ATP, ADP Y AMP FLAVIN ADENIN DINUCLEOTIDO

Riboflavina
 NICOTINAMIDA ADENIN DINULEÓTIDO

Nicotinamida
Ribosa

Ribosa Adenina
NADH: TRANSPORTADOR DE HIDÓGENOS
 ÁTOMO H IMPORTANTE EN LA DONACIÓN DE e- y p+

FÍSICOS BIOQUÓMICOS

e- H+
 Amilasa salival: Enzima que
ayuda a hidrolizar los
polímeros de HC, se inactiva
en el estomago a p H 1-3

Vía porta a hígado: después el

proceso de oxidación de la
glucosa en las células

Amilasas pancreáticas: pH 7
Células de borde en cepillo rompen los enlaces alfa 1-4,
tienen enzimas: invertasa, a disacáridos
maltasa y lactasa: convierten a
los disacáridos en
monosacáridos
Polímeros a
monoméros
Transporte pasivo
CATABOLISMO ANABOLISMO
2
 ESTADO DE TRANSICIÓN

E+S

E+P
ESTADO INICIAL ESTADO FINAL
 CAMBIOS EN LA ENERGIA DE ACTIVACIÓN

Temperatura pH

Desnaturalización
de proteínas

Concentración enzima/ sustrato

VITAMINA COENZIMA ACTIVIDAD
Tiamina B1 Pirofosfato de tiamina Activación o transferencia de aldehídos
Flavin mononucleotido FMN
Riboflavina B2 Flavin adenina dinucleotido FAD Procesos de OXIDO- REDUCCIÓN

Nicotinamida adenina dinucleotido NAD +

Niacina B3 Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato NADP+ Procesos de OXIDO- REDUCCIÓN

Piridoxina B6 Fosfato de piridoxal Activación de aminoácidos

Biotina B8 Biotina Activación y transferencia de CO2

Ácido Pantoténico B5 Coenzima A Transferencia de acilo

 CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA

PROTEASA UREASA HIDROLASA TRIPSINA

IUB
-Sustratos y naturaleza
- Precedido de un código numérico E.C 1.1.11
- 6 clases de enzimas Alcohol: NAD+
Oxido-reductasa

Alcohol deshidrogenasa
 Clases de enzimas IUB

Oxido-
Transferasas Hidrolasas Liasas Isomerasas Ligasas
reductasas
 OXIDO-REDUCTASAS

-Sustrato que se oxida: donador de H

-Sustrato que se reduce: aceptor de H Sustrato
-Nomenclatura: deshidrogenasa/ oxidasas/ donador de H
reductasas
 TRANFERASAS

Transfieren un grupo distinto al hidrógeno:

amino, carboxilo, metilo, fosforilo, acilo, ejemplo:

-Transaminasas NH3 ASPARTATO

AMINOTRANSFERASA
-Transcarboxilasas COOH
-Transmetilasas CH3
- Hexoquinasa
 HIDROLASAS

Catalizan la ruptura hidrolítica de uniones

C-C, C-N, C-O.

-FOSFATASAS
-ESTERASAS
-PEPTIDASAS
 LIASAS

Cataliza la eliminación atómica de grupos de enlaces C-C, C-, C-N

Formación de dobles enlaces
Sin participación de agua u oxidación
Ejemplo:
-Descarboxilasas
-Desaminasas
 ISOMERASAS

-Reordenamientos intramoleculares

C6H12O6
 LIGASAS

-Unión de dos moléculas

-Acoplado a la hidrólisis de una molécula de ATP

-Formación de un enlace rico en energía (Sintetasa)

-Sin hidrólisis de un enlace fosfórico rico en energía

(Sintasas)
 Modificación covalente

Enzimas reguladas por adición o sustracción de grupos unidos covalentemente

Esta regulación se realiza por procesos de unión o eliminación de fosfatos, metilos, acetilo,
nucleótidos.
 Degrada el glucógeno
Modificación covalente almacenado en ayuno

Serina

Fosforilasa del Fosforilasa del

glucógeno INACTIVA glucógeno ACTIVA
ISOENZIMAS
Menor concentración Mayor concentración
de glucosa de glucosa
 Bases
Nitrogenadas
PENTOSAS

RNA DNA
 ATP NH2
N
N

O N
N

OH OH

C10H16N5O13P3
• Son precursores de ácidos nucleicos

• Importantes en el metabolismo de energía, transducción de señales y

coenzimas.

• Moléculas heterocíclicas que contienen nitrógeno

• En la degradación de los ácidos nucleicos de la dieta se obtienen nucleótidos
libres, y posteriormente nucleósidos y fosfato.

• Los nucleósidos son absorbidos o degradados a BN y pentosa

• No son esenciales en la dieta ya que el organismo a nivel celular los puede

generar
Tipos de nucleósidos
Tipos de nucleótidos
 FASES DE GLUCÓLISIS

Fase 1: Inversión de energía (preparatoria)

(sintetizan formas fosforiladas a expensas de ATP)

Fase 2: Generación de energía (beneficios)

(obtención de 2 moléculas de ATP)
1
1. Glucogénesis
2. Glucogenólisis
3. Glucolisis GLUCÓGENO
4. Vía de las pentosas
5. Otras vías
1 2

4
GLUCOSA GLUCOSA 6 FOSFATO
VIA DE LAS PENTOSAS

5
3

ÁCIDO PIRUVICO SÍNTESIS DE

DISACARIDOS, OLIGO Y
POLISACARIDOS

ÁCIDO CO2 Y
LACTICO H2O
03