DIAGNOSTICO INDUSTRIAL

EXAMEN FINAL
Descripción del caso Cárnicas González
Cárnicas González es una empresa de distribución cárnica creada hace 18
años por Antonio González. La empresa inició sus actividades a principios de
los años ochenta con un pequeño establecimiento en Terrassa.
A principios de los años noventa, la empresa empezó a crecer y dio entrada en
1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero del grupo es la
empresa 3i, que es una sociedad británica de capital riesgo, que actualmente
controla el 22% de las acciones, mientras que el Señor González controla el
resto del capital. Cárnicas González tiene a su vez participaciones en seis
empresas, de las cuales dos son centros de formación propios, otras dos son
empresas comerciales de venta mayorista y minorista y las dos últimas son
sociedades absorbidas que se dedican a la producción de embutidos y otros
productos relacionados con la carne. Sus establecimientos actúan bajo las
marcas Cárnicas González, Selecta, La Manduca, Carnipreu y Carnipack.

Características del crecimiento de la empresa

El rápido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un
emprendedor con gran talento para los negocios. Antonio González ha llevado
a la empresa a convertirse en uno de los líderes del sector de distribución
cárnica en España. En 1996 contaba con 330 establecimientos en Cataluña de
los cuales 155 eran propios y el resto franquicias.
En solo 15 años Cárnicas González pasó de ser un pequeño negocio familiar a
convertirse en un grupo innovador y líder en el mercado de distribución cárnica.
El impulso más importante se registró en los primeros cinco años, donde se
puso en marcha un modelo único de establecimiento y se comenzaron a
otorgar franquicias. Otro factor de crecimiento fue la apertura de
establecimientos en ubicaciones singulares para este tipo de negocio como
puede ser el establecimiento ubicado en el Passeig de Gràcia en el centro de
Barcelona.
El crecimiento de la empresa, basado en gran parte en establecimientos
propios ha supuesto un gran esfuerzo de inversión. El año 1999 finalizó con
325 establecimientos, 710 trabajadores propios y 400 trabajadores contratados
por los franquiciados.
Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante
1996 se vio afectada por la crisis de las “vacas locas” lo que le supuso un
importante retroceso en la facturación y los beneficios. Posiblemente por este
motivo, algunas de las carnicerías abiertas en los últimos años son deficientes
y se piensa que es difícil que consigan unas ventas que alcancen el punto de
equilibrio.
La facturación de 1999 se ha reducido un 8% y el resultado ha sido, por vez
primera, negativo ya que las pérdidas han ascendido a 275 millones de
pesetas. Según Ramón Ferrer, directivo de la compañía, las pérdidas se deben
a la fuerte inversión realizada en pocos años.
La empresa mantiene en su inmovilizado financiero un saldo neto de 100
millones. Este saldo lleva deducido una provisión por depreciación de
inversiones financieras de 34 millones por la totalidad de la inversión en
aquellas filiales que tienen fondos propios negativos.

3. Plan para fortalecer la estructura financiera

A raíz de la negativa evolución de los negocios en 1999, el Sr. González
contrató a una consultora para que le diseñase un plan de negocio y buscase
un directivo para profesionalizar la dirección general de la empresa.
Las conclusiones del estudio encargado indican que el nivel actual de deudas
es excesivo y, por ello, se ha propuesto un plan de reestructuración financiera.
Al mismo tiempo, la empresa descarta la presentación de una suspensión de
pagos.
En relación con las deudas anteriores, algunos bancos ya han manifestado su
voluntad de no renovar los créditos bancarios a corto plazo. Por otro lado,
algunos proveedores están amenazando con instar la quiebra de la sociedad
como consecuencia de diversos impagados que ya han salido en el RAI
(Registro de Aceptaciones Impagadas). Hasta el momento han salido en el
RAI, efectos por valor de 35 millones de ptas.
La empresa pretende llevar a cabo un plan para reestructurar su situación
financiera. Cárnicas González está negociando con proveedores, bancos y su
socio 3i un plan para fortalecer su estructura financiera que pretende culminar
con una ampliación de capital de 400 millones de pesetas. La empresa tiene
contraída una deuda a corto plazo con bancos y proveedores de 2.037 millones
de pesetas, que la ha abocado a una grave crisis de liquidez.
Paralelamente, la empresa acaba de crear el puesto de dirección general y
para ello ha fichado a Xabier Berrondo con el objetivo de profesionalizar y
relanzar la empresa. El Sr. Berrondo procede de Continente. Una de las
primeras tareas del Sr. Berrondo consistirá en remodelar el concepto de las
tiendas, función que hasta ahora desempeñaba personalmente el Sr. González.
Según lo descrito en el caso anterior conteste:
La empresa descrita en el caso anterior no posee una planeación estratégica
por lo que han decidido contratar un consultor (usted) con el fin de que
establezca el plan estratégico de la compañía considerando la información que
este el caso.
Por lo tanto se le pide realizar el Plan Estratégico de la empresa a través de
un diagnóstico de la empresa donde refleje lo aprendido en el curso de
Diagnóstico Industrial.
Considere todos los recursos que considere necesarios (Misión, Visión,
Objetivos Estratégicos, FODA, Matriz EFE, Matriz EFE y EFI, Matriz FODA con
estrategias FO, FA DO, DA, Indicadores, etc) para establecer dicha planeación
estratégica considerando el histórico presentado en el caso de estudio.
En caso de utilizar supuestos, los mismos deben estar acompañados de una
justificación sólida, con el fin de entender su uso y aplicación.
Valor 100 pts
 Diagnostico de la empresa

Misión
Cárnicas Gonzales ha estado trabajando a lo largo de estos 34 años (desde los
80’s) sin tener el motivo, propósito, fin o razón de ser definido su negocio; no
tiene una idea clara de lo que pretende cumplir en su entorno o sistema social
en el que actúa, lo que pretende hacer, y él para quién lo va a hacer; es por
esto que la siguiente misión llenara esta deficiencia.

“La empresa estará enfocada a competir en el mercado Español y Europeo,

con productos cárnicos de alta calidad y a un precio justo, buscando siempre
su crecimiento y permanencia para los próximos 50 años, asegurando su
rentabilidad y satisfacción de los clientes, reinvirtiendo en la renovación de
equipos, tecnología y mejorando el capital humano; siendo los valores
compartidos, la guía para alcanzar los objetivos y metas”.

La idea con esta misión es hacer referencia a los diferentes elementos que la
deben componer, como lo son:

 Clientes
Personas que consumen productos cárnicos, ofreciendo alta calidad.

 Producto o servicio
Productos cárnicos de alta calidad y a un precio justo
  Mercados
Mercado Español y Europeo.

 Tecnología
Reinvirtiendo en la renovación de equipos y tecnología.

 Crecimiento y rentabilidad
Buscando siempre su crecimiento y permanencia para los próximos 50
años.

 Filosofía
Siendo los valores compartidos, la guía para alcanzar los objetivos y
metas.

 Autoconsepto
Asegurando su rentabilidad y satisfacción de los clientes
 Preocupación por la imagen publica
Satisfacción de los clientes

Visión
El camino al cual se dirige Cárnicas Gonzales a largo plazo, el rumbo y
aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a las de
la competencia, no están establecidas.
La visión define una exposición clara que indica hacia dónde se dirige la
empresa y en qué se deberá convertir, tomando en cuenta el impacto de las
nuevas tecnologías, de las necesidades y expectativas cambiantes de los
clientes y de la aparición de nuevas condiciones del mercado, como lo
establece la siguiente propuesta de Visión.

“Cárnicas González, buscará su crecimiento y permanencia manteniendo su

mercado cárnico en España e incursionando en el mercado del continente
Europeo, con productos competitivos de precio y calidad, reinvirtiendo en
capital humano y tecnología que permitirá la satisfacción de los clientes y la
rentabilidad de la empresa”.

Análisis FODA
El análisis FODA es una herramienta que describe las características de la
organización y del mercado en el cual opera, revelando fortalezas y debilidades
internas, así como oportunidades y amenazas externas, ofreciendo datos de
salida para conocer la situación real en que se encuentra la empresa, así como
el riesgo y oportunidades que existen en el mercado y que afectan
directamente al funcionamiento del negocio. (Gestión para Pymes, 2009)

A continuación se describen los componentes del análisis FODA que arrojo el

estudio de la empresa Cárnicas González:

Fortalezas:
1) Esfuerzo, emprendimiento y positivismo de Antonio González quien es el
creador de Cárnicas Gonzales y ha tratado de llevar a la empresa a
liderar el sector de la comercialización de carne en España.
2) Cárnicas Gonzales posee otros dos centros propios, ventas minoristas y
mayoristas y dos empresas productoras de embutidos que le
proporcionan apoyo económico.
3) Posee establecimientos en ubicaciones singulares.
4) Los establecimientos son propios, lo cual le permite disponer del capital
que estos generan.

Oportunidades:
1) En los últimos años algunas de las carnicerías de la competencia han
generado ganancias deficientes, lo cual estime que no consigen ventas
que alcancen el punto de equilibrio.
2) La empresa está dispuesta llevar a cabo un plan de reestructuración
financiera, con una ampliación de 400 millones de pesetas, con el fin de
poder nivelar las cuentas en las que se mantiene a la baja.
3) La empresa creo el puesto de dirección general, con la contratación del
experto Xabier Berrondo con el objetivo de profesionalizar y relanzar el
concepto de las tiendas de la empresa que el Sr. González ha dirigido
atreves del tiempo pero sin ningún conocimiento académico.
Debilidades:
1) El gran capital invertido en la creación de establecimientos ha llevado a
Cárnicas Gonzales a poseer grandes deudas con los bancos y a dejar
de recibir un 8% de sus ganancias.
2) La empresa tiene contraída una deuda a corto plazo con bancos y
proveedores de 2.037 millones de pesetas, que la ha abocado a una
grave crisis de liquidez.

Amenazas:
1) La crisis de las “vacas locas” ha provocado que los clientes no quieran
consumir carne y ha generado un retroceso en la facturación y los
beneficios económicos que esta empresa está acostumbrada a recibir.
2) Cárnicas Gonzales se ha visto afectado por la depreciación financiera,
perdiendo 34 millones de pesetas del saldo neto que tiene destinado en
100 millones de pesetas, para inversiones.
3) Al notar los números rojos de la empresa Cárnicas Gonzales, algunos
bancos ya han manifestado su voluntad de no renovar sus créditos
bancarios con esta empresa.
4) Algunos proveedores instan a la quiebra de la sociedad Cárnicas
Gonzales como consecuencia de diversos impagados que ya han salido
en el RAI (Registro de Aceptaciones Impagadas), lo cual genera una
imagen no muy buena y que la competencia puede llagar a aprovechar
para obtener ventaja.

Matriz EFE
La matriz EFE tiene como objetivo permitir a la administración resumir y evaluar
la información que brindan los factores externos por medio de ponderaciones,
con el fin de conocerlos y tenerlos bien definidos, para atacar a la competencia
y poder liderar el mercado. (Planest 2009)
 Matriz EFE para Cárnicas Gonzales
Factores externos clave Medición
Oportunidades Ponderaci Calificaci Puntuaci
ón ón ón
pondera
da
1 La competencia no vende sus productos y 0.15 4 0.6
se dirige a la quiebra.
2 La administración está dispuesta a invertir 0.18 3 0.54
400 millones en mejoras.
3 Contratación de Xabier Berrondo como 0.12 3 0.36
experto en administración.
Amenazas      
1 La crisis de las "vacas locas" reduce ventas. 0.18 2 0.36
2 Perdida de 34 millones de los 100 por 0.14 1 0.14
depreciación financiera.
3 Cierre de créditos bancarios hacia Cárnicas 0.08 1 0.08
Gonzales.
4 Proveedores instan a la quiebra, dañando 0.15 2 0.30
la imagen de la empresa.
1.00 2.38

Es evidente que la empresa se encuentra en una crisis económica y esto se

debe a muchos factores que intervienen externamente en la empresa como lo
es la crisis de “Las vacas locas” que obtiene un promedio ponderado de 0,36
siendo la amenaza más alta que afecta a Cárnicas Gonzales, otro elemento
importante de resaltar es la intervención de los proveedores que están
incitando a la empresa a pronunciarse en quiebra y esto a un corto plazo puede
dañar la imagen de la empresa, obteniendo una ponderación ponderada de
0.30.

Un punto importante dentro de las oportunidades de orden externo es que

Cárnicas Gonzales está dispuesta a invertir capital, en la implementación de
estrategias para mejorara la liquidez de su empresa y esto remite una
puntuación ponderada de 0,53, siendo la más alta en este ponto.

La sumatoria de la puntuación ponderada de 2,34 reflejando aún mas lo

comprometida que esta la empresa económicamente, ya que está por debajo
del límite que es de 2,50.
Matriz EFI
La matriz EFI es una herramienta que representa un resumen o guía para
realizar una auditoría interna por parte de la administración, permite formular
estrategias y evalúa las fortalezas y debilidades más importantes dentro de las
áreas funcionales de un negocio y además ofrece una base para identificar y
evaluar las relaciones entre dichas áreas, por medio de la aplicación de juicios
intuitivos. (Planeación estratégica, 2009)

Matriz EFI para Cárnicas Gonzales

Factores internos clave Medición
Fortalezas Ponderació Calificació Puntuació
n n n
ponderada
1 Administración entusiasmada por parte de 0.14 2 0.28
Antonio Gonzales.
2 Cárnicas Gonzales posee dos negocios propios 0.16 1 0.16
adicionales.
3 Establecimientos en ubicaciones singulares. 0.12 1 0.12
4 Establecimientos propios que permiten absorber 0.19 3 0.57
toda la ganancia.
Debilidades  

1 Muchas deudas bancarias por aperturas de 0.20 3 0.60

establecimientos con un – 8%.
2 La crisis financiera no permite pagar las deudas. 0.19 3 0.57
1.00 2.30

Hay fortalezas muy importantes que se deben analizar como lo es el que

Cárnicas Gonzales cuente con establecimientos propios, lo cual reduce
muchos costos y esto arroja un 0,57 de la puntuación ponderada, siendo una
poderosa fortaleza a la cual se puede recurrir.
Una debilidad importante es la gran cantidad de deudas bancarias que tiene la
empresa, obteniendo un 0,60 y que se debe atacar lo más pronto posible.
Al igual que los factores externos los internos también están por debajo de lo
recomendado, obteniendo una puntuación ponderada total de 2.30, es por esto
que se debe tomar en cuenta también estas fortalezas y debilidades en el
momento de tomar decisiones o implementación de estrategias.

Objetivos Estratégicos
Para que Cárnicas Gonzales pueda recuperarse de su crisis económica y salir
a adelante de una manera exitosa, debe establecer claramente qué es lo que
va a alcanzar, resultados cuyo logros son necesarios para llevar a cabo en la
práctica de la misión, y es por esto que los gerentes deben dirigir y apoyar
estos objetivos para que sean puestos en práctica y ser alcanzados de una
forma eficaz.
Dentro de los objetivos estratégicos recomendados para Cárnicas González se
establecen:
 Reducir las deudas bancarias para lograr una estabilidad en la liquides
de Cárnicas Gonzales.
 Identificar que otros factores aparte de “Las Vacas Locas” afectan
directamente el consumo de carne por parte de la población.
 Plantear e implementar cambios que se enfoquen en ofrecer al cliente el
producto que desea, sin dar demás pero con la mejor de la calidad
posible.
 Verificar si el posicionamiento de los establecimientos es el adecuado y
si está generan los resultados que se desean para mantener la liquides
del mismo y aparte de eso generar ganancias considerables.
 Determinar si es necesario y que tan importante seria Impulsar y
promocionar el sector de venta mayorista y minorista y las empresa que
 se dedican a la producción de embutidos y otros productos relacionados
con la carne.

Matriz FODA con estrategias FO, FA DO, DA

El fin de la matriz FODA y la elaboración de estrategias es establecer
relaciones entre ellas como en el caso de “FO” que emite fuerzas para
aprovechar oportunidades, “FA” utiliza las fuerzas para evitar amenazas, “DO”
supera las debilidades para aprovechar las oportunidades y el “DA” reduce
amenazas para aprovechar debilidades.

  Fortalezas  Debilidades 
1. Administración entusiasmada por 1. Muchas deudas bancarias por aperturas de
MATRIZ parte de Antonio Gonzales.
2. Cárnicas Gonzales posee dos negocios
establecimientos con un -8%.
2.  La crisis financiera de la empresa no permite
FODA propios adicionales.
3. Establecimientos en ubicaciones
pagar las deudas.

singulares.
4. Establecimientos propios que
permiten absorber toda la ganancia.

Oportunidades
1. La Dar un buen servicio al cliente y Hacer estudios en los sectores donde la
competencia no atraerlos con un servicio confortable. carne no se vende mucho, definir porque y
vende sus (F1-O1) aplicar mercadeo para aumentar su
productos y se consumo.(D2-O1)
dirige a la
quiebra.
2. La
administración
Obtener materia prima de óptima Invertir en nuevos y atractivos procesos como
está dispuesta a
calidad y ofrecer promociones con el los empaques al vacio, carnes deshidratadas o
invertir 400
mejor precio de la región. (F4-O2) congeladas. (D2-O3)
millones en
mejoras.
3. Contratación Buscar puntos de venta que generen Identificar cuales establecimientos generan
de Xabier buenos resultados (F3-03). menos ingresos y considerar cerrarlos y dar
Berrondo como cobertura con los que se encuetaran cerca.
experto en (D1-O3)
administración.
Amenazas
1. La crisis de las Utilizar la mercadotecnia para Invertir y cambiar el enfoque de la venta de
"vacas locas" informarle al cliente que está carnes rojas a blancas paulatinamente en los
reduce ventas. adquiriendo productos de optima establecimientos.(D1-A1)
calidad(F1-A1)
2. Perdida de 34
millones de los Respaldar los negocios propios para
Establecer un sistema que no permita que se
100 por poder recuperar la depreciación
deprecie tanto. (D2-A29
depreciación económica. (F2-A2)
financiera.

Antonio Gonzales es el presidente de Cárnicas Gonzales y de sus empresas,

quien es una persona entusiasta y emprendedora, el cual es el más optimo
para capacitarse en dar un buen servicio al cliente, junto con algunos de los
colaboradores de su empresa, para lograr y atraer al cliente con un servicio
confortable y que se sienta atraído, para que de esta forma se logre obtener
una ventaja competitiva inigualable.

Dentro de las Inversiones urgentes se debe tomar en cuanta obtener materia

prima de óptima calidad y ofrecer promociones con el mejor precio de la región
para evitar contagios y la propagación de “La Vaca Loca”, además de aplicar
impactantes estrategias de mercadeo para promocionar la venta cárnica de
óptima calidad.

Expandir las fronteras con las cuales se ha estado trabajando y tomar capital
del cierre de establecimientos que no generan ganancias, con el fin de llegar a
nuevos mercados pero de una forma precisa y con estudios previamente
realizados, lo cual presenta alguna facilidad ya que el negocio es propio y
Antonio Gonzales es el mayor accionista.

Hacer estudios de mercado en los sectores donde están ubicados los

establecimientos que venden poca carne, para definir porque y aplicar
publicidad para aumentar su consumo y si es el caso retirarse de ese sector,
como por ejemplo algunos sectores de la población que tienden a comer
saludablemente, evitar las grasas, colesterol y prefieren dietas; es aquí donde
un cambio de producto viene bien, como lo es ofrecer pescado al cliente, que
lleva una manipulación parecida y que puede impactar enormemente en ese
sector de la población.

Estamos en una era donde la innovación y los nuevos productos están

ganando pasos agigantados en el mercado, es por esto que se debe invertir en
nuevos y atractivos procesos como los empaques al vacio, y carnes
deshidratadas o congeladas que a grandes rasgos son el tipo de
presentaciones que al cliente le llama la atención y que en conjunto con un
buen impulso publicitario va a impactar enormemente en el consumidor.

Identificar cuales establecimientos generan menos ingresos por medio de

inspecciones y considerar cerrarlos, pero no abandonar a los clientes
potenciales de ese sector y ofrecerles servicios a domicilio, por medio de la
creación de una plataforma virtual e incentivar a utilizarla como una
herramienta de servicio al cliente y de esta forma se hace énfasis a la visión
empresarial propuesta, dando una cobertura a los clientes con los
establecimientos que se encuetaran cerca.

Cárnicas Gonzales es el líder en comercialización de carnes rojas, y es por

esto que se debe optar por modificar el enfoque hacia carnes blancas,
paulatinamente en los establecimientos que poseen más ventas y de esta
forma medir este margen y hacer los estudios pertinentes para introducir este
producto en establecimientos que presentan bajas ventas.

Es importante establecer un sistema que no permita que se deprecie producto,

ya que si la carne no se vende por que el consumidor le teme a la propagación
de “La Vaca Loca”, esto indica que se está presentando acumulación de
producto en las bodegas y al ser un producto perecedero y de cuidado al
manipularlo puede prestarse también cultivos de bacterias o descomposición,
se debe implementar todo un sistema de logística en las bodegas como alertas
de punto de re orden y el sistema de justo a tiempo para el abastecimiento de
mercadería(JIT) y el método primero en entrar primero en salir (PEPS), los
cuales son herramientas que no permiten el mejor movimiento de los productos
sin presentar altos índices de almacenamiento ni expiración.
Indicadores

Indicador Que se medirá Como se medirá Quien lo Frecuencia frecuencia Fuente Quien lo Formato de Meta
medirá de de revisión de revisa presentació
medición datos n
Porcentaje de La satisfacción del clientes Antonio Cada 15 mensual Base Director Gráficos 95%
clientes cliente satisfechos González días de general
satisfechos clientes totales datos (Xabier
de Berrondo)
cliente
s
Porcentaje de Las ventas de cada venta por Antonio Mensual Trimestral Sistem Director Gráficos 20%
ventas por establecimiento establecimiento González a de general
establecimiento ventas totales ventas (Xabier
Berrondo)

Porcentaje de Carne en mal Kg de carne en Antonio Mensual Trimestral Sistem Director Gráficos 2.5%
carne en mal estado de cada mal estado González a de general
estado establecimiento Kg de carne ventas (Xabier
vendida total Berrondo)

Porcentaje de Deudas pagadas Pago de deudas Director Bimensual Semestral Estado Director Gráficos 3%
pago de deudas deudas totales general s de general
(Xabier cuenta (Xabier
Berrondo) bancari Berrondo)
os
Dentro de las estrategias de mejoras de mejora que se deben implementar se
recomienda un sistema de comprobación de satisfacción al cliente, siendo el más
optimo un seguimiento de la compra que hacen los clientes, se solicita al cliente si
desea colaborar y se crea una base de datos para que en una post venta se
contacte y se entrevista para comprobar su nivel de satisfacción con el producto,
el cual al ser medido debe tomar en cuenta los clientes satisfechos entre los
clientes totales y con un porcentaje meta de 95%.

Se deben de solicitar certificados de calidad a los proveedores de la carne,

documentarla y archivarla con el fin de proporcionar al cliente producto de óptima
calidad.

Con el fin de identificar establecimientos que no venden lo suficiente para

mantener la liquidez del negocio se debe inspeccionar cada uno de estos y
compararlos con las ventas totales, el cual debe superar como mínimo el 3% de
las ventas totales para que se pueda mantener en el sector, esta medición se
hará trimestral y entonces donde se tomara la decisión.

Para comprobar la efectividad de las herramientas propuestas se deben medir

con el indicador de porcentaje en mal estado, el cual no debe superar el 2.5% ya
así no generar altos costos en la adquisición de material cárnico por carne que se
pone en mal estado por no venderse.
Es importante también implementar promociones y darles buena publicidad, para
vender los productos próximos a perecer con el fin de evitar la descomposición sin
ser vendida para poder mejorar este indicador, el cual podría afectar el indicador
de porcentaje de ventas por establecimiento, pero que a final de cuentas
reflejarían la situación real de la empresa.

Uno de los indicadores más importantes es el que mide la capacidad de pago de

las deudas de Cárnicas Gonzales conocido como porcentaje de pago de deudas,
el cual debe superar el 3% de las deudas actuales, con el fin de lograr la liquidez
del negocio y a un largo plazo poder gozar de ganancias.
Conclusión
Es evidente que Cárnicas González está pasando por una crisis financiera
bastante grave y más que todo por “La vaca loca” y la administración no técnica
de su mayor accionista Antonio Gonzales, lo más pronto posible se debe
implementar las estrategias recomendadas por el minucioso análisis realizado, se
deben realizar auditorías en todas las empresas de la sociedad, con el fin de
verificar tal implementación y estar pendiente de hacer las revisiones de los
indicadores correspondientes.

Definitivamente que hay ventajas competitivas que se deben adoptar, como lo es

el aseguramiento de la calidad del producto que se ofrece, implementación de
precios bajos, la profesionalidad y amabilidad de los trabajadores, además de
establecimientos totalmente asépticos, limpios y cómodos, son medidas sencillas
pero si son bien aplicadas de seguro lograran obtener mejores rendimientos
económicos, en conjunto de los arrojados por el análisis realizado. 

Sin duda alguna se debe buscar el compromiso de la administración para poner

en marcha todos los cambios descritos y comprometer al colaborador para poner
que los mantenga implementados día a día y darles a conocer el modelo de
mejora continua (Kaizen), que ha demostrado a lo largo de los años y en las
empresas que lo practican ser la mejor herramienta para liderar el mercado en el
chaul se compite.