Capitulo I.

Los fluidos y sus propiedades

Densidad: (ρ)
La densidad de un material se define como la masa
contenida en la unidad de volumen del material. Por
tanto operacionalmente la densidad esta dada por:
𝑚
ρ= ;
𝑉
𝑀
Dimensiones MKS absoluto 3 ,
𝐿
𝐾𝑔
Unidades: MKS absoluto, o SI: , CGS absoluto:
𝑚3
𝑔𝑟
𝑐𝑚3

Peso especifico: (𝜸)

El peso especifico se define como, el peso de la unidad
de volumen de una sustancia, operacionalmente el peso
especifico está dad por:
𝑊
𝛾= ;
𝑉
𝐹
Dimensiones MKS absoluto 3 ,
𝐿
𝑁
Unidades: MKS absoluto, o SI: ,
𝑚3
𝑑𝑖𝑛𝑎
CGS absoluto:
𝑐𝑚3
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Densidad relativa o Gravedad específica: (ρ)

La densidad relativa de una sustancia se define
como la razón entre la densidad de la sustancia
y la densidad del agua a una temperatura
determinada (4 ̊C). Operacionalmente:

ρ𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
ρᵣ = ;
ρ 𝑎𝑔𝑢𝑎
Dimensiones: es adimensional

Viscosidad:
Es la resistencia de los fluidos a fluir. A mayor
viscosidad menor flujo.

Se tiene dos tipos de viscosidad:

- Viscosidad dinámica
- Viscosidad cinemática.
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

viscosidad

fluidos

solido líquidos Gaseoso

Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Viscosidad dinámica o absoluta ( 𝝁 ):

Si se tiene una placa fija y otra móvil, según el

principio de
Viscosidad de Newton existe la relación:

𝐴𝑉 𝑉 𝑑𝑣 Ac F
Fα ℎ
; ℎ
= 𝑑ℎ b

V
h dh
𝐴 𝑑𝑣
F= k ,
𝑑ℎ a d

dv Placa fija
𝐹 𝑑𝑣
= μ
𝐴 𝑑ℎ
𝑑𝑣
τ = μ 𝑑ℎ , Ecuación de la viscosidad de Newton

Donde: μ es la viscosidad dinámica.

Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Luego la viscosidad dinámica o absoluta es:

τ
𝜇 =
𝑑𝑣 /𝑑ℎ
Dimensiones de la viscosidad dinámica:
τ 𝐹.𝐿−2
𝝁 = ≡ 𝐿𝑇−1 ≡ 𝑭𝑻𝑳−𝟐
𝑑𝑣 /𝑑ℎ 𝐿
τ
𝝁 = ≡ 𝐹𝑇𝐿−2 ≡ 𝑀(𝐿𝑇 −2 )𝑇𝐿−2 ≡
𝑑𝑣 /𝑑ℎ
−𝟏 −𝟏
𝑴𝑳 𝑻

Unidades en el sistema MKS absoluto, o SI:

𝜇 ≡ 𝐹𝑇𝐿−2 ≡ 𝑁. 𝑠/𝑚2 .

Unidades en el sistema CGS absoluto:

𝜇 ≡ 𝐹𝑇𝐿−2 ≡ 𝑑𝑖𝑛𝑎. 𝑠/𝑐𝑚2 ≡ gr/cm.s ≡ Poise

98 poise = Kgf. s/ 𝑚2 , sistema MKS gravitacional

9.8 poise = grf.s/𝑐𝑚2 = 9.8 P, sistema CGS gravitacional
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Viscosidad relativa o cinemática ( ν ):

La viscosidad cinemática, es la relación entre la
viscosidad dinámica y la densidad de la misma
sustancia.
𝜇
ν=
ρ
Dimensiones de la viscosidad cinemática:

𝐹.𝑇𝐿−2 𝑀(𝐿𝑇 −2 ).𝑇𝐿−2 𝑇 −1 𝑳𝟐

ν = 𝜇/ρ = 𝑀𝐿−3 = = =
𝑀𝐿−3 𝐿−2 𝑻

Unidades en el sistema MKS absoluto y

gravitacional:
2 −1 𝒎𝟐
ν≡𝐿 𝑇 ≡
𝒔

Unidades en el sistema CGS absoluto y

gravitacional:
2 −1 𝒄𝒎𝟐
ν≡𝐿 𝑇 ≡ = 1 Stoke
𝒔
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades
Relación de la viscosidad dinámica (ρ) y la
velocidad de deformación angular ( dv/dy ):
En los fluidos newtonianos, como
las que se muestra en el grafico
la relación del esfuerzo cortante
(τ) es proporcional a la velocidad
angular de deformación (dv/dy), o
gradiente hidráulico de la velocidad.

Fluidos newtonianos y no newtonianos

Los fluidos se clasifican desde el punto de vista de la

relación que existe entre la viscosidad y la velocidad
de deformación en fluidos newtonianos y fluidos no
newtonianos.
• Fluido newtoniano es todo fluido que se
comporta según la ley de Newton de la
viscosidad. Es decir que la viscosidad es función
exclusiva de la condición del fluido.
• Los fluidos no newtonianos no se comportan de
acuerdo con la ley de Newton de la viscosidad. La
viscosidad del fluido no newtoniano depende del
gradiente de velocidad, además de la condición
del fluido.
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Fluidos newtonianos y no newtonianos

Fluidos newtonianos y no newtonianos: a) Esfuerzo cortante vs velocidad

de deformación y b) viscosidad aparente vs velocidad de deformación
Fuente: Mecánica de Fluidos I, Emilio Rivera
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades
Los fluidos no newtonianos se clasifican según su
comportamiento con el tiempo, pueden ser
independientes o dependientes del tiempo.
Para un flujo unidimensional el modelo de la ley de la
potencia puede tener aplicaciones en ingeniería.
𝑑𝑣 𝑛 Donde:
τ=𝑘 n .. Índice de comportamiento del flujo
𝑑𝑦
K .. Índice de consistencia
Cuando:
n = 1 y k = μ, se tiene la ecuación de la viscosidad de
Newton
La ecuación anterior también se puede expresar:
𝑑𝑣 𝑛−1 𝑑𝑣 𝑑𝑣
τ=𝑘 =ƞ
𝑑𝑦 𝑑𝑦 𝑑𝑦
Si: Donde:
Ƞ< 1, pseudoplásticos ƞ .. Viscosidad aparente

Ƞ>1, dilatante.

Cuando el fluido se comporta como solido hasta que

excede un esfuerzo de deformación mínimo, τ˳ y
luego una relación lineal entre el esfuerzo y la
relación deformación se conoce como plástico de
Bingham o ideal, con la ecuación:
𝑑𝑣
τ = τ˳ + 𝜇ᵨ
𝑑𝑦
Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Variación de la viscosidad con la temperatura

Índice de viscosidad
Es la medida de cambio de la viscosidad con la temperatura.

Un fluido con un alto índice de viscosidad muestra un cambio

pequeño de viscosidad con respecto a la temperatura, en
tanto que un fluido con un bajo índice de viscosidad muestra
un cambio grande en su viscosidad con relación a la
temperatura
 Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Fuente: Mecánica de Fluidos I Emilio Rivera

Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades
 Capitulo I. Los fluidos y sus propiedades

Compresibilidad
Cuando a un fluido en reposo se aplica un incremento de presión
−∆𝑉𝑜
(∆ 𝑃) experimenta una disminución unitaria de volumen ( 𝑉𝑜 ). El
modulo de elasticidad volumétrica del fluido (E) se define como la
relación:
∆𝑃
E = −𝑉𝑜
𝑉𝑜
El agua en condiciones normales presenta:
−∆𝑉𝑜
= 0.00005, para
𝑉𝑜
∆ 𝑃 = 1 atm
Resultando un valor estándar de E = 21,000 Kg/cm2.
Por la razón expuesta para casos prácticos se considera al agua
incompresible (densidad constante).
Perturbación de la presión:
Cualquier perturbación de la presión del agua se propaga en forma
de cuya velocidad (celeridad) es igual a la propagación del sonido
atreves del liquido
𝐸
𝐶=
ρ