Análisis de la empresa

Es una empresa relativamente exitosa, pues en siete años ha tenido éxito de ventas, pero
no un crecimiento atractivo (sólo dos locales). Se esperaría un negocio con más cantidad de locales
en más ciudades de España o en la Comunidad Europea, o al menos un posicionamiento agresivo
en una sola ciudad española (Madrid, Bilbao, Valencia, entre otros).

Al ser un negocio de alimentos, siempre es atractivo y tiene posibilidad de versatilidad de

sus productos y diversificación, teniendo en cuenta que se deben mantener dentro de los
estándares de la franquicia.

El concepto de negocio es globalizado, se esperaría pues que tuviera una aceptación en

cuidades de países en vías de desarrollo, por ser una franquicia proveniente de una ciudad
europea. Pero al tener realmente poco renombre, este podría ser un obstáculo importante para el
desarrollo del negocio.

Engagement

La idea de hamburguesa gourmet en locales atractivos llama la atención de mercados de

clase media – media/alta.

Producto

Es importante tomar en cuenta que las hamburguesas gourmet son una moda en las
ciudades de países en vías de desarrollo, para un target de mercado de clase media – media / alta.

¿Tiene cabida en Alajuela, Costa Rica?

Si se plantea y se lleva orden en el negocio, puede haber posibilidad de que sea rentable, a
continuación se detalla el análisis.

¿Valdría la pena montar una franquicia de esta cadena?

A nivel financiero, el negocio debe contar con al menos tres empleados (tomando en
cuenta el dato de la página) y una inversión inicial importante: acondicionamiento del local,
inventario de productos, patentes, depósito de renta, lo que podría ascender a $10.000 y gastos
fijos mensuales detallados a continuación:

- Cuota de financiamiento (para PYMEs, Banco Nacional de Costa Rica, 9,13 % anual): $530
- Alquiler: $600
- Salarios para tres empleados (incluyendo cargas sociales y prestaciones): $1.850
- Servicios básicos: $200
- Royalty: $ 300 (vendiendo 500 hamburguesas / mes con un precio de $10)
- Publicidad: $ 50 (vendiendo 500 hamburguesas / mes con un precio de $10)

A un precio mínimo de $ 10 por unidad, es necesario vender al menos 500 hamburguesas

mensuales para mantener una ganancia mínima, generar utilidades y cumplir con los compromisos
y gastos fijos de la empresa.

Por lo que, si se cumplen los objetivos de venta, si valdría la pena valorar iniciar el negocio.