Investigación y Rediseño de Identificador

para catálogo de Panadería “La Chiquita”

Integrantes:
● Zurisadai Saucedo Rueda
● Erandi Cortés García
● Francisco Raúl Manzo López
● Dafne Esmeralda Ponce Equihua
● Margarita Chávez Castillo
● Sofia Irene Mojica Luna
INVESTIGACIÓN
 HISTORIA

Inició sus operaciones un 26 El nombre de “La Chiquita”, En el logo se le colocó una hormiga ya
de agosto de 1997. hace referencia a que iniciaron que como las hormigas siempre
con una sucursal pequeña. trabajan juntas y con mucho esfuerzo.

La Cámara de la Industria La Cámara Nacional Del En el 2015 se registró la

Panificadora en el 2000 Comercio panificadora ante el IMPI
 ¿A QUÉ SE DEDICA?

Se dedica a la producción y venta de una

gran variedad de panes, desde integrales,
tradicionales del pueblo de Zinapécuaro,
dulces, español, etc.
ANTECEDENTES FOTOGRÁFICOS
 IDENTIFICADORES

2000 2003 2014

Descripción:
Hormiga con mandil y gorro de
cocinero, enfrente un mesa con
pan, la hormiga acomoda el pan
de la mesa. Sin slogan.

Cambio de identificador Cambio de identificador

agregando el primer slogan, se le cambiando el slogan, se cambia
agrega un listón al nombre. todo a un solo elemento.
 ¿DÓNDE VENDE?

Encino 33, Fraccionamiento Las Encino 40, Fraccionamiento Las Mercado del Pan Francisco I. Madero
Arboledas de 4:00 a.m a 11:00 a.m. Arboledas de 11:00 a.m a 10:00 p.m. locales 10 y 11, Zinapécuaro, Michoacán.

Tianguis El Pedregal, frente a la secundaría Tianguis Supercap (antigua feria) locales 152 y
técnica No. 100, Morelia, Michoacán, domingos. 153, Morelia Michoacán, sábados y domingos.
 ÉPOCAS DE MAYOR DEMANDA

Vacaciones de Verano, vienen a Vacaciones de Semana Santa, Vacaciones de Navidad, pasear y

pasear y descansar en balnearios (fiesta del Señor de Araró) fiestas decembrinas con familiares

Los clientes vienen de:

Peregrinaciones de pueblos CDMX Mexicanos que trabajan y

viven en Estados Unidos
 SITUACIÓN DE VENTAS

El pan de esta empresa es conocido en su

mercado, desde los que consumen cuando
vienen de Estados Unidos, CDMX y pueblos
cercanos, ubican donde se encuentra, además
de que es recomendado de boca en boca por
su calidad, es consumido por clientes de la
panadería de años que viene 2 o tres veces por
año y clientes de diario, el pan es conocido en
Zinapécuaro, CDMX, ciertos lugares de Estados
Unidos, Morelia y pueblos cercanos, por lo que
al tener clientes en otros lugares muchos
siguen su cuenta en Facebook, además de
que si es consumido con frecuencia ya que es
un alimento especial o de primera necesidad
en Zinapécuaro.
 PROPUESTA DE VALOR

Lo que lo hace diferente de su competencia principalmente es su calidad en el pan, ya que se

usa materia prima de calidad dando un precio adecuado a esto, también por su limpieza.

Se usan bolsas con asa blancas con el logo de la empresa lo que hace que los conozcan y se

diferencien de las panadería en Zinapécuaro, la formalidad es otro aspecto que los diferencia,

usando uniformes en panaderos y vendedores y cierta identidad en notas de remisión,

camionetas de reparto y empaques.

 MAGNITUD DE LA EMPRESA

1. Encino #33 Fraccionamiento Las Arboledas, Zinapécuaro Michoacán. C. P. 58930. Horario: 4:00 a.m. a 11:00

a.m. Clientes que compran por mayoreo y menudeo. En esta dirección salen camionetas para vender en 2

rutas: 1. Tiendas de Zinapécuaro. 2. Tiendas de Uruetaro, San Bernardo, Pancho Villa y Tarímbaro.

2. Encino #40 Fraccionamiento Las Arboledas, Zinapécuaro, Michoacán. C. P. 58930. Horario 11:00 a.m. a 10:00

p.m. Clientes que compran por menudeo quieren pan durante el día. Locales 10 y 11 segundo pasillo en

Mercado del Pan “Francisco I. Madero” Calle 20 de noviembre, Colonia centro, C. P. 58930 Zinapécuaro,

Michoacán. Venta de mayoreo a revendedor y clientes que vienen de lejos y venta de menudeo. Punto de

venta en el Tianguis del Pedregal, Calle Manuel Fernando Soto, Colonia Eduardo Ruíz, 58149, frente a la Escuela

Secundaria Técnica No. 100 Morelia Michoacán. Venta menudeo. Punto de venta locales 152 y 153 en el Tianguis

Supercap, Calle Raza Maya, Lomas de Santiaguito, 58120 Morelia, Michoacán. Venta menudeo.
En cada lugar donde se vende pan se usan hules, empaques en bolsas, vitrinas, mesas y muebles para cubrir y

mantener fresco, suave y limpio el pan. En los lugares donde se hace el pan, cuenta con maquinaria de calidad,

laminadoras, revolvedoras, hornos de gas, batidoras y hornos de leña (para mantener el sabor y tradición),

además de instrumentos lo más posibles para comodidad, además de que son reemplazados cada cierto

tiempo para mantener la calidad, estos son rodillos, charolas para hornear y charolas de acomodo, artesas,

tablas, cuartos calientes, calentador de horno, navajas, espátulas, lugares donde poner las tablas con pan,

cepillos para limpiar, entre otras cosas.

En cuanto a materia prima, hay bodegas donde se almacena la necesaria para un cierto tiempo en el que no le

afecte estar guardada y solo sacan la necesaria para el día.

 ¿QUÉ SE HA HECHO HASTA
AHORA ONLINE?

Las iteraciones que ha tenido online son

pocas, ha entrado un poco más en
Facebook con memes, encuestas
pequeñas y publicaciones con
preguntas para saber que prefieren en
cuanto al producto, además mantienen
contacto con sus clientes revendedores
para saber que pan querrán al siguiente
día mediante WhatsApp.
 PRESENCIA EN REDES SOCIALES
Hasta ahora solo ha estado en Facebook, Instagram,
Twitter, YouTube y WhatsApp, en las que se ha
mantenido un poco más activo ha sido en Facebook e
Instagram con solo publicaciones, en Facebook sobre
memes, encuestas, lo que prefieren, mostrando los
lugares donde vendes, quien vende e información
sobre el pan y cómo se trabaja, esto para interactuar
con su público y vean lo que es la panadería y que
vende de una forma divertida y fácil de entender;
mientras que en Instagram realizan publicaciones
sobre los panes de temporada, información de pan,
mostrando productos y lugar, esta ha estado un poco
descuidada, teniendo alrededor de medio año sin
ninguna publicación, no ha subido historias, sin
director ni interacciones de ningún tipo.
IDENTIFICADOR
 LLUVIA DE IDEAS
❏ Formalidad ❏ Harina
❏ Crecimiento
❏ Innovación ❏ Ingredientes ❏ Paciencia
❏ Trabajo duro y equipo
❏ Preparación ❏ Masa ❏ Organización
❏ Dedicación
❏ Hormiga ❏ Pan
❏ Esfuerzo
❏ Familiar ❏ Hecho a mano
❏ Ver la luz
❏ Aroma ❏ Respeto
❏ Emprendimiento
❏ Madera ❏ Ambiente laboral
❏ Regional
❏ Calor ❏ Costumbre
❏ Calidad
❏ Horno ❏ Pueblo
❏ Sabor
❏ Rústico ❏ Cariño
❏ Tradicional
❏ Casero ❏ Unidad
❏ Artesanal
❏ Leña ❏ Ímpetu
❏ Variedad
❏ Tahona ❏ Resistencia
❏ Accesible
 ENUNCIADO

Enunciado:

Elaborar el identificador para la panadería

“La Chiquita” teniendo en cuenta que

tenemos que reflejar su trabajo duro y en

equipo, por lo cual representa esa unidad

mediante la hormiga ya que es parte de

su historia porque es tradicional tanto por

sus productos como por su alta calidad.

BOCETOS
SELECCIONADO
TIPOGRAFÍA

NORTONN
 PALETA DE COLORES

#9E740A #EBB300 #AFD9EA

C:29 R:158 C:8 R:235 C:36 R:175
M:46 G:116 M:31 G:179 M:3 G:217
Y:100 B:10 Y:96 B:0 Y:8 B:234
K:24 K:1 K:0

#EB2D00 #A34B00

C:0 R:235 C:26 R:163

M:90 G:45 M:74 G:75
Y:100 B:0 Y:100 B:0
K:0 K:21
 IDENTIFICADOR

Trabajo en
Hormiga equipo

Camino
Trabajo duro
Calidad

Innovación Unidad

Tradición
 Justificación

Se ve que nuestro identificador para la panadería “La Chiquita” está

conformado por los siguientes elementos que son la hormiga para
representar tanto la historia de la panadería así como el trabajo en
equipo comparado con el animal tanto así también por darle sentido al
mismo nombre de la panadería, los otros elementos como la espiga de
trigo muestran el arco dando sentido al horno donde se preparan los
panes, al igual que la pose de la hormiga y los elementos que lo
acompañan son reflejar el trabajo duro, el pan que se encuentra debajo
de esta es un fallo representativo de Zinapécuaro y de la panadería.