Cantidad Utilidad Articulos Chef

Bebidas, liquidos y bebids alcoholicas

Vinagre balsamico whilberth
Vino blanco chardonnay
Vino blanco Sauvignon
Cerveza negra
Vinagre blanco whilberth/Anaely
Oporto Anaely
Te verde

Especias y condimentos.
Pure de tomate
250 gr Mostaza amarilla whilberth / Juan David
1 Salsa tabasco whilberth
Canela molida Anaely
Especias terana es Anaely
Especias teran Hojas Anaely
1 L catsup whilberth

Fruta
Fresa Cesar
Zarzamora
Frambuesa
1.5 kg Pitahya Anaely
Bluberrries Cesar

Ingredeintes de reposteria, frutos secos y semillas

Azucar
2 kg Harina de fuerza Cesar
Chocolate 72%
400 gr Azucar refinada Juan David /Kelly
Capacillo naranja Juan David
Capacillos rosas Juan David
Vainilla sin color
350 Nuez de la inida Anaely
1.5 kg Quinoa Anaely
1, 2 , Kg Harina whilberth / Juan David
2 kg Fecula de maiz Cesar
Esencia de cereza
Grenetina
Chocolate blanco
Arandano deshidratado
 Petalos comestibles.
2, 10 kg Azucar glass Cesar /Kelly
cocoa
10 hojas Oblea de azucar Kelly
cacahuates tostados
Chocolate karat*
Isomalt
Polvo para hornear Juan David
Vainilla
Uva pasa
Azucar mascabado Anaely
Colorante rojo
Bicarbonato
Levadura seca Braulio
Manteca vegetal
Harina integral Braulio

Lacteos
1,4 L Leche whilberth / cesar
Lyncott
Mantequilla sin sal* Juan David /Kelly
500 gr Mantequilla gloria whilberth
1 l Crema para batir Juan David
200 gr Queso panela Anaely
1,1 L Crema whilberth / cesar
Leche de almendra
3 kg Queso philadelphia Kelly
5 latas Leche condensada Kelly
5 L Tres leches. Kelly
5 latas Leche evaporada Kelly
Queso gruyer
500 gr Parmesano rayado whilberth
Queso mont jack Braulio
500 gr Queso manchego whilberth
500 gr queso chedar whilberth / cesar
Queso emmental

Aceites y grasas
Aceite de oliva whilberth / Juan David
Aceite de ajonjoli
2 l Aceite vegetal whilberth
Mayonesa

Untables dulces
Dulce de leche
 Miel whilberth
2 kg Nutela Kelly

Verdura y hierbas frescas

1 manojo Perejil Cesar /Anely
1 atado Cilantro whilberth / Juan David
10 pza Platano roatan Juan David
500 gr Pepita molida Juan David
2 pza Cebolla blanca whilberth
1 manojo Menta Anaely

Zanahoria Kelly /Adrian

Papa Kelly
2 atados Cebolla de verdeo whilberth
c/s Cebolla en polvo whilberth
c/s Ajo polvo whilberth/Cesar
350 gr Tomate uva Anaely
5 pza Limon Juan David / Cesar
350 gr Aceituna verde Anaely
Semilla de girasol
3 pza Morron amarillo Anaely
Semilla de calabaza
Morron rojo
Morron verde
3 kg Maiz seco Kelly
Pepino
1,2 Kg Tomate rojo whilberth/Juan davida
Elote
Berenjena Adrian
Calabaza Italiana Adrian
200 gr Jamaica Anaely
baby balla champ Adrian
2 Pza Lechuga Juan David
Arugula Anaely
Salvia
Esparago
Camote amarillo Adrian
1 cabeza ajo whilberth / Juan David /Cesar
1 atados Romero whilberth

Pescados y Mariscos
Pescados
Camaron
Mejillones con concha
 Carne
2 kg Pechuga de pollo. Juan David
chorizo Braulio
Salchicha
Back rib cerdo
Pulpa de cerdo
2.5 Kg costillas de cerdo whilberth
Tocino
Salmon
Pollo lata

Cereales y legumbres
Arroz Blanco Adrian
Pasta spagueti
Arroz grano grueso
3 pza Pasta spagueti whilberth

Conservas
Mermelada de fresa
Aceitunas verdes
Mermelada no de tubo
Aceitunas negras Juan David
Chile jalapeño Braulio

Otros
Cofia blanca
Aerografo pequeño mommys
Base de carton redonda Kelly
Moldes para rosca
1 Rollo Papel encerado Kelly

Abarrotes
MIX V8
1 reja Huevos whilberth / Juan David
Lata de butano
Maiz Pozolero
Galleta maria
Agua.
Papel film
Galleta oreo
Café
Frijoles
Tostadas Juan David
Frijol refrito
Tortilla de maiz
 Harina de maiz
Fecula de papa

Congelados
1 kg Elotes whilberth

Panaderia
Pan de caja Juan David
Bagetts
Hogaza multigrano

Insumos
Tork toalla
Papel aluminio
Detergente multiusos
1 bote Microdin Kelly
Clase/taller Columna2 Provedor2 Total por categoria
Costo Columna1

GASTRO Stock

Chedraui 98
tecnicas /Ensaladas Chedraui $72.65
Ensalada Cotsco 351.89
Sams 129.92
$652.46

Chedraui 25
tecnicas /Down Chedraui 19.9
tecnicas Sams $173
Ensalada Stock
Ensalada Chedraui $38.90
Ensalada Chedraui $40.00
tecnicas Sams $80.82
$377.30

Sams $172.89

Ensalada Romano $40

Sams $179.02
$392.16

Down
Down Come pan $40
Down Come pan $40.00
Come pan $120.00
Ensalada Costsco $357.03
Ensalada Costsco $193.35
tecnicas/ Down
Reposteria Come pan $280

Reposteria Come pan 850

Down Come pan $55

Sams $141

Ensalada

Panaderia

Panaderia Come pan $80

$2,156.06

tecnicas Stock

Down /Reposteria Come pan $1,056

tecnicas Come pan $235
Down Come pan 984
Ensalada Chedraui $57.02
tecnicas Chedraui 130
Sams 220.97
Reposteria Stock
Reposteria Costsco 189.26
Reposteria Come pan $372
Reposteria Costsco $270
Costsco $381
tecnicas Costsco $234
Panaderia Costsco $346
tecnicas Sams $624
tecnicas Cotsco $138

$5,003.04

tecnicas /Down
Stock

tecnicas Sams 465.46

$465.46
tecnicas Costsco 244.5
Reposteria Come pan $328
$572.50

Ensalada Romano $7.60

Gastro Romano 9.5
Down Romano $51.85
Down Romano $39
tecnicas Romano $321.20
Ensalada Romano $30

Reposteria Romano $153.52

Reposteria Romano $311.40
tecnicas Romano $38.00
tecnicas Romano $5.80
tecnicas Romano $6.20
Ensalada Romano $34.00
Down Romano $24.00
Ensalada Romano $19.50
Romano $17.00
Ensalada Romano $24.18
Romano $34.00
Romano $87.69
Romano $62.00
Reposteria Romano $51.00
Romano $56.00
Gastro Romano $140.00
Romano $195.00
Tempura Romano $59.52
Tempura Romano $49.41
Ensalada Romano $47.50
Tempura Cotsco $45.93
Down Costsco $76.62
Ensalada Costsco $61.28
Chedraui $22.90
Chedraui $104.90
Tempura Chedraui $76.38
Gastro/ downStock
Gastro Stock
$2,262.88

Rikamar $1,224
Rikamar $220

$1,444
Down Sams $615.22
Reposteria Sams 156.51 3

tecnicas Costsco 253.1

Chedraui 72
Costsco 346.8
Costsco 346.8
$1,790.43

Tempura Chedraui 30.6

tecnicas Chedraui 24 3
54.6

Down
Reposteria Chedraui 39
$39

Calderon 384
Come pan $2,380.00
Reposteria Come pan $150.00

Reposteria Come pan $165.00

$3,079.00

Chedraui 60
tecnicas Stock

Down Sams 59.33

 $119.33

tecnicas Chedraui 192

192

Down Chedraui 26
Smas 112.54 2
Smas 59.33
197.87

Calderon 241
Smas 276.2 2
Calderon 224
Reposteria Cotsco 110

851.2
Come pan -61.2 Descuento
Smas
Chedraui -16.2 Descuento
Costsco -89.6 Descuento
Smas $76.36 Descuento
$19,792.92