Universidad Industrial de Santander

Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas

Escuela de Ingeniería Civil
Ingeniería Civil

PROPIEDADES
DE LOS FLUIDOS

Mecánica de Fluidos – Prof. Daniela Rey

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Contenido
• Tipos de propiedades
• Definición de medio continuo
• Densidad
• Volumen específico
• Peso específico
• Gravedad específica o densidad relativa
• Viscosidad
• Definición y relación con el esfuerzo cortante
• Fluidos Newtonianos y No-Newtonianos
• Comportamiento de la viscosidad con respecto a la temperatura
• Tensión superficial
• Capilaridad
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Tipos de propiedades
Cualquier característica de un sistema se conoce como
propiedad. Estas pueden ser:

Propiedades Son indepentientes de la

intensivas masa del sistema.

Propiedades Son aquellas cuyos valores

dependen del tamaño o
extensivas
extensión del sistema.
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Tipos de propiedades

m ½m ½m Propiedades
extensivas
V ½V ½V
T T T
Propiedades
P P P intensivas
ρ ρ ρ
Las propiedades extensivas se pueden volver intensivas
al dividirlas entre la masa o el volumen. En ese caso se
denominan “propiedades específicas”
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Definición de medio continuo

En mecánica de fluidos, se puede considerar que el fluido
es una sustancia “infinitamente divisible”. Por lo tanto, se
puede representar el comportamiento promedio de sus
partículas, dejando a un lado el comportamiento de las
moléculas individuales.
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Densidad
La densidad se define como masa por unidad de volumen:

m
ρ=
𝑉

Unidades en el SI: 𝑘𝑔
𝑚3

Unidades en el USCS: 𝑠𝑙𝑢𝑔 𝑙𝑏𝑚

3
,
𝑝𝑖𝑒 𝑝𝑖𝑒 3
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Densidad

Fluido (m, V)
dm, dV
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Densidad

m m
ρ= ↑ ρ= ↓
𝑉 𝑉
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Densidad
𝜌

dV
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Densidad
𝜌 Para muchos líquidos y gases a
presión atmosférica:
dVmin ≈ 10−9 mm3

dV
dVmin
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Densidad
Densidad del agua en función de la temperatura:

Fuente: Munson et al., 2012.

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Densidad
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Densidad
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Densidad
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Volumen específico
El recíproco de la densidad es el volumen específico, el
cual se define como volumen por unidad de masa:

𝑉
v =
𝑚

Esta propiedad es poco utilizada en mecánica de fluidos.

Sin embargo, en termodínamica se emplea con frecuencia.
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Peso específico
Se refiere al peso de un sistema por unidad de volumen:

𝑊
γ=
𝑉

𝑚 ×𝑔
γ=
𝑉

γ=𝜌×𝑔
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Gravedad específica o Densidad

relativa:
Algunas veces la densidad de una sustancia se da en
relación con la densidad de una sustancia conocida
plenamente (generalmente agua a 4°C):

ρfluido
GE = DR = S =
ρH2O(4℃)

ρH2 O(4℃) = 1000 kg/m3

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Gravedad específica o Densidad

relativa:
La gravedad específica también se obtiene relacionando
los pesos específicos de las sustancias:

γfluido
GE = DR = S = γ=𝜌×𝑔
γH2 O(4℃)

𝑘𝑔 𝑚
γH2 O(4℃) = 1000 3 × 9,81 2 = 9810 N/m3
m 𝑠
= 9,81 kN/m3
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Ejemplos:
• Determine la gravedad específica del mercurio,
conociendo que su densidad a 0°C es de 13600 kg/m3.

𝐑: 𝐒𝐇𝐠 = 𝟏𝟑, 𝟔

• Un aceite tiene una gravedad específica de 0,9; calcule

su peso específico.

𝐑: 𝛄𝐀𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 = 𝟖𝟖𝟐𝟗 𝐍/𝐦𝟑

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Fuente: Munson et al., 2012.

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Viscosidad

Fuente: Çengel & Cimbala (2006)

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Viscosidad
La viscosidad es la propiedad que representa la “fluidez” o
la resistencia interna de un fluido al movimiento.
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Viscosidad
F
τ=
A
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Viscosidad

Asumiremos un perfil Y du V
de velocidad lineal: 𝑢 Y = V =
b dY b
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Viscosidad

Durante un intervalo
da V × dt V × dt
de tiempo dt: dβ ≈ tanβ = = =
b b b
da =?
dβ 𝑉
da = V × dt La razón de deformación: =
dt 𝑏
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Viscosidad
Por lo tanto, llegamos a la conclusión de que la razón de
deformación es equivalente al gradiente de velocidad.

Además, experimentalmente se puede demostrar que para

la mayoría de fluidos, la razón de deformación es
directamente proporcional al esfuerzo cortante:

dβ du
τα o τα
dt dY
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Viscosidad
En este sentido puede hablarse de dos tipos de fluidos:
Aquellos para los cuales la razón de
Fluidos deformación es directamente
proporcional al esfuerzo cortante.
Newtonianos
Se llaman así en honor a Sir Isaac Newton,
quien lo expresó por primera vez en 1687.
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Viscosidad
En este sentido puede hablarse de dos tipos de fluidos:

Fluidos No La relación entre el esfuerzo

cortante y la razón de
Newtonianos deformación no es lineal.
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Viscosidad
du
τα
dY
Para fluidos Newtonianos:
¿unidades
du en el SI? N
τ=𝜇 2
= [Pa]
dY m

𝜇: Viscosidad absoluta o dinámica [Pa. s]

Otras unidades para la viscosidad absoluta son:

Para el agua a 20°C:

Poise (P)  1 P = 0,1 Pa.s
centiPoise (cP)  1 cP = 0,01 P μ = 1 cP
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Viscosidad
En mecánica de fluidos con frecuencia aparece la
razón de la viscosidad absoluta a la densidad:

𝜇
𝜈=
𝜌

𝜈 = Viscosidad cinemática [m2/s]

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Viscosidad du
τ=𝜇
Fluidos Newtonianos: dY
𝜏

du
dY
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Viscosidad du
τ=𝜇
Fluidos Newtonianos: dY

𝜇
𝜇

du
dY
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Viscosidad du
τ=𝜇
Fluidos Newtonianos: dY

𝜇
𝜇

𝜇 du
dY
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Viscosidad
Constante

F
τ=
A
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Viscosidad

F
τ=
A
Fuerza
viscosa
(Fv)

F = τ .A du
Fv = μ A
Fv = F dY
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Viscosidad
Fluidos No-Newtonianos:

Viscosidad aparente

du
dY
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Viscosidad
Variación de la viscosidad con la temperatura:

𝑇
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Viscosidad
Variación de la viscosidad con la temperatura:

𝑇
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Ejemplo
Un bloque cúbico de aluminio (ρ = 2700 kg/m3) de 10 cm de arista (L),
se desliza hacia abajo por un canal inclinado 15° (Ɵ) respecto a la
horizontal con una velocidad constante de 45 cm/s (U). Las paredes del
canal alcanzan a cubrir la mitad de las dos caras paralelas del bloque.
El bloque está separado del canal por un fluido de viscosidad absoluta
(μ) y espesor uniforme de 1 mm (e). En función de esta información,
determine la viscosidad absoluta del fluido presente entre el bloque y el
canal.
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Tensión superficial (σs)

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Tensión superficial (σs)

 Magnitud de la fuerza de tensión por unidad de

longitud [N/m]
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Tensión superficial (σs)

 Energía necesaria para aumentar su superficie de

contacto por unidad de área [J/m2]

La tensión superficial de una sustancia puede cambiarse de manera

considerable por la presencia de impurezas. Por lo tanto, se pueden
añadir algunos productos químicos (llamados surfactantes) a un
líquido para reducir su tensión superficial.
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Capilaridad

El efecto de
capilaridad es el
ascenso o descenso
de un líquido en un
tubo de diámetro
pequeño insertado en
un líquido.

Estos tubos angostos

se denominan tubos
capilares.
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Capilaridad
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Capilaridad
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Capilaridad

𝑺𝒊 𝑭𝑨𝑫 > 𝑭𝑪𝑶 𝝓 < 𝟗𝟎°

𝑺𝒊 𝑭𝑨𝑫 < 𝑭𝑪𝑶 𝝓 > 𝟗𝟎°
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Capilaridad

R: radio del tubo capilar

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Ejemplos:
• Se inserta un tubo de vidrio de 0,6 mm de diámetro en
agua a 20°C que está en una copa. Determine el ascenso
por capilaridad del agua en el tubo.

[R: 5 cm]

• Si se repite el experimento del ejercicio anterior con un

tubo capilar de 1 cm de diámetro, determine el nuevo
ascenso del agua en éste.

[R: 3 mm]
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¡Gracias!

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