TIPOS DE ALIMENTOS CON MENOS CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS

HIERBAS Y ESPECIES
TIPO CANTIDAD GR NETOS
AJO 1 DIENTE 0.9 gr
ALBAHACA 1 CUCHARADA 0 gr
ESTRAGON 1 CUCHARADA 0 gr
CILANTRO 1 CUCHARADA 0 gr
JENGIBRE 1 CUCHARADA DE CAFE 0.8 gr
OREGANO 1 CUCHARADA 0 gr
PIMIENTA DE CAYENA 1 CUCHARADA 0 gr
ROMERO 1 CUCHARADA 0 gr
SALVIA 1 CUCHARADA 0 gr

ACEITES Y GRASAS sin proteína

TIPO CANTIDAD GR NETOS CARBS GR NETOS
PROTEINA
ACEITE 1 CUCHARADITA 0 gr 0 gr
ADEREZO CON QUESO Y AJO ½ CUCHARADA 0 gr 0.2 gr
ADEREZO RANCH ½ CUCHARADA 0.5 gr 0 gr
AGUACATE 1/3 PIEZA (31 gr) 0.7 gr 2.1 gr
COCO (HOJUELAS) 2 CUCHARADAS 4.4 gr 0.3 gr
DIP 2 CUCHARADAS 1.9 gr 1 gr
MANTEQUILLA 1 ½ CUCHARADITA 0 gr 0.1 gr
MARGARINA 1 CUCHARADITA 0 gr 0 gr
MAYONESA 1 CUCHARADITA 0.2 gr 0.1 gr
QUESO CREMA 1 CUCHARADA 0.4 gr 1 gr
TOCINO/BACON 1 REB DELGADA (8 GR) 0 gr 0.7 gr
CREMA AGRIA 1 CUCHARADAS 0.3 gr 0.4 gr
GUACAMOLE 2 CUCHARADAS 2.7 gr 1 gr
VINAGRETA ½ CUCHARADA 0.2 gr 0 gr
ACEITUNA VERDE SIN 8 PIEZAS 0.8 gr 0.3 gr
HUESO

ACEITESY GRASAS con proteína

TIPO CANTIDAD GRAMOS
CARB NETO PROTEÍNA
ALMENDRAS 10 PIEZAS 0.5 gr 2.7 gr
NUECES 3 PIEZAS 1.3 gr 0.9 gr
NUEZ DE LA INDIA CON SAL 7 PIEZAS 2.7 gr 1.9 gr
NUEZ MACADAMIA 4 PIEZAS 1.4 gr 0.9 gr
PISTACHOS 18 PIEZAS 2.5 gr 2.6 gr
SEMILLA DE GIRASOL 4 CUCHARADITAS 2.1 gr 2.7 gr
AVELLANA 9 PIEZAS 2.3 gr 2.5 gr
 CACAHUATE natural 14 PIEZAS 2.7 gr 2.9 gr
CHIA 7 CUCHARADAS 1.9 gr 3.5 gr
CHILORIO 30 GR 0.7 gr 5 gr
CHORIZO 15 GR 0 gr 3.5 gr
PEPITA 1 ½ CUCHARADA 1.7 gr 3.6 gr
QUESO DE PUERCO 20 G 0 gr 2 gr
SALSA PESTO 4 CUCHARADITAS 0.9 gr 3.1 g
PEPPERONI 4 REBANADAS (15 G) 0.1 gr 2.8 gr
JAMON SERRANO 15 gr 2.4 gr 6.7 gr

ALIMENTOS CON BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS Y ALTO CONTENIDO DE

PROTEÍNA

QUESOS
TIPO CANTIDAD GRAMOS
CARB NETO PROTEÍNA
AZUL 30gr 0.7 gr 6.4 gr
CHEDAR 30 gr 0.4 gr 7.2 gr
FETA 40 gr 1.6 gr 5.7 gr
GOUDA 30 gr 0.7 gr 7.5 gr
MOZZARELLA 35 gr 0.8 gr 7.8 gr
PARMESANO 3 ½ cucharadas 0.9 gr 6.7 gr
SUIZO 30 gr 1.5 gr 7.5 gr
CABRA 30 gr 0.5 gr 6.6 gr
COTTAGE 3 cucharadas 1.7 gr 5.6 gr
QUESO PANELA 40 gr 2 gr 6.1 gr
OAXACA 30 gr 0.9 gr 7.7 gr

EMBUTIDOS
TIPO CANTIDAD GRAMOS
CARB NETO PROTEÍNA
SALAMI 3 REBANADAS (27gr) 1 gr 6.3 gr
SALCHICHA ¾ PIEZA 0 gr 6.6 gr
JAMON DE PAVO 2 REBANADAS 0.1 gr 8 gr
JAMON DE PIERNA 2 REBANADAS 0.5 gr 8.1 gr
MORTADELA 1 ½ REBANADA 1.1 gr 5.3 gr
CHICHARON DE CERDO 12 g 0 gr 6.9 gr

PESCADOS Y MARISCOS
TIPO CANTIDAD PROTEÍNA
BACALAO 85 gr(cocido) 19.5 gr
 LENGUADO 85 gr (cocido) 20.5 gr
ABADEJO 85 gr (cocido 20.6 gr
CAMARÓN COCIDO 5 piezas 7.1 gr
FILETE DE SALMÓN 85 gr (cocido 17 gr
ATÚN DE ALETA AMARILLA 85 gr (cocido 25.4 gr
ATÚN ENLATADO EN AGUA 85 gr (cocido 21.6 gr
PEZ ESPADA 85 gr (cocido 21.5 gr
TRUCHA ARCOIRIS 85 gr (cocido 20.6 gr
FILETE DE PESCADO 85 gr (cocido 16 gr
F. PESCADO DEL NILO 85 gr (cocido 15.3 gr
ATÚN FRESCO 85 gr (cocido 20 gr
PESCADO FILETEADO 85 gr (cocido 16 gr
PULPÓ COCIDO 85 gr (cocido 25.5 gr

HUEVO

TIPO CANTIDAD PROTEÍNA

HUEVO COCIDO 1 pieza 5.5 gr
CLARA DE HUEVO 2 piezas 7.2 gr
HUEVO REVUELTO 60 gr 6.7 gr

POLLO

TIPO CANTIDAD PROTEÍNA

CARNE MOLIDA DE POLLO 85 gr cocido 19.6 gr
PECHUGA DE POLLO SIN 85 gr cocido 24.6 gr
PIEL COCIDA
POLLO DESHEBRADO 85 gr cocido 19.4 gr

CARNE DE RES Y CERDO

TIPO CANTIDAD PROTEÍNA

BISTEC DE RES 85 gr cocido 20.3 gr
BOLA DE TERNERA 85 gr cocido 17.7 gr
CECINA 85 gr cocido 20.4 gr
FALDA DE RES 85 gr cocido 18 gr
MEDALLÓN DE FILETE DE RES 85 gr cocido 20.3 gr
PUNTAS DE FILETE 85 gr cocido 20.3 gr
ARACHERA COCIDA 85 gr cocido 23.7 gr
FILETE DE CERDO 85 gr cocido 16.7 gr
CARNE DESHEBRADA 85 gr cocido 20.9 gr
 VERDURAS
TIPO CANTIDAD GR NETOS
ACHICORIA ROJA 25 gr frescos 0.7 gr
ACHICORIA VERDE 25 gr frescos 0.1 gr
APIO 1 tallo 0.78 gr
BROTE DE ALFALFA 16 gr frescos 0.2 gr
CEBOLLETA 1 cucharada 0.1 gr
CHAMPIÑONES 35 gr 1 gr
COL CHINA 70 gr frescos 0.4 gr
ENDIVIA 15 gr 0.4 gr
ESCAROLA 15 gr 0.1 gr
LECHIGA ICEBERG 70 gr 0.2 gr
LECHUGA ROMANA 30 gr frescos 0.4 gr
PEPINO 50 gr 1 gr
PEREJIL 1 cucharada 0.1 gr
PIMIENTO 50 gr frescos 2.3 gr
RABANOS 6 frescos 0.5 gr
RABANO ORIENTAL 60 gr 1 gr
RUCULA 30 gr frescos 0.4 gr
ZETAS 35 gr 1.2 gr
ACELGAS 85 gr 1.8 gr
ALCACHOFA Media 3.5 gr
BERENJENA 50 gr 2 gr
BROCOLI 80 gr 1.7 gr
BROCOLI CRUDO 35 gr 0.8 gr
BROCOLI RABE 85 gr 2 gr
BROTE DE BAMBU 75 gr 1.2 gr
CEBOLLO DE ANGEL 40 gr (hervidos) 2gr
CALABACIN 115 gr 1.5 gr
CALABAZA 60 gr 2.4 gr
CALABAZAS DE VERANO 115 gr 2.6 gr
CASTAÑAS DE AGUA 30 gr(envasados) 3.5 gr
CEBOLLA 20 gr 4.3 gr
CHUCRURT 70 gr (drenados) 1.2 gr
COLES DE BRUCELAS 40 gr 1.8 gr
COLIFLOR 60 gr (frescos) 1.4 gr
COL RIZADA 65 gr 2.4 gr
COL ROMANESCA 80 gr 2.3 gr
COL SILVESTRE 80 gr(hervidos) 2 gr
 CORAZONES DE 1 (enlatado) 1 gr
ALCACHOFA
CORAZON DE PALMITO 1 corazón 0.7gr
ESPARRAGOS 6 unidades 2.4gr
ESPINACAS 90 gr 2.2gr
GUISANTES Y GUISANTES 60 gr (con la vaina) 3.4gr
AZUCARADOS
JUDIAS VERDES 100 gr 4.1gr
NABOS 80 gr 3.3gr
REPOLLO 75 gr(frescos) 1.6 gr
TALLO DE BROCOLI 85 gr 2 gr
TOMATES 60 gr 4.3gr