ACTIVIDADES DE

QUIMICA
 CINÉTICA Y EQUILIBRIO QUÍMICO EN PROCESOS
PRODUCTIVOS

Si bien en la vida cotidiana estamos familiarizados con los cambios químicos, la cuestión de la velocidad
con que se producen es un tema de suma importancia, aunque no siempre lo tomamos en cuenta.

Si se puede entender cuáles son los factores que afectan la velocidad de una reacción, las reacciones se
podrían hacer más lentas o más rápidas según las necesidades. En el caso de los alimentos elaborados,
muchos tienen una fecha de vencimiento a partir de la cual, el fabricante ya no garantiza su producto. En
este caso, es de importancia que la reacción que hace que el alimento deje de ser saludable sea «lenta».

Realicemos la siguiente práctica:

Materiales

- Manzana

- Tubérculo (papa o yuca)

- Cuchillo para cortar

Procedimiento

- Cortemos la manzana

- Cortemos la papa o la yuca

Observemos qué sucede:

- ¿Cambiaron de coloración?

- ¿Por qué crees que sucedió el cambio?

- ¿Cuál de ellos cambió más rápido?

 EN ESTE APARTADO DEBES REALIZAR EL RESUMEN DE TODO EL TEMA

PRACTICA 1

Escriba la expresión de la constante de equilibrio Kc para las siguientes reacciones:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

PRACTICA 2

Problemas propuestos

1. Se tiene la reacción del nitrógeno molecular con el oxígeno molecular a una temperatura de 1700 ºC
acorde a la siguiente reacción:

N2(g) + O2(g) 2NO(g)

Se encuentra en equilibrio el monóxido de nitrógeno a 7.1x10-1 M, el oxígeno gaseoso a 2.5x10-5 M y el

nitrógeno gaseoso a 1.0x10-4 M. Determinar: a) La constante de equilibrio Kc. b) El equilibrio ¿Favorece
a los reactivos o a los productos?

2. Hallar la constante de equilibrio para reacción reversible si se encuentra a una temperatura de

700K:
N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)

En estado de equilibrio el amoniaco a 0.20 M, el hidrógeno gaseoso a 0.10 M y el nitrógeno gaseoso

0.15 M.
Si se lee atentamente el envase del agua oxigenada comprada en una farmacia, se observará que este
producto tiene fecha de vencimiento. Esto se debe a que el agua oxigenada se descompone formando
agua y oxígeno:

Sin embargo, bajo ciertas condiciones, esta reacción es suficientemente lenta como para permitir la
comercialización del producto. Algunos alimentos contienen sustancias capaces de descomponer muy
rápidamente al agua oxigenada, un ejemplo es la papa. El gas O 2 (g) generado en dicha reacción de
descomposición, produce una cantidad de espuma apreciable. El volumen de dicha espuma puede
estimarse midiendo la altura que alcanza en el tubo.

Materiales

• 1 papa pelada
• 1 mortero o cuenco irrompible
• Agua oxigenada de farmacia
• 1 tubo de ensayos
• 1 regla
• 1 reloj

Procedimiento

Pelen y trituren la papa.

Coloquen la papa triturada en el tubo de ensayo hasta que alcance una altura de 2 cm.

Agreguen el agua oxigenada al tubo, hasta una altura de 5 cm.

Agiten el tubo hasta que comience a observarse la formación de espuma. Empiecen a tomar el tiempo con
el reloj. Se considera que, a tiempo igual a cero, la altura de espuma es igual a cero.

Midan la altura de la espuma después de un minuto, desde la parte superior del líquido hasta donde la
espuma tenga contacto con el aire.

Midan la altura de espuma una vez transcurridos 2, 3, 4 y 5 minutos desde el comienzo del experimento.
Registren el tiempo y la altura de espuma en un anotador.
 CUESTIONARIO DE EQUILIBRIO QUIMICO

1. ¿Qué es una reacción reversible? 10. De acuerdo a la siguiente ecuación química:

11. establezca de manera correcta la ecuación de

la constante de equilibrio:

a)
2. Qué factores afectan el equilibrio químico

b)

c)
3. Cando se da el Equilibrio Químico.
d)

12. ¿Cuál de estos factores no afecta el

4. ¿Cómo afectan los cambios de Concentración equilibrio?
al equilibrio?

5. ¿Cómo afectan los cambios de temperatura al

equilibrio?

a) Tiempo
b) Temperatura
c) Catalizadores

9. Cuando un sistema alcanza el equilibrio… 13. Para el cálculo de la Constante de equilibrio

a) la concentración de los reactivos y solo se consideran las especies químicas
productos no varía. cuyo estado de agregación es:
b) la reacción directa tiene mayor a) Sólido
velocidad que la inversa. b) Líquido
c) la reacción inversa ocurre a mayor c) Gas
velocidad que la directa. d) Plasma
 EQUILIBRIO ÁCIDO - BASE EN PROCESOS PRODUCTIVOS
EN LA REGIÓN

¿Cuánta agua debo beber por día?

El agua es el componente químico principal del cuerpo y representa aproximadamente del 50 % al 70% del
peso corporal. Tu cuerpo depende del agua para sobrevivir.

Cada célula, tejido y órgano del cuerpo necesita agua para funcionar correctamente, esta hace posible todo
lo siguiente:

− Elimina los desechos a través de la orina, la transpiración y las deposiciones.

− Mantiene la temperatura en niveles normales.
− Lubrica y amortigua las articulaciones.
− Protege los tejidos sensibles.

Una ingesta diaria adecuada de líquidos es la siguiente:

− Aproximadamente 15,5 tazas (3,7 litros) de líquidos al día para los hombres.
− Aproximadamente 11,5 tazas (2,7 litros) de líquidos al día para las mujeres.

Estas recomendaciones cubren los líquidos del agua, otras bebidas y los alimentos. Aproximadamente el
20 % de la ingesta de líquidos diaria suele provenir de los alimentos y el resto de las bebidas.

Color y sabor en los jugos

Necesitamos:

- Agua hervida, limón, papa, kiwi, papaya, sandía, coca,

manzanilla, cedrón y eucalipto.

Preparemos jugos

- Colocamos las muestras en cada vaso.

- Completar el siguiente recuadro:
 EN ESTE APARTADO DEBES REALIZAR EL RESUMEN DE TODO EL TEMA

PRACTICA 1

Problemas planteados

Problema 1

Para cada una de las siguientes reacciones, identifique los ácidos y las bases. Indica los pares
ácidos/bases conjugados

Problema 2

Determine el pH de las siguientes soluciones ácidas cuyas concentraciones en [ +] son:

Problema 3

Determine el pOH de las siguientes soluciones ácidas cuyas concentraciones en [ −] son:

 INDICADORES ORGÁNICOS

Materiales

− Repollo morado o Remolacha

− Bicarbonato de sodio
− Limón
− Pomelo
− Vinagre
− Agua
− Limpiador de horno

Procedimiento

− Cortar el repollo o la remolacha en tiras.

− En un mortero colocar el repollo morado o la remolacha y molerla.

− Colocar alcohol en la disolución.

− Filtrar la sustancia con un filtro de papel.

− Colocar las sustancias en varios recipientes: bicarbonato de sodio, limón, pomelo, vinagre, agua o
limpiador.

− Agregar en cada recipiente el indicador

Llena la siguiente tabla:

 CUESTIONARIO DE EQUILIBRIO ACIDO - BASE

1. Compuestos covalentes, que tienen la capacidad de ionizar el agua liberando H +

a) Bases
b) Sales
c) Ácidos
d) Ninguna de las anteriores

2. Son compuestos iónicos formados por un metal, que se disocia en agua liberando OH-
a) Bases
b) Sales
c) Ácidos
d) Ninguna de las anteriores

3. Las bases tienen un pH...

a) Inferior a 7
b) Igual a 7
c) Mayor a 7
d) Menores que 1

4. El H3PO4, es una sustancia...

a) Básica
b) Una sal
c) Ácida
d) Ninguna de las anteriores

5. Esta teoría dice: Que los ácidos son donadores de iones (H+) y las bases aceptan iones (H+). A quién
pertenece esta teoría?
a) Arrhenius
b) Bronsted-Lowry
c) Schrödinger
d) Lewis
e) Ninguna de las anteriores

6. Nombre genérico de las sustancias que tienen tacto resbaloso y son amargas.
a) Sales
b) Ácidos
c) Bases o hidróxidos
d) Agua

7. Nombre de la sustancia que al contacto con un metal lo corroe o destruye, sabor agrio.
a) Sales
b) Ácidos
c) Bases
d) Hidróxidos