Bioquímica BIO005

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS

Sede Iquique

DOCENTE:
Cristopher Low

Trabajo en parejas

Actividad Asincrónica Evaluación 1

Fecha de Envío: 21/09/2022
Fecha de Entrega: 24/09/2022
Ponderación 70%

INSTRUCCIONES
- Actividad en parejas.
- Revisar puntaje asignado a cada pregunta, el puntaje total es de 10 puntos.
- En caso de que lleguen trabajos con igual contenido, ejemplos, estructuras y resultados,
se calificará el primero y los otros serán calificados como copia (nota mínima según
reglamento)
- Entregar de forma virtual hasta el sábado 24 de abril a las 23.59 h

Actividad:
Estimados
Cada pareja formada por ustedes entrará al sorteo de dos preguntas para su desarrollo,
cada pregunta consta de 5 puntos y la evaluación total tiene 10 puntos. Aquellas
evaluaciones que lleguen con las mismas respuestas, plagios o “copia y pega” de paginas
de internet, se evaluarán con la nota mínima, mismo caso si no se entrega en la fecha
indicada
Saludos!

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DOCENTE:
Cristopher Low

PREGUNTA 1A

( 5 puntos) El aminoácido Serina es fundamental en células que se encuentran en división

celular, ya que es un precursor para bases nitrogenadas, purinas y pirimidinas por igual, es
por esta razón que las células son capaces de dirigir las rutas metabólicas relacionadas con
carbohidratos para la síntesis de este aminoácido. El citoplasma al momento de entrar en
mitosis alcanza un pH de 6. Responda
¿Cómo sería la carga neta de la serina a pH citoplasmático? (1 punto)
Calcule el pI (1 punto)
Dibuje el aminoácido a un pH 10 (1 punto)
¿Cuáles son los pKa del aminoácido? (1 punto)
¿Qué rol cumple el NAD+ en la reacción de formación de serina? (1 punto)

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PREGUNTA 1B
(5 ptos) La enzima pirulin-pirulasa puede ser estudiada gracias a su comportamiento
frente a diversos ambientes. Esta enzima presenta las siguientes características pK1=2,6;
pK2=7,6; pK3=9,6, es hidrofílica, y su temperatura óptima es 50°C, se realiza un ensayo en
donde se somete a la enzima a dos condiciones de pH, pH 7.2 (azul) y pH 10.3 (rojo)
obteniendo el siguiente resultado:

a) El inhibidor X, es capaz de afectar el funcionamiento de la enzima, indique el nombre

del grupo funcional señalado, el cual afecta directamente a la enzima (1 punto)

b) Indique la carga neta de la enzima a pH = 1,5 (1 punto)

c) En base a sus resultados, explique a que se debe el comportamiento de la enzima
obtenidos en el gráfico (2 puntos)
d) ¿A qué se debe que la enzima tenga una característica hidrofílica? Explique

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PREGUNTA 2A
La enzima Lactasa, es la encargada de hidrolizar la Lactosa, por consiguiente, se llevó a
cabo la medición de actividad enzimática en el tiempo, sometiendo la enzima a una
temperatura por sobre la corporal, en base a los antecedentes entregados, explique el
gráfico (5 puntos)

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PREGUNTA 2B
1.- (5 puntos) El siguiente gráfico muestra la disociación del amino acido Glicina.
Respecto a él responda:

a) ¿Qué carga posee el aminoácido a pH 5,97? (1 punto)

b) Con respecto a la solubilidad del aminoácido, ¿A qué pH es menos soluble? (1

punto)

c) Si el pH aumenta de 3 a 4,5 ¿Qué grupo se ionizará? (1 punto)

d) ¿A qué pH estará el aminoácido Glicina en estado de Zwitterión? ¿Qué carga

tendrá? (2 puntos)

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PREGUNTA 3ª
Después de muchos intentos, se logró aislar dos proteínas (A y B) pertenecientes a una
bacteria que habita fumarolas bajo el mar, las cuales rondan los 120ºC, esto es de suma
importancia ya que las proteínas en cuestión tienen propiedades médicas inigualables,
en uno de los estudios realizados se observó el siguiente gráfico con respecto a su
actividad enzimática (5 puntos)
PROTEINA A

PROTEINA B

a) En base al gráfico, ¿Que puede decir con respecto a la proteína A con respecto a la
actividad enzimática? (1 puntos)
b) ¿A qué se debe que la proteína B tenga una disminución después de los 78,91ºC en su
actividad enzimática? (2 puntos)
c) Si comparamos ambas proteínas (A y B), ¿Cuál diría Ud, q es la mejor para trabajar en
distintos ambientes? (2 puntos)

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Cristopher Low

PREGUNTA 3B
(5 ptos). Trabajando en duplas, debe analizar bioquímicamente y discutir un caso clínico.
Para su desgracia, le tocó Pedrito como compañero y para exponer el caso, ambos deben
tener todo absolutamente claro. El paciente que le corresponde es un adulto, sedentario,
que ingresa a urgencias por cuadro con dificultad respiratoria por COVID-19. Presenta una
pO2 disminuida, una pCO2 aumentada y con una alta concentración de lactato en sangre.
a) Junto con su compañero, deben explicar la alteración ácido-base que sufriría el
paciente y su compensación fisiológica. En base a los antecedentes, discuta el caso.
(3 puntos)
b) ¿Cuál sería el primer tratamiento que Ud. Aplicaría en este caso y que molécula
esperaría ver aumentada (relacionada con la alteración ácido-base)? (2 puntos)

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