Informe Practica 4. Separacion de Mezclas

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
DC-LI-FR-002
Fecha: 13-11-2019
Versión: 01 Página 1 de 7
Química I
2019-02
Separación de mezclas
Daniela Zapata Bustamante
Juliana Andrea Betancur Velasquez
Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
Facultad de Arquitectura e Ingeniería
Jabetancur@est.colmayor.edu.co
Dzapata@est.colmayor.edu.co
Resumen. En esta práctica tuvimos como objetivo principal reconocer y aplicar las diferentes técnicas de separación de
los componentes de una mezcla, en esta práctica realizamos tres diferentes tipos de separación de mezclas en la
primera parte de la práctica se trabajó la cristalización, luego la separación de líquidos inmiscibles y por último
practicamos la filtración. Dado que para llevar a cabo esta práctica se debía tener un apropiado manejo de los
implementos y equipos, uno de los objetivos de esta fue permitir una mayor interacción con dicho materiales para así
proporcionar mayor identidad, familiaridad y conocimiento tanto de estos como sus funciones y usos.
Palabras clave: Separación, mezcla, cristalización, filtración, líquidos.
1. Introducción ● Homogéneas: En la que la composición de la

mezcla es uniforme un ejemplo del método de
En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando separación para este tipo de mezclas son: la
mezclas y compuestos que es necesario separar y purificar, evaporación y destilación.
para estudiar sus propiedades tanto físicas como químicas.
Los procedimientos físicos por los cuales se separan las
mezclas se denominan métodos de separación y en la ● Heterogéneas: La composición de la mezcla no es
práctica se utilizaron los siguientes: separación de líquidos uniforme un ejemplo para la separación de este
inmiscibles, cristalización y filtración. tipo de mezclas son: Sublimación, extracción,
evaporación y destilación
Para comprender de qué se trata la separación de una
mezcla debemos comprender cuál es la diferencia entre 1.1 objetivos
una sustancia y una mezcla. Una sustancia es una forma de
-Adquirir destreza en el manejo de equipos e instrumentos
materia que tiene una composición definida y constante, en
para la separación de mezclas.
cambio una mezcla es la combinación de dos o más
sustancias en las que se conservan las diferentes -Observar algunos métodos de separación de mezclas que
propiedades. se pueden aplicar de acuerdo a las propiedades de las
mismas.
Para realizar una separación de mezclas se utilizan
diferentes técnicas, dichas técnicas son procesos físicos 2. Materiales y equipos
que separan la mezcla con procesos puros para así no
afectar sus propiedades. Las mezclas pueden ser de dos ● 2 Soportes universales
tipos: ● 2 Erlenmeyer de 250 ml
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DC-LI-FR-002
Fecha: 13-11-2019
● 1 Embudo de decantación de 250 ml

● 1 Embudo de filtración Acetato Agua
● 1 Papel de filtro de 90 mm de diámetro
● 2 Aros con nuez
● 1 Caja de Petri de 10 cm de diámetro
● 3 Beackers 100 mL
● 1 Probeta de 50 mL
● 1 Vidrio de reloj 27g 18mL
● Mechero o sistema de calentamiento
● Espátula
● Balanza
● Varilla agitadora
3.3 Filtración
Reactivos.
● Agua Tabla 3. Datos Filtración.
● Acetato de sodio
● Aceite de cocina
● Mezcla KCl – KClO3 – MnO2 (Cloruro de calcio Medición X ΔX
– clorato de calcio – dióxido de manganeso),
● NaCl (cloruro de sodio).
3. Datos
Masa de 44.336g 0.002g
3.1 Separación de líquidos inmiscibles beacker
(decantación) (g) 250 mL
Tabla 1. Separación de líquidos inmiscibles. Masa de 45.458g 0.002g

beacker
Medición X ΔX con
mezcla (g)
Masa de 1.122g 0.002g

mezcla a
separar (g)
Masa de 50g ±1mL
agua a Masa del 0.695g 0.002g
mezclar MnO2
separado
Masa de 48.495g ±1mL (g)
agua
separada
162.35g-113.855g=48.495g 4. Ecuaciones
3.2 Cristalización Fórmula porcentual.
Tabla 2. Datos Cristalización A*B
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X= B*C
A 1.122g 61%
C*X
1.122g---------100%
0.695g---------?
6. Análisis de Resultados
5. Resultados
Tabla 4. Porcentaje separado (líquidos

inmiscibles).
Agua Agua
tomada (g) separada (%)
50g 97%
50g-------------100%
48.495g-------?
Cristalización:
En un beaker de 100mLse agregaron 27g de acetato
de sodio y además se agregaron también 18mL de
agua, esto genero una reacción endotérmica ya que se
requirió energía del ambiente para generar dilución,
pero no se genera una dilución completa por lo cual
se lleva a la plancha de calentamiento. Después esta
mezcla fue agregada a una caja Petri en la cual tuvo
un reposo de aproximadamente 1hora para que se
genere mayor formación de cristales, se observan
pocos cristales, pero están presentes, esto se da
porque tomamos agua de la llave y los iones del agua
intervienen en la formación de estos, también se
pueden observan varias impurezas que trae el acetato
de sodio comercial.
Tabla 5. Porcentaje de MnO2 obtenido

(filtración)
Mezcla MnO2
tomada (g) separado (%)
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✔ Participa en múltiples reacciones

químicas
✔ Elevada tensión superficial
✔ Regula la temperatura
7. Profundización
7.1. ¿En qué se diferencia la cristalización de la ACETATO DE SODIO:

sedimentación tradicional? MASA MOLAR:
✔ Anhidro: 82,03 g/mol.
Cristalización: procedimiento de purificación usado ✔ Trihidratado: 136,03 g/mol.
en química por el cual se produce la formación de un
sólido cristalino, a partir de un gas, un líquido o ASPECTO:
incluso, a partir de una disolución. En este proceso ✔ Polvo blanco delicuescente.
los iones, moléculas o átomos que forman una red en
la cual van formando enlaces hasta llegar a formar OLOR:
cristales. ✔ A vinagre cuando es calentado a
descomposición.
Sedimentación tradicional: Se trata de una operación
de separación sólido-fluido en la que las partículas DENSIDAD:
sólidas de una suspensión, más densas que el fluido, ✔ Anhidro: 1, 528 g/cm3 a 20 ºC
se separan de éste por la acción de la gravedad. Es ✔ Trihidratado: 1,45 g/cm3 a 20 º
una operación controlada por la transferencia de
cantidad de movimiento. PUNTO DE FUSIÓN:
✔ Anhidro: 324 ºC (615 ºF, 597 K).
7.2. Consultar las propiedades físicas y químicas ✔ Trihidratado: 58 ºC (136 ºF, 331 K).
de las sustancias involucradas en la práctica y
determine si la separación propuesta fue la más PUNTO DE EBULLICIÓN:
adecuada para cada mezcla. ✔ Anhidro: 881,4 ºC (1.618,5 ºF, 1.154,5
K).
AGUA: ✔ Trihidratado: 122 ºC (252 ºF, 395 K). Se
✔ Es incolora descompone.
✔ No tiene sabor ni olor
✔ Se encuentra en la naturaleza en los tres SOLUBILIDAD EN AGUA:
estados ✔ Anhidro: 123,3 g/100 mL a 20ºC.
✔ Posee una temperatura de ✔ Trihidratado: 46,4 g/100 mL a 20 ºC.
transformación fija (punto de
congelación a los 0ºC y de ebullición a EN METANOL:
los 100ºC.) ✔ 16 g/100 g a 15 ºC.
✔ Compuesto y no elemento
✔ Es un disolvente EN ETANOL:
✔ Posee una carga eléctrica neutra ✔ 5,3 g/100 mL (trihidratado).
✔ Densidad estable
✔ Difícil de comprimir EN ACETONA:
✔ Baja conductividad eléctrica ✔ 0,5 g/kg a 15 ºC.
✔ pH relativamente neutro (entre 6,5 y
8,5) ACIDEZ:
✔ pKa: 24 (20 ºC).
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✔ 0,4 g/100 cm3 etanol

BASICIDAD:
✔ pKb: 9,25. Aquí se evidencia que el CLORATO DE POTASIO:
acetato de sodio es una sal básica por
tener que pKb menor que su pKa. FÍSICAS:
✔ Apariencia: Sólido blanco
✔ Densidad: 2.32 × 10³ kg/m3; 2,32 g/cm3
✔ Masa molar: 122.55 g/mol
✔ Punto de fusión: 629 K (356 ℃)
ÍNDICE DE REFRACCIÓN (ΗD): QUÍMICAS:
✔ 1,464 ✔ Solubilidad en agua: 7.31 g/100 ml
CAPACIDAD CALÓRICA: DIÓXIDO DE MANGANESO

✔ 100,83 J/mol·K (anhidro).
✔ 229,9 J/mol·K (trihidratado). FÍSICAS:
✔ Densidad: 5.026 g/cm3 (sólido)
PH: ✔ Masa molecular UMA Unidad de Masa
✔ 8,9 (solución 0,1 M a 25 ºC Atómica: 86.9368 g/mol
✔ Punto de fusión temperatura del
ACEITE DE COCINA: momento en el cual una sustancia pasa
✔ Es una sustancia viscosa. del estado sólido al estado líquido: 535
✔ Tiene una densidad mayor que la °C (descompone)
densidad del agua. ✔ Apariencia: Sólido negro
✔ Tiene un punto de fusión menor al de la
temperatura ambiente. QUÍMICAS:
✔ Es una sustancia inflamable, tiene un ✔ es un oxidante fuerte y reacciona
punto de fusión de 190ºC. violentamente con materiales
✔ No es soluble en Agua. combustibles, reductores y aluminio en
✔ Es un compuesto Apolar. presencia de calor intenso.
✔ Está compuesto en un 83% de aceite ✔ Es insoluble en agua.
oleico.
✔ La combinación de sus compuestos se CLORURO DE SODIO:
denomina trioleína.
✔ El porcentaje de diglicéridos oscila entre FÍSICAS:
el 1 y el 2,8%
✔ Densidad: 2,16 g/cm3.
CLORURO DE POTASIO: ✔ Masa Molar: 58,44 g/mol.
✔ Punto de fusión: 801°C.
FÍSICAS: ✔ Punto de ebullición: 1413°C.
✔ Apariencia: blanco cristalino ✔ Solubilidad 35,9 g en 100g de agua
✔ Densidad: 1987 kg/m3; 1,987 g/cm3
✔ Masa molar: 74,55 g/mol QUÍMICAS:
✔ Punto de fusión: 1049 K (776 ℃) ✔ El cloruro de sodio es un compuesto
✔ Punto de ebullición: 1770 K (1497 ℃) iónico formado por un catión sodio
✔ Estructura cristalina: Cúbica centrada en (Na+) y un anión cloruro (Cl-), y como
las caras tal, puede reaccionar para obtener
cualquiera de estos dos iones.
QUÍMICAS:
✔ Solubilidad en agua: 34,4 g/100 cm3
agua
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tiempo (entre más tiempo le tome la cristalización se

formarán mejores cristales), la agitación (si se agita se
producen cristales de menor tamaño), etc.
8. Conclusiones
En la cristalización los iones, moléculas o átomos forman
redes en las que se crean enlaces hasta construir cristales,
si el acetato no tiene la suficiente pureza dichos enlaces no
se pueden formar y por ende no existe una formación del
cristal (sólido).
¿Las técnicas de separación fueron las indicadas
para la realización de las diferentes prácticas? Se usa el embudo de decantación para separar líquidos
inmiscibles pues dicho instrumento usa las diferencias de
En la cristalización se pudo ver que si es efectiva ya densidad entre un líquido y otro; así mismo, las diferentes
propiedades moleculares de estos.
que se el sólido formado puede llegar a ser muy puro.
La eficiencia de la separación de los líquidos inmiscibles a
En la separación de los líquidos inmiscibles se pudo través del embudo de decantación depende en gran medida
comprobar que el método más eficiente para la de la cantidad de líquidos a separar, aunque al tener una
separar el agua y el aceite son por medio de la llave que permite la decantación del líquido de mayor
decantación. densidad está sujeto a varios errores visuales por parte de
quién manipula el instrumento.
En la separación de la mezcla de KCl – KClO3 –
MnO2 el proceso de la filtración es apto, ya que, con De toda la práctica se puede concluir que existen diferentes
los materiales adecuados y la técnica de este método métodos para separar soluciones ya sea liquido-liquido,
se logró una efectiva separación sin complicación y solido –liquido, aprovechando las propiedades físicas de
cumpliendo con lo pedido en la práctica. cada sustancia que necesitamos separar.
La separación de líquidos inmiscibles si fue adecuada ya

que la decantación se utiliza principalmente para separar 9. Referencias
líquidos que no se disuelven entre sí como en este caso el
agua y el aceite. [1]
https://es.wikipedia.org/wiki/Placa_calefactora#targetText
La separación de mezcla por medio de filtración si fue =Una%20placa%20calefactora%20es%20un,l
adecuada ya que la filtración se utiliza para separar un %C3%ADquidos%2C%E2%80%8B%20de%20forma
sólido insoluble de un líquido y esto hace que quede %20controlada.
retenido en un medio poroso como sucedió con la mezcla
KCL-KCLO3-MnO2 teniendo en cuenta que la sal no se [2]
filtró. https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-
quimico/embudo.html#targetText=Un%20embudo%20es
7.3 Describir las posibles causas de error
%20una%20pieza,se%20coloca%20en%20el%20mismo.
Separación de líquidos inmiscibles
[3]
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
En este procedimiento puede haber error visual de parte quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-
del manipulador pues se requiere de la observación y quimico/embudo-de-decantacion-o-balon-de-
concepto personal determinar si ambos líquidos han sido decantacion.html
separados satisfactoriamente.
[4]
Cristalización Propiedades cloruro de sodio
https://es.slideshare.net/isaaczap/propiedades-fsicas-y-
Los errores en este procedimiento dependen de factores qumicas-del-nacl
externos a la habilidad o manipulación de la persona que
está llevando a cabo la práctica; dichas causas pueden ser: [5]
la pureza del acetato, la polaridad, la temperatura, el
DC-LI-FR-002
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Propiedades dióxido de magnesio

https://www.ecured.cu/Di%C3%B3xido_de_Manganeso
[6]
Propiedades clorato de calcio.
https://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_calcio
[7]
Propiedades Cloruro de calcio
https://www.lifeder.com/cloruro-calcio/
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1. Introducción ● Homogéneas: En la que la composición de la

● 1 Embudo de decantación de 250 ml

Tabla 1. Separación de líquidos inmiscibles. Masa de 45.458g 0.002g

Masa de 1.122g 0.002g

Tabla 2. Datos Cristalización A*B

Tabla 4. Porcentaje separado (líquidos

Tabla 5. Porcentaje de MnO2 obtenido

✔ Participa en múltiples reacciones

7.1. ¿En qué se diferencia la cristalización de la ACETATO DE SODIO:

✔ 0,4 g/100 cm3 etanol

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