Unidad 1.

- Conceptos fundamentales y propiedades de los fluidos

12 – Agosto
Introducción

La mecánica de fluidos es el estudio del comportamiento de los fluidos, ya sea que se encuentren
en reposo o en movimiento.

FLUIDO.- Sustancia que sufre deformaciones permanentes y continuas cuando es sometida a

esfuerzos cortantes.

Suelen tener enlaces moleculares más fuertes que los gases pero sus moléculas tienen
Líquidos menor energía. Adoptan la forma del recipiente que los contiene.

Tienen enlaces moleculares más débiles pero las moléculas un mayor nivel de energía.
Gases Tienden a expandirse y llenar por completo el recipiente que las contiene.

MECÁNICA DE FLUIDOS
Hipótesis del medio continuo

Los fluidos, al igual que toda la materia, están compuestos de moléculas cuyo número puede parecer
exorbitante. Por ejemplo, en una pulgada cúbica de aire a condiciones ambientales existen
aproximadamente 1020 moléculas. Por ello, cualquier teoría que busque predecir el comportamiento
individual de todas las moléculas sería bastante compleja.

La mayoría del trabajo de ingeniería trata con el

comportamiento macroscópico de un fluido en lugar de
hacerlo con el comportamiento molecular
(microscópico). Por lo que resulta más conveniente
pensar en el fluido como una distribución continua de
materia (medio continuo).

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Propiedades físicas de los fluidos (propiedades estáticas)

• Sistema de unidades

SI métrico (también llamado sistema internacional) ☺

Sistema inglés (United States Customary System USCS) 

• Tabla de factores de conversión

• Repasar análisis dimensional
• Principio de homogeneidad dimensional

• Densidad
Es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia. En este sentido, podemos definir:
m kg
𝜌= = 3 (1.1)
V m

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Propiedades físicas de los fluidos (propiedades estáticas)

• Peso específico
Es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia. Definiendo:

W N
𝛾= = 3 (1.2)
V m

kg m
W = Peso de la sustancia = m ∙ g =
s2
g = 9.81 mΤs 2 = 32.174 ftΤs 2

• Gravedad específica
Se puede definir de dos formas distintas:

1. Es el cociente de la densidad de la sustancia de interés dividida entre la densidad de una sustancia

de referencia.

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Propiedades físicas de los fluidos (propiedades estáticas)

2. Es el cociente del peso específico de la sustancia de interés dividida entre el peso específico de una
sustancia de referencia.

𝛾s 𝜌s
SG = = (1.3)
𝛾W(T=4°C) 𝜌W(T=4°C)

Las propiedades del agua a 4 °C son constantes y tienen los siguientes valores:
SI Sistema inglés
kN lbf
𝛾W(T=4 °C) = 9.81 3 𝛾W(T=4 °C) = 62.4 3
m ft

kg slugs
𝜌W(T=4 °C) = 1000 3 𝜌W(T=4 °C) = 1.94
m ft 3

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Relación entre la densidad y el peso específico

A partir de las definiciones de las ecuaciones (1.1) y (1.2) es posible obtener la relación entre
ambas propiedades.

• Tensión superficial
Actúa como una película en la interfase entre la superficie del agua líquida y el aire sobre ella. En
forma cualitativa, la tensión superficial se mide como:

Trabajo que se requiere para llevar las moléculas de la parte inferior a la superficie N
𝜎= = 2
Unidad de área m
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Propiedades dinámicas de fluidos

• Viscosidad dinámica
Conforme un fluido se mueve, dentro de él se desarrolla un esfuerzo, cuya magnitud depende de la
viscosidad del fluido.

Definiendo:
𝜏 ⟶ Esfuerzo de corte: Fuerza que se requiere para que una unidad de área de una sustancia se
deslice sobre otra. Sus unidades son:

N lbf
𝜏 = 2 Pa = 2
m ft

Una condición fundamental, cuando un

fluido real está en contacto con una
superficie de frontera, es que el fluido
tenga la misma velocidad que la superficie.

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Propiedades dinámicas de fluidos

El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea directamente proporcional al gradiente de

velocidad se expresa matemáticamente como:

Δ𝑣
𝜏=𝜇 (1.5)
Δ𝑦

𝜇 ⟶ Constante de proporcionalidad, viscosidad dinámica del fluido.

Para obtener las unidades de la viscosidad partimos de la ecuación (1.5):

𝜏 Δ𝑦
𝜇= =𝜏
Δ𝑣 ΤΔ𝑦 Δ𝑣

N m N∙s kg
𝜇= 2× = 2 = Pa ∙ s =
m mΤs m m∙s
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Propiedades dinámicas de fluidos

• Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática, 𝜈, se define como:

𝜇
𝜈= 1.6
𝜌

Debido a que 𝜇 y 𝜌 son propiedades del fluido, 𝜈 también es una propiedad. Las unidades para la
viscosidad cinemática en el SI se obtienen con la sustitución de las unidades antes desarrolladas para
𝜇 y 𝜌.

𝜇 kg m3 m2
𝜈= = × =
𝜌 m s kg s

Observe las unidades de 𝜈. Esta propiedad es análoga a la difusividad térmica (𝜶) en transferencia de
calor y a la difusividad másica (𝐃𝐀𝐁 ) en transferencia de masa.

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Clasificación de los fluidos

El estudio de la deformación y las características del flujo de las sustancias se denomina reología.
En la reología, cualquier fluido cuyo comportamiento sea descrito por la ecuación (1.5) se la llama
fluido newtoniano.

La viscosidad 𝜇 , solo es función de las

Fluido newtoniano
características del fluido (temperatura).

Fluido que no obedece la Ec. (1.5), 𝜇 depende del

Fluido NO newtoniano gradiente de velocidad Δ𝑣ΤΔ𝑦 , además de las
características del fluido.

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Clasificación de los fluidos

• Ejemplos
− Agua
− Aceite
Fluidos newtonianos
− Gasolina
− Alcohol

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Clasificación de los fluidos

− Fluido dilatante (Harina de maiz, almidón en solución)

Fluidos No newtonianos ൞ − Pseudoplásticos PE fundido, adhesivos, tintas, jarabes
− Plásticos de Bingham (Salsa catsup, pasta de dientes, mayonesa)

− Independientes del tiempo

Fluidos No newtonianos ൞ − Reopéctico
− Dependientes del tiempo ቊ
− Tixotropico

Fluidos tixotrópicos.- En estos fluidos la 𝜇 disminuye con el tiempo mientras el esfuerzo de corte
se mantiene constante.

Fluidos reopécticos.- De forma contraria a los tixotrópicos, en este tipo de fluidos la 𝜇 aumenta
con el tiempo.

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