observarse patrones)
como para comprobar tendencias.

Otra de sus ventajas es que los datos que aporta no son complejos. Permiten
valorar los síntomas de un problema, buscar sus causas o, incluso, recopilar datos
una vez planteada alguna hipótesis.

 Histograma:
Resulta especialmente útil para analizar el patrón de comportamiento en un
proceso de un determinado fenómeno, para calcular su frecuencia. Al tratarse de
un gráfico, es más sencillo descubrir pautas que de otro modo serían más
complicadas de ver.

No puede aplicarse a cualidades o características, sino a variables cuantificables.

Estas aparecen representadas en forma de barras, cuya superficie es proporcional
a la frecuencia de los datos reflejados. Las frecuencias se distribuyen en el eje
vertical y las variables en el horizontal.  Un histograma puede presentarse como
un resumen de datos de fácil comprensión.

Un histograma facilita una representación en la que puede apreciarse si las

medidas tienden a estar centradas o a dispersarse. También da respuesta a la
cuestión de si el proceso produce buenos resultados; y a si éstos están o no
dentro de las especificaciones. Además de que su punto fuerte radica en que de
un solo vistazo se puede comprender la tendencia central, dispersión y
 frecuencias relativas de los distintos valores. Facilita mostrar grandes cantidades
de datos y ver su distribución.

 Diagrama de Pareto:
Es un gráfico basado en el principio de Pareto que, aplicado a la calidad, afirma
que el 20% de las causas provocan el 80% de los problemas. Ordena cuestiones
de mayor a menor frecuencia y nos sirve para revisar la frecuencia tanto de los
problemas como de las causas. Es importante definir antes de comenzar qué
aspectos se van a estudiar.

Con este diagrama de barras verticales se puede fijar un orden de prioridades a la

hora de tomar decisiones y aplicar medidas.

 Diagrama Causa-Efecto:
También conocido como Diagrama de espina de pescado o diagrama Ishikawa, se
emplea para encontrar las causas de un problema de rendimiento a partir de un
análisis más complejo.

Su uso también es muy sencillo, su diseño es muy similar al de una espina de pez
y resulta fácil interpretar los resultados. Permite, además, comprobar cuáles son
las diferencias entre el rendimiento que exigiría el correcto funcionamiento del
proceso y el rendimiento actual.

 Diagrama de Flujo:
También conocido como flujograma, es una herramienta utilizada para representar
la secuencia de las actividades en un proceso. Para ello, muestra el comienzo del
proceso, los puntos de decisión y el final del mismo. Todo ello proporciona una
visualización del funcionamiento del proceso, volviendo la descripción más intuitiva
y analítica. Esta herramienta también expresa el flujo de la información, los
materiales, las derivaciones del proceso y el número de pasos.
Es una de las siete herramientas básicas de gestión de calidad. Su objetivo
principal es asegurar la calidad y aumentar la productividad del equipo. El
diagrama de flujo se puede utilizar para desarrollar y mejorar la presentación
gráfica de un proceso y para identificar el costo de la calidad (COQ). Estos son
sus beneficios para la gestión de calidad:

1. Control de calidad. El diagrama de flujo se utiliza como una herramienta para

identificar actividades sin valor agregado en la ejecución del proceso y, de ese
modo, mejorar el rendimiento.
2. Visión transparente. El diagrama de flujo mejora la comprensión del proceso. La
diagramación hace posible aprender el conjunto de actividades, relaciones e
incidencias de un proceso, enfocándose en aspectos específicos del mismo.
3. Identificación de clientes. Gracias al diagrama de flujo, es más fácil conocer las
necesidades de los clientes y ajustar el proceso hacia la satisfacción de sus
necesidades y expectativas.
4. Comunicación eficaz. El diagrama introduce un lenguaje común que mejora la
comunicación de todo el equipo. Para ello, se deben realizar capacitaciones a los
profesionales que lo administrarán.
5. Mejora de tiempos y costes. El diagrama de flujo facilita la aplicación de acciones
en la optimización del tiempo y los costes de actividad. De esta manera, mejora
la eficacia y la eficiencia del proceso.

 Diagrama de Dispersión:
El diagrama de dispersión o correlación se emplea para comprobar la relación que
existe entre dos variables diferentes (X e Y), que pueden ser dos problemas o dos
causas. X e Y pueden mantener una correlación positiva, es decir, aumentar o
disminuir al mismo tiempo. También puede ser negativa, si su comportamiento es
distinto, mientras una se ve incrementada, la otra se reduce. La correlación nula
es aquella en la que se demuestra que no hay ningún tipo de relación entre las
dos variables.

Para poder aplicar este diagrama es necesario haber identificado el problema y

fijar cuáles son las variables que se van a estudiar.

 Gráfica de Control:

Una de las herramientas de análisis y solución de problemas es la gráfica de

control. Es un diagrama que muestra los valores producto de la medición de una
característica de calidad, ubicados en una serie cronológica. En él establecemos
una línea central o valor nominal, que suele ser el objetivo del proceso o el
promedio histórico, junto a uno o más límites de control, tanto superior como
inferior, usados para determinar cuándo es necesario analizar una eventualidad.

Además Los gráficos de control se pueden definir como una herramienta

estadística que se utiliza para controlar un proceso y permiten a las personas
responsables de controlar un determinado proceso poder conocer las causas de la
variabilidad existente, y en algunos casos, realizar predicciones.
 Con los datos obtenidos en el proceso presenta al menos 3 ejemplos de
cada una de las herramientas que se utilizan en el  control de calidad. 

Hoja de control o Planillas de Inspección

Hoja de control “Agua Sublime”

Fecha: del 17 al 19 de agosto de 2022

Departamento: Embazado

No. De botellas a inspeccionar: 100

Aspecto Día 1 Día 2 Día 3 Total
Agua turbia 2 0 0 2
Olor inadecuado 1 0 0 1
Agua con residuo 5 0 0 5
Total 8 0 0 8

Hoja de control “Imprenta el Rey”

Fecha: del 17 al 19 de agosto de 2022

Departamento: supervisión de impresos

No. De impresos a inspeccionar: 50

Aspecto Día 1 Día 2 Día 3 Total
Tinta corrida 2 3 7 12
Manchado 1 4 3 8
Impresión opaca 1 2 3 6
Puntos dispersos 0 0 0 0
Total 4 9 13 26
Hoja de control “Sastrería Luz”

Fecha: del 17 al 19 de agosto de 2022

Departamento: supervisión de acabados

No. De impresos a inspeccionar: 50

Aspecto Día 1 Día 2 Día 3 Total
Desgaste en la costura 3 0 0 3
Saltos de aguja 1 2 3 6
Hilo delgado 1 2 3 5
Total 4 4 6 14
Histograma
Diagrama de Pareto
Telas manchadas Telas sucias Telas con residuos Telas rotas
 Diagrama Causa-Efecto

Maquinaría
Personal

Llegada tarde
Requiere
Manejo Mantenimiento Defecto de
apresurado de
la maquinaria impresión

Maquinaría
Personal

Falta de
Falta de
conocimiento
supervisión y
Daño constante
Manejo mantenimiento
de maquinarias
apresurado

Poco trabajo
en equipo
 Maquinaría
Personal

Se pierde El camión sufre

en las averías Entrega tardía
direcciones mecánicas
de pedidos
 Diagrama de Flujo

Máquina de impresión
no enciende

Revisar que estén

¿Se encuentra conectados los cables
SI
conectada a la de manera correcta
PC?
SI

¿Ya reinició Reinicie ambos equipos y vuelvan a

ambos No intentar, si el problema persiste
equipos? llamar al técnico asignado
 Diagrama de Flujo

El pedido no ha sido
recibido

Revisar en la hoja de
¿Verificó la pedido su fecha de
Si
fecha de entrega
entrega?

¿Llamó a
Llamar a servicio al cliente, opción
servicio al No 2 y reporte el retraso en su pedido
cliente?
 Diagrama de Flujo

El internet no sube

¿Verificó que el router Revisar que estén

se encuentre SI conectados los cables de
conectado manera correcta
correctamente?
SI

Reinicie y vuelva a encender en 5

¿Probó No minutos
reiniciar el
dispositivo?
Diagrama de Dispersión

Gráfica de dispersión de errores en impresión

3.5

2.5

2
Valores X

1.5

0.5

0
1.5 2 2.5 3 3.5 4
Valores Y

16

14

12

10
Peso del pescado

0
0 1 2 3 4 5 6 7
Tamaño del pescado

Valores Y
 Diagrama de dispersión botellas de agua
defectuosas
Botellas defectuosas
2.5

2 2
2

1.5

1
1

0.5

0
15 20 25 30 35 40 45 50 55

Gráfica de Control.

Gráfi co de control de calidad de procesos de

fabricación de botellas plásti cas
Botellas 8 oz. Botellas 25 oz. Botellas 60 0z.
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
R esi st en c i a Tr an sp ar en c i a Vo l u m en
 `Gráfico de control calidad del agua potable de la
empresa agua perfecta
Serie 1 Serie 2 Serie 3
6

0
COLOR OLOR VISCOSIDAD TEMPERATURA

Gráfi co de control de calidad de la ti enda

"Tú tela"
Tela Lisa Tela estampada Tela rayada
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Tex t u r a Color R esi si t en c i a
 Conclusión

Como pudimos apreciar en el trabajo antes presentado, las herramientas de

control de calidad son las que nos permitan recoger información precisa y veraz
sobre los procesos de producción y distribución de bienes y servicios. Las más
usadas son las propuestas por el Dr. Kaoru Ishikawa; Estas herramientas de
control de calidad se utilizan para determinar, medir, analizar y proponer
soluciones a los problemas identificados que interfieren con el rendimiento de los
procesos de la organización, ayudando a mejorar los indicadores de calidad.
 Bibliografía:

Unir, V. (2021, 19 octubre). ¿Qué son las 7 herramientas básicas para la calidad?
UNIR. https://www.unir.net/ingenieria/revista/herramientas-basicas-calidad/

(2017, 24 agosto). Cómo usar herramientas de control de calidad para mejorar su

SGC. ISOTools Chile. Recuperado 16 de agosto de 2022, de
https://www.isotools.cl/herramientas-de-control-de-calidad/#:%7E:text=Las
%20herramientas%20de%20control%20de%20calidad%20se%20utilizan%20para
%20determinar,mejorar%20los%20indicadores%20de%20calidad.