ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACION DE EVENTOS.

Indagar los puntos para poder realizar una supervisión efectiva en el

montaje y ejecución de los eventos.

Investigar que cuales tipos de conocimientos debe tener un Supervisor

o Capitán de Eventos y describa 2 de ellos.

 Gestión del estrés

 Dominar idiomas.
 Buena gestión del tiempo.
 Capacidad de organización

Identificar y describir los siguientes términos:

 Buffet: Un buffet, también llamado en español bufet o bufé, es un estilo de

servicio donde una comida es servida y dispuesta sobre una mesa,
para que los comensales se sirvan a sí mismos los alimentos
 Cena de Gala.
 Coffe breaks: Un coffe break o receso es la pausa que se hace en una
actividad con la finalidad de que los invitados se distiendan y se
relacionen. Para su organización es indispensable determinar cuál es el
perfil del público a quien se suministrará además, es importante saber la
duración de este receso.
 Servicio Plateado.
 Mise-en-place: El término Mise en Place (MEP) hace referencia al conjunto
de tareas para organizar los ingredientes y utensilios necesarios para
elaborar un plato en la cocina de un restaurante o para preparar la
mesa para los comensales. En síntesis, consiste en tener todos los
ingredientes preparados antes de empezar a cocinar.
Briefing: Un Briefing no es sólo un documento escrito que reúne todos los datos
necesarios para comenzar un proyecto de marketing, publicidad o comunicación de
nuestra Empresa.
Sino que además nos permite situar a nuestro cliente en su sector.
La información facilitada en el Brief nos permitirá elaborar la estrategia más
adecuada para alcanzar tus metas y objetivos, así como revelar oportunidades de
negocio.
LIC. JOHAN ANT. DIAZ
Profejdiaz@gmail.com //809 439 6449
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Además de detectar problemas y corregirlos.

Un buen Briefing debe reunir unas características muy concretas a la hora de

ser redactado. Debe ser un documento:
Claro en la calidad de repuestas, más que en la cantidad de preguntas “menos es
más”.

Bien definido, vamos al grano, no queremos información poco relevante.

Personalizado, según sector, actividad y necesidades

 Catering: Se le llama catering, al servicio que provee bebidas y comidas

a eventos, fiestas y presentaciones o reuniones
 Carro Caliente: Se utiliza para mantener calientes y poder trinchar delante
del cliente grandes piezas de carne.
 Mesas redondas de 45, 60 y 80:
 Mesas rectangulares 45, 60 y 80:
 Mesas Altas: Es una mesa elevada en el comedor de una universidad
británica para uso del maestro, compañeros e invitados distinguidos.
 Mampara: Panel o tabique de vidrio, madera u otro material, generalmente
móvil, que sirve para dividir o aislar un espacio.
 Plano del Evento: Documento que muestra el espacio del salón de eventos
designado para la exposición. También muestra en detalle el espacio que
puede ocupar cada stand, el área de registro, las entradas y salidas, etc.
 Factura Pro-forma: Es una "factura borrador" que se envía a un comprador
con los detalles que posteriormente incluirá la factura para informar de estos
al cliente.
 Checklist: Se utilizan para hacer comprobaciones sistemáticas de
actividades o productos asegurándose de que el trabajador o inspector no se
olvida de nada importante.
 Event Planner:
 Moderador:
 Ponencia: Es una propuesta o comunicación sobre un tema específico, que
es analizada y examinada en una asamblea. La ponencia puede generar
una resolución por parte de la asamblea en cuestión.
 Auditorio: Sala destinada a conciertos, recitales, conferencias, coloquios,
lecturas públicas, etc.
 Showroom: Sala de exposición o, abreviadamente, exposición a un espacio
donde el vendedor o fabricantes exponen sus novedades a los compradores.

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  Staff: Conjunto de personas que forman un cuerpo o equipo de estudio,
información o asesoramiento en una empresa u organización.
 Stand: Es el espacio dentro de una feria o salón en el que una empresa
expone y presenta sus productos o servicios. Si son de tamaño considerable
se le suele llamar también pabellón, así como expositor si es de pequeño
tamaño.

Realizar una lista de materiales y herramientas que son necesario para

la operación de un evento.

 Promocionar el evento.
 Ver las tendencias de los últimos grandes eventos. 
 Tener una estrategia de comunicación acorde a la empresa. 
 Utilizar guías, libros electrónicos y aplicaciones móviles. 
 Consultar blogs especializados en la organización de eventos.
 Hacer uso de las nuevas tecnologías.
 Sostenibilidad y cuidado medio ambiental 
 Utilizar el crowdshaping.
 Elegir cuidadosamente el espacio donde se va a desarrollar.

 ¡¡NOS FALTA MENOS vamos que podemos!!

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