ACTIVIDADES CLASE 5: ENZIMAS PARTE 2

Unidad: Biomoléculas, nutrición y respiración Profesores: Brenda Soto/ Omar Jaque

Subsector: Biología
Objetivo fundamental: Resolver actividades relacionados con el tema de Enzimas.
Objetivo de la guía: Integrar conocimientos y habilidades a través del desarrollo de las actividades
contenidas en la guía.
Nivel: Cuarto Medio PSU
Nombre: Curso:
Instrucciones:
 Desarrollo de guía en casa y utilizando el material de apoyo propuesto (ppt)
 Las actividades se pueden desarrollar en la ficha o en el cuaderno.
 Se evaluará de manera formativa y se hará una retroalimentación una vez que se retorne a
las clases.

ACTIVIDADES PROPUESTAS

Para finalizar este tema, se propone el desarrollo de dos actividades. En la primera se deben analizar los
gráficos y responder las preguntas de desarrollo y en la segunda actividad se deben responder preguntas de
selección múltiple relacionadas con el tema estudiado.

ACTIVIDAD N°1. Analiza los siguientes gráficos, y luego responde las preguntas
planteadas.

a. ¿Cuál es la temperatura óptima de la amilasa salival? Explica.

b. ¿Cómo se relaciona lo anterior con nuestra temperatura corporal?

c. ¿Cuál es el sustrato con el que reacciona la amilasa salival en tu boca?, ¿Qué biomolécula es el
producto de la reacción?

d. ¿Cuál es el pH óptimo de la tripsina? Fundamenta.

ACTIVIDAD Nº2: Responda las siguientes preguntas de selección múltiple.
1.- Las enzimas son proteínas muy sensibles a los cambios de pH
y otros factores. Sobre el siguiente gráfico relacionado con la
actividad enzimática y el pH, se puede
afirmar que:
A) La enzima A alcanza su máxima actividad a pH
neutro.
B) El pH óptimo de la enzima B es mayor que la enzima C.
C) El pH óptimo de la enzima A es menor que la enzima B.
D) Las enzimas A y C actúan eficientemente a pH neutro.
E) La enzima C en su pH óptimo es más activa que la enzima A.
2.- Las enzimas son catalizadores biológicos que aceleran las velocidades de las reacciones químicas
celulares. Este hecho se logra:
A) Desplazando los inhibidores de la reacción
B) Aportando energía adicional a los reactantes
C) Uniéndose irreversiblemente a los reactantes
D) Disminuyendo el número de moléculas participantes
E) Disminuyendo los requerimientos energéticos de la reacción
3.- Las coenzimas:
I. Son moléculas orgánicas
II. Participan en el proceso catalítico
III. Son fundamentales para la actividad de ciertas enzimas
A) Sólo I
B) Sólo II
C) Sólo III
D) Sólo II y III
E) I, II y III
4.- El siguiente gráfico muestra la velocidad de reacción catalizada por las enzimas P y S, en función de la
temperatura.
De acuerdo al gráfico, es correcto afirmar que:
I) Entre los 10 °C y 40 °C, a medida que aumenta la
temperatura, aumenta la velocidad de reacción.
II) Por sobre los 40°C, la enzima P se desnatura.
III) Sobre los 70°C, disminuye la actividad de la
enzima S.
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo III
D) Solo I y II
E) I, II y III
5.- El gráfico representa la curva de la velocidad de
reacción de una enzima, en función del pH. Al
respecto, es correcto concluir que:
A) Se bloquea la acción enzimática a un pH
cercano a 8.
B) La enzima tiene su máxima actividad en un
pH cercano a 7.
C) La velocidad de la reacción aumenta a pH
básico.
D) La velocidad de reacción es siempre
directamente proporcional al aumento
de pH.
E) La enzima se desnaturaliza a un pH superior a 8.
6.- ¿Cuál de las siguientes frases corresponde a un inhibidor no competitivo sobre la acción enzimática?
A) Temporalmente el sitio activo se asemeja con el sustrato original.
B) Altera la conformación espacial de una enzima, haciendo fallar la unión con el sustrato.
C) Estimula la acción catalizadora de la enzima.
D) Hace que la estructura del sustrato y del sitio activo se complementen.
E) Todas las anteriores.